Cómo Conservar Orégano Fresco o Seco

Conservar Orégano

¿Te fascina el orégano? Seguro que sí, es una hierba que puedes utilizar en variedad de platos, tan o incluso más utilizadas que el cilantro. Por lo anterior, hemos creado esta guía para que puedas conservar el orégano fresco o no.

El orégano fresco se puede conservar refrigerado durante 1 semana. También, lo puedes congelar y así durará por 6 meses. Adicionalmente, el secado es un método que preservará la calidad de tu orégano durante 1 año.

Conservar orégano puede resultar una tarea fácil, en ConservaTodo te dejamos todos los pasos y consejos para cada una de las formas de conservación de esta maravillosa hierba.

Conservar orégano fresco en la nevera

El orégano fresco tiene un olor muy penetrante que le da sabor a tus comidas, así que si has comprando gran cantidad de este producto puedes refrigerarlo. Entonces, ¿Cómo conservar orégano fresco en la nevera? Los pasos son muy fáciles de seguir, aquí en nuestra web te lo damos.

  • Paso 1. Lava el orégano

Lava muy bien el orégano fresco ya que puede tener sucio entre sus ramas y hojas.

  • Paso 2. Escurre el orégano

Una vez lavado el orégano debes sacudirlo con cuidado para quitar el agua.

  • Paso 3. Coloca el orégano sobre hojas de papel

Extiende dos capas de papel absorbente sobre tu encimera y coloca cada una de las ramas de orégano sobre ellas.

Luego debes enrollarlas para que envuelvan a todas las ramas.

  • Paso 4. Guarda en un envase de plástico

Coloca el orégano envuelto en el papel absorbente en un envase de plástico y cierra herméticamente.

  • Paso 5. Almacena en la nevera

Introduce el envase con el orégano en el fondo de tu nevera o en el cajón de las frutas y verduras.

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El orégano refrigerado de esta forma durará una semana.

Congelar orégano fresco

¿Se puede congelar el orégano? Si, el orégano fresco congelado es una de las formas para conservarlo y lograr que se mantenga en buen estado por largo tiempo. Pero, ¿Cómo hacerlo correctamente? Veamos los pasos a continuación.

  • Paso 1. Lavar el orégano

Pasa por abundante agua las ramas de orégano fresco para eliminar cualquier sucio.

  • Paso 2. Retira el exceso de agua

Escurre las ramas de orégano sobre un colador para quitar el exceso de agua durante unas horas.

  • Paso 3. Envuelve el orégano sobre papel absorbente

Luego de haberse escurrido es necesario que coloques el orégano sobre papel absorbente y así otra capa encima de las ramas que cubra todo el orégano.

  • Paso 4. Guarda en una bolsa de plástico

Al tener envuelto el orégano en papel absorbente debes introducirlo dentro de una bolsa de plástico y retirar el aire dentro, para después cerrar herméticamente.

  • Paso 5. Identifica la bolsa

Coloca el nombre de la hierba y la fecha de almacenamiento antes de congelar. Esto te ayudará a saber el tiempo y que tienes guardado en la bolsa.

  • Paso 6. Almacena en el congelador

Lleva la bolsa con el orégano al congelador. No le coloques nada pesado encima de la bolsa para no dañar las hojas de orégano.

Con esta forma de congelar orégano se conservará durante 6 meses aproximadamente.

Cómo secar orégano

El orégano es una hierba aromática que nunca falta en nuestros hogares, por lo que seguro aprovechas de comprar gran cantidad de ella para que te dure largo tiempo. El secado es uno de los mejores procesos para preservar la calidad, sabor y olor de ciertos alimentos, en el caso del orégano es ideal porque extiende su vida útil.

Para secar orégano puedes utilizar varias formas entre ellas:

  • Secar orégano colgado.
  • Secar orégano al sol.
  • Deshidratar el orégano.
  • Secar orégano en el microondas y en el horno.

Y en todos esos métodos, tienes que verificar que el orégano este limpio, por lo tanto:

  • Paso 1. Limpia el orégano

Retira las hojas que estén dañadas de las ramas con una tijera para no causar daños a las demás. Es esencial hacer este primer paso porque si dejas alguna hojita estropeada tendrá un sabor y olor desagradable al secarla.

  • Paso2. Lava el orégano

Después que hayas hecho la selección procede a colocar las ramas de orégano en un colador para que el proceso de lavado sea óptimo y no causes daño a la planta. Lava muy bien con agua fría.

  • Paso 3. Coloca las ramas sobre papel absorbente

Al estar limpias y lavadas las ramas de orégano debes agitar con cuidado para retirar el agua, luego colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de agua.

Con esto en mente, te detallaremos los pasos y algunos consejos útiles para secar orégano según la forma que elijas.

Pasos para secar orégano colgado

  • Paso 1. Ata el orégano con un cordón

Busca un cordón y comienza a atar las ramas de orégano en manojos de 8 para que el proceso de secado sea más rápido.

  • Paso 2. Seca el orégano

Cuando tengas las ramas de orégano atadas procede a colgarla en un gancho para que la coloques en un lugar donde reciba aire fresco y así se logre retirar toda la humedad. Este proceso de secado debe durar alrededor de 6 horas y así seguir con los demás pasos.

  • Paso 3. Cubre las ramas con una bolsa de papel

La bolsa de papel debes hacerle diez agujeros pequeños esto ayudara a que circule el aire y el secado sea más rápido.

Cuando ya tengas lista la bolsa de papel mete dentro el manojo de orégano y deja unos 10 centímetros de tallo descubierto para que lo puedas volver a colgar. Al final cierra la bolsa y le atas un cordón largo.

Esto lo debes hacer con cada uno de los manojos que ya tienes colgados.

  • Paso 4. Cuelga el orégano

Cuando tienes todos los manojos en sus bolsas de papel procede a colgarlo sobre un perchero o gancho y dejarlo en un lugar fresco.

No lo vayas a colocar en la cocina ya que el calor, la humedad y los olores de los alimentos pueden dañarlo.

Este proceso de secado puede durar 6 semanas.

  • Paso 5. Retira de las bolsas

Pasado las semanas de secado si observas que el orégano está seco, tiene un color verde pálido y al tocarlo se rompe fácilmente es hora de almacenarlo.

  • Paso 6. Guarda en envase de vidrio

Coloca el orégano seco en un envase de vidrio y cierra herméticamente.

  • Paso 7. Almacena en la despensa

El mejor lugar para colocar tu orégano seco es junto a las demás hierbas, asegúrate de que el envase siempre este cerrado para que no absorba el olor de los otros alimentos.

Este proceso de secado del orégano puede extender su vida útil durante 1 año o más. Siempre y cuando cuides de que no esté en contacto con la humedad y calor.

Pasos para secar el orégano al sol

Antes de secar el orégano al sol recuerda que debe estar limpio y lavado.

  • Paso 1. Retira las hojas de orégano de las ramas

Con una tijera corta las hojas de las ramas que tengas de orégano y reserva en un bol.

  • Paso 2. Coloca el orégano sobre una bandeja

Busca una bandeja de aluminio o hierro y coloca las hojas de orégano encima. Debes extender bien cada hoja para que el secado sea más fácil.

  • Paso 3. Coloca una rejilla encima de la bandeja

La rejilla de secado protegerá al orégano de insectos. Así que colócala encima de la bandeja con el orégano.

  • Paso 4. Seca al sol

Busca un lugar de tu ventana o balcón donde colocar a secar el orégano.

Cada día por el atardecer debes guardar la bandeja y volver a sacar al sol durante la mañana siguiente, este procedimiento lo debes repetir durante 1 semana hasta que el orégano este seco.

  • Paso 5. Guarda el orégano seco

Al estar seco el orégano es momento de guardar en envases de vidrio hermético.

  • Paso 6. Almacena en la despensa

Coloca el envase con el orégano seco en tu despensa.

El orégano secado al sol puede durar 1 año o más en perfecto estado.

Secar orégano en el deshidratador

  • Paso 1. Caliente el deshidratador

Prende el deshidratador y precaliéntalo durante 5 minutos a una temperatura de 40°C.

  • Paso 2. Coloca sobre la bandeja del deshidratador papel encerado

El papel encerado permitirá que las hojas de orégano no se caigan de la bandeja.

  • Paso 3. Extiende las hojas del orégano sobre la bandeja del deshidratador

Coloca las hojas de orégano sobre el papel encerado deja un espacio este cada una para que se sequen mejor.

  • Paso 4. Introduce las bandejas en el deshidratador

Con cuidado de no quemarte coloca las bandejas en el deshidratador, préndelo de nuevo y deja secando el orégano durante 1 a 3 horas.

Un consejo cuando sea la hora revisa el orégano si todavía le falta secarse colócalo una hora más y así hasta que este deshidratado.

  • Paso 5. Retira y coloca en envases de vidrio

Al estar listo el orégano seco retira del deshidratador y añádelo en envases de vidrio. Deja que se enfrié y luego puedes cerrar herméticamente.

  • Paso 6. Almacena en la despensa

Coloca el envase con el orégano deshidratado en la despensa.

El orégano conservado de esta forma puede permanecer en la despensa durante 1 año o más.

Pasos para secar orégano en el microondas

  • Paso 1. Coloca las hojas de orégano sobre un plato

Extiende las hojas sobre un plato ideal para el microondas.

  • Paso 2. Introduce el plato con el orégano en el microondas

Al colocar el plato cierra el microondas y lo pones en la opción de descongelamiento durante 30 segundos.

Pasado el tiempo revisa si ya están secas las hojas de lo contrario debes colocarla 20 segundos más hasta que estén deshidratadas.

  • Paso 3. Dejar enfriar

Retira del microondas y deja que se enfríen en el mismo plato en que están las hojas.

  • Paso 4. Introduce el orégano seco en envases de vidrios

Al estar frio el orégano debes añadirlo en envases de vidrios y cierra herméticamente.

  • Paso 5. Almacena en la despensa

Deja el envase en la despensa, siempre asegúrate de que el lugar este fresco y sin rastros de humedad.

El orégano seco en microondas durará en tu despensa alrededor de 1 año o más.

Pasos para secar orégano en el horno

  • Paso 1. Calienta el horno

Prende el horno y ponlo a precalentar por 5 minutos a una temperatura de 170°C.

  • Paso 2. Coloca el orégano sobre una bandeja

El orégano lavado y limpio debe ser colocado en la bandeja. En este caso deja el orégano en sus ramas y lo colocas bien esparcido que no queden juntos entre cada una de las ramas.

  • Paso 3. Introduce la bandeja en el horno

Pasado los minutos de calentamiento procede a introducir la bandeja con el orégano en el horno. Deja secando el orégano en el horno durante 1 hora.

  • Paso 4. Retira del horno

Cuando ya el orégano este seco retira del horno y deja enfriar durante unas horas.

  • Paso 5. Envasa el orégano

Retira las hojas secas de las ramas e introdúcelas en un envase de vidrio que este seco y limpio. Luego cierra herméticamente.

  • Paso 6. Almacena en la despensa

Coloca tu orégano seco envasado en la despensa.

Al utilizar este método de conservación el orégano mantendrá toda su calidad durante 1 año o más.

¿Cómo saber si el orégano esta malo?

El orégano cuando se manipula correctamente no se daña rápidamente, pero esto puede cambiar si es sometido a la humedad y no se conserva bien, ocasionando que se pudra. Cuando el orégano esta malo podemos notarlo teniendo en cuenta estos signos de descomposición los cuales son:

  • Las hojas del orégano tienen un color negro.
  • Puedes observar que el orégano tiene moho producto por la humedad.
  • El olor del orégano es a podrido.
  • El orégano seco se vuelve como un polvo, esto indica que tiene una plaga.

Al conservar orégano de forma adecuada se evita que se dañe o pudra rápidamente, por lo que es importante que tomes en cuenta los pasos y consejos que te dimos en los métodos anteriores. Solo así podrás extender la vida útil de esta hierba por largo tiempo e tu casa.

¿Cuánto dura el orégano?

La vida útil del orégano siempre dependerá del proceso de almacenamiento que escojas, es por ello que hemos hecho un cuadro que responderá ¿Cuánto dura el orégano?

ProductoDuración
Orégano fresco refrigerado1 semana.
Orégano fresco congelado6 meses.
Orégano seco colgado1 año.
Orégano seco al sol1 año.
Orégano deshidratado1 año.
Orégano seco en el microondas1 año.
Orégano seco en el horno1 año.

¿Cuál es la mejor forma de conservar orégano?

La mejor forma de conservar orégano fresco a un corto plazo es refrigerarlo envuelto en papel absorbente y dentro de un envase de plástico con tapa hermética. Al utilizar este método el orégano se mantendrá con su olor característico y sabor durante 1 semana.

Pero, si tienes grandes cantidades de orégano y quieres conservarlo por largo tiempo lo adecuado será secarlo. Anteriormente te dimos varios métodos de secado puedes utilizar el que más te convenga y sea fácil para ti. Lo mejor de esta forma de conservación es que tu orégano se mantendrá en perfecto estado durante 1 año aproximadamente.

Recuerda siempre poner en práctica nuestras recomendaciones y así es 100% probable que el orégano lo conserves de la mejor forma sin dañarlo o estropearlo. Y para que continúes aprendiendo en nuestra web tenemos varios post dedicado a la conservación, así que sigue navegando en ConservaTodo.

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