3 Formas para Conservar Guisantes o Arvejas

Conservar Guisantes

Los guisantes, también conocidos mundialmente como arvejas, le dan un toque super especial a nuestras comidas, por lo que siempre es un acierto tenerlos en casa, pero como todo alimento, tiene una fecha de expiración asegurada, entonces ¿Cómo conservar guisantes por largo tiempo?

Para conservar guisantes frescos a un corto plazo puedes utilizar tu nevera por 5 días máximo. Luego para el largo plazo, es posible congelar los guisantes por alrededor de 10-12 meses. Lo anterior también aplica cuando los guisantes están cocidos, sin embargo, su fecha de expiración será menor.

Quieres aprender con detalles cada una de las formas de conservar guisantes, quédate con nosotros y disfruta de este alimento por varios días o incluso meses.

Cómo conservar los guisantes frescos en la nevera

Una de las cosas que deseamos es mantener la frescura de los guisantes por más tiempo, para ello es ideal utilizar la nevera para almacenarlos. Así que hoy te daremos los pasos para conservar guisantes frescos en la nevera, los cuales son fáciles y rápidos de seguir.

  • Paso 1. Escoge los mejores guisantes

Debes seleccionar aquellos que estén frescos y que no estén golpeados.

Si compras aquellas que vienen en sus vainas escoge los que sean vean de color brillante y que no estén abiertos.

  • Paso 2. Envuelve los guisantes en papel absorbente

Coloca los guisantes envueltos en papel absorbente.

Los guisantes frescos no deben lavarse al ser almacenados porque se acelera el proceso de descomposición.

  • Paso 3. Guarda los guisantes en una bolsa de plástico

Antes hazle unos orificios a la bolsa de plástico y luego guarda los guisantes envueltos en papel absorbente.

Este truco evitará que se condense la humedad y pudra a los guisantes.

  • Paso 4. Almacena en la nevera

Coloca la bolsa con los guisantes en el cajón de las verduras, el frente del refrigerador es el más recomendado para que no se quemen por el frío.

Al conservar guisantes de esta forma se mantendrán por aproximadamente 3-5 días en la nevera. Recuerda que este método de conservación funciona muy bien para guisantes desgranados como los que están en sus vainas.

Cómo conservar guisantes congelados

Cuando queremos conservar arvejas a largo plazo lo más recomendable es congelarlos, ya que se preservan intactos y frescos en cualquier época. Entonces, ¿Cómo conservar los guisantes congelados? A continuación te enseñamos una técnica fácil de hacer.

  • Paso 1. Escoge los guisantes

Los guisantes deben estar frescos y firmes, que no estén muy maduros.

  • Paso 2. Lavar los guisantes

Si los guisantes están en sus vainas debes sacarlos y desgranar.

Debes lavar bien los guisantes.

  • Paso 3. Escaldar los guisantes

En una olla con agua hirviendo añade los guisantes se deben escaldar por 2 minutos.

  • Paso 4. Retira y coloca los guisantes en agua helada

Después que los guisantes se han blanqueado retirar y colócalos en agua helada para que el proceso de cocción se detenga.

  • Paso 5. Escurrir los guisantes

Con un colador retira del agua helada y deja escurrir por unos minutos.

  • Paso 6. Coloca los guisantes en una bandeja para hornos

Coloca papel encerado en la bandeja y esparce los guisantes. Lleva al congelador por 2 horas.

  • Paso 7. Retira los guisantes del congelador

Luego de que los guisantes estén congelados debes retirar y empacar los guisantes en bolsas de plástico. Quita el aire dentro de las bolsas y cierra muy bien.

Lo recomendable es que hagas porciones para que solo descongeles lo necesario y no dañes el resto de los guisantes.

  • Paso 8. Almacena en el congelador

Introduce las bolsas con las porciones de guisantes en el congelador.

Este método de conservar guisantes congelados te asegurará la calidad y frescura de este alimento por alrededor de 12-18 meses.

Cómo conservar guisantes cocidos

Te ha sobrado guisantes de alguna preparación y quieres conservarlos para usarlo después, existen dos formas fáciles y rápidas para mantenerlo en buenas condiciones. A continuación te daremos los pasos y consejos que te ayudarán en el proceso de conservación de los guisantes cocidos.

Conservar guisantes cocidos en la nevera

La primera forma que aprenderás es conservar los guisantes cocidos en la nevera, veamos cuales son los pasos a continuación:

  • Paso 1. Dejar enfriar los guisantes

Un truco para que los guisantes no se arruguen es dejarlos enfriar en la misma agua que los cocinaste.

No debes dejar los guisantes a temperatura ambiente por más de 2 horas.

  • Paso 2. Escurrir los guisantes

Con la ayuda de un colador escurre los guisantes muy bien.

  • Paso 3. Seca los guisantes

Coloca los guisantes sobre papel absorbente y secalos bien.

Esto evitará que se pudran estando en la nevera.

  • Paso 4. Busca un envase de plástico

En el envase de plástico coloca una capa de papel absorbente y añade los guisantes secos. Luego debes cerrar herméticamente.

  • Paso 5. Almacena en la nevera

Lleva el recipiente con los guisantes a la nevera y coloca en la parte del frente para que no se quemen por el frío.

Al conservar los guisantes cocidos de esta manera te durarán alrededor de 5 días.

Conservar guisantes cocidos congelados

Y la segunda forma de conservar guisantes cocidos es someterlos al proceso de congelamiento, es muy efectivo y garantiza la calidad de este alimento. Así que hoy te enseñamos las instrucciones para hacerlo correctamente.

  • Paso 1. Deja que los guisantes se enfríen

Utiliza el consejo que te dimos anteriormente, los resultados son muy buenos.

  • Paso 2. Escurre los guisantes

Retira los guisantes del agua con un colador y escurrir bien.

  • Paso 3. Guardar los guisantes en bolsas de plástico

En bolsas de plástico añade porciones iguales de guisantes, esto te permitirá utilizar solo lo adecuado y no dañar el resto de los guisantes.

Antes de cerrar herméticamente, retira el aire de las bolsas con una pajilla esto creará el efecto de al vacío para una mejor conservación.

  • Paso 4. Almacena en el congelador

Guarda las bolsas con las porciones de guisantes en el congelador.

Con este método de conservación los guisantes se mantendrán perfectamente por alrededor de 8 meses.

¿Cómo saber cuando los guisantes están malos?

Una de las cosas que daña a los guisantes es la humedad les causa moho y los pudre, a simple vista nos podemos dar cuenta cuando están malos. Hoy te enseñaremos algunos síntomas que indican que los guisantes están en proceso de descomposición y debes desecharlos.

  • Su color verde cambia a amarillo o blanco.
  • Las vainas están golpeadas y tienen magulladuras.
  • Tienen moho los guisantes desgranados y las vainas.

¿Cuánto duran los guisantes?

La vida útil de los guisantes depende del proceso de manipulación y almacenamiento, ya que es una legumbre muy sensible esto se debe hacer correctamente para preservar su calidad. Entonces, ¿Cuánto duran los guisantes? En la siguiente tabla te respondemos mejor la duda.

Método de conservaciónTiempo de duración
Guisantes frescos en el refrigerador3-5 días.
Guisantes frescos congelados10-12 meses.
Guisantes cocidos en el refrigerador5 días.
Guisantes cocidos congelados8 meses.

¿Cuál es la mejor forma de conservar guisantes?

Para conservar guisantes a corto plazo la mejor forma es utilizando la nevera, este método preserva en buenas condiciones esta legumbre. Además, sirve para conservar guisantes frescos en sus vainas o desgranados, también aquellos que fueron cocidos por alrededor de 3-5 días. Solo debes guardarlos en un recipiente de plástico con papel absorbente y llevar a la parte menos fría de la nevera. 

Y para el largo plazo puedes conservar guisantes congelados, este proceso mantiene la calidad de los guisantes frescos y cocidos. Asimismo, los pasos de conservación son muy fáciles y rápidos necesitarás de una bolsa plástica y dividir los guisantes en porciones. Luego solo debes llevar al congelador y mantenerlos allí hasta por 12 meses.

Deja un comentario