Las uvas son la materia prima de varios productos como el vino o el vinagre, pero como tales, son bastante estacionales, por lo que si queremos tenerlas disponibles todo el año tenemos que responder esta pregunta ¿Cómo conservar uvas?
Para conservar las uvas debes colocarlas en la nevera inmediatamente después de que las has comprado donde durarán cerca de 2 semanas. Luego, puedes congelar las uvas por un año entero si lo deseas. Otro método de preservación que funciona con las uvas en la conservación en almíbar.
Si quieres conocer con más detalle cada una de las formas para conservar uvas, sigue leyendo este artículo te daremos pasos y algunos consejos útiles para que tus uvas duren largo tiempo.
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Cómo conservar uvas en la nevera
Cuando compras uvas y quieres mantenerlas por varios días lo más práctico es conservarlas en la nevera, ya que siempre debemos tener en cuenta que jamás se deben dejar a temperatura ambiente.
Entonces, hoy te enseñaremos un método fácil y práctico para conservar uvas en la nevera, y aquí te dejamos los pasos para lograrlo.
- Paso 1. Seleccionar las mejores uvas
Seleccionamos las mejores uvas que estén buenas y no tengan manchas. Los tallos deben ser fuertes y pegados a las uvas.
- Paso 2. Añadir las uvas en una bolsa de plástico
Añadimos las uvas en una bolsa de plástico y la sellamos herméticamente.
No es recomendable lavar las uvas antes de almacenarlas para que no se dañen tan rápido.
- Paso 3. Almacenar las uvas en la nevera
Llevamos las uvas al fondo de la nevera donde la temperatura es más baja.
Debemos colocarlas alejadas de los demás productos porque absorben muy fácil su sabor y olores.
Este método de conservación de uvas en la nevera dura hasta 7-14 días en perfectas condiciones.
Cómo conservar uvas congeladas
¿Se pueden congelar las uvas? Por supuesto que sí, es una manera de extender la vida útil de las uvas por varios meses después de su temporada. Es una técnica que preserva el sabor y textura de la uva, además es muy fácil de hacer. Veamos cómo conservar uvas congeladas, con los pasos y consejos que te daremos a continuación.
- Paso 1. Escoger las mejores uvas
Seleccionamos las mejores uvas que estén rígidas al tocarlas y que no se desprendan de los tallos.
- Paso 2. Lavar bien las uvas
Colocamos las uvas en un colador y la llevamos al fregadero con suficiente agua fría la lavamos bien una por una.
- Paso 3. Escurrir las uvas
Una vez que las uvas estén bien limpias, las dejamos escurrir en el colador por 15 minutos.
- Paso 4. Retirar la humedad de las uvas
Con un papel absorbente de cocina retiramos la humedad de cada una de las uvas, tienen que quedar muy secas.
- Paso 5. Buscar una bandeja para horno
Buscamos una bandeja para horno y le colocamos papel encerado, extendemos una capa con las uvas que no queden amontonadas.
- Paso 6. Llevar las uvas al congelador
Llevamos las uvas al congelador y las dejamos por 5 horas.
- Paso 7. Retirar y guardar las uvas en bolsas de plástico
Una vez que las uvas estén congeladas la retiramos del congelador e inmediatamente la colocamos en bolsas para congelar en una capa y la cerramos herméticamente.
No deben quedar amontonadas en la bolsa.
- Paso 8. Almacenar las uvas en el congelador
Llevamos las bolsas con las uvas al fondo del congelador para su conservación.
Cuando conservamos uvas en el congelador se mantendrán por alrededor de 10-12 meses.
Cómo conservar uvas en almíbar
Las uvas en almíbar es una delicia, además es un método que conserva muy bien el sabor y textura de esta fruta por varias semanas. Como amantes de estas frutas queremos que no se dañen entonces debes probar conservar uvas en almíbar, a continuación te mostramos para hacerlo.
- Paso 1. Seleccionar las mejores uvas
Seleccionamos las mejores uvas que estén frescas y que no estén estropeadas.
- Paso 2. Lavar bien las uvas
Desprendemos el tallo de la uva y la vertemos en un colador, la llevamos al fregadero y con abundante agua fría las lavamos retirando todo el sucio que tengan.
- Paso 3. Preparar el almíbar
Buscamos una olla y le añadimos ½ litro de agua y ½ kilo de azúcar, la llevamos a la cocina a fuego medio y revolvemos para que disuelva bien el azúcar.
- Paso 4. Añadir las uvas en el almíbar
Una vez que el almíbar alcance su punto de ebullición, bajar el fuego y verter las uvas durante 10 minutos si las deseas enteras.
- Paso 5. Echar las uvas en almíbar en envase de vidrio
Transcurrido el tiempo de cocción de las uvas la retiras de la olla con una espumadera y la colocas en el envase de vidrio esterilizado, con cuidado de no quemarte. Cierra herméticamente.
- Paso 6. Dejar enfriar las uvas
Esperar una hora hasta que las uvas en almíbar estén frías.
- Paso 7. Almacenar en la nevera
Guarda el envase con las uvas en almíbar en la nevera y disfruta después de un día.
Este método de conservación de uvas en almíbar dura hasta 2 semanas en buenas condiciones.
¿Cómo saber cuando las uvas están malas?
Las uvas son una fruta delicada que puede estropearse rápidamente, es por eso que es importante reconocer cuando están malas para no comerlas. A continuación te mostramos las señales que indican que las uvas no están aptas para tu consumo.
- Las uvas cuando están podridas tienen un olor a vinagre muy fuerte.
- Tienen magulladuras o golpes en alguna de sus partes.
- Han contraído moho en el tallo.
- Su color cambia a marrón o negro.
¿Cuánto duran las uvas?
La vida útil de las uvas depende del proceso de manipulación y almacenaje, cuando se hace correctamente esta fruta puede durar varios días. De lo contrario se estropea fácilmente ya que cuando son golpeadas tienen acelerar el proceso de descomposición. Entonces, ¿Cuánto duran las uvas? En la siguiente tabla te explicamos mejor esta pregunta.
| Método de conservación | Tiempo de duración |
| Uvas en el refrigerador | 7-14 días. |
| Uvas congeladas | 10-12 meses. |
| Uvas en almíbar | 2 semanas. |
¿Cuál es la mejor forma de conservar uvas?
La mejor forma de conservar uvas es en la nevera, no se deben dejar a temperatura ambiente por largo tiempo porque se pudren muy rápido. Así que inmediatamente de que las has comprado deben ser colocadas en bolsas de plástico y llevarlas a la nevera. Utiliza la parte del fondo que tiene una temperatura más alta para que se conserven en óptimas condiciones.
Para el largo plazo las uvas deben ser sometidas a un proceso de congelamiento que permitirá que se mantengan hasta por 1 año. Antes debes lavarlas y quitarles el tallo, luego ponerla en una bandeja para congelar. Después de que estén totalmente congeladas se envasan en bolsas de plástico para un mejor almacenaje.
Esperamos que te haya gustado este post, te invitamos a leer otros artículos que te enseñen a conservar variedad de alimentos y mucho más.
