El Roscón de Reyes es un postre tradicional navideño con forma toroide, y que es adornado con colorida fruta confitada, escarchada o cristalizada. En caso de haber quedado algunas rebanadas, ¿Cómo se debe conservar el roscón de reyes?
El roscón de reyes puede durar fresco a temperatura ambiente por 4-5 días, 2-3 días en caso de estar relleno. Dependiendo del relleno, lo mejor sería refrigerarlo, donde puede llegar a durar una semana. Además, el roscón de reyes admite de buena forma la congelación por hasta 3 meses.
A continuación te dejaré de forma más detallada la forma correcta de guardar el roscón de reyes, así que sigue leyendo.
Tabla de contenidos
¿Cómo conservar el Roscón de Reyes a temperatura ambiente?
Una de las peculiaridades de este postre es que le añaden agua de azahar que le da ese aroma tan característico.
Además, su masa es parecida a la de los panes. Por lo que si no se almacena correctamente a temperatura ambiente el roscón, endurecerá. Para evitar eso, sigue los siguientes pasos:
- Paso 1: Dejar enfriar.
En caso de que este recién horneado o se haya comprado recién hecho, lo mejor es dejar enfriar el roscón.
- Paso 2: Envolverlo.
Puedes envolverlo con papel film o aluminio. De este modo se evita que quede tan expuesto al aire libre.
- Paso 3: Poner dentro de un recipiente o bolsa.
Puede ser un recipiente hermético o con tapa, o hasta una bolsa hermética servirá. Le dará un extra de protección.
- Paso 4: Guardar en un lugar fresco.
No debe estar muy caliente, o baja luz directa. De esta manera bien protegido puede llegar a durar entre 4 o 5 días a temperatura ambiente.
Si el roscón de reyes está relleno el tiempo que puede estar a temperatura ambiente es inferior, entre 2-3 días.
Todo esto considerando que el clima no sea muy caluroso, es decir, que la temperatura no supere los 25°C.
¿Cómo conservar el roscón de reyes en la nevera?
El roscón de reyes puede estar relleno de crema o nata montada, chocolate o trufas. Estos rellenos no suelen durar mucho a temperatura ambiente, por lo que lo mejorar es poner inmediatamente a refrigerar.
La mejor manera de hacerlo es la siguiente:
- Paso 1: Envolver el roscón.
Bien sea con plástico para envolver o con papel aluminio. De esta manera se evita que la humedadafecte el roscón. Se puede envolver entero o en trozos.
- Paso 2: Poner en un recipiente o bolsa hermética.
Un recipiente hermético o con tapa (preferentemente de vidrio en este caso), o colocar dentro de una bolsa hermética, dará un extra de protección y evitará que el roscón absorba el olor de los otros alimentos.
- Paso 3: Refrigerar.
Colocar en la nevera hará que el roscón de reyes se mantenga a una temperatura estable, especialmente necesario si el roscón tiene relleno.
Dentro del refrigerador el roscón de reyes puede mantener su frescura por 1 semana.
¿Cómo congelar el Roscón de Reyes?
Esta no es una opción que creemos vayas a necesitar, ya que por lo general, en las fiestas no suele quedar mucho.
Pero en caso de que hayas hecho o comprado un roscón para quitarte el antojo y poder comer este delicioso postre tiempo después de las fiestas, déjame decirte que es posible congelar el roscón de Reyes.
Para congelar el roscón de reyes debes realizar los siguientes pasos:
- Paso 1: Cortar el roscón.
Si congelas el roscón entero, deberás retirarlo completamente para descongelarlo y consumir la porción que deseas, ya que estará completamente duro. Así que antes de congelarlo, corta el roscón en porciones individuales.
- Paso 2: Envolver en papel aluminio.
El papel aluminio o el envoplast sirven para este propósito. Evitará que se peguen los trozos entre ellos al congelarse.
- Paso 3: Colocar dentro de una bolsa para congelar.
Producto de las bajas temperaturas, la bolsa para congelar servirá como capa de protección para prevenir quemaduras que dañen el producto. También sirve un recipiente que hermético que resista el congelador.
- Paso 4: Escribe la fecha de almacenamiento.
Es necesario etiquetar la bolsa con la fecha de almacenamiento para que tengas control de hasta cuando puedes consumir el roscón en buenas condiciones.
- Paso 5: Almacena en el congelador.
Siguiendo estos pasos, el roscón de reyes podrá mantenerse en buen estado durante 3 meses. [1]
¿Cómo saber si el Roscón de Reyes está malo?
Tal y como ocurre con la mayoría de los alimentos, hay señales evidentes que nos indican si se encuentra en mal estado. Entre esas señales tenemos:
- Si hay presencia de moho, se debe desechar de inmediato.
- Si el roscón huele rancio u extraño, sobre todo si tiene relleno.
- Si tiene un sabor raro, conviene desecharlo inmediatamente, para evitar una intoxicación.
¿Cuánto dura el Roscón de Reyes?
Esto depende de cómo se haya guardado del roscón de reyes. Abajo te dejaré un cuadro resumiendo la duración del mismo.
| Producto | Tiempo de duración |
| Roscón de Reyes a temperatura ambiente | 4-5 días |
| Roscón de Reyes con relleno a temperatura ambiente | 2-3 días |
| Roscón de Reyes refrigerado | 1 semana |
| Roscón de Reyes congelado | 3 meses |
¿Cuál es la mejor manera de conservar el Roscón de Reyes?
A pesar de que el Roscón de Reyes puede estar bien a temperatura ambiente durante unos días, la mejor manera de conservarlo es guardarlo dentro de la nevera.
El roscón almacenado correctamente en el refrigerador mantiene su sabor y frescura intactos, sobre todo si tiene algún relleno, bien sea de nata montada o chocolate.
Para preservar un largo periodo, congelar resulta una buena opción, aunque en este caso se debe tener cuidado con el tipo de relleno, ya que no todos se congelan de buena manera.
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[1] https://mospace.umsystem.edu/xmlui/bitstream/handle/10355/85121/GH1505.pdf?sequence=1
