Se habla mucho de los beneficios del polen de abeja en internet, pero es algo que no voy a analizar. Pero mi tema de interés, y quizás el tuyo también, es cómo conservar el polen de abeja.
Para conservar el polen de abeja fresco, puede almacenarlo a temperatura ambiente hasta por seis meses. Además, séquelo para extender su vida útil durante un año. Y si has comprado polen industrial, debes guardarlo en la despensa.
Sigue leyendo para que aprendas todas las formas para conservar polen de abeja.
Table of Contents
Cómo conservar el polen de abeja fresco
El polen de abeja fresco es muy sensible a la humedad por lo que debes conservarlo en la despensa, no en la nevera. A continuación te mostramos los pasos y consejos para que te dure por largo tiempo y evitar problemas de descomposición.
- Paso 1. Busca envases de vidrio
Debes buscar varios envases de vidrio de tamaño pequeño para distribuir el polen de abeja. Este es un consejo esencial para mantener el polen fresco por más tiempo.
- Paso 2. Coloca el polen de abeja en envases de vidrio
Cuando tengas los envases limpios y secos añade el polen de abeja fresco en cada uno y al final los cierras herméticamente.
- Paso 3. Almacena en la despensa
Recuerda el polen de abeja fresco es sensible a los cambios de temperatura y humedad porque lo estropea muy rápido. Así que el lugar donde coloques los envases debe estar seco y sin humedad. Asimismo asegúrate de que haya buena ventilación esto evitara que contraiga moho o bacterias.
Al conservar polen de abeja fresco en la despensa en envases de vidrio puede permanecer intacto durante 4-6 meses.
Cómo congelar polen de abeja fresco
¿Se puede congelar polen de abeja fresco? Si, pero no para nada recomendable hacer debido a que va a cambiar las propiedades el polen drásticamente, y además, no va a aumentar su vida útil, sino que por el contrario, la disminuye.
Aun así, si quieres congelar el polen de abeja, te dejo las indicaciones.
- Paso 1. Coloca el polen en un envase de plástico
Añade el polen de abeja fresco en un envase de plástico y tapa herméticamente.
- Paso 2. Etiqueta el envase
Es importante que coloques la fecha de almacenamiento en tu envase para que sepas desde cuando lo tienes en tu refrigerador guardado.
- Paso 3. Lleva al congelador
Coloca tu envase con el polen de abeja fresco dentro del congelador. Debes evitar colocarle otros productos pesados encima y que este alejado de carnes o pescado para que no absorba sus olores.
Congelar el polen de abeja fresco hará que tu producto se conserve durante 2 meses.
Cómo secar polen de abeja fresco en el deshidratador
El método de secado permite eliminar la humedad presente en diferentes alimentos, por lo que es una forma de conservación efectiva a largo plazo. En el caso del polen de abeja fresco se puede secar ya que remueve la humedad que tiene que es aproximadamente del 30-40%.
Esto trae muchos efectos positivos en el polen de abeja como son preservación de sus propiedades físicas y químicas. Además que lo protege del moho o bacterias al momento de conservarlo.
Veamos los pasos para secar polen de abeja en casa utilizando el deshidratador. Toma notas.
- Paso 1. Caliente el deshidratador
Enciende tu deshidratador y colócalo en la temperatura más baja para que se caliente por unos 10 minutos.
- Paso 2. Coloca papel encerado en la bandeja
El papel encerado hará que los granos del polen no se caigan de la bandeja.
- Paso 3. Coloca el polen de abeja en las bandejas del deshidratador
Añade el polen de abeja fresco en la bandeja del deshidratador.
- Paso 4. Seca
Debes secar durante 10 horas a una temperatura de 30°C.
- Paso 5. Retira y deja enfriar
Una vez que veas que los granos de polen se han secado debes retirar y dejar enfriar.
- Paso 6. Guarda en un recipiente hermetico
Busca un envase de vidrio y añade el polen de abeja deshidratado. Por último cierra herméticamente.
- Paso 7. Etiqueta
Coloca una etiqueta con la fecha de almacenamiento.
- Paso 8. Almacena en la despensa
Introduce el envase en la despensa o alacena, asegurándose que esté completamente sin humedad y con buena ventilación. El polen de abeja deshidratado puede durar en tu despensa durante 1 año.
Cómo conservar polen de abeja industrial
En muchos supermercados o tiendas naturistas venden polen de abeja procesado por lo que si compras este producto es importante saber los pasos para conservarlo. A continuación te mostramos los pasos y consejos útiles para conservar polen de abeja industrial.
- Paso 1. Deja el polen de abeja en su envase original
Una clave es que no cambies el polen de abeja de su envase original, ya que este es apto para mantenerlo alejado de la humedad.
- Paso 2. Busca un lugar en tu despensa
El lugar que escojas debe estar completamente seco y sin rastro de humedad porque puede dañar rápidamente el polen de abeja. Además, alejado del calor así que no lo coloques cerca de la estufa, horno microondas u otro electrodoméstico que genere calor.
- Paso 3. Almacena en la despensa
Ya tienes el lugar listo en tu despensa es momento de colocar el envase de polen de abeja dentro. Asegúrate de que no esté cerca de alimentos que tengan olores fuertes.
Con esta forma de conservar polen de abeja puede permanecer intacto hasta por 6 meses o según este reflejado en su fecha de caducidad.
Consejo adicional:
Cuando lo vayas a utilizar es importante que saques el polen que necesites con una cuchara de plástico que este seca y limpia. Luego, vuelve a cerrar el envase muy bien, esto evitara que se contamine o dañe.
¿Cómo saber si el polen de abeja está malo?
Uno de los problemas que afecta directamente al polen de abeja es la humedad, es su enemigo primordial y hace que se dañe rápidamente. Entonces, ¿Cómo saber cuando el polen de abeja esta estropeado? Te enseñamos algunos signos de descomposición.
- El color del polen de abeja cambia y se vuelve muy oscuro.
- El olor de los granos de polen es a rancio.
- Observas que el polen tiene moho en alguna de sus partes.
- El sabor del polen por lo general es dulce por lo que si lo pruebas y tiene un sabor agrio o rancio debes desecharlo.
¿Cuánto dura el polen de abeja?
La duración del polen de abeja depende de la forma de conservación que elijas, es por ello que hemos hecho un cuadro con estos datos.
| Producto | Duración |
| Polen de abeja fresco en la despensa | 4-6 meses. |
| Polen de abeja fresco congelado | 2 meses. |
| Polen de abeja fresco deshidratado | 1 año. |
| Polen de abeja industrial en la despensa | 6 meses. |
¿Cuál es la mejor forma de conservar polen de abeja?
La mejor manera de conservar el polen de abeja fresco o industrial es a temperatura ambiente en la despensa o alacena, y la vida útil varía de cuatro a seis meses.
El principal enemigo del polen de abeja es la humedad, por lo que la nevera o el congelador representan malas opciones de almacenamiento y no alargarán su vida útil.
Suponga que tiene una gran cantidad de polen fresco. En ese caso, es recomendable secarlo con un deshidratador para eliminar toda la humedad y así poder conservar este producto durante mucho tiempo sin preocuparte de que se dañe.
Esperamos que te hayan gustado las formas para conservar polen de abeja, cada una es muy fácil de realizar solo sigue al pie de la letra los consejos que te dimos. Si quieres seguir aprendiendo de otros métodos de conservación, navega por otros post y seguro aprenderás mucho de lo que hemos escrito.
