El sushi es uno de los platillos japoneses más consumidos, y a más de uno nos ha ocurrido que a la hora de comprar pedimos sushi de más. Por lo que es bueno saber cómo almacenarlo para no desperdiciar ni un poco, y es entonces cuando surge la pregunta ¿Cómo conservar sushi?
Aunque se recomienda comer el sushi antes de cumplir 4 horas luego de ser preparado, siempre puedes conservar el restante en la nevera donde se mantendrá entre 1 a 2 días dependiendo de su preparación, o congelar el sushi alargando su vida por 2 o 3 días máximo.
Ahora que sabes cuáles son los métodos de conservación que puedes utilizar, te invito a que sigas leyendo para que aprendas a llevar a cabo cada uno de ellos.
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Conservar sushi en la nevera
Si has tenido un antojo de sushi, pero has comprado más del que podías comer en un solo día, y decides que lo mejor será dejar el resto para el día siguiente, puedes utilizar este método. Cabe destacar que el sabor del sushi se irá perdiendo con el paso de las horas, dado que algunos de los ingredientes utilizados en este delicioso platillo suelen dañarse con rapidez.
Sigue los siguientes pasos para mantener el sushi en la nevera.
- Paso 1. Ordena los rollos de sushi
Ordena el sushi restante uno detrás del otro hasta formar un solo rollo.
- Paso 2. Envuelve en papel film
Colócalos sobre papel film, envuelve y sella como si fueran un caramelo, asegúrate de que queden bien sellados.
- Paso 3. Coloca en un envase hermético
Colócalos en un envase con tapa hermética para mantenerlos aislados del aire del refrigerador.
- Paso 4. Almacena en la nevera
Haz un espacio en la nevera y almacena. De esta forma el sushi crudo permanecerá en buen estado por 24 horas, mientras que el sushi cocido que tiene camarones fritos, salmón ahumado entre otros, pueden durar 1 o 2 días bien refrigerados. No se recomienda consumir después del tiempo indicado.
Cómo congelar sushi
¿El sushi se puede congelar? Si, aunque no es el método más recomendado, ya que se perderá la textura y sabor original del sushi, y no vas a poder extender mucho más su vida útil, por lo que congelar el sushi no es la mejor opción.
No obstante, si aun deseas hacerlo, sigue estos pasos para congelar el sushi correctamente.
- Paso 1. Envuelve en papel film
Envuelve cada rollo en papel film asegurándote de que están sellados completamente.
- Paso 2. Coloca en un envase hermético
Colócalos en un envase hermético o también puedes optar por una bolsa para congelar de cierre hermético.
- Paso 3. Almacena en el congelador
Una vez en el envase o bolsa, guarda en el congelador. Al momento de comerlos, colócalos en el refrigerador hasta que se descongele por completo.
De esta forma el sushi se mantendrá conservado en el congelador por 2 a 3 días.
Consejos para conservar sushi
El sushi es un platillo preparado para comerlo inmediatamente luego de servido, sus ingredientes pueden variar entre alimentos crudos y cocidos, por lo que su vida útil puede depender de su preparación, pero siempre se recomienda comer antes de cumplir 4 horas, sobre todo si este contiene pescado crudo.
Al momento de almacenar el sushi hay que tomar en cuenta que este no mantendrá el sabor y textura que tiene al estar recién preparado, aun así estará acto para el consumo si se hace correctamente.
Estas son algunas cosas que tienes que tener presente al momento de guardar el sushi:
- No debes guardar el sushi si le has agregado cualquier tipo de salsa.
- Si el sushi está envuelto en algas tomará una textura chiclosa si no se come al momento.
- El aguacate sin importar la forma de almacenamiento se tornará oscuro, por lo que se recomienda retirar del sushi antes de guardarlo.
- No se recomienda congelar el sushi si este tiene verduras o camarones, ya que al descongelarse empezaran a desmoronarse.
- Los sushis que van fritos perderán su textura crujiente y se ablandaran al refrigerarse.
Cómo saber si el sushi está malo
Antes de consumir cualquier alimento debemos asegurarnos de que esté en buen estado, y el sushi no es una excepción a esta regla. Los ingredientes utilizados para preparar este delicioso platillo son susceptibles a descomponerse rápidamente, por lo que es importante siempre asegurarnos de que están en buen estado antes de comerlos. Estas son algunas señales que te indica que el sushi está malo.
- Estos no suelen tener un olor fuerte, por lo que si este desprende un olor a pescado o algún otro olor extraño no debe consumirlo.
- Si se desintegra con facilidad significa ha empezado a perder agua, y esas condiciones puede alterarse fácilmente.
- Debe tener un color vivo, si de lo contrario su color es opaco debe desecharlo
Cuánto dura el sushi
La vida útil del sushi puede variar dependiendo de sus ingredientes y el método que uses para conservarlo, entonces ¿Cuánto tiempo puede durar el sushi? En la siguiente tabla te muestrearemos de manera resumida la respuesta a esta pregunta.
| Producto | Tiempo de duración |
| Sushi crudo en la nevera | 24 horas |
| Sushi cocido en la nevera | 1 a 2 días |
| Sushi en el congelador | 2 a 3 días |
Cuál es la mejor forma de conservar sushi
Cuando se trata de conservar sushi el mejor método es guardarlo en la nevera, de esta forma mantendrá mejor el sabor y la textura, aunque de igual manera ira perdiendo su calidad poco a poco. Esto te dará el tiempo suficiente para comerlo ya sea el mismo día en la tarde o al día siguiente.
Si lo que esperas es guardarlo por un tiempo más prolongado sin importar que pierda un poco su textura puedes mantenerlo congelado por máximo 3 días, de esta forma puedes comerlo luego con más calma sin temor a que puedas tener una intoxicación, pero la verdad que por un día o dos, siento que realmente no vale la pena.
Si te ha gustado leer sobre cómo conservar sushi, te invito a que sigas leyendo nuestros posts donde encontraras todo tipo de información útil con respecto a la conservación y almacenamiento de alimentos.
