Para los amantes del cebollín surgen problemas. ya que es una hierba que es delicada y requiere de cuidado, entonces, queremos saber ¿Cómo conservar cebollín correctamente y evitar que se pudra?
El cebollín se mantiene por alrededor de 10-14 días en la nevera. También, podemos congelarlo y se mantendrá hasta 6 meses en perfecto estado. Y otra alternativa de conservación es la deshidratación, con esta forma el cebollín se mantiene en la despensa por tiempo indefinido.
Cabe destacar que el cebollín se conoce en otros países de otras formas como cebollitas, y es un producto diferente al cebollino o ciboulette, de hecho, tenemos un tutorial de como conservar ciboulette en nuestro sitio también.
Quédate con nosotros y disfruta del cebollín a corto y largo plazo en nuestros hogares, con las formas para conservar que te daremos a continuación.
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Como conservar cebollín fresco en la nevera
El cebollín es uno de los alimentos que más utilizamos en nuestras preparaciones, por eso compramos con la idea de que nos dure por días. Entonces, ¿Cómo conservar el cebollín fresco sin que se dañe rápidamente? Hay 2 formas de conservarlo, las cuales te las explicaremos a continuación.
Conservar cebollín fresco entero en la nevera
Una de las formas es refrigerarlo entero en la nevera, hoy te enseñamos los pasos para hacerlo los cuales son muy fáciles y efectivos para preservar el cebollín fresco.
- Paso 1. Envuelve el manojo de cebollín en papel absorbente
Debes envolver el cebollín en papel absorbente que esté humedecido un poco. Esto ayudará a que se mantenga una buena temperatura dentro de la bolsa.
No laves el cebollín antes de almacenar sino cuando lo vayas a utilizar.
- Paso 2. Guarda en una bolsa de plástico
Introduce el cebollín envuelto en la bolsa de plástico y cierra herméticamente.
- Paso 3. Almacena en la nevera
Coloca la bolsa con el cebollín dentro del cajón de las verduras, no coloques productos pesados encima para que no se estropeen.
Al utilizar este método de conservación se garantiza que el cebollín dure alrededor de 10-14 días en la nevera.
Conservar cebollín fresco picado en la nevera
Muchas veces nos queda cebollín picado de alguna preparación y nos preguntamos ¿Cómo conservarlo en perfectas condiciones para usarlo en pocos días? La manera más efectiva es llevarlo a la nevera, pero antes te explicaremos los pasos para hacerlo correctamente y evitar que se dañe.
- Paso 1. Busca un envase de plástico
El envase no debe ser hondo y colócale 2 capas de papel absorbente en el fondo.
- Paso 2. Esparce el cebollín picado en el envase
El cebollín no debe quedar amontonado dentro del envase y recuerda cerrar herméticamente.
- Paso 3. Almacena en la nevera
Coloca el envase con el cebollín en la nevera lo más recomendable que sea en el cajón de verduras para que el frío no lo queme.
Cuando conservas cebollín picado de esta forma se mantendrá por alrededor de 6-8 días.
Un tips adicional: Al cortar el cebollín hazlo con un cuchillo afilado para que el corte sea preciso y no cause aplastamiento a las hojas.
Cómo conservar cebollín congelado
Si te preguntas ¿Puedo congelar cebollín? Por supuesto que sí, el congelamiento es un método que se utiliza para extender la vida útil de esta hierba por largo tiempo. Entonces conoce los pasos y algunos consejos prácticos para conservar el cebollín congelado correctamente.
- Paso 1. Lava el cebollín
Con abundante agua fría lava muy bien el cebollín para quitar restos de sucio.
- Paso 2. Corta el cebollín
Primero retira la raíz y comienza a cortar el cebollín con un cuchillo afilado para no causar daños cuando lo estés troceando.
- Paso 3. Seca el cebollín
Extiende papel absorbente sobre tu encimera y deja secar el cebollín por unos minutos.
Para un mejor secado por encima de la capa de cebollín coloca otro pedazo de papel absorbente.
- Paso 4. Busca una bandeja para horno
Esparce el cebollín previamente secado sobre la bandeja con papel vegetal en el fondo y lleva a congelar por 2 horas.
El cebollín no debe quedar amontonado para un rápido congelamiento.
- Paso 5. Retira y envasa el cebollín congelado
Retira del congelador y envasa el cebollín dentro de una bolsa de plástico con cierre hermético.
Debe estar bien cerrado para que el cebollín no se queme por el frío.
- Paso 6. Almacena en el congelador
Coloca la bolsa con el cebollín en el fondo del congelador, recuerda no colocar nada pesado encima ya que se dañara.
Al seguir todos los pasos y consejos que te dimos para conservar cebollín congelado perfectamente se mantendrá por 4-6 meses.
Cómo deshidratar cebollín
¿Sabías que se puede deshidratar el cebollín? Seguro te sorprenderá saber que si es posible secarlo y así lograr que se conserve intacto a largo plazo. Además el proceso para lograr deshidratar el cebollín es muy fácil, así que no esperemos más y conoce los pasos a continuación.
- Paso 1. Corta el cebollín
El cebollín debe estar previamente lavado. Quita la raíz y comienza a trocear el cebollín de un espesor de 2mm.
- Paso 2. Coloca el cebollín cortado sobre una bandeja
Utiliza una bandeja de aluminio y esparce el cebollín cortado que no quede amontonado uno de otros.
- Paso 3. Secar a temperatura ambiente
Coloca la bandeja con el cebollín en un lugar donde esté fresco durante 1 semana hasta que se seque por completo.
En el lapso de ese tiempo debes mover cada 2 días para que se seque bien por ambos lados.
- Paso 4. Envasar el cebollín deshidratado
Cuando el cebollín esté bien deshidratado debes envasar en un recipiente de vidrio y cerrar herméticamente.
- Paso 5. Almacenar en la despensa
Introduce el frasco de vidrio con el cebollín deshidratado dentro de la despensa.
Asegúrate que esté completamente seca y sin rastro de humedad para que te dure mucho más.
Al deshidratar el cebollín se mantiene por tiempo indefinido o hasta que lo uses completamente.
¿Cómo saber cuando el cebollín está malo?
Al manipular de forma incorrecta el cebollín causa que se pudra y si le sumamos a esto una alta humedad se descompone más rápidamente. Recuerda que el cebollín es una hierba que es muy sensible y se debe tratar con cuidado. Pero, ¿Cómo saber cuando el cebollín está malo? El cebollín cuando no está apto para consumo puede notarse fácilmente. Así que a continuación te indicamos los signos de que el cebollín está malo.
- Cuando el cebollín está expuesto a mucha humedad puede contraer moho en alguna de sus partes.
- Al pasar los días si observas que las hojas del cebollín cambiaron de color a un tono amarillento, indica que esta marchito y no es bueno consumirlo.
- El tallo se vuelve viscoso y cambia de color.
- El cebollín está malo cuando cambia su firmeza, notaras que cuando lo tocas es blando en algunas ocasiones suelta liquido con olor a podrido.
¿Cuánto dura el cebollín?
La vida útil del cebollín está determinada por el proceso que utilices para la manipulación, conservación y almacenamiento. Es por eso, que debes seguir los pasos que te dimos anteriormente para que el cebollín no se dañe ni marchita rápidamente. Entonces, ¿Cuánto dura el cebollín? En la siguiente tabla te explicamos mejor esta pregunta.
| Método de conservación | Tiempo de duración |
| Cebollín fresco en el refrigerador | 10-14 días. |
| Cebollín picado en el refrigerador | 6-8 días. |
| Cebollín congelado | 4-6 meses. |
| Cebollín deshidratado | Indefinido. |
¿Cuál es la mejor forma de conservar cebollín?
Para mantener el cebollín fresco la mejor forma es refrigerar en la nevera, lo primero es envolver el cebollín en papel absorbente humedecido. Luego introducir en una bolsa de plástico hermética y llevar a la nevera. Con este método sencillo el cebollín se preservará intacto por alrededor de 10-14 días.
En el caso de que tengan gran cantidad de cebollín y quieres conservarlo por largo tiempo te recomendamos congelarlo se preservará por aproximadamente 4-6 meses. Solo debes lavarlo y cortar el cebollín en trozos pequeños para que se congelen rápidamente, esparcir sobre una bandeja y llevar a congelar por 2 horas. Después retira de la bandeja y colocar el cebollín en bolsas de plásticos herméticamente y vuelves a congelar.
Para evitar que en ambos casos el cebollín se estropee estando en la nevera o congelador se recomienda no colocar nada pesado encima de ella. Porque aceleraría el proceso de descomposición debido a que se golpearía por el peso.
Esperamos que te hayan gustado las formas fáciles para conservar cebollín, además te invitamos a leer otros posts donde tenemos variedad de métodos para la conservación.
