Cómo Conservar el Roscón de Reyes lo más Tierno posible

Conservar el Roscón de Reyes Portada

El Roscón de Reyes es un postre tradicional navideño con forma toroide, y que es adornado con colorida fruta confitada, escarchada o cristalizada. En caso de haber quedado algunas rebanadas, ¿Cómo se debe conservar el roscón de reyes?

El roscón de reyes puede durar fresco a temperatura ambiente por 4-5 días, 2-3 días en caso de estar relleno. Dependiendo del relleno, lo mejor sería refrigerarlo, donde puede llegar a durar una semana. Además, el roscón de reyes admite de buena forma la congelación por hasta 3 meses.

A continuación te dejaré de forma más detallada la forma correcta de guardar el roscón de reyes, así que sigue leyendo.

¿Cómo conservar el Roscón de Reyes a temperatura ambiente?

Una de las peculiaridades de este postre es que le añaden agua de azahar que le da ese aroma tan característico.

Además, su masa es parecida a la de los panes. Por lo que si no se almacena correctamente a temperatura ambiente el roscón, endurecerá. Para evitar eso,  sigue los siguientes pasos:

  • Paso 1: Dejar enfriar.

En caso de que este recién horneado o se haya comprado recién hecho, lo mejor es dejar enfriar el roscón.

  • Paso 2: Envolverlo.

Puedes envolverlo con papel film o aluminio. De este modo se evita que quede tan expuesto al aire libre.

  • Paso 3: Poner dentro de un recipiente o bolsa.

Puede ser un recipiente hermético o con tapa, o hasta una bolsa hermética servirá. Le dará un extra de protección.

  • Paso 4: Guardar en un lugar fresco.

No debe estar muy caliente, o baja luz directa. De esta manera bien protegido puede llegar a durar entre 4 o 5 días a temperatura ambiente.

Si el roscón de reyes está relleno el tiempo que puede estar a temperatura ambiente es inferior, entre 2-3 días.

Todo esto considerando que el clima no sea muy caluroso, es decir, que la temperatura no supere los 25°C.

¿Cómo conservar el roscón de reyes en la nevera?

El roscón de reyes puede estar relleno de crema o nata montada, chocolate o trufas. Estos rellenos no suelen durar mucho a temperatura ambiente, por lo que lo mejorar es poner inmediatamente a refrigerar.

La mejor manera de hacerlo es la siguiente:

  • Paso 1: Envolver el roscón.

Bien sea con plástico para envolver o con papel aluminio. De esta manera se evita que la humedadafecte el roscón. Se puede envolver entero o en trozos.

  • Paso 2: Poner en un recipiente o bolsa hermética.

Un recipiente hermético o con tapa (preferentemente de vidrio en este caso), o colocar dentro de una bolsa hermética, dará un extra de protección y evitará que el roscón absorba el olor de los otros alimentos.

  • Paso 3: Refrigerar.

Colocar en la nevera hará que el roscón de reyes se mantenga a una temperatura estable, especialmente necesario si el roscón tiene relleno.

Dentro del refrigerador el roscón de reyes puede mantener su frescura por 1 semana.

¿Cómo congelar el Roscón de Reyes?

Esta no es una opción que creemos vayas a necesitar, ya que por lo general, en las fiestas no suele quedar mucho.

Pero en caso de que hayas hecho o comprado un roscón para quitarte el antojo y poder comer este delicioso postre tiempo después de las fiestas, congelarlo resulta lo más conveniente.

Acá te diremos cómo hacerlo:

  • Paso 1: Cortar el Roscón.

Resulta más práctico de esta manera, ya que solo se debe sacar el trozo que se vaya a comer sin necesidad de descongelarlo todo.

  • Paso 2: Envolver.

El papel aluminio o el envoplast sirven para este propósito. Evitará que se peguen los trozos entre ellos al congelarse.

  • Paso 3: Colocar dentro de una bolsa para congelar.

También sirve un recipiente que hermético que resista el congelador. De esta manera, el roscón de reyes podrá mantenerse en buen estado durante 3 meses[1].

¿Cómo saber si el Roscón de Reyes está malo?

Tal y como ocurre con la mayoría de los alimentos, hay señales evidentes que nos indican si se encuentra en mal estado. Entre esas señales tenemos:

  • Si hay presencia de moho, se debe desechar de inmediato.
  • Si el roscón huele rancio u extraño, sobre todo si tiene relleno.
  • Si tiene un sabor raro, conviene desecharlo inmediatamente, para evitar una intoxicación.

¿Cuánto dura el Roscón de Reyes?

Esto depende de cómo se haya guardado del roscón de reyes. Abajo te dejaré un cuadro resumiendo la duración del mismo.

ProductoTiempo de duración
Roscón de Reyes a temperatura ambiente4-5 días
Roscón de Reyes con relleno a temperatura ambiente2-3 días
Roscón de Reyes refrigerado1 semana
Roscón de Reyes congelado3 meses

¿Cuál es la mejor manera de conservar el Roscón de Reyes?

A pesar de que el Roscón de Reyes puede estar bien a temperatura ambiente durante unos días, la mejor manera de conservarlo es guardarlo dentro de la nevera.

El roscón almacenado correctamente en el refrigerador mantiene su sabor y frescura intactos, sobre todo si tiene algún relleno, bien sea de nata montada o chocolate.

Para preservar un largo periodo, congelar resulta una buena opción, aunque en este caso se debe tener cuidado con el tipo de relleno, ya que no todos se congelan de buena manera.

Si te gustó este articulo sobre conservar el roscón de reyes, te invitó a que sigas leyendo ya que tenemos información similar a este que podría gustarte.


[1] https://mospace.umsystem.edu/xmlui/bitstream/handle/10355/85121/GH1505.pdf?sequence=1

Deja un comentario