No es necesario que sigas buscando una buena lista que contenga todas las frutas y verduras que empiezan con la letra E, ya que aquí la tenemos. Te fácil acceso y con una descripción simple de aquellos alimentos que sean novedosos para ti.
Así que si te gusta jugar alto, o si simplemente eres un curioso, tenemos el mejor listado que podrás encontrar en internet a continuación.
Listado de frutas y verduras que empiecen con E
Como te prometimos, a continuación tienes la lista separadas por frutas y verduras. Si estas en un computador de escritorio o notebook, lo verás en dos columnas, pero si estas en un smartphone, primero verás las frutas y luego las verduras con E.
Presiona sobre cualquiera de los enlaces para obtener mayor información sobre el alimento.
Frutas que empiecen con E
En este caso la lista fue muy corta, ya que como ves, solo tenemos dos resultados para las frutas.
Escaramujo
El escaramujo es el fruto de la rosa silvestre, también en España es conocido como tapaculo. Es color rojo anaranjado, se recolecta en otoño, pero sus propiedades y efectos medicinales la convierten en un producto a buscar y consumir durante todo el año.
Sin embargo, debe consumirse con precaución, especialmente si se tiene el intestino irritado, la presión arterial alta o se está embarazada.
Los escaramujos son muy ricos en vitamina C Además de la vitamina A, D y E. Lo cual es 30 veces más que las naranjas o los limones, por ejemplo y también tienen propiedades astringentes, diuréticas, antiinflamatorias y bentónicas, lo que explica que hayan sido tan populares a lo largo de la historia.
Durante la Segunda Guerra Mundial, los escolares británicos se encargaron de encontrarlas y cosecharlas para sustituir a las naranjas, cuya importación estaba prohibida en aquella época.
Endrina
La endrina, también llamado arañon o ciruela silvestre, es un fruto con el que se elabora el pacharán. Es una especia de baya que, al igual que otras denominadas bayas, es baja en calorías y rica en antioxidantes.
Por su forma y color, se asemeja a un arándano, pero tiene un sabor mucho más amargo, por lo que se utiliza como ingrediente de bebidas fuertes y digestivas. El alto contenido en fibra de las endrinas también las convierte en un aliado para las personas con problemas intestinales.
La vitamina C que contiene no sólo ayuda a la absorción del hierro, sino que también convierte a la fruta en un potente antioxidante, es decir, neutraliza los radicales libres dañinos.
Además, la endrina en nuestra dieta fortalece el sistema inmunológico y ayuda a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares e incluso de cáncer.
Esta fruta también es rica en potasio, un mineral esencial para la transmisión y generación de impulsos nerviosos, el funcionamiento normal de los músculos y el equilibrio del agua dentro y fuera de la célula, hierro, necesario para la formación de glóbulos rojos, y calcio, esencial para la fortaleza de los huesos y los dientes.
Verduras que empiecen con E
Echalote
Aunque los echalotes son originarias de Asia, se utilizan a menudo en la cocina francesa. Su sabor es suave y dulce, similar al del ajo. Este popular ingrediente de las salsas es rico en vitaminas B y C, así como en minerales como el potasio, el calcio, el magnesio, el hierro y el zinc.
Los echalotes son originarias de Asia y se utilizan a menudo en la cocina francesa. Su sabor es suave y dulce, similar al del ajo. Este popular ingrediente de las salsas es rico en vitaminas B y C y en minerales como el potasio, el calcio, el magnesio, el hierro y el zinc.
Parece una cebolla pequeña y alargada. Hay básicamente dos tipos, que son rojo y amarillo. Al abrirlo, verás que es de color púrpura por dentro y que parece un ajo porque es muy fácil de digerir.
Espárrago
Esta sabrosa hortaliza y verdura se ha hecho muy popular en la mayoría de los países de Europa, el norte de África y Asia occidental, ya que el clima templado favorece su cultivo. Se dice que se utilizaba como ofrenda a los dioses egipcios y griegos, que también le atribuían propiedades medicinales. Aunque está emparentada con las cebollas y los puerros, tiene un sabor completamente diferente.
Los espárragos son ricos en minerales como el potasio, el fósforo y el hierro. También es una buena fuente de fibra y se recomienda a las personas con niveles altos de colesterol. También contiene ácido fólico, que ayuda a los bebés a nacer sin defectos de nacimiento.
Es una buena fuente de antioxidantes y su bajo contenido calórico lo convierte en un elemento ideal de la dieta diaria. Por otro lado, puede ayudar a reducir los niveles de homocisteína en la sangre, que se ha relacionado con las enfermedades cardiovasculares.
Cuando elija los espárragos, asegúrese de que son largos y de color verde brillante, con la parte superior cerrada y firme. También es importante elegir racimos del mismo tamaño y turiones del mismo diámetro para que puedan cocinarse a la misma temperatura. Los tallos más gruesos son más jugosos porque contienen más hidratos de carbono que los más finos.
Como nuestra espacialidad es la conservación de alimentos, tenemos una guía que habla sobre mejores formas para conservar espárragos en casa hasta por 1 año.
Espinaca
Planta miembro de otras que llevan pon nombre amarantácea, la cual es cultivada como una verdura por sus grandes hojas comestibles de color verde oscuro. Esta es posible cultivarla en cualquier época del año y se puede consumir fresca, cocida o bien sea asada.
Las espinacas se consideran un alimento muy útil debido a su diversa composición de vitaminas y minerales, fitoquímicos y bioactivos que tienen beneficios para la salud más allá de la nutrición básica.
Tiene caroteno, precursor de la vitamina A, ácido ascórbico y varios minerales. Se han realizado estudios sobre las propiedades antioxidantes que brinda la espinaca, que demuestran que son una fuente potencial de antioxidantes naturales y que su consumo mejora el estado antioxidante.
La vitamina B1, zinc, proteínas, colina, fibra y fósforo, así como los ácidos grasos omega 3, vitamina B3, ácido pantoténico y selenio. Son nutrientes que le acompañan, aparte de los antes mencionados.
Evidentemente no podíamos ser menos en Conserva Todo, por lo que tenemos para ti la mejor información para Conservar Espinacas Correctamente en casa
Ejote
El ajote o «Phaseolus vulgaris» es un tipo de alubia que se consume aún verde con todo y vaina, y por tanto pertenece a la familia de las leguminosas. La palabra «ejote» deriva de «exotl» en la lengua náhuatl, que significa «judía verde». Es oriunda de México y América Central.
Los españoles la llevaron a Europa, y hoy se cultiva en muchos países del mundo. También se les llama judías verdes, habichuelas o vainita. El ajote es rico en agua y, por tanto, tienen pocas calorías.
También son una rica fuente de vitaminas A, C y ácido fólico, minerales calcio y potasio, fibra, aunque no tanta como cabría esperar, y fitoquímicos como los flavonoides y las catequinas.
Esta riqueza de elementos optimiza el buen funcionamiento de nuestro organismo y protege a las células de procesos como la oxidación y la inflamación, reduciendo así el riesgo de enfermedades infecciosas, diabetes, ciertos cánceres y enfermedades cardiovasculares.
Elote
El elote, es conocido en distintas zonas geográficas como choclo, maíz o mazorca.
Estos son granos de maíz frescos que conservan la humedad, de color amarillo y una apariencia como en cuadritos redondeados ligeramente. Las propiedades del elote que brinda son ricas en antioxidantes que combaten los radicales libres y el envejecimiento celular.
Rico en fibra y carbohidratos, te llena y ayuda a frenar el apetito. El maíz es rico en ácido fólico y otras vitaminas y es un aliado de varias funciones cerebrales.
Como es consumido en distintas épocas del año en casi todo el mundo, su almacenamiento es muy importante, por lo que tenemos un post que habla justamente de eso, como conservar elotes o maíz.
Endivia
La endivia, también conocida como endibia, es probablemente una de las más populares. Crujiente, muy aromático y ligeramente amargo, nuestro amigo verde se presenta en una cabeza gruesa que nos permite ser muy originales en la cocina.
Suele servirse con ensaladas, pero también suele utilizarse como entrante y va bien con casi cualquier salsa para mojar o incluso con una simple vinagreta.
Por supuesto, también es un buen aliado de los quesos intensos como el Roquefort, al que puede acompañar como un barquito. Es fácilmente reconocible por su centro firme y blanco y su exterior verde brillante.
Dado que la endivia tiene un 94% de agua, puede imaginarse que es muy baja en calorías y baja en carbohidratos, grasas y proteínas. Sin embargo, es rico en fibra y contiene algunos minerales como el potasio, el calcio y el fósforo, que lo convierten en un buen aliado para estimular la diuresis, por lo que será de gran ayuda para quienes sufren de retención de líquidos en el organismo.
Contiene el importante ácido fólico, esencial para la formación de glóbulos rojos y blancos, y la provitamina A, que nuestro cuerpo convierte en vitamina A según las necesidades y que puede ser muy útil para mantener la salud ocular y reforzar los mecanismos de defensa del organismo y los tejidos.
Espelón
El espelón o frijol negro es un frijol que crece en el suelo de Yucatán y en la mayor parte de la Península de Yucatán. Hay dos especies de espelón: Vigna sinensis y Vigna unguiculata. Estos frijoles son muy utilizados en los platillos yucatecos, como se mencionó al principio.
Es rico en proteínas vegetales, fibra, vitaminas del grupo B, hierro, ácido fólico, calcio, potasio, fósforo y zinc. En general muchas legumbres son bajas en grasa. Las semillas de las legumbres tienen un valor nutricional similar al de la carne, pero contienen menos hierro y no contienen grasa animal.
Hasta aquí llegamos con las frutas y verduras que empiecen con E, pero no os preocupéis, tenemos otros posts dedicados en esta serie que pueden ser de tu interés.
