El maíz, choclo o elote se trata de un cereal bastante delicioso y que forma parte de la dieta de muchas personas. Se trata de un alimento con fibra, hidratos de carbono, ácido fólico, vitaminas y es muy saciante, así que es ideal para nuestra dieta y para poder controlar el apetito. Pero como otros alimentos este se puede descomponer, lo que nos lleva a preguntarnos ¿Cómo conservar maíz o choclo?
Puedes conservar el maíz en la nevera hasta por 3 días. Algo un poco más duradero es almacenar en escabeche que dura 3 meses, o secar que dura 9 meses. Para algo más duradero podemos congelar, ya que se conserva entre 8 y 12 meses, o enlatar, ya que dura entre 3 y 5 años.
Hasta este punto conoces que hay varias maneras que te van a ayudar a preservar el choclo, sin embargo, aún tienes que conocer cómo es todo el proceso paso a paso. Por lo que ahora vamos a explicarte de forma detallada cual es el paso correcto en cada caso.
Tabla de contenidos
¿Cómo conservar maíz crudo en el refrigerador?
Si planeas usar el maíz o choclo al poco tiempo de comprar lo mejor es conservar directamente en el refrigerador. No durará mucho tiempo preservado, pero si planeas usar el choclo a los pocos días de comprar esta es la mejor opción que tienes.
Los pasos que debes seguir en este caso son:
Paso 1. Quitar parte de la cáscara
Toma la mazorca y si viene con cáscara adherida quita la mayoría de ella, pero no por completo. Deja la suficiente para cubrir la mazorca. Si la mazorca viene completamente pelada, puede envolver en plástico o papel aluminio antes de guardar en el refrigerador, de este modo puedes retener la humedad.
Paso 2. Guardar en una bolsa bien sellada
Toma la mazorca y guarda en una bolsa de plástico o papel, siempre asegurándose de que quede holgada. Asegúrate de sellar bien para evitar que, entre la humedad al maíz, ten en cuenta que esto puede provocar la formación de moho.
Paso 3. Almacenar en el refrigerador
Luego de haber guardado en una bolsa de plástico o papel, debes guardar en el refrigerador. En este caso solo se puede conservar por 3 días, si quieres preservar por más tiempo lo mejor es probar con otro método.
¿Cómo congelar el choclo o maíz?
Una de las mejores formas de preservar el choclo por mucho tiempo es congelarlo y para ello hay tres formas de hacerlo, concretamente: mazorca de maíz, grano entero y en crema. Es importante que al congelar el maíz se haga en pequeñas cantidades a la vez, de este modo será mucho más fácil.
Congelar maíz en la mazorca
Para conservar el maíz en la mazorca es necesario que sigas los siguientes pasos:
Paso 1. Seleccionar maíz fresco
Es importante seleccionar maíz con la cáscara fresca que tenga un buen color de cáscara verde, con extremos sedosos libres de descomposición o daño de gusanos. También asegúrate que el extremo del tallo no esté demasiado descolorido o seco. De igual forma la mazorca tiene que estar cubierta con granos gruesos y que no estén demasiado maduros, siempre tienes que evitar mazorcas con granos sin desarrollar.
Paso 2. Blanquear Maíz
Para empezar la congelación, debes blanquear el maíz y para ello pon varias mazorcas en un galón de agua hirviendo. El tiempo de escaldado empezará cuando el agua vuelva a hervir, por lo general este proceso, si las mazorcas son pequeñas, tarda 7 minutos, si son medianas tarda 9 minutos y si son grandes tarda 11 minutos.
Paso 3. Enfriar bien el maíz en agua helada
Luego de escaldar, tienes que enfriar bien el maíz en agua helada. Es necesario dejar enfriar por un par de minutos, pero no tanto como para dejar empaparse. Lo ideal siempre es enfriar el maíz tanto como sea necesario para luego blanquearlo.
Paso 4. Escurrir el agua y envolver
Cuando esté frío tienes que escurrir el agua y envolver cada oreja en una película para comenzar a congelar o en papel aluminio para congelar por separado.
Paso 5. Eliminar exceso de aire
Luego de haber envuelto, tienes que asegurarte de sacar todo el exceso de aire que pueda quedar en la bolsa para el congelador.
Paso 6. Congelar
Al haber eliminado el exceso de aire, congela a -17,77° C (0° F) o más. De este modo el maíz se puede preservar entre 8 a 12 meses.
Preservar grano entero de maíz congelado
Si no quieres conservar o almacenar el maíz en mazorca congelado puedes hacerlo en grano entero, en este caso los pasos que hay que seguir son los siguientes:
Paso 1. Elegir maíz fresco
Elige un maíz con la cáscara fresca que sea sedoso y que esté libre de descomposición o daño por gusanos y extremos de tallo que estén descoloridos o secos.
Paso 2. Escaldar el maíz
Escalda el maíz por 4 minutos, para ello pon el agua a hervir y cuando se haya escaldado deja enfriar por 4 minutos, para drenar el agua.
Paso 3. Cortar los granos
Luego de escaldar y dejar enfriar, tienes que cortar los granos hasta unos dos tercios de profundidad. Para que sea más fácil el proceso coloca un clavo limpio en la tabla de cortar e inserte una mazorca en el clavo. Luego empuja el cortador por la mazorca con un solo golpe, aunque también puedes cortar los granos con un cuchillo bien afilado.
Paso 4. Empaquetar el maíz
Empaqueta el maíz en un recipiente o en una bolsa para congelar. Al hacerlo es importante dejar 1,27 cm (media pulgada) de espacio para la cabeza en la parte superior. Tienes que sellar la bolsa o paquete y etiquetar con fecha y contenido.
Paso 5. Poner a congelar
Ahora tienes que poner a congelar en un congelador a -17,77° C (0° F). Es importante permitir la circulación de aire en el congelador para que el maíz se pueda congelar rápidamente.
Conservar crema de choclo
El choclo o maíz también se puede congelar en forma de crema y los pasos que tienes que seguir son los siguientes.
Paso 1. Elegir el choclo o maíz
Lo ideal es que el maíz tenga la cáscara fresca, sin daños por gusanos y extremos del tallo que no estén demasiado descoloridos o secos. La mazorca debe estar cubierta con granos gruesos y no demasiado maduros.
Paso 2. Cortar el maíz
Toma el maíz o choclo que hayas seleccionado y aproximadamente en el centro de los granos raspa la mazorca con la parte posterior del cuchillo. Asegúrate de eliminar el jugo de la mazorca.
Paso 3. Cocinar el choclo
Usa una parrilla doble para poder cocinar el maíz. Solo tienes que calentar y revolver por unos 10 minutos o hasta que espese.
Paso 4. Dejar enfriar
Luego de cocinar debes enfriar el maíz y para ello coloca la sartén en un baño de hielo. Tienes que revolver el maíz hasta que se enfríe rápidamente.
Paso 5. Empaquetar
Empaque el maíz usando un recipiente hermético dejando 1.27 cm (media pulgada) de espacio libre en la parte superior.
Paso 6. Etiquetar y congelar
Por último, tienes que etiquetar colocando fecha y contenido. Luego pon a congelar inmediatamente a 17.77° C (0° F).
¿Cómo descongelar el maíz congelado?
Ahora para descongelar el maíz, tienes que retirar el maíz de su empaque y colocarlo en un colador. Tienes que dejar correr el agua fría hasta que se descongele y se escurra por completo. También se puede colocar en una bolsa de plástico con cierre y sumergir en agua hasta que se descongele.
¿Cómo conservar maíz en conserva?
Otra excelente forma de preservar el choclo es enlatar, esto se puede hacer con el grano entero o en crema. Ya que ambos procesos de preparación son diferentes el procesamiento también lo es. Sin embargo, el enlatado es la mejor manera de preservar por mucho tiempo el maíz.
Preservar grano entero enlatado
Si vas a conservar en grano entero, puedes hacerlo de dos formas, con envasado en caliente o en paquete crudo.
Envasado en caliente
Los pasos para este proceso son los siguientes.
Paso 1. Seleccionar una mazorca
Toma una mazorca que tenga granos ligeramente inmaduros o de calidad para poder comer frescas. De igual forma hay que comprobar el color y el sabor antes de enlatar grandes cantidades.
Paso 2. Escaldar el maíz
Comienza pelando el maíz, quitando la seda y luego lava. Debes escaldar 3 minutos en agua hirviendo.
Paso 3. Cortar el maíz de la mazorca
Luego de escaldar por 3 minutos, tienes que cortar el maíz de la mazorca aproximadamente a ¾ de la profundidad del grano. Es importante evitar raspar la mazorca.
Paso 4. Realizar el envasado en caliente
Para el envasado en caliente, tienes que a cada litro de grano en una cacerola añadir 1 taza de agua caliente. Hay que calentar a ebullición y cocinar a fuego lento por 5 minutos. Luego agrega 1 cucharadita de sal por cuarto de galón al frasco.
Paso 5. Llenar los frascos de maíz
Toma los frascos de vidrio y llena con maíz y líquido de cocción, siempre dejando un espacio de cabeza de 2,54 cm (1 pulgada). De igual forma ajusta las tapas y procese.
El tiempo de procesamiento dependerá de las altitudes, en un tarro el tiempo sería de 55 minutos para 0-2,000 pies (11 libras), 2,001-4,000 pies (12 libras), 4,001-6,000 pies (13 libras), 6,001-8,000 pies (14 libras), 0-1,000 pies (10 libras) y por encima de los 1000 pies (15 libras). Si es en cuartos de galón tardará 85 minutos en los mismos parámetros.
Paquete Crudo
Si quieres hacer conserva de maíz de grano entero usando el método de paquete crudo, debes seguir los siguientes pasos.
Paso 1. Seleccionar mazorca
Elija mazorca que tenga granos inmaduros y de calidad para comer. Es necesario que compruebes el color y el sabor antes de enlatar grandes cantidades.
Paso 2. Pelar y escaldar
Toma el maíz, quitando la seda y lavando. De igual forma tienes que escaldar 3 minutos en agua hirviendo.
Paso 3. Cortar el maíz de la mazorca
Ahora es necesario que cortes el maíz de la mazorca a aproximadamente ¾ de la profundidad del grano, evitando siempre no raspar la mazorca.
Paso 4. Almacenar
Llene los frascos con granos crudos, siempre dejando un espacio de cabeza de 1 pulgada. Asegúrate de no agitar ni presionar hacia abajo. También debes añadir 1 cucharada de sal por cuarto de galón al frasco. De igual forma tienes que añadir agua hirviendo un poco fresca, dejando un espacio de cabeza de 2,54 cm (1 pulgada), ajustando siempre las tapas y procese.
El tiempo de procesamiento dependerá de las altitudes, en tarros el tiempo sería de 55 minutos para 0-2,000 pies (11 libras), 2,001-4,000 pies (12 libras), 4,001-6,000 pies (13 libras), 6,001-8,000 pies (14 libras), 0-1,000 pies (10 libras) y por encima de los 1000 pies (15 libras). Si es en cuartos de galón tardará 85 minutos en los mismos parámetros.
Preservar conserva en maíz estilo crema
Si no se quiere conservar con grano entero, entonces puedes hacerlo con maíz al estilo crema. En este caso los pasos que debes seguir son:
Paso 1. Seleccionar mazorcas
Tienes que elegir una mazorca que tenga un grano ligeramente inmaduro o de calidad ideal, tienen que ser perfecta para comer fresca.
Paso 2. Quitar la cáscara y cortar
Elimina la cáscara de maíz, también la seda y lave las mazorcas. Luego corta el maíz de la misma casi en el centro del grano. Es importante que el maíz restante de la mazorca lo quites con un cuchillo de mesa.
Paso 3. Empaquetar en caliente
Para empaquetar en caliente, por cada litro de maíz y raspaduras en una cacerola, tienes que añadir dos tazas de agua hirviendo, para luego calentar hasta que hierva. También añade ½ cucharadita de sal a cada frasco y llena el frasco con una mezcla de maíz caliente. No tienes que olvidarte de dejar un espacio libre de 2.54 cm (1 pulgada).
El tiempo de procesamiento es de 85 minutos para envasadores de presión con manómetros de dial puede variar; 0-2,000 pies (11 libras), 2,001-4,000 pies (12 libras), 4,001-6,000 pies (13 libras), 6,001-8,000 pies (14 libras) y para calibre ponderado; 0-1,000 pies (10 libras) y por encima de los 1000 pies (15 libras).
Conservar maíz con decapado/escabeche
Otro método que hay para poder conservar el maíz es el decapado, el cual funciona muy bien para preservar alimentos en un líquido comestible y antimicrobiano. Este método en particular, requiere de cierta preparación y del uso de otros ingredientes.
Los pasos que tienes que seguir son los siguientes:
Paso 1. Elegir los condimentos
Para el decapado hay que usar varios productos entre los cuales tenemos:
- 10 tazas de maíz en grano entero fresco.
- 2 1/2 tazas de pimientos verdes dulces cortados en cubitos.
- 16 a 20 mazorcas medianas.
- 2 1/2 tazas de apio picado.
- 2 1/2 cucharadas de sal para enlatar o encurtir.
- 1 1/4 cucharadita de cúrcuma.
- 1 1/4 tazas de cebollas picadas.
- 2 1/2 cucharaditas de semillas de apio.
- 1 3/4 tazas de azúcar.
- 2 1/2 cucharadas de mostaza seca.
- 5 tazas de vinagre (5%).
Paso 2. Hervir la mazorca de maíz y cortar
Toma la mazorca de maíz y pon a hervir por 5 minutos, para luego sumergir en agua fría. De igual forma corta los granos enteros de la mazorca.
Paso 3. Poner a hervir
Primero combine los pimientos, el apio, las cebollas, el azúcar, el vinagre, la sal y las semillas de apio en una cacerola. Luego hay que dejar hervir y cocinar a fuego lento por 5 minutos, siempre revolviendo ocasionalmente.
Paso 4. Mezcla el resto de los ingredientes
Mezcla la mostaza y la cúrcuma en ½ taza de la mezcla hirviendo a fuego lento. Luego hay que añadir la mezcla obtenida y el maíz a la mezcla caliente.
Paso 5. Cocinar a fuego lento
Luego de mezclar todo tienes que cocinar a fuego lento por 5 minutos, y si lo deseas puedes mezclar con pasta de harina. Mientras se cocina tienes que revolver con frecuencia.
Paso 6. Llenar los frascos
Cuando termines de cocinar llena los frascos con la mezcla caliente, siempre dejar un espacio libre de 1.27 cm (media pulgada). Asegúrate de ajustar las tapas y procese. Al igual que sucede con conservar el maíz en conserva, el tiempo de proceso depende de las altitudes serán 15 minutos para 0-1.000 pies, 20 minutos para 1.001-6.000 pies y por encima de los 6.000 pies se demora 25 minutos.
¿Cómo secar el maíz para conservar?
Otra de las maneras que hay para conservar maíz o choclo es secando, aunque no es un método muy usado actualmente. Sin embargo, sigue siendo igual de válido, por lo que, si no queremos optar por alguno de los métodos que te hemos dado anteriormente, esta opción es perfecta y se puede hacer de dos formas.
Secar maíz o choclo con deshidratador
Para secar el maíz y luego preservar sigue los siguientes pasos.
Paso 1. Seleccionar el maíz
Lo primero que tienes que hacer para poder secar el maíz es elegir uno dulce, tierno y maduro, para luego pelar y cortar.
Paso 2. Blanquear y escaldar
Ahora toma una olla grande con dos tercios de agua, tapa y espera que llegue a su punto de ebullición. Hay que colocar varias mazorcas en una canasta de alambre y sumergir en el agua. Deja escaldar por 4-5 minutos.
Paso 3. Cortar los granos de la mazorca
Ahora con ayuda de un cortador de maíz corta los granos del mismo. Luego tienes que secar inmediatamente en un deshidratador a 60° C (140° F) por 1-2 horas. Los granos deben estar crujientes, es decir, completamente secos. Esto es muy fácil de identificar, ya que se romperá si se golpea con un objeto contundente
Paso 4. Almacenar el maíz
Primero coloca en un recipiente para evitar que la humedad y los insectos entren en el maíz, lo ideal es usar un frasco de vidrio, latas de metal, cajas con tapas ajustadas o cajas para congelar. No uses una bolsa de plástico, ya que, aunque son aceptables no son a prueba de plagas.
Asegúrate de empacar pequeñas cantidades, de ser posible las justas para cada receta, ya que cada vez que se abre el paquete, es expuesto al aire y la humedad. Debes guardar en un lugar fresco y seco.
Hay que mencionar que conservar maíz o choclo de esta forma puede durar hasta 9 meses.
Secar maíz al horno
En el caso de que no cuentes con un deshidratador puedes secar el maíz haciendo uso de tu horno. Si lo haces de este modo los pasos que tienes que seguir son:
Paso 1. Elija las mazorcas
Lo primero siempre es elegir la mazorca, para ello al comprar hay que sentir la mazorca a través de la cáscara. En caso de que sientas que hay lagunas donde faltan núcleos no la compres. Tiene que estar en buen estado y no tiene que sentirse blanda, ya que puede estar estropeada.
Paso 2. Retirar las cáscaras y las sedas
Ahora que has seleccionado la mazorca, tienes que quitar las cáscaras y la seda, para luego desechar.
Paso 3. Escaldar la mazorca
Toma una olla grande para acomodar todas las mazorcas que vayas a secar. Luego coloca la mazorca en una canasta de alambre y baja en el agua hirviendo, para dejar hervir sin tapar por dos o cinco minutos.
Paso 4. Llena un recipiente con agua helada
Escoge un recipiente y llena con agua helada, para luego colocar en una encimera cerca de la estufa. Ahora toma la canasta de alambre de maíz de la olla y sumerge en el agua helada inmediatamente para detener el proceso de enfriamiento, siempre asegurándose que las mazorcas terminen sumergidas. Espera cinco minutos para que se enfríe.
Paso 5. Colocar la mazorca en bandejas para hornear
Cuando ya la mazorca se haya enfriado toma la canasta del recipiente con agua helada y deja escurrir. Luego saca las mazorcas suavemente usando un paño o toalla de papel. Ahora coloca en una o dos bandejas para hornear, dejando siempre una distancia de 4-7 cm (2-3 pulgadas), para que se sequen de forma uniforme.
Paso 6. Enciende el horno y coloca las bandejas
Pon el horno a 60° C (140° F) y coloca la o las bandejas para hornear con las mazorcas en las parrillas del horno. Tienes que dejar la puerta del horno un poco abierta, unos 13 cm (5 pulgadas) estará bien para permitir la circulación de aire.
Paso 7. Secar la mazorca por 8 horas
Deja la mazorca de maíz por 8 horas, siempre girando cada mazorca a la mitad. Tienes que repetir este paso hasta que el choclo esté completamente seco y se sienta quebradizo.
Paso 8. Guardar en un recipiente hermético
Cuando el maíz ya esté completamente seco, tienes que guardar en un recipiente hermético. Es importante almacenar en un ambiente seco y acondicionado.
Este método de almacenamiento puede llegar a durar años si se hace correctamente, solo hay que revisar periódicamente que no haya insectos o que se pudra el maíz.
¿Cómo rehidratar el maíz seco?
Para rehidratar el maíz seco basta con tomar el maíz seco y colocarlo directamente en el agua hirviendo o en el caldo. Aunque también se puede remojar en agua fría de 1 a 2 horas antes de su uso. En este último caso, si dejas en remojo por mucho tiempo tienes que refrigerar. No hay que olvidar que el tiempo de ebullición acelera el tiempo de remojo.
¿Cómo conservar maíz cocido?
En el caso de que el maíz ya este conocido este también se puede conservar, y para ellos se puede usar dos métodos, uno de ellos es llevar al frigorífico y otro es llevar al congelador. Por lo que vamos a ver los pasos en ambos casos.
Preservar maíz cocido en refrigerador
El refrigerador es un lugar excelente para preservar el maíz, y puede durar varios días en perfecto estado, siempre que se refrigere dentro de las dos horas posteriores a la cocción.
Los pasos que debes seguir para su conservación son:
Paso 1. Envolver la mazorca con papel aluminio
Lo primero que debes hacer para preservar el maíz cocido es tomar papel aluminio resistente o envoltura de plástico para envolver la mazorca.
Paso 2. Llevar a un recipiente hermético
Ahora tienes que elegir un recipiente hermético, en el cual vas a colocar la mazorca envuelta en papel aluminio resistente o envoltura de plástico.
Paso 3. Llevar al refrigerador
Luego de haber colocado en un recipiente hermético, tienes que llevar la mazorca de maíz cocida al refrigerador. De este modo puede durar de 3-5 días.
Preservar maíz cocido en el congelador
Si quieres que el maíz cocido se mantenga en buen estado por mucho más tiempo puedes congelar, este método es bastante simple y es bastante similar al anterior. Los pasos que tienes que seguir son:
Paso 1. Cortar los granos de la mazorca
Lo primero que tienes que hacer es cortar los granos de las mazorcas.
Paso 2. Llevar a un recipiente de hermético
Ahora que has cortado los granos de las mazorcas tienes que llevar a un recipiente hermético de plástico o en una bolsa de congelador resistente.
Paso 3. Envolver en papel aluminio resistente
Envuelve el recipiente hermético con papel aluminio resistente o envoltura de plástico, para aumentar la vida útil de la mazorca.
Paso 4. Llevar al congelador
Por último, tienes que llevar al congelador, si se hace correctamente puede durar 10-12 meses. Sin embargo, si se mantiene constantemente congelado a -17.77°C (0 °F) se puede mantener por un tiempo indefinido.
¿Cómo descongelar el maíz o choclo cocido?
Hay tres métodos para descongelar el maíz, una de ellas es pasar del congelador al refrigerador y dejar que se descongele. En este caso se puede mantener por 3-4 días, antes de volver a cocinar. Por otro lado, se puede llevar al microondas o usar agua fría, en estos dos últimos casos se tiene que consumir inmediatamente.
¿Cómo saber si el choclo está malo?
Por lo general el primer síntoma de que una mazorca de maíz se está echando a perder se presenta en las puntas. Sin embargo, para estar seguro que el maíz se está estropeando hay que mirar el roció de la parte superior, si este se encuentra húmedo y se está oscureciendo es una señal de que está comenzando a pudrirse.
Lo normal es que se genere moho en una punta húmeda, si este no se ha extendido se puede cortar esa parte y usar. Pero si es lo contrario hay que desechar. Por otro lado, si la mazorca se ha dejado en la encimera se secará y comenzará por la cáscara exterior y el color de la cáscara será de un verde más claro y tendrá un aspecto seco.
Hay que mencionar que si es maíz fresco cortado comenzará a filtrar una sustancia lechosa mientras se va deteriorando. Si este líquido se comienza a asentir hay que desechar la mazorca de maíz, sobre todo si hay olor o su apariencia cambia.
¿Cuánto dura el maíz?
Con respecto a cuánto dura el maíz esto va a depender de cómo se haya almacenado. Por ejemplo, si solo se guarda en el refrigerador el tiempo de preservación va a ser de 3 días, mientras que congelado puede durar hasta 1 año.
También se puede hacer maíz en escabeche que duraría 3 meses, o se puede secar que en este caso se preserva por 9 meses. Sin embargo, el método más duradero es el enlatado, ya que el maíz se puede mantener en buenas condiciones entre 3 y 5 años. Mira la siguiente tabla para tener una mejor idea de cuánto dura el maíz.
| Producto | Tiempo de conservación |
| Maíz en el refrigerador | 3 días. |
| Maíz en la mazorca congelado | 8 a 12 meses |
| grano entero de maíz congelado | 8 a 12 meses |
| Maíz estilo crema congelado | 8 a 12 meses |
| Maíz en conserva/enlatado | 3 a 5 años |
| Grano entero enlatado | 3 a 5 años |
| Maíz estilo crema conserva/enlatado | 3 a 5 años |
| Maíz decapado/escabeche | 3 meses |
| Maíz seco para conservar | 9 meses o más. |
| Choclo cocido en el refrigerador | 3-5 días |
| Choclo cocido en el congelador | 10-12 meses. |
¿Cuál es la mejor forma de conservar maíz o choclo?
Todas las opciones de conservación que te hemos dado son buenas, sin embargo, por conveniencia la mejor opción es el enlatado. Hay que recordar que en este caso puede durar preservado por 3 o 5 años. Sin embargo, esta puede no ser la mejor opción para ti, si piensas usar el maíz o chócolo a los pocos días de haberlo comprado.
De hecho, la opción de enlatado es perfecta si se tiene grandes cantidades de maíz, ya que se puede enlatar la cantidad necesaria para cada receta. Hay que recordar que estar abriendo constantemente el maíz enlatado hará que se estropee con mayor facilidad. Por lo que básicamente se trata de elegir la opción que te resulte más conveniente de acuerdo al tiempo que tengas pensado usar el maíz.
Esto es básicamente todo lo que debes saber sobre cómo conservar maíz o choclo, y asegurarte de que se preserve por bastante tiempo. Ahora si tienes algún otro alimento que quieras conservar, te invito a que sigas leyendo, ya que en nuestros posts hay información detallada sobre cómo preservar correctamente otros productos.
