Frutas y Verduras o vegetales que empiecen con Y

Frutas y Verduras que empiecen con Y

Las frutas y verduras que empiezan por la letra Y son más de las que tu piensas de seguro, por tal motivo hemos realizado este post donde vas a conocer a cada uno de estos, además de sus ventajas, beneficios, propiedades y más.

Frutas y Verduras que empiecen con Y

Primero que nada, la lista se va a dividir en dos partes de las cuales se van a mencionar las frutas y todas sus características, luego de ello concluimos con las verduras que inician con la letra Y.

Aunque se sabe que la lista contiene varias frutas y verduras hemos realizado esta tabla para que te sea más fácil conocerlas.

Verduras con Y
Yacón
Yautia
Yuca

Frutas por la letra Y

Yaca

Desde luego a esta fruta se le conoce por diversos nombres tales como jaca, jack, jacktree o jackfruit, pero su nombre científico es “Artocarpus heterophyllus”, su origen es asiático y se da en los países como Malasia, suroeste de India e Indonesia.

Evidentemente es una fruta bastante rica en minerales y vitaminas de las cuales ayudan a fortalecer el sistema inmune, regula el sistema digestivo, perfecto para la vista, regula el sistema circulatorio y mucho más.

Lo mejor de todo es que gracias a su sabor exótico lo podemos comer o ingerir de diversas maneras. Por otra parte, este es considerado el fruto más grande del mundo.

Yatai

Es una fruta exótica, su nombre científico es “Butia Yatay”, se sabe que esta fruta solo se consigue en su lugar, en su origen que es el parque nacional del Palmar en Colon en Uruguay, este fruto no se vende en los mercados.

Es una de los frutos más dulces y deliciosos de todos, además de proporcionarle grandes cantidades de nutrientes tales como la vitamina A y C y por supuesto potasio.

Se puede llegar a usar para diversas cosas entre las que podemos destacar recetas deliciosas como jaleas, vinagretas, postres, salsas y mucho más.

Yoyomo

Se le conoce por diversos nombres tales como jocote, Jobito, obo, ciruela de huesito o cocota, pero realmente su nombre científico es Spondias purpurea, el cual se origina en América Latina, específicamente en México.

Su uso para la salud es muy variado, ya que lo podemos aplicar en la piel directamente ay nos ayudara para la sarna (Escabiosis) y las ulceras, además de un alto contenido de vitaminas A y C, hierro, calcio y más.

Lo podemos ingerir de múltiples maneras, pero la más conocidas es como dulce del cual se le conoce como “Ciruelo de México”.

Yuyuga

Su nombre científico es “Ziziphus mauritiana” o también se le conoce por los siguientes nombres ponsigué (Venezuela), badari (sánscrito), Kul (bengalí), Ber (hindi), Dongs, Boroi, Bor, Beri, Bidara, ciruela india, Jujube mauritiano. Su árbol es tropical su origen es de Asia.

Es una grandiosa fuente de Vitaminas B1, B2, B3, C, Hierro y fosforo, pero es usado para enfermedades pulmonares, fiebres, intestinales, además gracias a su alto contenido de fibras sirve como laxante suave.

La mas increíble es que se puede comer crudo o cocido, en muchos países que se encuentran lo usan de diversas maneras ya que de él también se puede crear licor.

Yuzu

Es una de las frutas más buscada, su nombre científico es Citrus junus y este delicioso fruto es originario de Asia Oriental, específicamente Japón, pero es usado más que todo para la cocina.

Verdaderamente es una rica fuente de vitaminas y minerales que te ayudarán para reducir los niveles de estrés, ansiedad, fatiga, sube el estado de ánimo, ayuda a los procesos desinflamatorios al igual que aumenta el sistema inmune, entre otras cosas.

Es un fruto que muy rara vez se come fresco ya que es muy acido, por eso es usado sobre todo en la cocina de diversas maneras.

Verduras por la letra Y

Yacón

El yacón o conocido por su nombre científico Smallanthus sonchifolius es una verdura muy conocida en Asia, pero su origina en Japón luego se fue distribuyendo por los demás países cercanos.

Aunque es dulce no contiene azúcares y es usada para ayudar a la diabetes, el colesterol, además ayuda a la flora intestinal ya que posee vitaminas A, B1, B2, B3 y C, Calcio, Hierro y Fosforo

Una de las mejores cosas es que se puede llegar a comer crudo o en jugo, pero los más conocidos son el jarabe de yacón y el vino de yacón.

Yautia

Es una de las más conocidas, se origina en América Central, además es conocida en muchos países por diversos nombres y su nombre científico es “Xanthosoma sagittifolium”.

Se trata de una verdura que te va a proporcionar diversas vitaminas y minerales, tales como, Vitamina C, E y muchas del grupo B, y minerales como potasio, fosforo y Magnesio.

Su uso es muy extenso, pero por lo general es usada para sopas, además también se usa para pures, como harina, bebidas, frito, dulce y muchos más.

Yuca

Su nombre científico es Manihot esculenta, pero es conocida con los nombres de yuca, mandioca, aipim, guacamota, casabe, casava o lumu. Por su parte es originaria de América de sur, en lugares trópicos.

Es una fuente muy rica de minerales como Calcio, Cobre, Hierro, Magnesio, Manganeso, Fósforo, Potasio, Sodio, Zinc y vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, C y E.

La verdad es que su uso es muy extenso y también puede depender del país no se encuentre, pero por lo general es usado para el casaba y las sopas.

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Frutas y Verduras (Vegetales) con Z

Frutas y Verduras o vegetales que empiecen con Z

Frutas y Verduras que empiecen con Z

Desde luego, las frutas y verduras que empiezan por la letra Z son muchas aunque no tantas como otras letras que puedes revisar posteriormente. De igual forma, hemos realizado este post donde las vamos a mencionar y te diremos todos los beneficios y ventajas que las mismas te puede proporcionar.

Frutas y Verduras que empiecen con Z

Primeramente, se van a dividir en dos partes, ahora mencionaremos las frutas por la letra z y sus propiedades, luego vamos con las verduras que inician con la letra Z.

Evidentemente la lista de estas frutas y verduras es muy larga, por tal motivo hemos creado dos tablas para dividirlas y que le sea más fácil conocerlas.

Frutas por la letra Z

Zamboa

Esta es una fruta que es de origen asiático a la cual también se le conoce como “membrillero o zamboa” es conocido por su color amarillo-dorado, muy parecido a las manzanas o peras. Esta fruta se da en los países como Irán, Armenia y Turquía.

Evidentemente contiene diversas vitaminas y minerales entre las que destacan la vitamina A, vitamina B, pectina y también taninos esta se encuentra más que todo en la semilla de la fruta.

La verdad es que son muchos los beneficios que podemos obtener de esta fruta, ya que se puede usar como antidiarreico, es diurético, se indica para problemas gastritis, faringitis, bronquitis, también se usa para las hemorroides, sabañones, grietas en los senos y mucho más.

Esta fruta la podemos hacer como mermelada, comerla cruda, en dulces, un delicioso vino del zumo, compota, pudin, entre otros.

Zapallito

El zapallito o también conocida por su nombre científico como “Cucurbita maxima var. Zapallito” es un fruto que es de origen latinoamericano, principalmente se cultiva en los países como Argentina y Uruguay, la cual está en estos países desde la época precolombina.

Este es un fruto muy rico en diversos minerales y vitaminas tales como las siguientes Vitamina A (Retinol), vitamina B1 (Tiamina), vitamina B2 (Riboflavina), vitamina C, agua, prótidos, entre otros.

Su uso en la cocina es bastante extenso, ya que se puede hacer una ensalada, frituras, sopas, rellenos, en torta, tortillas y mucho más, esto gracias a su alto contenido de agua.

Zapallo

Su nombre proviene de la lengua quechua, este fruto también se le conoce como “Cucurbita maxima” es de origen latinoamericano y se da en países como Perú​, Panamá, Colombia, Ecuador, Bolivia, Paraguay, Chile, Argentina y Uruguay, aunque en otros países también se le conoce como calabaza.

Este fruto te ayuda para la digestión, controla los problemas cardiacos, es diurético, antiinflamatorio, y mucho más. Gracias a su alto contenido de vitaminas, magnesio, potasio, vitamina C, entre otros.

En tal sentido, este fruto se puede consumir maduro en puré, al horno, en mermada o en almíbar, pero sus semillas también se consumen tostadas o molidas, y por lo tanto su almacenamiento también es variado, por eso hemos creado la guía con los mejores métodos para conservar zapallo.

Zapallo Loche

También se le conoce como loche de Lambayeque o por su nombre científico “Cucurbita moschata Duchesne” este fruto es hispanoamericano original del Perú más que todo en Lambayeque de ahí su nombre.

Gracias a su bajo contenido en sodio, rico en agua y gran fuente de magnesio ayuda para disminuir el colesterol en sangre y ayuda al sistema cardiovascular por su contenido de hierro.

Su uso es extenso ya que lo puedes hacer en puré, crema, locros y dulce, pero también es un ingrediente esencial para el cabrito a la norteña

Zucchini

Es una fruta que se origina en Mesoamérica y el sur de los Estados Unidos, es conocida por su nombre de calabacín o por su nombre científico que es “Cucurbita pepo”, es una de las especies más antiguas.

Su contenido de vitaminas A, C, B1, B2, B3, B6, B9, ayuda al sistema inmune, su fibrosidad evita el estreñimiento y las enfermedades intestinales, por otra parte, regula la azúcar y el colesterol en sangre, además de alto contenido de minerales.

Lo podemos usar en cualquier tipo de dieta, ya que se puede comer crudo en ensalada, hervido, a la plancha o en platos, es un fruto muy rico.

Verduras por la letra Z

Zanahoria

Es conocida por este nombre, pero su nombre científico es “Daucus carota subespecie sativus” es una de las verduras más importantes y es originaria de Europa y Asia sudoccidental.

Es una de las verduras mas ricas en vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K y minerales como Calcio, Hierro, Magnesio, Manganeso, Fósforo, Potasio, Sodio, Zinc que mejoran los dientes, la vista, la producción de melanina y ayuda a la digestión.

Se puede usar para ensaladas, comidas, sopas, dulces y más. Se puede comer cruda o cocina. Además te informamos que tenemos una gran guía para conservar zanahorias en casa por más tiempo.

¡Otras frutas y verduras!

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Frutas y Verduras o vegetales que empiecen con P

Frutas y Verduras que empiecen con P

Las frutas y verduras que empiezan por la letra P son muy diversas y en este post hablaremos de algunas características de estas, desde las propiedades nutricionales hasta las ventajas de consumir este tipo de alimentos.

Frutas y Verduras que empiecen con P

En primera instancia desglosaremos el listado de las frutas, con sus características específicas y luego abordaremos una a una las verduras que comienzan con P.

Listado de Frutas y Verduras que empiezan por P

La lista de estas frutas y verduras es realmente extensa, para que sepas a priori cuáles estarán incluidas te dejamos dos tablas.

En la primera se agrupan todas las frutas que empiezan por la letra P y en la segunda tabla se agruparán las verduras por la p.

Frutas por la letra P

Pacae o pacay

Se trata de una leguminosa originaria de Latinoamérica que también se conoce con el nombre de Guaba, o pacay, esencialmente es una vaina que contiene un fruto muy dulce en su interior. Su producción se da con más frecuencia en Perú y data desde hace miles de años.

Es de bajo contenido calórico pero cuenta con múltiples vitaminas y minerales, entre las primeras destacan la Vitamina A, provitamina A, B y C, lo que más resalta de la misma son las propiedades antioxidantes que ofrece, además de actuar como un increíble cicatrizante, digestivo y antiinflamatorio.

Puedes hacer licuados con crema de leche usando la pulpa, así como otra variedad de postres, helados, gelatinas.

Palta

El palta o aguacate, es la fruta del árbol de palta o aguacatero cuyo nombre científico es “Persea americana”. La misma es originaria de los países de Centroamérica pero en la actualidad se consume casi en cualquier rincón del mundo.

Esta fruta es rica en una gran variedad de vitaminas entre las que destacan la A, B6, C, E y vitamina K, además de tener una importante cantidad de grasas poliinsaturadas y un considerable contenido de fibra, potasio, que aportan múltiples beneficios a la salud.

El aguacate o palta tiene incluso más potasio que un plátano y es beneficioso para la salud del corazón, también ayuda a mantener bajo control los niveles de triglicéridos y colesterol. Respecto a sus usos en la cocina es popular en ensaladas, cremas, tartaletas, para preparar el popular guacamole e incluso puede comerse la fruta sola.

Nosotros somos una organización que se dedica a la conservación de alimentos, por eso tenemos un guía de como conservar paltas que puedes acceder en el enlace.

Papaya

Esta fruta tropical proviene de México y su cultivo se ha extendido a diversos países del mundo, la misma es perteneciente a la familia de las caricáceas, el nombre científico de la papaya es “Carica papaya”.

Destaca por ser una fuente importante de vitaminas como la vitamina A, C y E, además de contener fibra, potasio, calcio, fósforo y magnesio. Gracias a su contenido en vitamina C ayuda a aumentar las defensas del cuerpo, en su mayoría la papaya está compuesta por agua lo que la convierte en un diurético efectivo.

Al tener vitamina A, permite cuidar la salud de la piel y también posee licopeno que tiene un efecto antioxidante sin igual, pero uno de los beneficios que más destaca es que mejora el sistema digestivo como ninguna otra fruta.  Su consumo es común en Jugos, batidos, ensaladas y dulces, o puede disfrutarse un trozo de fruta a mitad de la tarde.

Si quieres saber como puedes conservar la papaya por más tiempo, no te pierdas el artículo específico.

Papayuela

Al igual que la Papaya, la Papayuela pertenece a la familia de las caricáceas, su nombre científico es “Vasconcellea Pubescens” y proviene de Sudamérica. Una de las principales diferencias de esta fruta con la papaya es su tamaño, que es más reducido y su sabor que también es menos dulce.

La papayuela contiene una enzima denominada papaína cuyo principal beneficio es mantener a raya el crecimiento de las células cancerígenas, además es una fuente de fibra, vitamina A, C, K y E, magnesio, hierro, potasio y más. Ayuda a combatir síntomas de Faringitis y laringitis, por sus propiedades también ayuda a mantener despejadas las vías respiratorias.

Se puede comer cruda o prepararse en almíbar, jugos, mermeladas, jaleas e infusiones para obtener todos sus beneficios.

Paraguaya

La paraguaya o paraguayo es esencialmente una especie de mutación natural del melocotón, de hecho, al tacto, la piel de esta fruta te recordará al melocotón, pero su forma es un poco más achatada y en cuanto al sabor, la paraguaya es más dulce. Su nombre científico es Prunus persica var. Platycarpa y su origen es asiático, más específicamente proviene de China.

Gran parte de su composición es agua y también contiene diversos antioxidantes que previenen el desarrollo de las células cancerígenas, además de vitamina C que permite fortalecer las defensas, fibra, para regular el sistema digestivo y magnesio gracias al cual esta fruta puede reducir el estrés y la ansiedad.

Puedes consumir una pieza de paraguaya cruda, su sabor es realmente delicioso o en helados, tartas, jugos, batidos y más.

Parchita

La parchita, maracuyá o granadilla, también conocida como fruta de la pasión, es una fruta tropical originaria de Centroamérica y Sudamérica y proviene de la plata trepadora denominada pasionaria, su nombre científico es Passiflora edulis y el sabor ácido y dulce ha cautivado el paladar de muchas personas.

Entre las propiedades nutricionales de la parchita destacan la provitamina A, y la vitamina C, esto en cuanto a vitaminas, cuando se trata de minerales es rica en fósforo, magnesio y potasio. Como beneficios para el cuerpo se puede hacer mención de que cuida la piel, el sistema inmunológico y al contener vitamina C favorece la absorción del hierro.

Su uso es muy diverso, aunque no todos la han degustado cruda, algo que a muchos fascina es tomar su zumo, preparar helados, tartas y mermeladas, incluso hay quienes cocinan su concha y preparan jugos y papillas con estas.

Pasa

Las pasas no son más que uvas que han sido sometidas a un proceso de secado y deshidratación dando como resultado este fruto dulce y nutritivo que de seguro degustas continuamente. A pesar de que son sometidas a diversos procesos, como los mencionados, aún conservan gran parte de las propiedades de las uvas.

Gracias a que contienen hidratos de carbono esta fruta puede aportar energía a quienes la consumen, además su contenido de potasio es increíble y gracias a este pueden eliminarse los lípidos que se acumulan en el cuerpo. Las pasas también son una fuente de fibra, lo que las hace ideales para personas que puedan padecer de problemas digestivos.

Cabe destacar que son una fuente de antioxidantes muy importante lo que permite mantener el cuerpo sin radicales libres.

Comerlas crudas es la forma más práctica de obtener estos beneficios, pero también pueden agregarse a helados, galletas, panecillos y otra serie de postres y platillos salados.

Pataste

También conocido como chayote o huisquil, es una de esas frutas que tienen más de un uso, por ejemplo, son muy buenas para estofados y sopas. Esto debido a que brindan un sabor único a la misma, además de que proporcionan gran fuente de fibra. El color verde de su cáscara es característico y su interior blanco es muy agradable a la vista.

Otro ejemplo es que, son excelentes para perder peso y además te ayudan a tener una correcta digestión. Todo esto se debe principalmente a su contenido de fibra, pero también debemos destacar que, el chayote es fuente de vitamina B2 y además de hierro. Por lo que puede ser comido por pacientes anémicos.

Patilla

La Citrullus lanatus o patilla como es conocida más comúnmente, es una fruta originaria de áfrica, pero cuyo cultivo se ha extendido a casi cualquier rincón del planeta, en algunos países se les llama sandía mientras que en otros se denomina melón de agua.

Esta fruta es la predilecta de quienes están bajo un régimen alimenticio debido a que aporta múltiples beneficios al cuerpo y a que 90% de su contenido es agua. La patilla es rica en licopeno, se trata de un antioxidante que ayuda a cuidar el corazón, también contiene vitamina A, que ayuda a cuidar la vista y debido a la cantidad de agua que posee hidrata el cuerpo manteniendo la piel más sana.

Su consumo puede hacerse crudo, es decir, una porción después de alguna comida o en el desayuno, pero, también se puede agregar a una ensalada de frutas, jugos, batidos, entre otros.

Pecana

La pecana es una variedad de la nuez y proviene del árbol pecano que es de origen Norteamericano, esta se diferencia de la nuez tradicional porque su sabor puede llegar a ser mucho más dulce. Otro aspecto que también la diferencia de la nuez común es que su concha es más lisa, lo que la hace más difícil de abrir.

La pecana al igual que muchos otros frutos secos se caracteriza por ser energético, esto se debe a su contenido calórico, estas poseen ácidos oleicos que previenen las enfermedades cardiovasculares; reducen el proceso oxidativo del cuerpo gracias a que son una gran fuente de antioxidantes y debido a que contienen cobre y magnesio mantienen una función cerebral activa.

Un puñado de nueces pecanas al día aportará innumerables beneficios, también pueden usarse para preparar galletas, tartas, se incluyen a batidos energéticos y mucho más, las posibilidades en la cocina son diversas.

Pejibaye

El pejibaye fue clave en la alimentación de los indígenas que habitaron desde la Costa Atlántica hasta Brasil. Su nombre científico es Bactris Gasipaes y de acuerdo a la zona donde se coseche su nombre cambia, por ejemplo; en Colombia se le llama Chacipay, en Venezuela se le conoce como pirijao, en Bolivia Tembo y en Brasil se denomina Pupunha.

Esta fruta crece en palmeras que pueden alcanzar hasta los 30 metros de altura, cada una de estas puede llegar a producir hasta 6 racimos y en cada racimo es posible encontrar hasta unos 100 pejibayes. Son especialmente reconocidas por su contenido de vitamina A y C que ofrecen al organismo lo esencial para estar saludable.

El pejibaye también es rico es grasas, carbohidratos y contiene potasio que permiten dar energía al cuerpo y evitar el cansancio, esta fruta incluso tiene mayor contenido proteico que el aguacate y hay quienes han llegado a comparar al pejibaye con el huevo de gallina gracias a su aporte alimenticio. Incluso la fruta se ha considerado un vigorizante sexual.

Las comunidades indígenas además de comer la propia frutañ también la fermentaban (supa sahni), o la cocinaban con carne (di wahni puna). En Costa Rica esta exótica fruta es gourmet y suele ser servida preparada en crema para acompañar un plato de langostas, en pan, palitos e incluso en puré, son otras formas en que pueden consumirse.

Peladillo

El peladillo o nectarina como también suele llamarse en otros países, es una fruta que lleva por nombre científico Prunus Persica, esta es muy similar al melocotón pero su piel es más lisa, ya que, básicamente surgió del cruce de una uva con un melocotón, en cuyo caso la piel de la nectarina es más parecida a la de la uva, lisa.

Su poder depurativo la convierte en la fruta predilecta durante la temporada estival y aunque no conserva la piel del melocotón su sabor es prácticamente igual, solo que su dulzor intenso hace que destaque. Tiene gran contenido de fibra, agua y muy pocas calorías, es perfecta para cuidar la piel porque contiene caroteno (Provitamina A) y gracias a que contiene potasio ayuda a regular el metabolismo.

Compotas, helados, mermeladas, son algunos de los alimentos que pueden prepararse con la nectarina o simplemente consume una porción de esta fruta.

Pepinillo

El pepinillo, al igual que el pepino, proviene de una planta familia de las curbitáceas y la misma es originaria del sur de África aunque exitosamente ha logrado propagarse a casi todos los continentes. Este es en esencia un pepino que se cosecha tempranamente, por eso la mayor diferencia entre ambos es su tamaño, el pepinillo como su nombre hace referencia, es más pequeño.

Desde el punto de vista botánico el pepinillo es una fruta, pero si se le analiza nutricionalmente puede ser catalogado como una hortaliza. Cuando son cosechados los pepinillos se someten a un procedimiento de fermentación en el que se usa la salmuera o el vinagre.

Pese a su pequeño tamaño el pepinillo tiene una gran carga nutricional, comenzando por su contenido de Vitamina A, B y C, es bajo en grasa y su índice glucémico es bajo lo que lo hace saludable para diabéticos. Además contiene Curcubitacina y lignanos, a la primera se le atribuyen poderes antitumorales y la segunda es perfecta para cuidar el sistema cardiovascular.

Preparados en encurtidos son excelentes para disfrutar de un snack saludable, también se agregan como guarniciones, en el relleno de hamburguesas y sándwich y más.

Pepino

Su nombre científico es Cucumis sativus, pero, comúnmente lo conseguirás en el mercado como pepino, esta fruta pertenece a la familia de las sandías y calabazas y su cultivo comenzó hace miles de años en la India. Al igual que el pepinillo botánicamente se categoriza como fruta pero dado su aporte nutricional puede ser considerado una hortaliza o verdura.

Este cuenta con propiedades nutricionales realmente asombrosas, comenzando por ser rico en vitaminas pertenecientes al grupo B que ayuda a fortalecer la salud de las células, pero su contenido nutricional no termina aquí, el pepino también posee vitamina C, magnesio, fósforo, calcio, hierro, zinc, potasio.

Entre los beneficios de su consumo destacan que es antiinflamatorio, gracias a su contenido vitamínico del grupo B ayuda a relajar el sistema nervioso. Contiene mucha agua lo que estimula el sistema digestivo mientras hidrata el cuerpo y cuida la piel y por su contenido de potasio ayuda a controlar la presión arterial.

Puede consumirse en ensaladas, jugos, batidos depurativos, como guarniciones y de muchas otras formas.

También disponemos de un post dedicado a los distintos métodos para conservar pepinos.

Pera

Es el fruto del árbol peral y su consumo es común en diversos países del mundo, la variedad existente de este fruto es asombrosa, pero, más increíble aún es las propiedades nutricionales y los beneficios que el consumo de esta dulce fruta pueden generar a tu cuerpo.

Las peras son el mejor aliado para las personas que están a dieta, ya que, básicamente no contienen grasa y debido a su contenido de fibra generan un efecto saciante en quien las consume. Si se trata de vitaminas es rica en vitamina A, B1, B2, B3, C, E y vitamina K y en cuanto a minerales destacan el calcio, hierro, magnesio, fósforo, cobre, azufre, boro y más.

Esta fruta también es rica en flavonoides, un antioxidante que además de prevenir ciertos tipos de cánceres también previenen las enfermedades coronarias. Su contenido de fibra también ayuda a mejorar la digestión y fortalece los huesos, mejora la producción de glóbulos rojos, entre muchos otros beneficios.

Cuando se trata de consumirlas las posibilidades son diversas, papillas, ensaladas, tartas, dulces, jaleas y por supuesto la fruta cruda.

Como suelen madurar muy rápido, no te pierdas nuestro artículo sobre como conservar peras picadas o enteras, ya que tenemos varios métodos para ellas.

Perón

El peron es perteneciente a la familia de las rosáceas y básicamente es una especie de manzana, dependiendo de qué tan madura esté cuando la consumas podrás probar un sabor agridulce y la principal diferencia con la manzana es que su forma es más redondeada y en su cáscara pueden observarse algunas franjas rojas o algunos puntos de este color.

Esta fruta contiene Pectina y quercetina, la primera se trata de una fibra que es soluble y que mantiene controlados los niveles del colesterol, mientras que la segunda es un antioxidante que ofrece protección al sistema cardiovascular.

Al ser rica en potasio ayuda a depurar el cuerpo y debido a que el 80% de esta es agua te ayudará a estar hidratado. Su contenido de fibra contribuye a prevenir el estreñimiento y casi cualquier tipo de problema digestivo. Puede consumirse cruda, o prepararse en una variedad de postres.

Perulero

Sechium edule, este es el nombre científico del Perulero una variedad de chayote, nombre con el que también es reconocida esta exótica fruta, su sabor y textura difiere de la del chayote tradicional porque además de ser más dulce, también es mucho más suave.

Contienen mucha agua y potasio, además de tener gran contenido de hidratos de carbono y de generar un efecto saciante. También son ricos en vitamina C y Flavonoides que cuida al cuerpo de los radicales libres y al tener zinc, ayuda en el proceso de formación de las enzimas.

Su uso en la elaboración de diversas recetas de la gastronomía guatemalteca es bastante común.

Pimentón

El cultivo de pimentón en Europa data del siglo VXI, este es originario de países como México, Perú y Bolivia y ha ganado protagonismo en la gastronomía de casi toda Latinoamérica y otros rincones del mundo. Es perteneciente a la familia de las solanáceas, específicamente al género de las capsicum.

Contiene mucha vitamina C incluso más que algunos tipos de cítricos, así como otras vitaminas; A, E y diversas del grupo B, respecto a los minerales destacan el potasio, fósforo, magnesio y calcio. Sus beneficios son múltiples, destacando el fortalecimiento del sistema inmune y que debido a los antioxidantes que contiene ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer.

Regula los fluidos, es antianémico, combate la fatiga, entre muchos otros beneficios. Su consumo es común en variedad de platillos en los que se puede usar como aderezos, salsas y como guarniciones en algunas recetas.

Puedes acceder a nuestro artículo sobre las 4 formas para conservar pimientos.

Piña

Ananas comosus es el nombre científico de la reconocida fruta tropical, piña, su cultivo en todo el mundo se debe al proceso de colonización, ya que, los marinos de esta época encontraron en la piña la forma de prevenir el escorbuto.

Es una fruta con un muy bajo contenido calórico y su principal aporte nutricional es de vitamina C, de igual forma contiene vitamina A, B1, así como potasio, hierro y magnesio. Destaca la presencia de la bromelina una enzima que es beneficiosa para el sistema digestivo.

Inhibe el desarrollo de microbios en el intestino, es diurético y ayuda a mantener el hígado protegido. Su uso es común en diversas recetas de postres y dulces, aunque en la concina oriental puede ser usada incluso para preparar curry.

La piña es tan rica que no podía estar ausente de nuestras guías de conservación, por lo si deseas, puedes mirar como almacenar piña correctamente.

Piñon

El piñón aunque ha ganado popularidad como un fruto seco, realmente no lo es, porque el piñón es la semilla del pino, originario de Chile este ha sido catalogado como el fruto sagrado de los Mapuches (Pueblo indígena de Chile).

Ácidos grasos, (omega 3 y 6), Vitamina E, Potasio, Magnesio, Hierro, Zinc, es parte del contenido nutricional del piñón. Gracias a los ácidos grasos que contiene ayuda a cuidar el sistema cardiovascular, reduce los niveles del colesterol debido a los minerales que posee y al contener una importante cantidad de proteínas son perfectos para quienes llevan dietas veganas.

Se puede elaborar aceite de piñón, además la semilla seca se puede consumir igual que los frutos secos y en el ámbito repostero las posibilidades con el piñón son diversas, pasteles, helados, galletas y más.

¿Adivina que? Tenemos unos tutoriales bien completos de como conservar piñones por más tiempo, para tenerlos disponibles en cualquier momento que quieras.

Pïstacho

Cuando se trata de frutos secos uno de los que más destaca es el pistacho, los mismos provienen del árbol pistachero (Pistacia vera), originario de Irak, Turquía, Afganistán, aunque su producción en Estados Unidos también es común.

El porcentaje de proteínas vegetales de este fruto seco se equipara al de los vegetales, un 20%, además contiene; vitamina B6, E, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc. Como beneficios de su consumo destaca el hecho de que es rico en antioxidantes, cuida la salud cardiovascular, reduce los niveles de estrés, combate la anemia y previene problemas de diabetes y obesidad.

Se puede comer como cualquier otro fruto seco, solo, o agregarse a otra variedad de recetas dulces y saladas según los gustos de los comensales.

Pitahaya o pitajaya

La Pitahaya, también denominada Fruta dragón, es una fruta exótica, la misma proviene de Centroamérica y de esta pueden encontrarse dos variedades, una de color amarillo y la otra de color rojo, es precisamente a este última que suele llamársele fruta del dragón.

Su sabor es comparado con el del kiwi, ya que, suele ser dulce y a su vez ácido, algo que destaca de su valor nutricional es que es rica en antioxidantes, además contiene betacarotenos, carotenoides y vitamina C. Gracias a esto ayuda a prevenir inflamación y problemas en las células y también contribuye a mejorar el sistema digestivo.

Se puede consumir la fruta cruda, o puede usarse para la preparación de helados, jugos, entre otras recetas.

Pitanga

Es una fruta originaria de Brasil, de reducido tamaño, cuyo nombre científico es Eugenia uniflora también suele ser llamada cereza brasileña. Su cultivo también se ha extendido a países como Argentina, Uruguay y Paraguay.

Del árbol originario no solo se consume la fruta llamada pitanga sino también sus hojas, las propiedades de la fruta son Fibra, Hierro, fósforo, calcio, Vitamina A, C y también contiene Niacina, Riboflavina, Retinol.

A su consumo se le atribuyen beneficios como; mejoras en el tránsito intestinal, fortalecimiento del sistema inmune y cuidados de la piel, prevención del envejecimiento gracias a los antioxidantes que contiene.

Ensaladas, tartas, licuados, jaleas, o la fruta sola, son muchas las formas en que puede consumirse la pitanga.

Pitaya

La pitaya suele ser confundía con la Pitahaya pero, en realidad, se trata de frutas exóticas diferentes, aunque ambas provienen de Centroamérica. La pitaya es similar a una tuna, este fruto de color verde espinoso y de forma redondeada es una fuente de vitaminas y minerales increíbles.

Contiene Vitamina C, B y minerales como el hierro, fósforo, calcio, potasio, así como una importante cantidad de fibra que ayuda a mejorar el sistema digestivo.

Preparando mermeladas, agua fresca, pan, salsas son algunas de las formas en que se puede consumir la pitaya.

Plátano

El plátano, banana, cambur, guineo, entre otros nombres, es un fruto cuya popularidad se ha extendido a nivel global. Una de las cosas que la ha hecho tan popular es su alto contenido de potasio, además de que básicamente durante todo el año puede ser cosechada. 

Es rica en Hidratos de carbono lo que la convierte en una fuente energética sin igual y además del potasio, que como ya hemos mencionado es su aporte nutritivo más conocido, también es rica en vitamina C, hierro, Vitamina B6, magnesio y carotenos.

Gracias a todo su contenido nutritivo esta fruta puede ayudar a mejorar el funcionamiento del sistema nervioso, mejora la flora intestinal, ayuda a adelgazar, tiene efecto saciante y reduce los niveles de colesterol. Para su consumo se pueden preparar postres, batidos, jugos, o solo comer porciones de frutas.

Todo el mundo tiene problemas por que los plátanos se estropean super fácil, pero una vez que leas nuestro post sobre como conservar plátanos correctamente, tendrás una duración mucho mayor.

Pomarrosa o pumalaca

La pomarrosa o pumaloca es una fruta exótica que se cultiva en Asia Tropical, además de otros países tropicales de todo el mundo. Es una baya de color amarillento y forma de globo cuyo nombre científico es Syzygium Jambos.

Su uso es popular en la medicina tradicional China, en general se utiliza para tratar la diarrea, mientras que las hojas del árbol preparado en infusión ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Vitamina B3, Calcio, Hierro, vitamina C, fósforo son parte de su contenido nutricional.

El uso en la cocina se enfoca mayoritariamente hacia la preparación de dulces y mermeladas.

Pomelo

En algunos países es conocida bajo el nombre de toronja y se trata de una fruta cítrica que pertenece a la familia de las rutáceas, la misma se cosecha del árbol Citrus paradisi y el momento propicio para hacerlo es durante el otoño e invierno temporadas en que la fruta alcanza su maduración.

Contiene minerales como el potasio, magnesio y vitamina como la A y la B1, B2, C, además de otra serie de nutrientes como lo son; flavonoides, ácido málico, tartárico y cítrico. Mejora la circulación, controla la presión arterial, fortalece la circulación, retrasa el envejecimiento y reduce los niveles de estrés.

Su consumo se realiza comúnmente a través de zumos y en las temporadas más cálidas suelen prepararse helados, sorbetes, también pueden agregarse al yogurt o ser preparados en mermeladas.

Poro poro

El nombre científico de la fruta conocida en ciertos países como Poro Poro o tumbo en otros, es Passiflora Mollisima y la misma proviene de las selvas de Sudamérica y de ciertas zonas andinas.

Una de las peculiaridades de esta fruta son sus efectos sedantes, que la convierten en una solución efectiva para tratar la migraña, ansiedad, estrés, entre otras afecciones afines. Cuenta con vitaminas A, las pertenecientes al grupo B y C, así como minerales como el hierro, calcio y fósforo, también cuenta con antioxidantes y tiene excelentes efectos cicatrizantes.

En jugos, crudas o hasta en vinos, las formas de consumir el poro poro para gozar de sus beneficios son diversas.

Verduras por la P

Palmito

El palmito es una verdura que básicamente se extrae de algunas variedades de palmeras, son la parte más tierna de estas y lleva como nombre científico Chamaerops Humilis.

Contiene proteína, fibra, vitamina B6, C, potasio, hierro, riboflavina, fósforo y entre los beneficios de su consumo destacan; los efectos saciantes que produce, ayuda a equilibrar tanto el colesterol como el azúcar en la sangre, mantiene las defensas del cuerpo elevadas, y regula las funciones de las células.

Horneados, salteados, en ensaladas, asados, al vapor, las recetas que puedes preparar con el palmito son diversas.

Papa o patata

Es un tubérculo al que también se denomina patata en otras regiones, la misma se obtiene de la planta Solanum tuberosum que es de origen andino y aunque es más popular en Suramérica en casi cualquier parte del mundo se comercializa.

Muchas personas desconocen lo nutritiva que puede llegar a ser una papa, entre su contenido nutricional se pueden destacar; la vitamina C y B, potasio, fenoles, es casi libre de grasa y de azúcares solubles.

Como beneficios de su consumo podemos hacer mención de que ayuda a la reducción del estrés oxidativo, protege la piel y los huesos, promueve la curación, permite absorber el hierro. Y su consumo puede ser asadas, fritas, en sopas, guisos, sancochadas, horneadas y mucho más.

Como sabemos de su gran uso gastronómico, para que siempre tengas patatas en buen estado en tu cocina, tienes que ver nuestra gran guía para conservar patatas.

Papalo

Esta planta es originaria del territorio mexicano y también se conoce como papalotique o según su nombre científico Porophyllum ruderale. Sus verdes hojas suelen compararse con las de una mariposa, de allí su nombre que en náhuatl significa mariposa.

Su consumo data de la época prehispánica y tiene un interesante contenido de antioxidantes que permiten detener el proceso oxidativo de las células del cuerpo. Además contiene minerales como el hierro y el calcio y también es rico en retinol, riboflavina, ácido ascórbico.

Algunas de las razones por las que debe consumirse son; ayuda a fortalecer los huesos, refuerza el sistema inmune, ayuda a tratar enfermedades como el hígado, mejora la visión y permite aliviar dolencias como el de muelas. Su uso se orienta a condimentar ciertas recetas como guisos, ensaladas y más.

Paprika

La paprika es un condimento o especia que se obtiene tras someter a los pimientos a un proceso de secado y su uso se ha extendido a la cocina de diversos países del mundo.

No por ser una especia carece de propiedades nutricionales, porque la paprika es rica en licopeno, se trata de un antioxidante que ayuda a detener el envejecimiento prematuro. Además contiene vitamina A, C y E, así como otra serie de vitaminas del grupo B.

Ayuda a fortalecer las defensas, promueven la formación de glóbulos rojos, estimula una adecuada digestión y ofrecen un efecto saciante. Su uso es múltiple, al ser una especie se puede agregar a prácticamente cualquier receta.

Perejil

El perejil es una planta de origen mediterráneo que se ha usado con mucha frecuencia en la cocina para sazonar recetas en diversos países del mundo. Su nombre científico es Petroselinum crispum y su cultivo es común en países de Europa, zonas templadas de América, así como ciertas partes de Asia.

Es rica en vitamina A, C, calcio, hierro, y zinc, gracias a las propiedades antioxidantes que contiene previenen ciertos tipos de cánceres, ayuda a mejorar el sistema digestivo, cuenta con efectos antiinflamatorios y acelera la curación de afecciones como las úlceras.

Se suele utilizar como condimento para sopas, guisos, salsas, incluso como aderezo a mantequillas. De hecho esto me recuerda que puedes ver nuestro post sobre como conservar perejil, o este para conservar pesto.

Peyote

Su nombre científico es Lophophora williamsii, pero comúnmente se denomina peyote, se trata de un cactus de origen norteamericano que puede encontrarse en los desiertos mexicanos y estadounidenses. Su alto contenido de alcaloides psicoactivos es lo que ha popularizado a esta variedad de cactus.

La mescalina, principal alcaloide psicoactivo del peyote genera efectos psicodélicos en esta planta por lo que su consumo se ha ilegalizado. Los pueblos nativos mexicanos consideran el peyote sagrado y los utilizan como sacramento religioso.

El consumo, venta y también fabricación de la mescalina está prohibida, ya que, la misma se encuentra controlada a través del Convenio de Viena. Sin embargo, el peyote, al tratarse de una planta que contiene mescalina, el uso lo regula cada país.

Pipian

El pipian está catalogado como verdura, el mismo es similar a un ayote, su contenido nutricional es asombroso.

Esta verdura que destaca por ser de rápida cosecha es una de las más nutritivas, además de ser rica en hidratos de carbono y tener un gran contenido de agua, posee Vitamina A y C, potasio, fósforo, calcio, ácido fólico. El pipian también destaca por tener múltiples antioxidantes que previenen el avance de células anti cancerígenas.

Debido a su bajo contenido calórico se recomienda para personas que están bajo algún régimen alimenticio. Se consume acompañado de queso, o preparado con algunos guisos.

Poroto

Es una especie del género Phaseolus, de hecho es la más conocida de este género, es originaria de Centroamérica y Suramérica, pero su cultivo ha logrado extenderse a otras regiones. Judías, habichuelas, alubias y frijoles son otros nombres relacionados con estas especies.

Los porotos son una fuente rica en proteínas de origen animal y contienen gran cantidad de fibra insoluble que alivia el estreñimiento y soluble que permite controlar los niveles de colesterol. También contiene lignanos, inhibidores de la proteasa y saponinas que evita la propagación de células cancerígenas.

Con arroz, acompañados de tallarines, con cebollas, son muchas las recetas que pueden prepararse con porotos, pero no son muchas las formas para conservar porotos, ¿o si?

Portobello

Portobello, Agaricus Brunnescens, es una variedad de champiñones pertenecientes a la familia de los champiñones blancos específicamente, si bien el tallo y el interior son de color blanquecino, cuando lo observas con detenimiento podrás apreciar una especie de color marrón tostado.

El sabor es bastante dulce y su textura suave, es precisamente esto lo que ha atrapado a muchos comensales. Es rico en selenio, fibra, fósforo, potasio y su consumo te garantiza beneficios como; fortalecimiento del sistema inmune gracias al selenio, ayuda a controlar la presión sanguínea, combate el cáncer y reducen los niveles de azúcar en la sangre.

Los champiñones Portobello pueden consumirse frescos, salteados, guisados, rellenos, las posibilidades en la cocina son diversas.

Puerro

El Allium porrum o puerro es originario de Asia Central y puede ser cosechado más comúnmente en la temporada invernal, se trata de un vegetal que no es solo delicioso sino también muy saludable. Sus hojas, flores y bulbos son comestibles, este es perteneciente a la familia de las cebolletas, ajos y cebollas.

Tiene un bajo contenido de hidratos de carbono, proteínas, pero es rico en fibra, así como en una serie de minerales como el potasio, magnesio, fósforo, hierro y en menor cantidad el azufre. En cuanto a las vitaminas destacan la C, E y las pertenecientes al grupo B.

El puerro tiene efectos depurativos, mejora el sistema circulatorio previniendo la aparición de várices, mejora el aparato digestivo y mantiene controlada la presión arterial. En la cocina destaca por ayuda a aromatizar diversos platillos, al preparar guisos por ejemplo, aunque también pueden prepararse batidos depurativos a base de puerro.

Que no se te olvide darle un ojo a nuestro gran articulo sobre como conservar puerros para que no se estropeen.

Hemos llegado al final del artículo, pero siempre puedes seguir revisando otras series como las frutas y verduras con a, o m, o la que quieras. Busca y encuentra.

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Frutas y Verduras o vegetales que empiecen con O

Frutas y Verduras que empiecen con O

Si te interesa conocer cuáles frutas y verduras empiezan por la letra O y obtener más detalles sobre cada una de ellas, te invitamos a que te quedes y continúes leyendo, porque te presentaremos el listado más completo.

Frutas y Verduras que empiecen con O

Desde su valor nutricional, hasta la forma en que puede aprovecharse o consumirse, conocerás todo sobre estas frutas y verduras.

Listado de Frutas y Verduras que comienzan con O

Son muchas las frutas y verduras que comienzan por O por eso para que tengas una idea más precisa de cuáles estarán en esta guía las resumiremos en las siguientes tablas.

A continuación podrás apreciar una tabla para las frutas y una para las verduras, echa un vistazo a estas.

Frutas por la O

Comenzamos con nuestra selección explicando un poco todas esas frutas que empiezan con O.

Obo

Esta fruta de reducido tamaño tiene un nombre distinto según la zona o región en la que se coseche. Chiabal, cirguelo, Hobo, Jobo, juela ciruela, jocote, jobo fránces, jobillo, jobito, ismoyo, aunque al parecer su forma más conocida es como Jocote, razón por la que fue incluida en las frutas y verduras con J. Su nombre científico es Spondias Purpurea y mide entre 2 y 3cm.

Su cultivo es común en países como Venezuela, México, Ecuador, Perú y Brasil y algo que permite que tan pequeño fruto destaque es su alto contenido de agua y de minerales como; fósforo, calcio, hierro, en cuanto a vitaminas contiene especialmente vitamina A, B1, B2 y vitamina C.

Esta fruta tiene interesantes efectos antiespasmódicos, es diurética, previene la inflamación, la anemia, sirve para tratar la diabetes y la diarrea. Desde jugos, hasta infusiones con la hoja y concha del fruto, todo puede ser usado para obtener increíbles beneficios.

Ocoró

Es una fruta exótica que contiene muchos nutrientes, su planta es originaria de las Amazonías y el nombre científico de esta es Garcinia Madruno.

De color amarillo, cáscara gruesa y forma de ovoidal esta fruta que contiene además espinas no punzantes en su cáscara, forma parte de la dieta de pobladores de las regiones amazónicas.

El ocoró es rico en vitamina A, C, y en minerales como el hierro, el fósforo y calcio, actúa como antioxidante natural, es además antialérgico, antiinflamatorio, permite fortalecer el sistema inmune y mejorar la digestión. Aunque puede consumir crudo, algunos también preparan dulces, jaleas, jugos y más.

Ojo de dragón

Otra fruta exótica que no puede faltar en este listado es el Ojo de Dragón o Longan, (Logyan en chino), aunque originaria de China hoy en día este fruto ha comenzado a cultivarse en otros lugares del mundo, Málaga es uno de ellos. De pulpa carnosa y muy jugosa, esta fruta ha conquistado el paladar de muchas personas.

Contiene calcio, fibra, magnesio, potasio, Vitaminas del grupo B, vitamina C, Tiamina, Niacina, Riboflavina, fósforo y cobre. Gracias a su alto contenido de vitamina C que es fundamental para la síntesis del colágeno, ayuda a cuidar la piel y disminuir los rastros de envejecimiento.

Suprime el apetito, gracias a su contenido de potasio actúa como vasodilatador, y por su contenido de fibra ayuda al sistema digestivo. Es importante evitar su consumo durante el embarazo o si se padece de afecciones como colon irritable.

Puede consumirse la fruta por sí sola, usarse para ensaladas tropicales, preparar batidos, cocteles y más.

Oliva o aceituna

La Oliva o aceituna es el fruto del olivo, un árbol que es parte esencial de la cultura mediterránea, este árbol es de crecimiento muy lento y su longevidad es tal que hay árboles de olivo con más de 4.000 años de antigüedad. Aunque hay muchos tipos de olivos, su fruta siempre es la oliva o aceituna que en su mayoría se cosecha verde.

Entre las propiedades nutricionales de la aceituna destacan la vitamina A, B6 y C, así como sodio, hierro, magnesio, fósforo, yodo, potasio. La Oliva es además una rica fuente de grasas monoinsaturadas lo que permite que sea beneficiosa tanto para el cerebro como para prevenir afecciones cardiovasculares.

Al tener gran contenido de polifenoles, también previene que se acumule el colesterol malo. Te sorprenderá lo beneficioso que es comer un puñado de olivas al día, unas 6 o 10 para aprovechar todas sus propiedades.

Puedes comer solo la fruta o preparar una gran variedad de platillos, incluso una oliva en un coctel es un toque que no puede faltar.

Como nos especializamos en la conservación y almacenamiento de alimentos, tenemos un guía bastante completa de como conservar aceitunas por más tiempo.

Olosapo

Couepia Polyandra comúnmente conocida como Olosapo, se trata de una fruta originaria de México cuya producción se extiende hasta Costa Rica, esta también puede ser conocida en otras regiones con el nombre de zapote, olozapote, zapotillo.

Estos frutos cuentan con unos 5cm de largo y poseen forma ovalada, de pulpa fibrosa y amarillenta con un sabor un poco astringente en caso de que se coma cuando no está del todo madura. Sin embargo cuando está en su punto de maduración se compara con la pulpa de la papaya.

Este alimento es de gran valor nutricional, gracias a sus carbohidratos y proteínas es un fruto energético. En cuando a vitaminas, es rica en vitamina A, C, B9, también en potasio, calcio y fósforo, respecto a sus beneficios, nutre el cabello, fortalece el sistema inmune, es antiinflamatorio, combate los síntomas del reumatismo.

En licuados, gelatinas, ensaladas, postres, helados, con el olosapo se pueden preparar una variedad de recetas a las que puedes sacarle el máximo provecho.

Onoto

El onoto es en esencia la semilla de la fruta conocida como achiote o bixa, pumacoa, urucú, el nombre cambia de acuerdo al país donde sea cosechado. Básicamente una vez que la fruta madura se abre en dos para poder extraer las semillas que se dejan secar por algunos días.

El uso del onoto en variedad de platillos caribeños es muy común, en general se enfoca en darle color a estas recetas, cuando se preparan masas el toque de onoto no puede faltar, igual en los guisos y salsas.

Pero el onoto no es solo color, también se le han atribuido diversas propiedades curativas, es antiinflamatorio, cicatrizante, cuenta con vitamina C, proteínas y más.

Orito

Con este nombre “orito”, se denomina a una de las variedades de plátano más pequeñas, de sabor mucho más dulce que el tradicional y con un tamaño aproximado de 12cm. Al ser más pequeño que el plátano convencional suele cautivar más a los niños.

En inglés esta fruta también es conocida como Lady finger o finger banana en inglés, dicho nombre se debe a que su tamaño es similar al de un dedo. Como fuente de carbohidratos es una de las mejores, además de que es ideal para dar a los niños como snack para que obtengan energía.

Contiene Vitamina B6, C así como potasio y fibra, en cuanto a la mejor forma de consumirse, la fruta por sí sola es exquisita, pero también pueden hacerse ensaladas, batidos, papillas y más.

Oroblanco

El oroblanco es el resultado de la fusión de dos tipos de pomelos, el tetraploide y el diploide, la unión de estas originó a la Citrus paradisi × C. máxima, una fruta que no tiene semillas, triploide, con un sabor menos ácido y amargo que el de la toronja.

Su dulce sabor, lo que lo diferencia del resto de las toronjas, es lo que le ha dado un mayor atractivo, se pela y come similar a una naranja, por gajos, su cultivo suele darse comúnmente en california y en menor frecuencia en Australia.

En su valor nutricional destacan la vitamina B2, B3 y C, además de ciertos minerales como el hierro, potasio, fósforo, calcio. Es rica en antioxidantes, por lo tanto ayuda a prevenir las afecciones cardiovasculares, fortalece el sistema inmune y también ayuda a fortalecer y a hacer crecer el cabello.

Además de consumirse la fruta cruda, también puede tomarse su zumo o preparase en conservas.

Verduras por la O

Ya conociste las frutas, ahora puedes indagar en las verduras que empiezan con la letra O.

Oca

Es un tubérculo originario de países como, Perú, Argentina y Bolivia que también es conocida como ibia o papa oca. La Oxalis tuberosa cuenta con un sabor dulce, aunque con un toque de acidez, es básicamente es tubérculo más importante del Perú.

Su valor nutricional es muy similar al de la papa, sin embargo en lo que concierne a las calorías cuenta con un 20% menos que la papa. Tiene Vitamina A, B1, B2, B3, C, Hierro, Fósforo, Calcio, zinc y fibra, ofreciendo múltiples beneficios como; reducción del dolor, antiinflamatorio, es astringente, cicatrizante, ayuda a mejorar la presión arterial y mejora la función cerebral.

Este tubérculo es muy versátil, se puede consumir hervido, sancochado, al vapor, en guisos, ensaladas e incluso mermeladas.

Ocumo

Cuando se trata de tubérculos beneficiosos el ocumo no puede faltar, su consumo es común en Venezuela, Colombia, Perú, Bolivia, Brasil y América Central, así como en las Antillas. Malanga, Uncucha, Malangay, Mangarás, mangareto, oto, son otros nombres con los que se conoce a este tubérculo.

Es un suplemento de carbohidratos de gran importancia, en especial en la dieta del venezolano y debido a su bajo contenido de almidón resulta ideal para personas que padezcan alergias a ciertos grupos alimenticios. Es rica en vitamina A, C, hierro, fósforo y calcio.

En buñuelos, frito, sopas, sancochado, al vapor, las formas en las que puede prepararse el ocumo son realmente variadas.

Ocumo chino

Este tubérculo se diferencia del anterior en que este si cuenta con un alto contenido de almidón, además su color también es diferente. Aunque tienen muchas cosas en común, por ejemplo, su versatilidad para ser preparado en la cocina y su riqueza en variados nutrientes.

Contiene Vitamina A, C y E, por lo que es ideal para fortalecer el sistema inmunológico, cuidar la piel y actúa como un potente antioxidante. Al tener un importante contenido de hierro el ocumo chino también es perfecto para combatir problemas de anemia.

Horneados, en sopas, papillas, fritos, hay muchas formas en que puedes preparar el ocumo chino y degustar su sabor mientras obtienes sus propiedades nutritivas.

Okra

Es un vegetal originario de África, el Oriente medio, entre otras regiones como América. Algunos comparan la okra con el chile, debido a su peculiar forma, para su crecimiento es necesario un clima tropical y este vegetal perteneciente a la familia de las malváceas contiene propiedades nutricionales interesantes.

Se posiciona entre el listado de alimentos con mayores beneficios y propiedades nutricionales, debido a que contiene Vitamina como la A, C, K, así como las pertenecientes al grupo B. también contiene betacaroteno, Xantina, luteína y minerales como el calcio, hierro, magnesio, de igual forma es rica en fibra.

Entre los beneficios de su consumo destacan; estimula el sistema digestivo, ayuda a regenerar y proteger la piel, aumenta la inmunidad, mejora la visión y permite mantener bajo control la presión arterial. Se utiliza para preparar curry, hay quienes la agregan a los guisos, realmente es una hortaliza versátil.

Olluco

Proveniente de Sudamérica, este tubérculo al que además de denominarse olluco también se le conoce como; ruba, melloco, ulluco, es perfecto para complementar cualquier dieta, en especial para quienes buscan perder algo de peso, esto gracias a su bajo contenido de calorías.

Vitaminas del grupo B, vitamina C, calcio, hierro, es parte de los nutrientes que contiene este tubérculo, es especialmente recomendado para mujeres embarazadas y niños, porque además cuenta con un importante contenido de zinc. Al ser rico en complejo B también se recomienda a los ancianos, para mantener su función cerebral.

Purés, guisos, picantes, el olluco puede ser usado en diversos platillos, su consumo es recomendado al menos tres veces por semana.

Orégano

Esta hierba ha ganado protagonismo en la cocina de todo el mundo, el nombre científico de esta es Origanum vulgare, y su uso va enfocado a mejor el sabor de gran variedad de platillos.

De seguro al escuchar el nombre orégano te recuerda a las pizzas, ya que, es clave para el sabor de la salsa, pero, su uso va más allá, diversos guisos, carnes, también pueden intensificar su sabor con un toque de orégano. Aunque no todos conocen esto, el orégano es rico en nutrientes, destacan vitaminas como la vitamina A, B6, C, E y vitamina K.

Fibra, hierro, calcio, Potasio, magnesio también están en su contenido nutricional. Entre los beneficios del consumo de orégano están el estímulo del sistema digestivo, alivia afecciones de garganta, también es antioxidante, antiinflamatorio y antibacteriano.

Además de agregarlo a las comidas hay quienes preparan té de orégano para obtener sus beneficios.

Hasta acá llega la lista. Quédate en sintonía con nosotros para que sigas descubriendo que sucede con otras letras.

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Frutas y Verduras o vegetales que empiecen con Ñ

Frutas y Verduras que empiecen con Ñ

¿Sabes cuántas frutas y verduras comienzan con la letra Ñ?, quizás no muchas lleguen a tu mente y es que sí, las opciones son limitadas y este post lo dedicaremos a crear un listado de las existentes.

Frutas y Verduras que empiecen con Ñ

Te invitamos a que conozcas los detalles sobrelas frutas y verduras que empiezan por Ñ, valor nutricional, cómo pueden prepararse y en qué regiones se da su cultivo.

Primero desglosaremos la información sobre las frutas, o en este caso la fruta porque solo hay una y luego explicaremos los detalles de las verduras, no dejes de seguir leyendo.

Listado de Frutas y Verduras que empiezan con Ñ

El objetivo es que conozcas información general sobre las frutas y verduras, específicamente de aquellas cuyo nombre empieza con la letra Ñ.

A continuación te dejamos dos tablas en las que puedes ver cuáles serán las frutas y verduras desarrolladas.

Frutas con Ñ
Ñora
Verduras con Ñ
Ñame
Ñampi
Ñuña

Frutas por la letra Ñ

Ñora

Esta fruta es cultivada originariamente en la Región de Murcia, en España, es una variedad del pimiento y en Alicante también se le conoce bajo el nombre de “bola”. Este suele ser usado en diversidad de recetas de la gastronomía murciana y básicamente es un pimiento redondeado que es secado al sol para ser aprovechado al máximo en la cocina.

Las primeras semillas de ñora o de pimiento llegaron a España de la mano de Cristóbal Colón y algunas de estas semillas terminaron en el Monasterio de la Ñora.

Hoy se pueden comprar ñoras secas en casi cualquier mercado y para su uso se recomienda hidratarlas en agua caliente previamente. Contiene Fibra, proteínas, Vitaminas A, vitaminas del grupo B y C, así como hierro, potasio, fósforo y calcio. Se usa en la preparación de arroces, salsas, guisos y más.

Verduras por la letra Ñ

Ñame

Aunque en países como España el ñame es un poco desconocido, este tubérculo está presente continuamente en la dieta diaria de pobladores de países de América del Sur, Las Antillas, África, y las Islas del Pacífico. El ñame es originario de África y para muchos es el primo saludable de la papa o patata.

Pertenece al género Dioscorea, su crecimiento requiere de zonas con elevada humedad, en su contenido nutricional destacan la proteína, y la fibra, además contiene vitaminas del Grupo B, así como vitamina A, C y variados minerales como el potasio y el magnesio. Su índice glucémico es bajo, a pesar de su alto contenido de almidón.

Es rico en antioxidantes lo que permite mantener el cuerpo libre de radicales libre, también mejor el sistema inmune y ayuda a combatir el envejecimiento. La versatilidad de este alimento es impresionante, puede consumirse al vapor, frito, al horno, hervido.

Ñampi

Ñampi, Chamol o Malanga, la planta de donde proviene el Ñampi es en promedio de 1 metro de altura, en esta se forman cormos y es precisamente a estos a lo que se denomina ñampi. El origen de este alimento data desde hace muchos siglos, de hecho su uso era común en las culturas más primitivas.

Es catalogado como un superalimento debido a su contenido nutricional, el ñampi contiene fibra lo que permite regular el sistema digestivo e incluso ayuda a reducir los niveles de colesterol. Así mismo contiene vitamina A, C, Hierro, Calcio, Potasio. Al ser un alimento bajo en sodio y carbohidratos es perfecto para las personas que están bajo alguna dieta especial.

Puede hervirse, prepararse al vapor, freírse, agregarse a las sopas junto a otras verduras, su uso es muy variado.

Ñuña

La Ñuña, Phaseolus vulgaris L, también denominada frijol reventón, numia, poroto o pushpu, es una leguminosa proveniente de la Región Central de los Andes, en países como Perú y Bolivia su consumo es frecuente. Gracias a que la Ñuña es una fuente rica de proteínas su consumo por los pobladores rurales de la región Andina es común porque les da la energía que necesitan diariamente.

Su valor nutricional es similar al del frijol, tiene un alto contenido de polifenoles lo que permite combatir el envejecimiento prematuro, además por su contenido de fibra reduce los niveles de colesterol y ayuda a regular la función del intestino.

Al ser una leguminosa muy versátil pueden consumirse reventadas como una especie de crispetas, se pueden preparar guisados, en sopas e incluso obtenerse harina a base de ñuña.

Ahora que conoces las frutas y verduras que empiecen con Ñ puedes aprovechar para consultar más listados de este tipo en nuestra web.

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Frutas y Verduras o vegetales que empiecen con N

Frutas y Verduras que empiecen con N

Dedicaremos este espacio a ofrecerte un listado completo sobre las frutas y verduras que comienzan con N. Conocerás no solo los datos de su contenido nutricional, sino que también te estaremos comentando acerca de los beneficios de su consumo y otros detalles que puedan resultar interesantes.

Frutas y Verduras que empiecen con N

El primer apartado estará dedicado a hablar sobre las frutas y luego podrás conocer los detalles de las verduras.

Listado de Frutas y Verduras que empiecen con N

Como te hemos comentado estaremos detallando las características más importantes de cada fruta y verdura cuyo nombre comienza con la letra N.

Para que tengas una idea de cada uno de los alimentos que incluiremos en este post, los organizamos en la siguiente tabla.

Frutas por la letra N

Aquí vas a ver la descripción de cada una de las frutas con N.

Naidí

Comenzamos con una fruta que quizás no resulte familiar para todos, se trata del Naidí, una fruta originaria del pacífico colombiano y de la selva amazónica.

La palma de Naidí, de donde nace la fruta en cuestión requiere de un ambiente muy húmedo, por eso no podrás encontrarla en otros lugares más allá de los mencionados.

El Naidí es catalogado como un súperfruto gracias a la variedad de propiedades alimenticias que terminan por beneficiar el cuerpo de múltiples manera.

Entra en la categoría de frutos energéticos y su contenido de vitaminas A, B y C permitirán fortalecer el sistema Inmunológico, además cuenta con gran contenido de fibra que ayuda a estimular el sistema digestivo. Posee también una importante cantidad de ácidos grasos como el omega 3, 6 y 9.

Nance

El Nance, fruta a la que también se conoce con el nombre de Nanche, Nauche, Manchi o Manzi, según la localidad en la que se desarrolle, tiene por nombre científico Byrsonima crassifolia y se trata de una fruta originaria de países como Brasil, parte de Colombia, Sur de México y Centroamérica.

Contiene vitamina C, K y E, así como un importante contenido de fibra y carbohidratos. El consumo de esta fruta ayuda a fortalecer el sistema inmune, mejorar la digestión, y gracias a su contenido de vitamina E también actúa contra el envejecimiento de la piel.

Al ser una fruta de temporada solo puede ser cosechada entre los meses de abril y junio y con esta pueden prepararse bebidas, infusiones, helados, jaleas y más.

Naranja

La naranja es una fruta que ni siquiera necesita presentación porque es reconocida a nivel mundial. Esta proviene del naranjo, el mismo pertenece a la familia Citrus de la familia de las Rutáceas.

La Naranja cuenta con un alto contenido de vitamina C que además de contribuir a fortalecer el sistema inmune, también tiene una participación importante en la formación de colágeno, crecimiento de los huesos y dientes, además de que favorece la absorción del hierro.

También destaca el contenido de provitamina A o betacaroteno cuyo beneficio para la vista es incuestionable. Fibra, potasio, magnesio, ácido fólico, son otros nutrientes presentes en la naranja. Los beneficios de consumir una naranja diariamente son formidables, así que no dejes de hacerlo, en zumos, jaleas, o la propia fruta, como lo desees.

Siendo tan popular, y siendo nuestro sitio web un lugar totalmente dedicado a la conservación, era estrictamente necesario tener los mejores tutoriales para conservar naranjas por más tiempo.

Naranja enana o Kumquat

Originaria de China la naranja enana o Kumquat ha ganado popularidad, llegando a tener gran reconocimiento en otros países como España por ejemplo. Esta pequeña naranja sí que es exótica y pese a su pequeño tamaño puede llegar a contener más vitamina C que otras especies de naranjas.

Kumquat, su nombre cantones, significa “naranja dorada” y algo peculiar de esta es que puede ser consumida con todo y su concha. La piel de esta es rica en flavonoides, como la quercetina que ayuda a mejorar la circulación.

Con la naranja enana pueden prepararse dulces, licores, encurtidos y más, o si lo prefieres puedes consumir el fruto fresco, en cualquier caso su sabor te encantará.

Naranja de ombligo o Navel

También conocido con el nombre de Navel (término inglés que significa ombligo), la naranja ombligo debe su nombre a que en el interior de estas naranjas nace una naranja de menor tamaño, que se asemeja a la forma de un ombligo.

Algo que diferencia a esta de las demás naranjas además de su “ombligo” es su dulzor y el hecho de que pelarla es sumamente sencillo. La Naranja Navel u ombligo contiene un índice glucémico muy bajo por eso es perfecta para los diabéticos, además es rica en fibra, vitamina B9, potasio y por supuesto Vitamina C.

España es el principal productor de al menos 9 tipos de naranjas navel, así que si tienes la oportunidad no dejes de probarlas.

Naranjilla

La naranjilla o lulo es una fruta exótica con gran reconocimiento en casi todos los países de América Latina, pero, según el país donde la adquieras, la naranjilla puede obtener un nombre distinto.

En Perú se conoce como quito quito y no es muy común, en Colombia y México la conocen como Lulo, mientras que como naranjilla se conoce en Panamá, Ecuador y Costa Rica.

Esta fruta es rica en vitamina A, C, Fibra, calcio, hierro y sodio, entre las propiedades que destacan de esta fruta es que es diurética, además que mejora la digestión también es antioxidante y depurativa.

Respecto a la forma de prepararla, en Colombia suele prepararse una bebida llamada Lulada, mientras que en Ecuador es utilizada en la preparación de la Chicha. Si tienes la oportunidad de probarla, no intentes consumir su concha, lo ideal es pelarla.

Nectarina

La nectarina es una fruta cuya principal característica es la similitud con el melocotón, no solo en su aspecto sino también en su sabor. Forma parte de la familia de los melocotones y es muy popular durante el verano, temporada en la que suele darse su cosecha.

De forma redondeada, con hueso, pulpa jugosa y piel lisa, esta fruta ha cautivado el paladar de muchos, cuenta con un alto contenido de vitamina B3 gracias a esto ha ganado popularidad por ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre. También es rica en vitamina A, C y minerales esenciales como el hierro, magnesio, fósforo.

Gracias a que su piel es lisa como la de la ciruela puedes consumirla sin necesidad de pelarla y si bien su recolección suele darse a mediados de mayo, debido a que es comercializada en distintas partes del mundo esto puede variar.

Níspola o níspero

El Níspero es una fruta originaria de China, sin embargo a mediados del siglo XVIII sería exportado desde Japón hasta España, en este caso como un árbol ornamental. Esta fruta anaranjada con una pulpa muy carnosa y aromática forma parte de la familia de las peras, manzanas, ciruelas.

Si bien pueden consumirse durante todo el año a través de mermeladas y conservas en general son una fruta propia de la primavera. El consumo del níspero sí que es beneficioso, ya que, es rica en múltiples vitaminas como la B1, B6, B2, B9C, E, y en minerales como el hierro, calcio, sodio, magnesio, fósforo, y potasio.

Funciona como astringente, además de diurética y también tiene un efecto saciante debido a su contenido de fibra, cuida la piel, el hígado, en general su consumo aporta innumerables beneficios para la salud, no dejes de incluirla a tu dienta diaria.

¡Adivina buen adivinador! La guía para conservar nísperos correctamente es parte de nuestro catalogo también.

Noni

Esta fruta puede que no cuente con gran reconocimiento en todo el mundo pero quienes han tenido la oportunidad de consumirla no dudan en seguir haciéndolo. Suele ser conocida con el nombre de guanábana, fruta del paraíso, mora de la india e incluso fruta del diablo.

El cultivo del Noni es más común en países como la India, República Dominicana y Panamá.

Es rica en calcio, fibra, fósforo, proteína y su consumo aporta beneficios como; regulación del sueño, es antibacteriana y antiparasitaria, fortalece el sistema inmunológico y gracias a su contenido calórico aporta una importante cantidad de energía.

Aunque su consumo es beneficioso, se deben tomar ciertas precauciones en especial por parte de mujeres embarazadas o personas con problemas renales y hepáticos.

Nuez

La nuez es uno de esos frutos secos que simplemente no deben faltar en tu dieta diaria, este fruto del árbol nogal forma parte de la familia de las juglandáceas y su crecimiento es común en países de clima templado.

El consumo de la nuez aporta una buena dosis de energía al cuerpo además de ser rico en nutrientes como; fibra, riboflavina, yodo, lípidos saludables, magnesio, sodio, zinc, niacina, hierro, calcio, proteínas, potasio, selenio, fósforo, tiamina, vitamina E y vitamina B6.

También genera beneficios como; la prevención de enfermedades cardiovasculares, control de los niveles del colesterol, regula el sistema digestivo, aumenta la función neuronal. Y lo mejor de todo es que pueden incluirse tanto en postres como en otro tipo de platillos.

Si quieres aprender a conservar nueces sin que se pongan rancias, dale clic al enlace y verás toda la información que necesitas.

Nuez de macadamia

Proveniente de Australia del árbol Macadamia integrifolia, este fruto seco se ha convertido en el predilecto de muchas personas gracias a que es uno de los más saludables en su tipo. Este fruto de forma esférica también es cultivado en países como EE.UU, Brasil, Indonesia, Algunos de Centroamérica y en África Oriental.

Cuentan con un alto contenido de vitamina C y E, así como fósforo, potasio, calcio, fibra, pero lo que las hace aún más reconocidas es su alto contenido de grasas monoinsaturadas, lo que ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares.

Además al no tener gluten puede ser consumida por celiacos sin ningún problema y sus propiedades antioxidantes son incuestionables. Ya sea que la incorpores en alguna receta o que la comas como un snack no dejes de consumir este increíble fruto seco.

Nuez pecan

Provenientes del árbol de pecano originario de América del norte, la nuez pecan también se ha popularizado, aunque su sabor es similar al de la nuez tradicional, su mayor diferencia no es solo física, sino que también su sabor es más dulce.

El caparazón de las nueces pecanas es más liso y alargado en comparación con el de las tradicionales. Como casi todos los frutos secos estas nueces aportan una buena cantidad de energía, además son ricas en ácidos oleicos que ayudan a mejorar la circulación.

También contienen fibra, cobre, zinc, magnesio, tiamina y más, entre los beneficios que destacan está el hecho de que mejoran las funciones cerebrales, previene la pérdida ósea y reduce los síntomas de la osteoporosis. Puede consumirse en postres, ensaladas, en polvo como aderezo.

Verduras por la letra N

Ya que vimos las frutas con N, ahora vamos a empezar a listar todas aquellas verduras que contengan la letra N

Nabo

El nabo es reconocido como un vegetal u hortaliza, de este se puede aprovechar todo, incluso su raíz y hojas, la presencia en la cocina a través de diversas recetas es asombrosa.

Es muy usado por personas que están bajo algún régimen alimenticio, esto debido a que tienen bajo contenido de grasas, hidratos de carbono y proteínas. Pero, cuando se trata de vitaminas y minerales es rico en diversos de estos, por ejemplo; contiene vitaminas B y C, ácido fólico, calcio, fósforo, potasio, sodio y yodo.

Regula la función intestinal, posee propiedades antioxidantes y es muy recomendada para las madres porque contribuye a la formación del feto. Su uso en la cocina es muy diverso, pueden prepararse platillos realmente exquisitos.

Nalca

Aunque quizás esta especie vegetal no es conocida en todo el mundo, para el pueblo Mapuche era sumamente importante por lo que siempre la incluyeron en su dieta. Su cultivo es común en países como Argentina y Chile.

Esta cuenta con un gran valor nutricional, además se le atribuyen beneficios medicinales diversos. Su uso medicinal está orientado al alivio de los dolores menstruales, cuando se toma una infusión de nalca se puede reducir la fiebre.

Los tallos de este vegetal suelen ser usados en ensaladas, también su uso para la preparación de mermeladas se ha extendido. Esta planta es muy especial, anímate a probarla si tienes la oportunidad.

Níscalo

El níscalo es una seta y a esta también se le conoce como la seta de los mil nombres, esto debido a que, de acuerdo al país o región puede denominarse de una forma distinta.

Su producción es común durante el otoño y es una de las setas más comestibles, cuenta con un color rojizo que es la característica más distintiva y posee una carne dura aunque quebradiza, cuando son cortados los níscalos suelen oxidarse en cuyo caso su color varía a verdoso.

Contienen Vitamina A, C y D, así como fósforo y potasio, además de ser una importante fuente de antioxidantes. Se usa para prevenir la diabetes y problemas cardiovasculares y su uso en la cocina es diverso, el sabor intenso de esta seta te encantará.

Como es una seta temporal, tenemos una guía para que puedas conservar níscalos por mas tiempo en nuestra web.

Nopal

El Nopal es catalogado como un superalimento, originaria de México esta planta se ha popularizado en diversas partes de América Latina donde su consumo también se ha extendido.

Similar al cactus y a la sábila, esta planta ofrece innumerables beneficios a quienes la consumen, comenzando por el hecho de que ayuda a adelgazar, esto se debe a que posee un alto contenido de fibra y produce un efecto saciante.

El nopal también contiene aminoácidos, que ayudan a eliminar las toxinas que se generan por el consumo de alcohol. También es rico en vitaminas A, B y C y en minerales como el calcio,  hierro, sodio, potasio.

Evidentemente, tenemos el articulo dedicado para que sepas como conservar nopales.

Estas son todas las frutas y verduras que empiezan con N pero no te detengas aquí, puedes seguir chequeando las otras series.

Frutas y Verduras (Vegetales) con A
Frutas y Verduras (Vegetales) con B
Frutas y Verduras (Vegetales) con C
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Frutas y Verduras (Vegetales) con E
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Frutas y Verduras (Vegetales) con M
Frutas y Verduras (Vegetales) con N
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Frutas y Verduras (Vegetales) con X
Frutas y Verduras (Vegetales) con Y
Frutas y Verduras (Vegetales) con Z

Frutas y Verduras o vegetales que empiecen con L

Frutas y Verduras que empiecen con L

Conocer y aprender sobre alimentación es fundamental para toda persona, desde aspectos destacables como la nutrición y beneficios a la salud de cada alimento así como sus usos en la cocina según la cultura regional y global. Y, para ti, que te ves en la búsqueda de conocimiento sobre el tema de los alimentos de origen vegetal, te traemos un artículo entero dedicado a las frutas y verduras que empiezan por la letra L.

Frutas y Verduras que empiecen con L

Organizado de forma agradable y práctica, aquí podrás encontrar todo lo que necesitas saber sobre las frutas y verduras, en ese orden, cuyo nombre empieza por dicha inicial.

Listado de Frutas y Verduras que Empiecen con la Letra L

Sin más preámbulos, aquí la tienes, tu listado de frutas y verduras que empiecen con la letra L. Podrás saltar a la información sobre la fruta o verdura que desees en específico con tan sólo cliquear un nombre.

Frutas con L

Empezamos con las frutas por la letra L, recorriendo el mundo entero en busca de cada ejemplar que quepa en nuestra lista por dicha inicial. De seguro que aprenderás una par de cosas sobre nutrición y cocina que desconocías, además de uno que otro dato curioso que seguramente te fascinará.

Sin más que agregar ¡Comencemos!

Lacayote

Comenzamos con un familiar cercano de la calabaza, nativo del norte de Suramérica y el sur de México. El “chilacayote”, también llamado simplificadamente “lacayote”, es una fruta tan deliciosa como nutritiva y con más de un uso en la cocina tradicional mexicana.

Su nombre proviene del náhuatl y significa “calabaza lisa”, alegando a su aspecto similar a la mezcla entre una sandía y un calabacín. Es rico en vitaminas A y C, también tiene un buen aporte mineral de hierro. Posee excelentes niveles calóricos y proteicos, lo cual le hace ideal como complemento para mejorar el estado anímico y también en dietas de deportistas. Se le atribuyen propiedades hipoglucémicas.

Su uso en la cocina varía en base a la madurez del fruto; en su punto más tierno posee un sabor suave y manejable, suele utilizarse para dulces y como reemplazo de la papa en preparaciones saladas; en su punto más maduro adquiere firmeza en su textura y un sabor más enmarcado, convirtiéndose en elemento ideal para cremas o en almíbar. Su cáscara y semillas también son comestibles y es popular prepararlas como frituras, dando un gusto similar al de las palometas de maíz.

Lechosa

El “fruto de los ángeles”, proveniente de las zonas tropicales de América Latina y popularmente llamada papaya. La lechosa es una fruta que llegó a ser adorada por las culturas ancestrales del continente americano, quienes llegaron a nombrar al lechoso como “el árbol de la vida” por representar un medio de sustento alimenticio importante para sus imperios.

La lechosa es tan deliciosa como nutritiva, con un gran aporte vitamínico y mineral, así como en fibra soluble y aminoácidos esenciales. Provee buenos niveles de vitaminas A, C, E, complejo B, ácido fólico, potasio, hierro y calcio. Se le atribuyen propiedades de cuidado cardiovascular, control de irregularidades en la menstruación y mantenimiento de la buena salud en el sistema digestivo.

Su sabor dulce y textura suave hacen que su consumo más popular sea al natural y en ensaladas. También es ideal para dulces, siendo el dulce de lechosa preparado con azúcar morena uno de los más populares en las regiones andinas. Es ideal para jugos y jaleas en acompañamiento de las comidas diarias, brindando un gusto agradable sin perder ninguno de sus beneficios.

Como en ConservaTodo nos especializamos en las diferentes formas de almacenar alimentos, tenemos una guía de como conservar papayas por más tiempo.

Lichi

El lichi es un fruto característico por su aspecto rugoso que esconde bajo esa áspera cáscara un manjar al gusto y la nutrición. Nativo de Suramérica y cultivado en zonas tropicales a lo largo de todo el mundo, en la actualidad, con una producción estacionaria que da sus cosechas entre noviembre y febrero.

La organización nutricionista “5alDía” le cataloga al lichi como un alimento esencial durante el desarrollo de los niños por su aporte alimenticio aunado a su gusto dulce y llamativo para los infantes. Al ser bajo en grasas, en conjunto con sus buenos niveles calóricos y proteicos, proporciona mucha energía sin afectar al peso corporal.

Su aporte vitamínico (tipo C y complejo B) y mineral (potasio, calcio, fósforo y magnesio) le sitúan entre las frutas más recomendadas para las meriendas familiares, manteniendo la buena salud sin perder los sabores divertidos y gustosos al comer y compartir juntos.

Lima

Directamente desde Asia occidental nos traen un pariente del limón y la naranja que posee grandes beneficios para la salud así como una gran variedad de usos en la gastronomía mundial. La lima es actualmente cultivada a en todo el mundo, dándose con mayor facilidad en zonas de clima templado y húmedo.

Su alto contenido de agua, vitaminas C y E, potasio, ácidos cítricos y fibra soluble hacen de la lima un fruto venerado nutricionalmente. Se le atribuyen propiedades de: rejuvenecimiento de la piel, control del azúcar en la sangre y fortalecimiento del sistema inmunológico. También ayuda al control de grasa corporal y fácil pérdida de peso en personas con obesidad.

El sabor entre ácido y agrio de la lima hace que fácilmente tome lugar en la preparación de melados y salsas agridulces así como en más de un tipo de bebida artesanal y vino. A la hora de aprovechar al máximo sus propiedades benéficas, es usual su uso en infusiones, donde se añaden también su concha y pulpa.

Limón

El limón ya es mundialmente aclamado por sus beneficios para la salud, su delicioso sabor ácido y su facilidad de cultivo en cualquier región del mundo, siendo los países americanos los de mayor producción y exportación de esta famosa y nutritiva fruta.

Es de las fuentes más populares de vitamina C, siendo mayormente utilizado en jugos y acompañamiento para infusiones a la hora de complementar la nutrición de las comidas diarias. El limón tiene cualidades diuréticas que permiten la eliminación de líquidos retenidos en el cuerpo y actúa como purificador de la sangre por su alto contenido de antioxidantes.

Entre sus usos tradicionales más destacables está su función de analgésico natural, reduciendo la fiebre y aliviando el malestar general así como mejorando la resistencia a afecciones corporales. Por estas razones, los nutricionistas a nivel mundial recomiendan la limonada como un complemento frecuente en la alimentación de toda persona.

Los limones no podía quedar fuera de nuestros tutoriales de conservación, por lo que te dejamos el enlace para que sepas como almacenar los limones correctamente.

Loche

La variedad de zapallo conocido como “loche”, llamada por los antiguos nativos latinoamericanos como “lágrima de oro”, es proveniente del Perú y de gran valor para la gastronomía tradicional del país, habiendo incluso poemas respecto a su existencia como un “regalo de los dioses”.

Y, hablando del loche, no es para menos el afirmar que se trate de un alimento “divino”, pues definitivamente sus beneficios son una bendición para tu cuerpo, fortaleciendo el sistema inmune y mejorando el rendimiento del sistema circulatorio gracias a su variado aporte en vitaminas y minerales. Todo esto sin contar su delicioso sabor que se adapta tanto a preparaciones dulces como saladas.

“La Luna observaba a Lambayeque enamorada; como no podía alcanzarle, lloraba y lloraba; sobre la tierra cayeron sus lágrimas doradas que, convertidas en loche, a su amor abrazaban.” Sin duda, este y muchos otros escritos demuestran el aprecio que se le da a este fruto en la región.

Locoto

Los pimientos ciertamente portan gran diversidad entre sus diferentes variedades y cada uno por su parte ofrece una sazón única y distinguible, siendo el locoto un miembro de esta amplia familia que no se queda atrás en sabor ni aroma. Nativo de Bolivia y exportado a todo el mundo, especialmente a los países de Estados Unidos y Argentina.

El locoto es de gran valor tanto gastronómico como medicinal, siendo que posee excelentes valores nutricionales y beneficios a la salud. Es rico en proteínas y aminoácidos esenciales, con un contenido vitamínico y mineral simplemente excepcional, además de poseer propiedades analgésicas y antisépticas.

No es raro encontrar el locoto en más de una preparación de charcutería boliviana, siendo este su empleo más común, pero el gusto por el picante se ha popularizado tanto que ya hasta existen más de un par de recetas de dulces con este ardiente ingrediente.

Longan o Longyan

Esta fruta cuyo nombre en chino Longyan significa o hace referencia a ojo de dragón, es de las frutas más exóticas del mundo, su cultivo se da en zonas como China, la India y hasta hace poco comenzó a ser cosechada en Málaga España.

El valor nutricional de esta fruta es vitamina A, C, fósforo, potasio, calcio, hierro, fibra, gracias a este compendio de propiedades la Longan es muy beneficiosa.

Esta fruta aporta múltiples beneficios a la salud integral del cuerpo, ayudando a relajar el sistema nervioso, reducir la fatiga, detener los efectos del envejecimiento prematuro, además ayuda a que se formen correctamente los huesos y tejidos.

Puedes comer la fruta, en países de Asia se combina con arroz, verduras y también se preparan ensaladas.

Lúcuma

La lúcuma es proveniente de los valles andinos del Perú y comercializada a lo largo de todo el mundo, mayormente en una presentación de pulpa deshidratada y es luego de este proceso que se le llama con el famoso apodo de “oro de los incas”.

Considerado como un superalimento en la actualidad, la lúcuma no sólo es un fruto apetitoso y versátil sino que también contiene grandes valores nutricionales además de beneficios al estado de salud. Sus grandes cantidades de antioxidantes mantienen el cuidado del sistema circulatorio y cardiovascular e, inclusive, gracias a su contenido en fibra y minerales esenciales, alivia patologías intestinales y mejora la absorción de vitaminas.

La lúcuma brinda excelentes niveles de vitaminas A, C, complejo B, betacarotenos, hierro, fósforo, calcio, proteínas y calorías vegetales, todo esto con un nivel muy bajo de grasa y nulo de colesterol. Es recomendada en las dietas de los mejores atletas a nivel mundial.

Lulo

En algunos rincones del mundo se le conoce como “naranjilla”. El lulo es característico por su brillante color naranja y su inconfundible sabor ácido. Su larga lista de beneficios le consiguió pasaje para ser sembrado a lo largo de todas las regiones tropicales del mundo, partiendo desde el noroeste de Suramérica.

Sus niveles de vitaminas A, C, K y complejo B hacen del zumo de lulo una bebida que, además de ofrecerte un rato refrescante, te aporta propiedades antioxidantes maravillosas, cuida la salud de tu piel y cabello, protege tu corazón y estimula tu absorción de energía. En cuanto a su aporte mineral, tiene un gran contenido de zinc, hierro, calcio, magnesio, hierro y potasio. Simplemente de los alimentos más completos que te vas a encontrar.

El jugo de lulo es empleado mayormente como complemento nutritivo para personas con obesidad, pues está demostrado que su composición ayuda a limpiar los torrentes sanguíneos de grasas e impurezas, además de mejorar el rendimiento muscular y la digestión. Es, incluso, recomendado en pacientes con altos niveles de azúcar en la sangre por su efecto hipoglucémico.

Verduras por la Letra L

Y ahora, pasamos a las verduras por la letra L que hemos recopilado para ti, varias de ellas son muy populares y usadas globalmente tanto por sus beneficios a la salud como por su gusto agradable en la cocina. También hay un par que carecen de popularidad a nivel mundial, pero son de gran importancia en las regiones donde son producidas y poseen sus propios aportes y beneficios a la cocina y salud. ¡No te pierdas de ningún detalle!

Laurel

El laurel, también llamado “lauro”, es una hortaliza con un lugar especial en la cocina de todos los que gustan sazonar bien sus carnes y brindar un aroma agradable a sus platillos, así como también hay quienes le atesoran por sus usos medicinales. Es usual encontrar plantaciones del mismo en regiones de clima mediterráneo, aunque no es exigente con ningún tipo de tierra, sin embargo, posee poca resistencia al clima templado.

El laurel posee propiedades que regulan la flora bacteriana estomacal y ayuda a aliviar patologías en la digestión así como a estimular el apetito, esto por medio de infusiones. También se suele utilizar su aceite como tónico para la salud capilar pues ayuda a tratar las inflamaciones y pediculosis.

Es considerado un condimento esencial en toda cocina por muchos gastrónomos y chefs. El laurel proporciona un gusto agradable al paladar y olfato que ensalza los guisos de cualquier carne, estofado, bandeja de mariscos, ensalada cocida o, inclusive, postres como el dulce de leche con arroz.

Lechuga

La “lactuca sativa”, conocida mundialmente como lechuga, es de las hortalizas más utilizadas a nivel mundial, actualmente cultivada en todas las regiones del planeta y usada en las ensaladas de muchas culturas. Datando sus usos en el arte culinario desde los tiempos del antiguo imperio romano.

La lechuga es un alimento tan nutritivo como variado, el complemento ideal en toda dieta para pérdida de peso o control gástrico, un aperitivo delicioso y también un elemento alimenticio de suma importancia en la gastronomía mediterránea. Sus niveles en vitaminas y aminoácidos esenciales son muy valorados por la comunidad nutricionista.

A lo largo del mundo encontrarás más de una presentación de esta fantástica verdura, podemos nombrarte unos cuantos: “lollo rosso”, “escarola”, “roble roja”, “francesa”, “iceberg”, “romana”, “red chard”, “batavia” y “tatsoi”. Seguramente un par te han sonado desconocidos. ¡Te invitamos a descubrirles y aún más a a que aprendas a conservar la lechuga sin que se estropee!

Limonaria o Limoncillo

Desde las regiones de Asia meridional y extendida hacia el mundo, la limonaria o limoncillo es un tipo de hierba con un aroma y sabor que fácilmente nos dejan en claro la razón de su nombre. Posee tanto usos ornamentales como medicinales y, en la actualidad, es muy común encontrarla en los jardines latinoamericanos.

Entre los muchos usos que la limonaria o limoncillo tiene, podemos destacar sus propiedades beneficiosas para el sistema digestivo, actúa como carminativo y además reduce las flatulencias. También es de esta planta de donde se obtiene el aceite esencial llamado “lemongrass”.

Puede crecer en cualquier clima, pero presenta dificultades en su desarrollo en climas templados, siendo el clima tropical el más favorecedor para la planta. Sus usos más frecuente son en infusiones y como tónico aromático, pero también existen un par de recetas para usarla en ensaladas y como condimento.

Linaza

La linaza es un tipo de grano con una popularidad relativa en la cocina mundial, sus usos suelen enfocarse mayormente en sus beneficiosa la salud y versatilidad para el área de panadería.

Está compuesta mayormente de grasa, proteínas vegetales y fibra dietética, por lo que funciona muy bien como complemento energético en dietas para deportistas. También posee valores considerables de omega 3 y omega 6, ácidos grasos esenciales para el funcionamiento hepático y cardiovascular. Es libre de gluten, por lo que es un complemento proteico ideal para celiacos.

La popularidad reciente de la linaza se debe a los nuevos movimientos en pro de recetas veganas con buen contenido nutricional que aporte suficientes proteínas y energía así como vitaminas y minerales, pero se debe advertir que su uso excesivo puede resultar contraproducente para el organismo.

Lombarda

Datando sus usos desde los tiempos del imperio egipcio ancestral, la lombarda, “repollo morado” o “col roja”, es una hortaliza estacionaria que suele degustarse fresca durante las épocas navideñas, siendo estas fechas del año cuando los cultivos han alcanzado su punto de cosecha.

La lombarda proporciona mucha agua y energía así como una buena suma de antioxidantes, siendo el más resaltante la vitamina C y excelentes niveles minerales de potasio y calcio. Su contenido en fibra soluble facilita la digestión y mantiene la buena salud intestinal. Al ser libre de colesterol y tener un bajo grado de carbohidratos, es ideal para dietas en pacientes con diabetes.

Siendo que su época de cosecha ronda las fiestas decembrinas, es común encontrarle en más de un platillo navideño, pero la lombarda no se detiene aquí, pues es posible encontrarle todo el año en los mercados en presentaciones de conservados y enlatados, para quienes gusten disfrutar de su fantástico sabor en cualquier época.

Loroco

Originario de Centroamérica y el sur de México, el loroco es un alimento de gran valor en la gastronomía cultural de El Salvador, siendo la flor de esta planta un condimento esencial en gran cantidad de platillos típicos por su aroma y gusto particular.

La época de lluvias es la época de loroco y es en esta época cuando se lo ve por todas partes de américa central, ya que no es una planta con ningún otro tipo de exigencia más que la constante humedad en el suelo. Sin embargo, en épocas de sequía aún se puede encontrar en los mercados, usualmente congelado ya que esta es la única manera factible de conservarle.

El loroco es un condimento muy versátil en la cocina, esencialmente en el área de salsas, siendo ideal para preparaciones tales como pizzas, aderezos de carnes, asopados y las famosas “pupusas” salvadoreñas.

Lupinus

Las lupinus, “lupines”, “lupinos”, “chochos”, “altramuces” o “tremosos” son una leguminosa con una inmensa variedad de especies a lo largo del mundo entero, siendo gran parte de ellas originarias del Mediterráneo y de América del Sur.

Siendo un alimento valorado tanto por su contenido proteico como por su aporte en energía, las lupinus se ganan su lugar a la mesa para brindar a las familias de todo el mundo una nutrición balanceada y saludable. Además, su alto contenido de fibra facilita la digestión y mantiene saludable al aparato digestivo.

Entre su contenido mineral podemos destacar el hierro, fósforo, cobalto y potasio como los más resaltantes, siendo así un complemento mineral excelente. Sin embargo, cabe resaltar que su contenido de alcaloides resulta nocivo cuando estos se consumen en cantidades muy altas y con demasiada frecuencia.

Si has llegado hasta aquí, seguro es que te ha gustado tanto como a nosotros el informarte sobre este nutritivo tema. Te invitamos a continuar aprendiendo a nuestro lado sobre el maravilloso mundo de las frutas y verduras en nuestros diferentes blogs dedicados al tema, como siempre, con el práctico y agradable orden alfabético que tanto te gusta y te facilita tu investigación. ¡Te esperamos!

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Frutas y Verduras o vegetales que empiecen con K

Frutas y Verduras que empiecen con K

¿Buscando información bien clasificada y con un orden agradable, que te enseñe todo lo que necesitas saber sobre el mundo de los alimentos vegetales? Pues estás de suerte. Tenemos para ti una lista de frutas y verduras que empiezan por la letra K que no te puedes perder. Aquí encontrarás más de un dato sobre nutrición, consumo y curiosidades que de seguro te interesará, así que ¡Quédate con nosotros!

Frutas y Verduras que empiecen con K

Listado de Frutas y Verduras que empiecen con la Letra K

Y aquí la tienes, un detallado y ordenado listado de frutas y verduras que empiecen con la letra K, para reforzar esos importantes conocimientos sobre la alimentación. Siéntete libre de hacer clic sobre cualquier nombre y así obtener la información que hemos recopilado para ti.

Frutas con K
Kiwi
Kumquat
Verduras con K
Kale
Kion
Kiwicha

Frutas por la Letra K

El mundo está lleno de variedad en todos sus aspectos y las frutas no son la excepción. Así como existen ejemplares populares y bien conocidos en el plano frutal, también hay frutos que poco se conocen a nivel mundial y su consumo tiende a limitarse a sus comunidades nativas. En esta oportunidad te traemos uno de cada uno de estos casos. ¡Acompáñanos a aprender sobre ellos!

Kiwi

Un fruto que ha adquirido gran popularidad en las últimas décadas, gracias a las campañas neozelandesas de mercadotecnia. El kiwi es producido en la actualidad a nivel mundial, siendo sus épocas de mayor producción entre mayo y finales de noviembre en países oceánicos y el resto del año en países mediterráneos y americanos.

El kiwi es una fruta que constituye un gran aporte nutricional a la dieta de cualquier persona, pero es más popular en la comunidad vegetariana por su gran cantidad de usos en la cocina, más allá de como un aperitivo o postre. Es una de las mejores fuentes de vitamina C, con un mayor contenido de ésta que muchos cítricos; también brinda un excelente aporte mineral de calcio, hierro y potasio.

Sus cientos de usos varían desde ensaladas, al natural, en mermeladas, jaleas, jugos, batidos, sorbetes, salsas agridulces, carne vegana y aderezos para carnes, gelatinas, helados y hasta bebidas de licor artesanal o industrial, tanto vírgenes como alcoholizadas. Un fruto que brinda un sinfín de sabor y nutrición de la mano.

Como somos un negocio dedicado a la conservación y almacenamiento de alimentos, tenemos una guía completa sobre como conservar kiwis que puedes ver pulsando el enlace.

Kumquat

“Naranjo enano” o “Naranja china”,son algunos de los nombres que recibe este fruto traído desde oriente, del occidente de China. El kumquat es considerado un tesoro nutricional de la gastronomía oriental y actualmente es cultivado también en algunas regiones europeas y suramericanas.

Muy rico en vitamina C, como todo buen cítrico, es ideal para consumo diario a la hora de fortalecer las defensas del organismo. Es recomendado en mujeres embarazadas por su contenido de ácido fólico, sus niveles de potasio benefician el estado anímico del cuerpo y su aporte en fibra facilita la digestión así como mantiene la buena salud del sistema digestivo. El kumquat también es rico en propiedades antioxidantes y proporciona beneficios cardiovasculares.

Es perfecto para mermeladas y diferentes preparaciones del área de confitería, así como helados y jaleas o relleno de tartas en repostería. Su sabor entre ácido y dulce también le ha convertido en un buen elemento para salsas agridulces o aderezos de carnes blancas.

Verduras por la Letra K

Pasando a la segunda parte de nuestra lista, vamos a revisar las verduras por la letra K que hemos investigado para ti. Desde aspectos como sus usos medicinales hasta gastronómicos, no te pierdas un solo detalle acerca de estos alimentos llenos de nutrición y beneficios naturales.

Kale

¿Te suena familiar? Si eres amante de la cocina saludable y natural, es probable que sí. El kale es un alimento muy popular en la cocina global que, gracias a su mención en las dietas de celebridades y personas resaltantes en el mundo, se ha propagado por boca de todas las culturas a lo largo del globo. También se le llama “col rizada” por su aspecto y es nativo de Asia oriental, siendo actualmente cultivado y consumido en todo el mundo y constituyendo un gran valor nutricional para la gastronomía mundial.

El kale es tan alabado que incluso posee un día de celebración en el calendario estadounidense, siendo el primer miércoles de cada mes de Octubre el “día del Kale”. Esta aclamada hortaliza recibe su título de superalimento de bien merecida manera pues posee un aporte mineral de calcio mayor al de la leche, más hierro que la carne roja, magnesio y potasio.

Entre los nutrientes vitamínicos del kale también podemos encontrar un alto contenido de vitamina C, mayor incluso al de las naranjas, buenos niveles de vitamina K y vitamina A. Además, es una excelente fuente de ácido fólico, esencial para el buen desarrollo fetal durante el embarazo. Así que ya lo sabes, el kale es una verdura que no puede faltar en tu cocina si lo que buscas es buena nutrición.

Kion

Se conoce como “kion” o “quion” a la raíz del jengibre, una planta aromática con grandes beneficios para la salud y una buena lista de usos en la cocina y repostería. De procedencia asiática y mayormente cultivado en China y Perú, aunque se puede conseguir kion de muy buena calidad procedente de la India, Australia y Jamaica.

El kion es un tubérculo de propiedades que se llegan a considerar “milagrosas” por parte de la medicina ancestral. Actúa como antiséptico y antiinflamatorio para afecciones de la boca y garganta, siendo capaz de ayudar a tratar la amigdalitis y faringitis; regula la flora bacteriana estomacal e intestinal y también ayuda a tratar el malestar general.

Su sabor y toque picante le otorgan un lugar como especia en la cocina de muchos, incluso es usual encontrarle entre los ingredientes de las galletas navideñas y en una que otra bebida artesanal. Sin embargo, siempre es bueno advertir que su uso desproporcionado puede desencadenar problemas en el organismo debido a que es un alimento muy fuerte y además está contraindicado para pacientes con diabetes.

Kiwicha

También llamada “perla de los Andes”, la kiwicha es una verdadera joya nutricional, siendo considerado como uno de los mejores alimentos de origen vegetal por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Procedente del Perú y cultivada mayormente en este país, el grano de kiwicha o amaranto es de gran valor en la gastronomía peruana.

En acompañamiento de una dieta balanceada y saludable, la kiwicha ayuda a la estabilidad nutricional del organismo de una forma única, contribuyendo al funcionamiento óptimo del cuerpo y fortaleciendo el sistema inmune así como mejorando el estado anímico y la salud de la piel. Todo esto gracias a su aporte en aminoácidos esenciales; colágeno; minerales esenciales como el calcio, fósforo, potasio y zinc; vitaminas de tipo C y complejo B.

En la actualidad es importado a todo el mundo, mayormente para producción de harinas y masas preparadas. La kiwicha es de sabor muy dócil y manejable, es ideal para preparaciones de repostería y panadería. Existen varios platillos típicos del Perú en el que es protagonista, como el dulce de membrillo o los pastelillos amaranto.

Y eso es todo por esta sección de frutas y verduras por la letra K. ¿Te ha gustado? Esperamos que sí y te invitamos a revisar nuestros diferentes blogs dedicados al tema de los alimentos vegetales, donde encontrarás mucha información sobre frutas y verduras de todo el mundo, con un cómodo y agradable orden que te facilitará tu aprendizaje e investigación. ¡Te esperamos!

Frutas y Verduras (Vegetales) con A
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Frutas y Verduras o vegetales que empiecen con J

Frutas y Verduras que empiecen con J

¿Has estado buscando información bien clasificada y amplia acerca de las frutas y verduras? ¡No busques más! Traemos para ti una práctica y cómoda lista de frutas y verduras que empiezan por la letra J. En esta lista encontrarás mucha información y datos curiosos sobre el mundo de la alimentación vegetal que, de seguro, nutrirán tus conocimientos.

Frutas y Verduras que empiecen con J

Dividida primeramente en la sección de frutas y posteriormente la sección de verduras. Échate un paseo por esta investigación llena de colores y sabores.

Listado de Frutas y Verduras que Empiecen con la Letra J

Te presentamos nuestra lista de frutas y verduras que empiecen con la letra J. Práctica, diversa y ordenada. Cliquea un nombre para la obtener la información que recopilamos para ti.

Frutas por la Letra J

Es muy común descubrir vegetales de los cuales no teníamos conocimiento sobre que fuesen frutas cuando investigamos sobre alimentación. En esta lista de frutas por la letra J te traemos unos cuantos ejemplares que a muchos se les ha pasado por alto el conocer su clasificación entre los frutos del mundo, así como otros un tanto más conocidos gracias a la voz popular. ¡Comencemos!

Jaboticaba

Un fruto originario de Brasil que crece con mayor facilidad en climas fríos y secos. La Jaboticaba es distintiva por su agridulce sabor y sus propiedades medicinales así como facilidad de propagación y cultivo, siendo un fruto que requiere de pocos cuidados y provee grandes beneficios para la salud.

La corteza del árbol, en conjunto con el fruto, suele ser utilizada tanto para tratar patologías pulmonares como para problemas digestivos e, inclusive, se usa en baños para tratar irritaciones de la piel. Su decocción también es usada como astringente y en enjuagues bucales para el control de las infecciones faríngeas.

La Jaboticaba se puede preparar en infusiones, mermeladas y jaleas o comerse al natural. Existen artesanos que fabrican licores y vinos con este fruto, bebidas consideradas como atracción de interés para quienes viajan de paseo por las zonas templadas y rurales del país.

Jagua

La “genipa americana”, huito o Jagua es una especie frutal propia de Suramérica y Centroamérica, más específicamente de México, Paraguay, Perú y Bolivia. Un uso particular de esta fruta es como medicina para el ataque del micropez candirú en las zonas pesqueras.

El fruto de jagua posee propiedades astringentes que mejoran la salud de la piel; es antiinflamatorio y antianémico, lo que lo hace ideal para quienes manejan rutinas caseras de ejercicios además de su aporte vitamínico en complejo B. Es un antiséptico y repelente natural muy popular en la medicina ancestral.

Su sabor es fresco y varía en acidez dependiendo de la madurez del fruto; cuando está maduro es más común verlo en mermeladas y preparaciones dulces mientras que inmaduro es más usual su uso en jugos y batidos. Incluso existen compañías que lo emplean en polvos azucarados y helados por su alto contenido de fructosa.

Jalapeño

Uno de los frutos más famosos en la gastronomía mexicana, también conocido como “ají verde” o “chile verdoso”, el jalapeño es mayormente producido en la ciudad de Xalapa y el estado de Veracruz, México, desde donde se exporta la mayor parte de este fruto en el mundo, rondando las 3 toneladas al año.

Aunque su popularidad se basa en usos de especia picante, el jalapeño es un fruto que posee grandes cualidades nutritivas, siendo rico en minerales como el potasio, magnesio, calcio y fibra soluble, así como vitaminas de tipo A, C, D y complejo B. Además, posee cualidades antisépticas.

Si viajas de paseo a cualquier punto de interés del territorio mexicano es más que seguro el que te encontrarás con él en diversos platillos, siendo las especias picantes una parte importante de la cultura mexicana, desde platos salados hasta dulces, hay todo un universo de sabores ardientes al paladar por descubrir en los platillos de México.

Tenemos una guía bastante amplia de como conservar jalapeños de 6 formas distintas para que duren por más tiempo

Jícaro

Un fruto proveniente de las costas latinoamericanas. El jícaro es mayormente encontrado en las zonas húmedas de México; al sur de Honduras; zonas tropicales de Bolivia, Perú y Brasil; en las costas de Venezuela, Colombia, Ecuador y en la Amazonía.

Su árbol es mayormente utilizado con fines de embellecimiento paisajístico y sus frutos poseen usos a parte del consumo alimenticio, como de recipiente gracias a la resistencia y livianez de la concha o extracción de aceites desde las semillas. También se suele utilizar su pulpa para la fabricación de bebidas artesanales, sobre todo en las zonas costeras.

Se le atribuyen usos medicinales para el tratado de enfermedades en el sistema circulatorio e intestinal, así como problemas respiratorios y patologías renales. Su uso se extiende por toda América Latina tanto en jugos como en infusiones en conjunto con las hojas de la planta.

Jilo

La famosa “berenjena escarlata” o “Jiló”, un pariente lejano del tomate y la berenjena, es nativa de África occidental en donde es mayormente cultivada a son de hoy. Fue traída a Latino América para su cultivo durante épocas coloniales, siendo Brasil el mayor productor de dicho fruto.

Posee un alto contenido de hidratos de carbono y proteínas, lo cual le hace ideal como aporte energético; entre los minerales que brinda encontramos hierro, fósforo y calcio; provee vitaminas de tipo C y complejo B.

Es usual el cocinarlo para su consumo en lugar de comerlo al natural puesto a su sabor amargo, pero presenta ser muy manejable en la cocina para preparaciones saladas, mayormente. Su uso más popular es seco y aliñado con vinagre, sal y limón, servido junto a ensaladas.

Jinicuil

Un fruto muy exótico y muy mexicano, el jinicuil es una leguminosa muy versátil y degustable cuyo árbol es mayormente utilizado como ornamento para proveer sombra en sembradíos. Pese a esto, los agricultores nunca dejan de lado la oportunidad de aprovechar el fruto cuando empieza a caer, siendo mayormente consumido en los estados de Oaxaca y Veracruz.

Se le atribuyen propiedades antiinflamatorias y de tratamiento para la artritis así como control de la tensión arterial e, inclusive, mejoría en el funcionamiento del aparato reproductor masculino. Sus valores nutricionales son excelentes, siendo rica en minerales y vitaminas, con buenos niveles de calcio, fósforo, zinc y vitamina C.

Sus usos varían desde atoles, en guisos de frijoles, como agregado a la harina de maíz para la preparación de tortillas y al natural, siendo esta última la forma más común en la que es consumida en las zonas agrarias.

Jínjol o Jújuba

Desde el noreste de Argentina, más específicamente la región de Litoral, nos traen este delicioso y poco conocido fruto. El jínjol o jújuba es un fruto estacionario que brota a finales de verano, su venta se extiende mayormente a las regiones cercanas y posee un gran valor tradicional en las regiones donde se siembra. También es producido en gran medida en Asia oriental, China, de donde es nativo.

El jínjol o jújuba es muy popular entre los remedios caseros que mayormente se preparan para niños, siendo una fruta dulce y degustable que posee propiedades maravillosas, entre ellas está su alto valor en vitamina C, lo cual mejora las defensas y ayuda al cuerpo a recuperarse de afecciones y eccemas, así como sus propiedades cicatrizantes para heridas leves y alto contenido enérgico.

Su dulce sabor le hace ideal para mermeladas y jaleas, así como batidos y jugos, también suele ser empleado en la elaboración de vinos y bebidas artesanales, así como en helados y ensaladas de frutas. Una deliciosa alternativa para alimentar nutritivamente a tus hijos.

Jítomate

Más popularmente llamado “tomate”, el jitomate es proveniente del continente americano y actualmente es producido a lo largo de todo el globo. El jitomate es, quizás, el fruto con más implementaciones en la cocina a nivel mundial que pueda existir.

Sus valores nutricionales son tan amplios como sus usos en la gastronomía. Provee mucha agua e hidratos de carbono con bajo nivel calórico, lo cual le hace ideal para bajar de peso, además de ser rico en vitaminas y minerales, siendo su mayor aporte en complejo B y vitamina C.

Su sabor entre ácido y dulce es muy característico y único, lo suficientemente sutil como para manejarse de mil y un maneras distintas. Sus preparaciones más populares son en salsas, pero sólo la imaginación pone límite a lo que puedes crear con este fruto en la cocina, siendo que existen desde helados hasta tartas en su larga lista de recetas posibles.

Debido a su uso, pero también por su rapido deterioro, en ConservaTodo hemos creado una guía muy completa para conservar tomates de la mejor forma.

Jobo o Jocote

Un fruto nativo de las regiones centrales de Centroamérica, cargado de sabor y beneficios para la salud por igual. El jobo o jocote tiene tantos nombres como aportes nutritivos, entre ellos: “ciruela colorada”, “cirgüela”, “xocote”, “cocota” o “yoyomo”. Hasta los estadounidenses le tienen su propio apodo: “spanish plum”.

Muy rico en nutrición, con excelentes niveles de vitaminas A, C y complejo B; minerales como el hierro, calcio, fósforo y fibra soluble. Además brinda aminoácidos esenciales que el cuerpo sintetiza como proteínas, convirtiéndolo en un fruto maravilloso como complemento alimenticio en general.

El jobo o jocote es un fruto con mucha variedad a lo largo de toda América Latina, sus diferentes presentaciones ofrecen diferentes variaciones de sabores y texturas, ideal para ponerse creativo en la preparación de postres, siendo los ejemplares más oscuros y brillantes ideales para preparar jaleas y mermeladas o rellenos de tartas y los más claros y verdosos de gusto exquisito para probar al natural o en jugos.

Jujube

Un fruto asiático con muchos beneficios, tantos que se le cataloga como un superalimento. El jujube es nativo de China occidental y se le atribuye el título de “el fruto de la inmortalidad”, lo cual claramente es hipérbole en gran manera pero tiene sus razones tras de sí.

El aporte en vitamina C del jujube es simplemente excepcional, superando inclusive a las naranjas. Su aporte en minerales es tan amplio como beneficioso, con buenos niveles de magnesio, potasio, cobre, calcio, manganeso, fósforo y hierro. También se le atribuyen grandes propiedades antioxidantes, es incluso utilizado en cremas exfoliantes para rejuvenecimiento de la piel, cualidad de la cual se dice que adquirió su apodo.

Su agradable sabor le hace ideal para degustar tanto al natural como en preparaciones dulces. Inclusive, se le utiliza como remedio para el insomnio, lo que le hace ideal como aperitivo a la hora de cenar.

Verduras por la Letra J

Ahora que hemos explorado la fascinante variedad de frutas en nuestra lista, llegó el momento de las verduras por la letra J. Desde aspectos nutritivos hasta usos particulares y tradicionales de las plantas en la cocina y la salud, hemos recopilado para ti todo lo que necesitas saber sobre esta rama del arte culinario. ¡Sírvete de aprender con nosotros!

Jengibre

Comenzamos esta sección de verduras con un tubérculo tan famoso como beneficioso, siendo el jengibre una planta con tantos usos en la medicina y la cocina que se le llega a considerar indispensable en todo hogar. Proveniente de Asia oriental y actualmente cultivado en cada rincón posible del mundo.

Entre sus beneficios tenemos: antiinflamatorio natural tanto en uso interno como externo; antiséptico natural e ideal para afecciones en la garganta así como en el sistema circulatorio; analgésico y excelente moderador de la fiebre (cuando esta necesita subir) así como remedio para el malestar general. También es un poderoso expectorante y remedio para los trastornos digestivos. Todo esto sin mencionar que posee excelentes niveles de vitaminas y minerales esenciales así como fibra soluble y proteína vegetal, simplemente una maravilla en nutrición.

Y aunque la mayor parte de su fama ronda los usos medicinales, la realidad es que también se trata de un condimento delicioso con capacidad de potenciar más de un plato en la gastronomía mundial y es hasta utilizado en bebidas artesanales.

No podíamos dejar afuera de nuestras recomendaciones a este producto, así que si quieres saber como conservar jengibre por meses, sigue nuestros consejos.

Jícama

Continuamos con otro tubérculo que tiene fama por sus propiedades benéficas, siendo la jícama una planta utilizada tanto para nitrogenar la tierra y controlar el crecimiento de malezas como para consumo. Nativa de México, su nombre hace alegoría a su textura acuosa en el interior, proveniente del náhuatl “xicamatl”.

También recibe el nombre de “nabo mexicano” y “yambean”, la jícama es especialmente apreciada por sus propiedades nutricionales además de ser un regulador de la flora bacteriana intestinal. Sus altos valores en vitaminas C y de complejo B brindan un excelente aporte a las defensas del organismo y su aporte mineral de potasio, calcio y magnesio hacen que sea un excelente agregado a las comidas diarias.

Sólo el tubérculo es comestible, siendo que sus vainas poseen un químico nocivo para nuestro cuerpo, éste puede consumirse tanto crudo como cocido y suele ser utilizado como reemplazo más saludable de la papa. Combina muy bien con todo tipo de verdura, en cremas o ensaladas y también en el platillo principal.

Jilote o Jojoto

“Jilote” y “jojoto” son nombres comúnmente dados al maíz cuando éste aún se encuentra en su estado más tierno, estado en el cual se utiliza como hortaliza. Es mayor y originariamente utilizado en Latinoamérica, aunque su uso se ha extendido a lo largo de todo el globo gracias a la diversificación de la gastronomía mundial.

El jilote o jojoto representa una buena fuente de vitamina C y minerales esenciales como fósforo, fibra y folato. Posee también buenos niveles de complejo B y proteína vegetal, representando un gran aporte enérgico para la dieta de quienes efectúan entrenamiento físico.

Sus usos suelen variar en base a la cultura de la región en la cual se emplea. Desde harinas y cremas, como añadición en ensaladas o sopas y también para la preparación de las famosas “cachapas” venezolanas, un tipo de tortilla dulce que consta de moler y caramelizar el maíz tierno, dícese “jojoto”,  y convertirlo posteriormente en una mezcla suave y esponjosa.

Jojoba

La jojoba es una planta popular por su uso para la extracción del aceite de sus semillas, el cual provee grandes beneficios para la salud. Proveniente del desierto de Sonora, norte de México.

El aceite de jojoba es mayormente utilizado como exfoliante de piel que la nutre además de protegerla y mejorar su elasticidad. Se puede descomponer naturalmente en la piel e hidratarla durante el proceso sin engrasarla, también evita la reproducción de microorganismos nocivos que puedan causar inflamación, espinillas y acné.

Todos estos beneficios aunados a sus propiedades antioxidantes hacen al aceite de jojoba un excelente auxiliar en la salud dérmica, muy apreciado por varias culturas.

Judías

De las legumbres más famosas que existen y con una gran variedad en sus especies y presentaciones. Las “judías”, también llamadas “alubias”, son nativas de México y Perú. Actualmente cultivadas, exportadas e importadas por todo el mundo.

Su alto aporte proteico con bajo nivel de calorías y sin colesterol hace que representen un suplemento alimenticio ideal para las comidas diarias de cada hogar, siendo que la proteína vegetal es más fácil de sintetizar para el organismo humano. También beneficia el sano desarrollo de los niños.

Las hay rojas, blancas, verdes, negras, pintas, amarillas y además cada especie posee diferentes tamaños, cada una siendo ideal para cada tipo de preparación desde estofados, asopados, salsas y moles, etc. Ofrecen una verdadera oportunidad de experimentar en la cocina mientras le brindas a tu familia una buena nutrición.

Y obvio, también tenemos los mejores consejos de como conservar judías o frijoles para que no se estropeen.

Y hasta aquí hemos llegado en esta sección de nuestro recorrido por las frutas y verduras del mundo que empiezan por la letra J. Esperamos que te haya gustado tanto como a nosotros el compartir esta interesante investigación y te invitamos a continuar aprendiendo con nosotros sobre la cultura, nutrición y datos atrayentes de la gastronomía general en nuestros otros blogs sobre frutas y verduras, con este orden alfabético que tanto te agrada y te facilita el acceso a cada detalle.

Frutas y Verduras (Vegetales) con A
Frutas y Verduras (Vegetales) con B
Frutas y Verduras (Vegetales) con C
Frutas y Verduras (Vegetales) con D
Frutas y Verduras (Vegetales) con E
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Frutas y Verduras (Vegetales) con I
Frutas y Verduras (Vegetales) con J
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Frutas y Verduras o vegetales que empiecen con I

Frutas y Verduras que empiecen con I

Si te gusta conocer acerca de los alimentos y adoras el orden alfabético, entonces este blog es para ti. Regresamos para traerte toda la información que necesitas para conocer sobre el mundo de las frutas y verduras en una práctica y cómoda lista por la letra I, para que continúes ampliando tus conocimientos sin perderte en demasiados detalles y deleitándote con un orden que te facilitará tu investigación.

Frutas y Verduras que empiecen con I

Hemos dividido también la información en frutas, al principio, y luego las verduras, para que tengas mayor facilidad de búsqueda.

Listado de Frutas y Verduras que Empiecen con la Letra I

Y aquí la tienes, una lista bien organizada sobre frutas y verduras que empiecen con la letra I ¡Continúa leyendo y aprende con nosotros!

También puedes cliquear un nombre para saltar directamente a la información del alimento que desees.

Frutas con I

Nos gusta que digieras la información con facilidad y por eso es que te brindamos un método agradable y sencillo para que puedas encontrar todo lo que buscas sin mucho trabajo, es por esto que hemos preparado para ti una lista de frutas por la letra I, la cual podrás leer a continuación y en la que encontrarás varios ejemplares de esta rama de la alimentación, ordenadas por dicha inicial.

Icaco

El icaco es un fruto proveniente de una planta de mismo nombre, la cual es popularmente usada de manera ornamental en jardines así como para aprovechar sus beneficios alimenticios. El icaco también es llamado “ciruela de paloma”, “zicaque” y “abajurú” en algunas regiones y es proveniente de las islas caribeñas y las zonas tropicales de América, dándose mayormente en épocas calurosas.

Su fruto es de sabor dulce y textura suave, haciéndolo ideal para jaleas, siendo esta su preparación más popular, aunque muchos disfrutan degustarlo al natural. Existen diferentes preparaciones en el área de repostería, desde tartas hasta compotas.

Sus flores también pueden ser usadas en infusiones, aportando un sabor sutilmente dulce así como vitaminas y antioxidantes. También se le considera un hipoglucémico natural.

Igualama

También llamado “walama” o “awilote”, el igualama es característico por su similitud visual con las uvas, aunque posee un sabor muy alejado de las mismas. Proveniente de México, más específicamente de los estados de Sonora, Jalisco y Sinaloa.

El igualama es de sabor agrio y amargo, poco popular para los extranjeros pero alabado por los locales quienes enseñan más de una preparación para este fruto que deja sorprendido a quien ya se había hecho una idea poco agradable del gusto que deja al paladar, siendo su uso más frecuente en atoles y dulces de leche.

También hay quienes la conservan en piloncillos para brindarle un toque de dulzor antes de usarla, así como para emplearla en bebidas artesanales y las hojas de la planta se utilizan en remedios caseros por sus propiedades analgésicas.

Iguaraya

Un fruto nativo de las regiones guajiras que tomó popularidad luego de una escasez de recursos alimenticios en la zona. El iguaraya es actualmente valorado en las regiones de César, Santander, Norte de Santander y Magdalena del país de Colombia como un alimento tanto animal como poblacional.

Su facilidad para crecer en suelos áridos y poca necesidad de cuidados hicieron gran parte en esta popularización del fruto, incentivando la siembra de su planta, la cual es un tipo de suculenta, familia del cáctus. El fruto es poco agraciado a simple vista pero, al madurarse completamente, sus espinas caen y es manejable para comer, además de tener un sabor gustoso y agridulce.

Su alto contenido de agua, vitaminas y minerales la convirtieron en un factor esencial durante la crisis alimenticia de las zonas áridas colombianas, sirviendo de sustento tanto para los habitantes como para sus ganados y sosteniendo la supervivencia y nutrición de varias comunidades guajiras.

Ilama

La ilama es proveniente de México, Guatemala y El Salvador, siendo también llamada “zapote de vieja” en algunas regiones. No fue hasta inicios de 1900 que se le estipuló un nombre propio y lugar en la gastronomía, pues no se tenían muchos registros de la especie y era usualmente confundida con la chirimoya.

Se trata de un fruto estrictamente tropical, pues no tolera los cambios drásticos de clima ni las sequías. Su composición nutricional es muy rica y beneficiosa, con alto contenido de Fibra, Calcio, Fósforo y vitamina C, así como un contenido más bajo de Hierro y complejo B.

Por su aporte nutritivo, se quiso expandir su siembra a lo largo de más regiones de América, pero no adquirió suficiente popularidad en base a su sabor que, pese a no ser para nada desagradable y un tanto similar al de la guanábana, no era lo bastante bueno a comparación con otros frutos ya popularizados en el mercado americano.

Imbé

La Garnicia Gambogia, popularmente llamada “tamarindo malabar” o “imbé” es un fruto con más de 200 variedades en el mundo y que es muy utilizado como suplemento alimenticio para personas con obesidad así como remedio natural para la insaciabilidad. Producido mayormente en Asia, en el sur de África y en la Patagonia francesa.

Posee un aspecto muy similar al de la calabaza pero con el tamaño de un kiwi y es mayormente usado para elaboración de refrescos por parte de personas que desean aprovechar sus beneficios energéticos y de estimulante para pérdida de peso.

Cabe resaltar que el abuso del mismo puede producir problemas de salud graves, no se recomienda consumirlo de forma desmedida ni desinformada. Consulta con un profesional de confianza para conocer a fondo los beneficios y riesgos que presenta el consumo de imbé.

Verduras con I

Sin duda existen alimentos interesantes a lo largo de todo el mundo, tantos y tan diversos que maravilla el leer sobre ellos, es por eso que siempre es grato tener un acceso fácil y conciso a la información, con un orden bien estipulado para revisar y repasar sin problemas. A continuación te traemos la sección de verduras por la letra I de la investigación que hemos realizado para ti.

Ibes

Son una variedad de frijol blanco originario de la provincia de Yucatán y muy utilizados en la gastronomía yucateca, siendo protagonistas de platos regionales como el “toksel” y el “puchero”.

Pertenecientes al grupo de las leguminosas, los Ibes proporcionan un excelente aporte proteico y mineral, con altos niveles de Potasio, Fósforo y Magnesio. También tienen un considerable aporte en fibra, lo que les hace de fácil digestión y su aporte en vitamina B9 ayuda a mejorar el estado anímico del cuerpo.

Se les atribuyen los beneficios de control de glucemia en las personas con diabetes, reducción del colesterol y prevención del cáncer de colon. Son, incluso, un alimento recomendado a mujeres en etapa de embarazo y lactancia, por su contenido de ácido fólico y complejo B.

Ibias

Un tubérculo poco conocido y hasta algo marginado que tiene mucho que ofrecer alimenticiamente a nivel mundial. Las ibias son provenientes de Boyacá, Colombia, y son sembradas mayormente por tradición, más que por un mercado que las haga circular, algo lamentable en varios sentidos.

Es de sabor dulce, gustoso para los niños además de nutritivo, lleno de oligoelementos, minerales esenciales y macronutrientes. Las hay rojas, rosadas y amarillas, cada una con su propia textura, intensidad de sabor y tamaño. Se ha llegado a concientizar acerca de su consumo con la finalidad de elevar su producción y adición al mercado, siendo una verdura que bien pudiera considerarse esencial en las mesas de todas las familias.

Posee una versatilidad muy grande en la cocina gracias a su sabor tan particular, teniendo preparaciones desde cremas y sopas hasta la famosa chicha boyacana. También se le atribuyen propiedades antifúngicas y antibióticas por su compuesto fenólico.

Ichintal

El “chayote” es particularmente alabado por ser una fruta aprovechable como hortaliza, siendo su raíz un alimento igualmente aprovechable y a la cual se le llama ichintal o “chinchayote”.

Posee un sabor tan delicado como el de su fruto y una textura más blanda tras ser cocido. Tiene un alto contenido de almidón y bajo contenido graso. Es ideal para fabricar harinas, espesar preparaciones como guisos y atoles, hacer albóndigas, añadir a estofados y muchas presentaciones más.

El ichintal es de fácil uso y versátil en preparaciones, definitivamente es un gusto tenerlo en la cocina para quienes gustan experimentar en mil y un platos diferentes para cada día.

Inca Muña

Recibe también el apodo de “orégano de los incas”. La inca muña es proveniente de la zona sur de Perú y Los Andes centrales. Crece en regiones montañosas y de clima templado.

Su uso más frecuente es en infusiones y se le atribuyen propiedades analgésicas, antisépticas y antiespasmódicas. Su aporte en Calcio y Fósforo es excelente para la salud ósea, tiene componentes que ayudan al buen funcionamiento de los bronquios y hasta se ha comprobado que ayuda a mejorar enfermedades respiratorias.

Es tradicionalmente utilizada durante los viajes y excursiones a las montañas para tratar el “mal de altura”, resulta beneficiosa para mejorar problemas intestinales por intolerancias y también se usa como ungüento coagulante para ayudar a cerrar heridas abiertas.

Ipecacuana

Una planta descubierta por los indígenas que en la actualidad es poco conocida y utilizada puesto a su larga lista de contraindicaciones. La ipecacuana es popularmente reconocida por los nativos suramericanos como un medio para inducir el vómito y evitar envenenamientos o intoxicaciones.

Su uso consiste en administrarla como jarabe por vía oral y esperar aproximadamente 15 minutos para que haga efecto, creando una reacción emética en el estómago que forzará al cuerpo a inducir el reflejo del vómito. Su abuso puede ocasionar fibrilación ventricular y cardiopatía, así como resultar mortal en algunas ocasiones.

En la actualidad, existen medios mucho menos riesgosos para lidiar con el engerimiento de sustancias nocivas, tales como el carbón activado y los antídotos específicos, es innecesario además de peligroso el recurrir a este medio, aunque puede resultar útil el conocer su uso bajo circunstancias desesperadas.

Isaño

Popularmente llamado “papa amarga”, el isaño es un tubérculo nativo de las regiones andinas del Perú y de Bolivia. Enaltecido en la comunidad agraria por tener poca necesidad de cuidados, ser capaz de crecer incluso en condiciones desfavorecedoras y, aún bajo dichas circunstancias, brindar el doble de cosecha que las papas.

Existen más de cien variedades diferentes de isaño con diversos y vistosos colores, pero no pienses que el color es sólo un elemento estético, pues los de colores más claros tienden a ser más benignos de sabor e ideales para sopas y preparaciones saladas, mientras que la textura suave y el sabor dulce de los más oscuros los hace ideales para postres.

Sus valores nutritivos son maravillosos, combinando calorías, proteínas y carbohidratos, minerales esenciales como Hierro, Fósforo y Calcio además de fibras solubles de facilitan la digestión. El isaño es, inclusive, recomendado en personas con problemas hepáticos y renales.

Ishpingo

Un condimento propio de la Amazonia ecuatoriana y peruana, pariente de la canela y del laurel. El ishpingo es, básicamente, el “cáliz” o “sombrero” del fruto en lugar de la corteza, como es el caso de la canela convencional.

Es un ingrediente especialmente apreciado en Ecuador, durante las fiestas de noviembre, por ser un ingrediente esencial en la colada morada. También tiene usos con fines medicinales, regulando la presión arterial y mejorando el estado anímico.

Es un buen reemplazo para la canela convencional cuando se quiere probar algo nuevo en la cocina. Funciona muy bien con carnes blancas y para aromatizar aceites, así como para brindar intensidad al sabor de diferentes guisos.

Itabo o Izote

Una planta mayormente utilizada con finalidades ornamentales y para cercados que también alberga en sus flores un alimento espectacularmente beneficioso. Nativa de Centroamérica por las regiones costeras y de climas calurosos.

La flor del itabo o izote es un alimento que llena de nutrición la mesa de todo al que le guste la comida tradicional centroamericana, siendo su época de brote entre marzo y Junio. Es considerada un súper alimento por sus altos valores nutricionales, siendo rica en minerales esenciales como el Calcio, Magnesio, Fósforo y también en vitamina C.

Un dato curioso es que la flor del izote es la flor nacional de El Salvador, siendo este el principal país endémico de la planta.

Y aquí termina nuestro recorrido por las frutas y verduras que empiezan por la letra I. Seguramente has quedado con ganas de un plato extra, así que te invitamos a continuar degustando conocimiento con nosotros, en nuestros diferentes blogs dedicados a la información del plano alimenticio. Echa un vistazo por los otros artículos que hemos diseñado para ayudarte en tu búsqueda de información culinaria, de seguro encontrarás más de un dato sobre nutrición, cultura y cocina que te encantará.

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