Las verduras y frutas que empiezan con U son deliciosas y saludables ¿Quieres conocer cuales son? A continuación te traemos un artículo sobre las más destacadas.
En ConservaTodo sabemos lo importante que son las frutas, verduras y vegetales en nuestra dieta diaria y las que comienzan con U no se escapan. Es por ello, que encontraras una información sencilla de todo lo que nos aporta cada una. Además, de sus diferentes nombres, propiedades medicinales y valor nutricional.
Listado de frutas y verduras que empiezan con U
Para que tu búsqueda sea más fácil hemos hecho una lista de frutas y verduras que empiezan con U, a las cuales puedes darle clic a su nombre y directamente te llevará hacia su información. Así que sigue leyendo para aprender sobre cada fruta y verdura.
Frutas con U
Uchuva
Iniciamos nuestra lista de frutas que empiezan con la U con la Uchava conocida con el nombre científico Physalis peruviana. También, tiene otros nombres como aguaymanto, uvilla o ushun, esta rara fruta proviene de los países sudamericanos Perú, Ecuador y Colombia. La uchava tiene muchos beneficios nutricionales que lo han convertido en un súper alimento popular entre los consumidores de esos países.
Contiene una gran cantidad de vitamina C y es una excelente fuente de antioxidantes, que ayuda a estimular el sistema inmunológico, reparar los tejidos corporales y mantener la piel sana. Los antioxidantes protegen al cuerpo de enfermedades crónicas, como el cáncer. Además, tiene vitamina A promoviendo una buena visión, estimulando el sistema inmunológico y previene los trastornos oculares. El hierro también está presente en esta fruta que ayuda a fortalecer los huesos.
Por fuera la uchava tiene una pequeña cáscara parecida al papel que encierra una deliciosa baya con olor fragante de color naranja o amarillo, la cual tiene una pulpa dulce y ácida. Por lo que se puede consumir fresca y realizar algunas conservas como salsas o mermeladas.
Ugli
Continuamos con el Ugli ¿lo habías escuchado? Tal vez no, hoy te lo presentamos como una fruta saludable que puedes añadir a tu dieta diaria. Es de color naranja cuando madura y es una versión más pequeña y redonda de una toronja. Su sabor es agradable al paladar entre dulce y amargo, el ugli tiene una corteza rugosa amarillo con verde, que fragante y fácil de pelar.
Esta fruta se originó en Jamaica es un hibrido entre el pomelo y la mandarina, se descubrió a principios del siglo XX. Los beneficios de la fruta son numerosos entre ellas, contiene menos calorías que una naranja, lo que puede ayudarte a perder peso. Tiene vitamina C y nutrientes que te proporcionan aumentar tu sistema inmune protegiéndote de gripes, alergias y otras afecciones.
El Ugli lo puedes consumir en variedad de recetas como postres, batidos, conservas, ensaladas, zumos y mucho más. Por lo que es una razón para que lo pruebes y adiciones a tu dieta.
Ugni
La fruta ugni es una baya redonda pequeña de color rojo intenso con una fragancia particular, su nombre científico es Ugni molinae. Esta fruta es originaria de Chile y crece en un arbusto, un tipo de mirto. Se le conoce como murta, murtilla, murtina, mutilla y en Nueva Zelanda es nombrada arándano.
Debido a su gran sabor y olor se puede preparar en mermeladas, jaleas, jugos y bebidas alcohólicas como el murtao en Chile. En este país se usa en un postre local popular conocido por el nombre de Murta con membrillo y también se utiliza como una planta ornamental.
Además, tiene propiedades antimicrobianas y anticancerígenas, contiene vitaminas C, hierro y fibra dietética. Esta fruta es rica en vitaminas A y es una gran fuente de nutrientes que ayudan a desinflamar, desintoxicar y es un poderoso analgésico.
Umarí
Seguimos con el Umari, humari, guacure, yure o teechi es una fruta de tamaño mediano con piel de colores amarillo, naranja, verde, rojo o negro. Poraqueiba serícea tiene una pulpa muy aceitosa amarilla y es cremosa al paladar con un sabor único y aromático.
El árbol de Umari crece en la región amazónica, desde Perú y Ecuador, hasta el norte de Colombia y es popular en los mercados amazónicos. En cuanto, a los beneficios nutricionales esta fruta tiene un alto contenido de vitaminas, minerales y proteínas buenos para nuestro organismo.
Contienen vitamina C y betacaroteno ayudan a conservar una buena visión y es rica en calcio por lo que mantendrá tus huesos saludables. El umari se puede consumir cruda, en jugos, helados, además, se utiliza como sustituto de los aguacates en la dieta en el Perú. La mantequilla de los pobres como se le llama en Perú se puede untar en diferentes comidas como en el pan de casabe.
Umbu
Ahora conocer el Umbu de nombre científico Spondias tuberosa la cual es una fruta con un sabor único, con una cáscara suave y verde que es a la vez aromática y ácida. Es originario de Brasil y tiene potencial benéfico al cuerpo haciéndolo una fruta comestible muy utilizada en ese país.
Tiene una pulpa jugosa que es deliciosa puede comerse fresca o hecho en mermeladas, pasteles y bebidas, se puede utilizar en la preparación de quesos de frutas, jugos y sorbetes. En todo el sur de Asia la fruta umbu se usa como sustituto de la piña y el mango.
Muchos estudios han determinado que la cáscara y la pulpa de la fruta contienen niveles más altos de taninos y ácidos fenólicos. Posee vitaminas A, C, B que son buenas para el buen funcionamiento del organismo. Además, tiene proteínas que son una excelente opción para prevenir el envejecimiento, el umbu es un antiparasitario.
Ungurahua
Unguragui u Oenocarpus batana científicamente nombrado es un fruto de la palmera, considerado un súper alimento por sus niveles de proteínas, vitaminas y nutrientes. Se originó en la selva amazónica de Perú y tiene otros nombres como majo, palma de seje, milpesos, unamo, ungurahua o patabá.
La fruta es de color morado profundo tiene una pulpa dulce y la vez agria, que se puede consumir en jugo, helados y bebidas alcohólicas. También, tiene semillas de la cual se produce un aceite que tiene más contenido de ácido oleico que el de oliva. Siendo una excelente fuente de ácidos grasos mono insaturados que son beneficiosos para cuidar la piel, el cabello y las uñas.
Sus ácidos grasos y antioxidantes evitan que el colesterol LDL se oxide. Esta fruta tiene vitamina A y E que puede prevenir la formación de radicales libres y mejorar la elasticidad de la piel y reducir las arrugas. Además, tiene muchas proteínas que son comparadas con la de la leche o la carne.
Uva
Seguro conoces la Uva pero, ¿sabes de su valor nutricional y propiedades? Es una fruta deliciosa con una larga historia de nutrición y beneficios, son tan sabrosas y saludables. Su versatilidad significa que se pueden servir como un manojo fresco, bocadillos secos, conservas, mermeladas, batidos, vinos y más.
Hay una gran variedad de uvas las cuales pueden ser de color rojo, morado, verde, naranja, rosa y blanco. Su sabor en algunos casos es dulce y otras pueden ser acidas, por dentro tiene una pulpa firme algunas tienes semillas y otras no.
Las uvas tiene gran contenido de fitonutrientes, antioxidantes, fibra, cabe destacar que contiene 80% de agua. El polifenol, el resveratrol, es conocido por sus propiedades anticancerígenas y mantener su corazón sano. Su consumo beneficia a la dieta diaria brindándole energía de calidad, mejoran la calidad del tránsito intestinal con los problemas de estreñimiento y calman la ansiedad de dulce.
Uvero
El fruto Uvero es un delicioso complemento con muchas propiedades y un excelente valor nutricional que debemos adicionar a nuestra alimentación. Tiene una forma ovalada que crece en racimos, el uvero es de color morado cuando está maduro. Por dentro tiene una pulpa jugosa y carnosa con un sabor dulce y agrio a la vez que puede ser refrescante y astringente.
Las uvas de playa, uvita playera, icaco, iril, guiabara, uva de la caleta, Kino americano, Kino de Jamaica con algunos de los nombres que se le conocen en varios países. Esta deliciosa fruta se puede utilizar hacer jugos, postres, vino y vinagre.
Coccoloba uvifera su nombre científico es originaria de México pero se puede encontrar en el Caribe, Venezuela, Honduras, El Salvador, Cuba y otros más. Esta fruta tiene un nivel de vitaminas C, B, minerales entre ellos calcio, hierro, zinc.El uvero puede ayudar en problemas diarreicos, es diurética y previene enfermedades en el sistema reproductivo.
Verduras con U
Ahora conocerás las verduras que empiezan con la U aunque la lista no es muy larga las que hemos denotado en nuestro post tienen grandes beneficios alimenticios.
Ullucos
Los ullucos u ollucos son originarios de la región andina de América del Sur, también se les conoce con el nombre de papa lisa, ruba, chungua, melloco o camarones de tierra. Su nombre científico es Ullucus tuberosus de la familia Basellaceae, su forma y tamaño es muy parecido a la patata pero es más alargado. Los hay de diferentes colores dependiendo de la variedad, como los de color rosa, amarillos o morados.
El sabor de este vegetal es dulce y suave, tiene una textura crocante, posee una gran cantidad de carbohidratos, fibra y proteínas. Entre los beneficios que aporta al organismo se encuentra: desarrollo de los huesos, protege los tejidos blandos como músculos, tendones, los nervios y tejidos de las articulaciones.
Es un poderoso antioxidante, combate las enfermedades cardiovasculares, afección pulmonar crónica, el envejecimiento y la neurodegeneración. También su consumo ayuda a disminuir los niveles altos de colesterol, cicatriza las heridas, mejora el estreñimiento, suaviza y repara las mucosas digestivas y controla la diabetes.
Puedes ver la guía sobre como conservar ollucos aquí.
Uncucha
Continuamos con la Uncucha es una maravilla de la naturaleza por sus propiedades y beneficios. También, conocida como mafafa, otoe, malanga, cocoñame, ocumo, bore, yautía, chonque, macabo, rascadera y tania.
Su nombre científico es Xanthosoma sagittifolium L. Schott, es originaria de América del Sur, es un tubérculo de pulpa blanca, amarilla, con pintas moradas. Es muy parecido a la yuca o mandioca, pero más pequeño, la parte externa está cubierta de pelosidades o raicillas pilosas.
Se puede preparar cocido o chips de uncucha como aperitivo o guarnición, no es recomendable consumirlo crudo porque contiene muchas sustancias tóxicas por su alto contenido de oxalato de calcio.
Entre sus propiedades nutricionales, tiene un alto contenido de vitaminas del grupo B, especialmente las del B6; también las del grupo C y E. También, minerales como el magnesio, potasio, fósforo y manganeso, está catalogado como un súper alimento.
Urucú
Para terminar nuestra lista de verduras por la U lo haremos con el Urucú es muy utilizado en la cocina debido a que le da color a las comidas. También, se le conoce con el nombre de achiote, rocú, onoto, bija o benis oriundo de las regiones de América Central y el Sur.
Su nombre científico es Bixa Orellana, el fruto se encuentra envuelto en una cápsula roja, cubierta de pelos gruesos espinosos, de color verde oscura con tendencia al morado según la variedad.
La semilla es pequeña con un color rojo intenso cubierto una textura viscosa, se usa para darle color y sabor a las comidas. Así como también, en la coloración de los quesos cheddar o tipo americano. Actualmente se usa en la industria cosmética por sus beneficios en su intenso color rojo.
El urucú contiene muchas proteínas, glúcidos y fibras; tiene vitamina A y C, ácidos grasos saturados e insaturados, calcio, magnesio, fósforo. Entre las propiedades se le atribuye lo siguiente, se usa de forma tópica para algunas afecciones de la piel, cura la viruela y el sarampión, combate los parásitos, dolor de cabeza y neuralgias. La pulpa del urucú se coloca en las quemaduras, ampollas y ayuda a sanar más rápido.
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