La gastronomía puede ser demasiado amplia y diversa como para investigarla con facilidad en un par de ocasiones, es por esto que traemos ante ti una práctica y cómoda lista de Frutas y Verduras que empiecen por la letra H, para que puedas informarte de forma ordenada y simple sobre todos los alimentos que abarcan a dicha letra inicial.

Empezando por un breve resumen de cada fruta y concluyendo con las verduras, sírvete de la información que hemos investigado para que nutras tu conocimiento.

Listado de Frutas y Verduras que Empiecen con la Letra H

Tal como te lo hemos comentado, aquí tienes una lista bien organizada de frutas y verduras que empiezan por la letra H. Haz clic sobre un nombre y obtén toda la información que hemos recopilado para ti.

Frutas por la Letra H

Sea por estudio o curiosidad, siempre es agradable tener métodos bien categorizados para conseguir la información que buscamos y aquí hemos venido a proveerte con un listado de información que seguramente alimentará tu mente. Siéntate y echa un vistazo a nuestra Lista de Frutas por H, con la que de seguro aprenderás un par de cosas interesantes.

Habanero

El chile habanero, simplificadamente llamado Habanero, es una especie frutal mayormente usada de condimento y con orígenes entre la zona sur de Brasil y norte de Argentina, pasando por los extremos de Bolivia y Paraguay. Es comúnmente sabido que México es el mayor productor de chile habanero en la actualidad, exportando hasta el 90% del habanero que se consume en el mundo.

Aunque su popularidad le brinda un puesto especial en la cocina como un condimento picante, la realidad es que también posee grandes propiedades medicinales en  base a sus cualidades analgésicas y antisépticas así como sus altos contenidos de Potasio y vitamina C.

El chile habanero cultivado en las zonas de la península de Yucatán es considerado el más picante del mundo, la mayor parte se comercializa como fruto seco y alrededor de tan sólo el 20% es dirigido a salsas y otros productos. Lo encontrarás en muchos platillos si alguna vez vas de paseo por Campeche o Quintana Roo.

Similar a esto, se encuentran las guindillas, y como somos una web profesional sobre la conservación de alimentos, tenemos para ti un articulo completo sobre como conservar guindillas en casa.

Higo

Curiosamente, el fruto de la higuera no es el Higo en sí, sino que realmente son las “pepitas” de su interior los cientos de frutos, por esta razón se le llama como “falso fruto”, siendo finalmente un receptáculo carnoso al que se denomina sicono.

Se da tanto en zonas tropicales como templadas, siendo la segunda la de mayores limitaciones para la planta. También madura con una velocidad considerablemente mayor en temperaturas superiores a los 40°C. Son una rica fuente de azúcares naturales, fibras solubles y minerales como Potasio, Calcio, Magnesio y Hierro, así como vitaminas A, E, K y antioxidantes esenciales.

Son frutos frágiles en su conservación, así que es altamente recomendable consumirlos frescos o desecados. Existen recetas de conservas deliciosas y prácticas que puedes aplicar para variar en la cocina con ellos y también son muy populares en el área de confitería.

Como el higo es un fruto que suele deteriorarse con facilidad, es importante saber como conservar higos por más tiempo, así podrás disfrutar su sabor a otro nivel.

Higo Chumbo o Higo Pico

Pese a su nombre, no posee parentesco directo ni mucho menos parecido físico con el higo de la higuera, siendo el Higo chumbo realmente el fruto de la chumbera, un tipo de suculenta espinosa que crece mayormente en zonas áridas, familia de los cactus y es nativa de América Central, Se cree que más específicamente de los desiertos mexicanos. También se le llama tuna, higo pico y pera espinosa, esta última por su aspecto.

Su aspecto aunado a las espinas de su corteza le dan el lugar de ser un fruto no muy aclamado por la mayoría, pero esconde bajo ese poco agraciado manto un verdadero manjar en lo que a sabor y nutrición respecta. Entre sus componentes tenemos el omega 6 y 3 que son esenciales para prevenir problemas cardíacos, un excelente nivel de vitamina C y folatos, antioxidantes esenciales, Calcio y Magnesio.

Prepararlos puede ser un tanto complicado, es necesario retirarles las espinas primeramente sumergiéndolos en agua y retirando las más delgadas con guantes resistentes y posteriormente retirando las espinas gruesas, es muy efectivo usar fuego para esta segunda acción. Se pela la fruta y se utiliza cruda o en preparaciones como zumo, sorbetes o mermeladas.

Huarango

Su nombre más popular es algarroba, llamada Huarango en algunas zonas de Latinoamérica. Procedente de regiones del mediterráneo, extendiéndose hasta Europa en la época clásica y llegando a nuestras tierras en la época colonial.

En sus inicios era utilizado como comida de animales y medida de peso, considerado como alimento propio sólo para los más menesterosos. Actualmente el Huarango es muy apreciado en la gastronomía y es considerada de altas propiedades beneficiosas gracias al incremento de las tendencias por los alimentos saludables. El Huarango es usualmente procesado como harina y se utiliza mayormente en la preparación de postres así como disuelto en líquidos para consumir en bebida.

Altamente energético y rico en azúcares de absorción lenta, es una excelente fuente de fibra y contiene vitaminas A y del complejo B. Una alternativa excelente para quienes desean mantener activa su cocina dulce sin perder el cuidado en su salud.

Huaya

Es probable que los conozcas como “mamoncillos” o “limón español” ya que son sus apodos más populares, aunque se desconoce la razón del segundo ya que no posee relación directa con el limón ni es proveniente de España. La Huaya es una fruta de bajo costo pero alto valor nutricional y gusto. Proveniente de Centroamérica y el Caribe.

Además de ser adorada por los locales de las ciudades donde es producida, esto mayormente por su gusto dulce y apetitoso como por su practicidad de consumo, es un método ideal para mantenerte saludable así como para tratar algunos problemas ocasionales de salud. Siendo rica en vitaminas A y C, minerales como Hierro, Calcio y Fósforo, antioxidantes y propiedades para mejorar tanto el sueño como la digestión.

Es ideal para quienes desean perder peso puesto a su bajo nivel calórico y se sirve tanto al natural como en compotas, batidos y acompañamiento para postres.

Huesillo

Se conoce como “Huesillo” al durazno deshidratado, haciendo alegoría a que queda “pegado al hueso (semilla de la fruta)”. Esta presentación en el durazno no altera sus propiedades nutricionales y permite facilitar su almacenamiento además de que extiende su tiempo de conservación y brinda nuevos usos al fruto.

Entre sus beneficios a la nutrición podemos remarcar su alto contenido de Hierro, que ayuda a mejorar el estado anémico, contiene altos niveles de Potasio, lo que ayuda a la buena circulación y a tratar la artritis y su aporte en fibra favorece a la salud intestinal, reducir el colesterol y evitar el cáncer de colon.

Sus excelentes niveles vitamínicos y de proteínas lo hacen ideal para el consumo de deportistas y personas con déficit nutricional.

Verduras por la Letra H

Ya te hemos hablado de las frutas, le toca el turno a la variedad de verduras que hemos recopilado en una investigación minuciosa para brindarte facilidad en tu búsqueda de información acerca de los alimentos del mundo vegetal, ordenada en una cómoda lista de verduras por la H. ¡Acompáñanos a conocer más sobre este maravilloso y amplio tema!

Habas

Deliciosas y versátiles, las Habas son un alimento popularmente consumido como hortaliza por aquellos que gustan aprovechar la planta al máximo, pues tanto sus granos como sus vainas y hojas superiores son completamente comestibles y nutritivas.

Con un gran valor nutricional, las Habas se hacen lugar a la mesa para alimentar a tu familia de forma saludable. Su contenido de fibra las hace de fácil digestión y sus niveles de vitaminas A, C y complejo B, aunado a su contenido de minerales esenciales como el Hierro y Calcio, les proporcionarán a todos en tu hogar un gran aporte nutritivo.

Su bajo nivel en calorías y versatilidad en la cocina harán que te encariñes con ellas rápidamente y quieras añadirlas en tus platos con frecuencia. Desde guisos, estofados, acompañadas con arroz y hasta en tortillas y masas. ¡Experimenta con ellas!

Similar a lo anterior, tenemos un post bastante interesante sobre los mejores métodos para conservar habas con y sin vainas

Habichuela o Haricot

Comúnmente llamadas “judías verdes”, las Habichuelas son un tipo de grano de procedencia centroamericana, aunque también existen registros de variedades originarias del Perú. El término abarca a los granos procedentes de plantas arbustivas o trepadoras de los cuales se aprovecha su fruto estando verde para no sólo hacer uso de la semilla sino también el ovario.

Sus diferentes variedades poseen leves diferencias nutricionales, pero la media usual presenta buenos niveles de vitaminas A, C, complejo B; también contienen minerales como el Sodio, Potasio, Fósforo y Calcio, además de un leve aporte en proteínas.

Sin duda encontrarás una alta variedad de presentaciones para este alimento, siendo algunos de ellos: “garrafales”, “jumbo”, “holandesas”, “herraduras”, “ángeles”, “rastra”, “de Buenos Aires”, “perfectas” y un montón más. Explorando el mundo podrás descubrir a tu vez la diversa lista de especies que posee este popular y gustoso grano.

Revisa nuestro post sobre como conservar habichuelas o frijoles de una manera más eficiente.

Hibisco

La flor de Cayena o Hibisco es una planta con la que probablemente te habrás topado en más de un jardín latinoamericano, siendo que muchos gustan plantarlas para embellecer la entrada de su casa, pero la realidad es que esta flor de vivos colores también posee usos medicinales además de decorativos.

El Hibisco contiene vitaminas A y C, que son antioxidantes esenciales y ayudan a fortalecer el sistema inmune. También posee propiedades que favorecen al correcto funcionamiento del tubo digestivo y alivia las náuseas. Actúa como relajante muscular gracias a sus cualidades farmacológicas y estimula el sistema nervioso, calmando los nervios y aliviando el insomnio.

Su uso más frecuentado es en infusiones de té con los pétalos de la flor y sus hojas se pueden triturar para preparar una pasta que mejora la salud capilar cuando se aplica en el cabello. Toda una joya tanto en el brillo de su color como en sus beneficios.

Hierba buena

La Hierba Buena o “hierba de huerto”, familiar cercano de la menta, es una planta aromática que mayormente se usa para brindar esencia aunque algunos también consideran su sabor como un maravilloso agregado pese a su sutileza. Como condimento, suele encontrarse seca y triturada en la preparación de platos tanto salados como dulces. Proveniente de Europa y actualmente sembrada en todo el mundo, mayormente en regiones de clima húmedo y caluroso.

Suele confundirse con la menta, aunque posee diferencias físicas además de en su sabor y aroma, siendo la Hierba Buena de esencia mucho más suave y dulce además de poseer hojas en punta y rugosas a comparación de la forma redondeada de la menta.

La Hierba Buena es un excelente medio para tratar los problemas gastrointestinales a través de infusiones y también es expectorante. Sin embargo, sus usos no se limitan a la salud, sino que también es componente esencial en varios cocteles y preparaciones artesanales.

Como el consumo de hierbabuena es bastante extenso a nivel mundial, tenemos la mejor guía para conservar hierbabuena para que no se estropee.

Hierba Mora

Existe la posibilidad de que hayas visto esta planta entre los pastizales junto a los caminos si has paseado por los campos en alguna región de América del Sur, ya que la Hierba Mora es considerada un tipo de maleza puesto a su facilidad para crecer en casi cualquier terreno y sin ningún tipo de cuidado.

Posee varios usos medicinales pero también es advertido que puede resultar tóxica de no usarse adecuadamente y es que la Hierba Mora es una planta que remonta su uso a tiempos precoloniales por parte de los nativos de aquella época en nuestras tierras. Se le atribuyen propiedades anticancerígenas, antisépticas, antiinflamatorias y antioxidantes así como de reducción de los síntomas del herpes zóster (vulgarmente llamado “culebrilla”), la diabetes, la gastritis y problemas renales.

Es importante tener en cuenta que la Hierba Mora requiere una cocción adecuada antes de usarse tanto oralmente como en tópico, además de que no se debe abusar en su consumo, siendo que esta posee componentes tóxicos que resultan altamente perjudiciales para la salud de cualquiera. Consulta con un profesional de confianza acerca de los posibles riesgos de intoxicación.

Hinojo

Un tipo de hierba proveniente de la zona meridional europea y que en la actualidad crece a lo largo de todo el mundo. El Hinojo es muy apreciado en varias culturas como un fármaco natural, famoso por sus propiedades medicinales y facilidad de manejo como de cultivo.

El Hinojo posee una mediana lista de variedades que suelen darse en base a la región donde se cultiva, entre ellas tenemos: el Hinojo Florencia, que suele ser usado como condimento por ser la variedad más dulce; el Hinojo Pólux, que posee la presentación más agraciada por su bulbo grande redondo; el Hinojo Genio y el Carmo, que poseen un bulbo muy firme. Entre varios otros siendo que la mayor diferencia entre cada especie de Hinojo suele estar en su bulbo.

Como condimento, suele ser usado de especia por el dulzor de sus semillas, las cuales se utilizan secas y mayormente en platillos de carnes blancas y salsas. Los tallos y las hojas suelen ser utilizados como hierbas aromáticas y el bulbo de hortaliza. También es popular encontrarlo en infusiones y remedios caseros, siendo que proporciona beneficios para la salud gracias a sus niveles de potasio, calcio, fósforo y magnesio.

Holantao

El Holantao es un ingrediente popular de la gastronomía china. Se trata de un fruto leguminoso inmaduro y aplastado del cual se aprovecha su vaina, se utiliza mayormente como condimento en preparaciones saladas y sus principales productores son Kenia, Zimbabue, Perú y Guatemala.

También denominado como “arveja china”, el Holantao brinda un gran aporte nutricional a la hora de servirse a la mesa. Es bajo en calorías y con un alto aporte de fibra, lo que lo hace ideal para bajar de peso. Es una excelente fuente de antioxidantes y rico en vitaminas A, C, E, K y complejo B. Su aporte en minerales es simplemente maravilloso, teniendo un buen contenido de Zinc, Potasio, Fósforo, Magnesio, Hierro y Calcio.

Es mayormente reconocido por brindar esa sazón particular a los tallarines chinos, pero ahora sabes que también esconde grandes beneficios nutricionales tras de sí.

Huacatay

A veces también llamado “Huatacay”, el Huacatay es un alimento que poco se encuentra con facilidad fuera de sus zonas nativas como lo son los valles altos del Perú y las regiones interandinas de Ecuador y Bolivia.

Usualmente confundido con el epazote, una especia nativa de México. El Huacatay forma parte de esos sabores característicos de los platos andinos que muchos locales y turistas adoran. Es bastante aromático y de sabor muy fresco al paladar, popular en guisos típicos y preparación de aderezos.

El Huacatay también es usado con fines medicinales según la sabiduría ancestral suramericana, pero su escasez hace que se le tenga preferencia a su uso como condimento ya que su incomparable sabor es algo que todos quieren aprovechar en sus comidas, una vez que han podido conseguirlo.

Huauzontle

Una planta de consumo tradicional mexicana cuyo uso se ha extendido a lo largo de todo el mundo en la actualidad. El Huauzontle es mayormente producido en las ciudades de Tlaxcala, Guerrero y Puebla, donde se cultiva hasta el 90% del Huauzontle que se exporta a todo el mundo.

Esta planta de uso prehispánico remonta sus orígenes en la época del imperio azteca y fue prohibida luego de la colonización debido a su uso durante rituales de sacrificios humanos. Se solía utilizar hervida para aprovechar sus propiedades y como condimento en algunas comidas. Hoy día es muy usada para salsas y moles.

Sus propiedades nutricionales derivan de su contenido mineral en Calcio, Hierro y Fósforo así como sus niveles de vitaminas A, C, E y complejo B. Proporciona grandes beneficios cerebrales y antioxidantes.

Huitlacoche

El “dios negro de la cocina mexicana”, “la trufa mexicana” o “trufa de México” son algunos de los nombres que recibe esta seta que crece en los maizales mexicanos. El Huitlacoche es característico por su poco agraciado aspecto, lo que no impresiona ya que se trata de una especie parasitaria que invade la mazorca y la cual originalmente era desechada al aparecer, pero es considerado un manjar para la gastronomía de México en la actualidad.

Si bien puede verse poco apetitoso a simple vista, resulta que el Huitlacoche es una verdadera delicia, no sólo por su sabor sino nutricionalmente a su vez, siendo una gran fuente de aminoácidos y ácidos grasos esenciales, como también de antioxidantes y fibra.

Se puede añadir como verdura a cualquier tipo de salsa roja o a rellenos de tortillas, así como a sopas y guisos. También son un componente usual del tlacoyo y las gorditas en sus regiones originarias.

 Y aquí termina nuestro recorrido por las Frutas y Verduras que Empiezan por la Letra H. ¿Lo has disfrutado? Esperamos que sí y te invitamos a seguir descubriendo con nosotros mucho más acerca del maravilloso mundo de los alimentos vegetales, ya que aún nos falta mucho por recorrer en este fascinante tour alimenticio lleno de colores, aromas y sabores espectaculares y únicos, así como salud y nutrición, que seguramente te agrandarán la lista de compras en el supermercado.

¿Necesitas una clasificación de todas las frutas y verduras que empiecen con G? ¡No busques más! Volvemos con una nueva lista hecha especialmente para ti, con un agradable orden y resumen práctico de toda la información que puedes necesitar sobre las mismas.

Sin más que agregar, empecemos por las frutas y terminemos con las verduras.

Listado de Frutas y Verduras que empiezan con la Letra G

Sírvete de nuestra cómoda y práctica lista para conocer las frutas y verduras que empiezan por la letra G. Cliquea un nombre y obtén toda la información que tenemos para facilitarte.

Frutas por la Letra G

Garambullo

Originario de varias regiones de México, el Garambullo es considerado un alimento de suma importancia y tradición por parte de la cultura otomí, aunque su producción se ha visto afectada en la última década debido a los cambios en los hábitos alimenticios de los citadinos. Sin embargo, este fruto sigue siendo llamativo y exótico para los viajeros que gustan explorar la cultura gastronómica del país.

Tanto la fruta como la flor son comestibles, poseen un sabor dulce y placentero, tienen varios usos medicinales y hasta para pigmentos, sin mencionar que sus preparaciones en alimentos van desde jugos y licores hasta helados y mermeladas, sin contar más de un platillo creativo que te puedas encontrar por la región.

Gracias a su importante aporte de vitamina C, fibra y antioxidantes, es considerado una medicina natural para el control de diabetes y enfermedades cardiovasculares, así como rejuvenecedor y embellecedor.

Goji

Las Gojis o Bayas de Goji son un alimento que causa cierta polémica entre diferentes culturas por ser sólo manejadas adecuadamente por parte de aquellos que conocen a fondo sus propiedades. Provenientes de y producidas mayormente en China, con una relación tanto de amor como de respeto por parte de sus habitantes en base a las diferentes experiencias con las mismas. Nadie te hablará directamente mal de ellas, pero sí habrá quien te recomiende no consumirlas.

Se les atribuye el poder de rejuvenecer y prolongar la vida así como la cualidad de tratar enfermedades y patologías de salud, todo esto en base a su alto contenido de antioxidantes. Forman parte de la gastronomía oriental desde hace siglos y se consumen tanto por delectación como por razones medicinales.

Consideradas un alimento milagroso como peligroso si este se consume en compañía de medicamentos para regular la tensión, anticoagulantes o teniendo alergias al polen. También resulta complicado escoger bien en dónde adquirirlas, pues muchos mercados las venden bajo condiciones inadecuadas o con alto contenido de pesticidas.

Granada

Siendo un verdadero impacto sensorial en tu boca, la granada es una fruta tropical que proviene de las antiguas tierras de Persia, posteriormente llevada a Cartago donde se extendió hacia el mundo entero como una delicia digna de compartir (y vender).

Su inconfundible aspecto y su textura cremosa la hacen resaltar en cualquier canasta de frutas. Su sabor dulce y cítrico la convierte en perfecto acompañamiento para yogurt o complemento para ensaladas.

Dotada con vitaminas A, C, D, E, ácido fólico y complejo B, la granada no sólo te brindará un gusto agradable sino también un importante aporte nutricional. Inclusive, es considerada como un “viagra natural” por parte de varios expertos, por lo que suele ser consumida por parejas de edad avanzada que desean mantener el afecto al máximo.

Granadilla

Con un tono mucho más opaco y amarillo que su prima rojiza y morado cuando alcanza cierto grado de maduración, así como un sabor mucho más agridulce y consistencia menos espesa, la granada china o granadilla data sus orígenes en la época colonial de las Américas, donde le otorgaron su nombre (granadilla) puesto a su similitud con la granada ibérica. El título de “granada china” proviene también de esta similitud, pero alegando a su color amarillento.

Se le tiende a llamar también Gulupa, “parchita sifrina”, “curuba redonda” o “maracuyá morado”, a pesar que no posee parentesco directo con dicha fruta. Popularmente consumida cruda, con todo y semillas; es usualmente utilizada en jugos y nieves heladas.

Sus propiedades nutritivas van muy a la par con su versión más popular, pero se diferencia considerablemente en su aporte de vitamina C y ácido fólico, así como en una mayor fuente de fibra en la concha, la cual es utilizada para infusiones. También posee valores considerables de proteína vegetal y su mayor aporte de agua beneficia la digestión.

Graviola o Guanábana

También conocida como “catuche” en algunas regiones, la Guanábana o Graviola es una fruta de origen peruano y se siembra a lo largo de todo el territorio tropical del continente americano así como en Hawai, India, Filipinas y Australia así como en el territorio subtropical de Canarias. Colombia está catalogado como el país con mayor cantidad de variedades.

Sus principales beneficios son su alto contenido de vitaminas C y del complejo B, Calcio y antioxidantes, brindándole a tu cuerpo cuidados internos desde tu sistema inmunológico hasta tu hígado y vesícula biliar. Sin embargo, su consumo excesivo puede resultar nocivo, además está contraindicada para personas con hipotensión, diabetes y en mujeres embarazadas.

Es considerada perfecta para postres por su textura suave y su sabor dulce, ideal para helados y sorbetes, así como jaleas y compotas.

Grosella

Las grosellas son un tipo de baya de origen subtropical con una alta cantidad de beneficios para la salud así como usos en la cocina.

Recomendadas en pacientes con hipertensión, catarro y enfermedades gastrointestinales así como para mejorar el sistema inmunológico, todo esto gracias a su contenido de vitaminas A, C, fibras y minerales esenciales. También ayudan al estado anímico del cuerpo y mejoran la circulación.

Su dulzor las hace ideales para preparar mermeladas y jaleas, así como para usarse de acompañamiento en postres y como decoración comestible en repostería.

Guama

Las guamas, repartiendo sus diferentes especies entre Venezuela, Colombia, Ecuador, México y Centroamérica, constituyen un alimento muy propio de Latinoamérica así como también la base de la expresión “guamazo”, popularmente usada al norte de América del Sur.

Rica en proteínas y carbohidratos, ofrece gran energía y su aporte de vitamina C es una excelente adición a tu sistema inmune, también beneficia la circulación, regula tensión arterial y ayuda a mejorar la bronquitis. Popularmente consumida en territorio agrícola ya que brinda muy buena nutrición y es de poca exigencia en cuanto a cultivo como economía.

Se consume de forma completamente natural; puesto a la dificultad para separar la pulpa de la semilla, es raro verla en preparaciones elaboradas. Suele comerse como un caramelo ya que se deshace en la boca con facilidad.

Guamuchil

Un fruto de gran importancia en el folclore mexicano y con gran estima por parte de los habitantes del campo en base a sus propiedades medicinales y de buen aporte nutricional, además de ser considerado apetitoso y degustable.

El Guamúchil, también conocido como “gallinero”, “chiminango”, “pinzán”, “payandé” o “gina”, es usualmente consumido en épocas de verano para mejorar el malestar estomacal y gastrointestinal producido por los alimentos mal almacenados. También es preservado para comerse fuera de época, dejándolo al sol para que se deshidrate y así conservarse mayor tiempo, este proceso también incrementa su dulzor.

Sus beneficios para la salud involucran diversos mecanismos citoprotectores, antioxidantes, inhibidores de enzimas, antiparasitarios, antidiabéticos, antisépticos, astringentes y hemostáticos. Sin duda una verdadera maravilla medicinal de la naturaleza.

Guaraná

Una fruta proveniente del Amazonas, popularmente reconocida y comerciada en Brasil, con altas cualidades energéticas que te pondrán a bailar samba con ganas. La encontrarás entre los componentes de más de una bebida energética y hasta en recetas de batidos caseros para quienes hacen ejercicios domésticos.

Contiene cafeína, carbohidratos, fibra y complejo B. La combinación perfecta para estimular y potenciar el rendimiento físico de manera completamente natural. Suele ser recomendado en deportistas y personas con obesidad o problemas anímicos.

Sin embargo, está contraindicado su uso excesivo. Así como para embarazadas, lactantes, personas con ansiedad crónica, individuos con problemas de presión arterial, enfermedades cardíacas, osteoporosis y convulsiones. Se recomienda discreción en su consumo.

Guatila o Guisquil

También llamada “papa cidra” o “chayote”, la Guatila o Guisquil es un fruto de amplio uso, funcionando también como hortaliza en conjunto con su enredadera. Proveniente de América Latina y frecuentada en remedios caseros, mayormente para afecciones en la zona faríngea.

En ocasiones es utilizada como reemplazo de los tubérculos en las sopas, junto con sus hojas y raíz. Altamente nutritiva y baja en colesterol, lo que la hace ideal para quienes desean adelgazar a base de dietas o mantener su línea física saludable.

Con un alto contenido de antioxidantes, vitaminas C, A, complejo B, Tiamina, Riboflavina, niacina y ácido ascórbico, la Guatila es un excelente añadido a la nutrición. Además posee un efecto diurético para personas con problemas de retención de líquidos.

Guayaba

La fruta del guayabo, pariente cercano del eucalipto y el mirto, mayormente conocida como Guayaba, es originaria de Centroamérica por las regiones sur, fácilmente encontrada en cualquier país tropical de Latino América y algunas zonas subtropicales de Europa.

Aportando nutrientes y sabores por igual, la Guayaba es, sin duda, un alimento fabuloso que todos necesitamos probar en nuestra vida. Rica en vitaminas A, C, complejo B, fibra, proteínas, antioxidantes y potasio. Sólo no te vayas a sobrepasar demasiado, pues sus altos contenidos de fructosa resultan perjudiciales cuando se abusa en su consumo.

Su sabor y aroma son distinguibles con facilidad, su dulzor es magnífico y su piel es comestible sin alterar su sabor en absoluto y aumentando sus propiedades. Puedes comerla al natural, en dulces, helados, con yogurt, en batidos, sorbetes, mermeladas, jaleas, jugos, cocteles y muchísimas presentaciones más. ¡Una fruta de la que nunca te aburrirás de disfrutar!

Güicoy

Le habrás visto en gran manera durante las festividades de octubre. La Calabaza de invierno o Güicoy es, sin duda alguna, el fruto más característico del otoño siendo que se da justo antes de tales fechas.

Contrario al pensar de muchos respecto a que sea una verdura, la realidad es que se trata de una baya voluminosa y rígida, diferencia con las otras especies de bayas que fácilmente confunde pero no es realmente influyente. Su carnosidad y contenido nutricional la hacen un gran alimento, despistando el hecho de que es algo insípida, pero eso es fácilmente resuelto por una buena preparación.

Rica en vitaminas A, C y complejo B así como minerales esenciales (Fósforo, Calcio y Hierro) y con un aporte moderado en calorías y glúcidos. Cuando acaban las festividades, pasan de mesa de adornos a mesa de banquete.

Guinda

Las famosas cerezas o griottes, también llamadas Guindas, provenientes del “Mar Negro” y el “Mar Caspio”, difundiéndose gracias a migraciones tanto animales como humanas, se pueden encontrar en cualquier país del mundo en la actualidad, creciendo con mayor facilidad bajo clima templado.

Su color rojo vivo y brillante como ninguno y su sabor intenso tan característico le otorgan a la Guinda el resalte y porte de ser “la cereza del pastel” en cualquier preparación de repostería. Mayormente usadas como decoración comestible, pero no se detienen en postres, también representan un aporte nutricional importante a la alimentación y es que son recomendadas para la nutrición en los niños, al ser tan dulces y llamativas como nutritivas.

Sus aportes en vitaminas A y C, así como en Calcio, Potasio y Magnesio, aunado a su bajo contenido calórico y alto en agua, le convierten en un complemento dietético ideal para todo aquel que desee mantenerse en forma sin dejar de disfrutar de un dulce placer.

Guindón

Provenientes de Asia central y propagados en todo el mundo, siendo Estados Unidos el mayor exportador de estos en la actualidad, los Guindones o ciruelas pasas son un fruto que ha cobrado fama por si solo en la gastronomía mundial, siendo no sólo un fruto delicioso sino saludable y nutritivo.

Cabe resaltar que no toda ciruela se puede convertir en Guindón, es esencial que la variedad no posea demasiados azúcares para que pueda deshidratarse sin fermentar. La particularidad principal de los Guindones sobre las ciruelas es que éstos tienen mejor capacidad de conservarse sin perder propiedades.

Los Guindones representan un verdadero cóctel de nutrición, siendo que están compuestos por vitaminas A, C, E, K, complejo B, Cobre, Potasio, Magnesio, Manganeso, Fósforo, Hierro, Zinc, Calcio y Selenio, todo en cantidades sanamente ideales para consumirlos con frecuencia.

Guineo

Con una antigüedad en su domesticación que data en el neolítico, desde la zona sureste de Asia, el banano, también llamado “Guineo” cuando se encuentra sin madurar en algunas culturas, es uno de los frutos de mayor gusto y valor nutricional que fácilmente se encuentra en todo el mundo.

Entre el plátano verde o Guineo y el plátano maduro sólo existe la diferencia de que antes de madurar posee un mayor porcentaje de almidón, mientras que al haber madurado tiene mayor porcentaje de sacarosa. Sus valores nutricionales proporcionan mejorías al funcionamiento intestinal, combaten la diabetes, disminuyen el colesterol y previenen enfermedades cardiovasculares.

Dotado en gran manera de vitaminas del complejo B, Potasio, Hierro y Zinc así como en menores valores de vitaminas A y E, ácido fólico, Magnesio y Calcio. El Guineo es un alimento accesible, delicioso, práctico y versátil que además sacia fácilmente y suple buena parte de las necesidades de tu cuerpo.

Verduras por la Letra G

Gandules

Se le denomina Gandul a la leguminosa proveniente de la planta Guandul, un arbusto de procedencia africana y con mucha popularidad a lo largo del globo, siendo que actualmente se produce en varias zonas de Asia, el Caribe y las regiones tropicales de Estados Unidos.

Muy valorado en pos de sus cualidades alimenticias, siendo comestible desde la vaina hasta los granos y también su frijol seco. Conforma una gran fuente de proteínas y Hierro, lo que le hace un complemento perfecto para platos al mediodía. Sus aportes calóricos y grasos son regulares para un grano convencional.

Acompañado de un buen guiso puedes elaborar un plato maravilloso con estas ricas legumbres, quedan perfectas junto al arroz y en estofados. La cocina tradicional no pasa de moda cuando tienes a la mano un alimento tan práctico y delicioso.

Garbanzos

Provenientes del Mediterráneo, los Garbanzos son de los granos más versátiles y con mayor cantidad de usos en la gastronomía mundial por su perfecto balance entre sabor delicado y textura suave. Un grano manejable y dócil que además posee propiedades asombrosas.

Debido a sus altos contenidos de proteínas vegetales fáciles de sintetizar, minerales esenciales como el Hierro, Calcio, Potasio y Magnesio, vitaminas A, C y E, hidratos de carbono y fibra, son altamente recomendados para individuos con problemas anémicos y desnutrición. También suelen ser recetados en dietas para mujeres en estado de embarazo por su contenido de ácido fólico, aunado a sus valores nutricionales.

Sus preparaciones van desde patés, en harinas,  estofados, guisos, relleno o inclusive como masa de tortillas, humus, al natural con sólo dejarlos en remojo unas horas y mucho más. La creatividad y un buen condimento pueden convertir a los Garbanzos en cientos de platillos deleitables.

Esta rica legumbre si consume en variadas formas y por lo mismo, es de suma importancia saber como conservar garbanzos, por lo que tenemos un post dedicado para ti.

Ginseng

Una hierba tan demandada que llegó a verse en peligro por su alto consumo sin replantación. El Ginseng es una planta proveniente del norte de América a la que se le atribuyen grandes propiedades medicinales y es, inclusive, considerada como “milagrosa” por la opinión popular.

No posee muchos estudios tras de sí que comprueben la veracidad de su eficacia, pero se le confieren cualidades beneficiosas para el sistema inmunológico, infecciones de las vías respiratorias, tratamiento de la diabetes y estimulante contra la depresión y el estrés.

Se consume por vía oral, de manera natural o procesada, sin ningún tipo de problema, pero se advierte que su consumo excesivo puede ocasionar problemas serios. Puedes consultar indicaciones más acertadas para tu peso, complexión y estado de salud con un profesional en medicina natural.

Grelos

Se le denomina como Grelos a las hojas del nabo que surgen antes de que la planta florezca y es considerada una hortaliza de suma importancia en la gastronomía cultural gallega. Cabe resaltar que los Grelos sólo pueden ser usados cuando están tiernos ya que, al florecer el nabo, estos se tornan rígidos e imposibles de manejar para su consumo.

Dotados con Fibra, Calcio, Hierro y vitaminas A, C y complejo B. Los Grelos son un maravilloso aporte alimenticio además de un gran añadido a la sazón de muchas preparaciones. Su sabor levemente amargo es ideal para sopas y carnes rojas, así como para condimentar algunos embutidos.

¡Si plantas tus propios nabos, podrás disfrutar de este rico alimento en su punto más tierno!

Guasana

Las vainas tiernas del garbanzo, obtenidas al cosecharlo mucho antes de su maduración, son popularmente llamadas Guasanas. Se producen a la par de los garbanzos maduros y poseen usos más prácticos en la cocina. Comúnmente usadas de condimento y acompañamiento más que para conformar el plato principal.

Las Guasanas son producidas mayormente en México. Su producción es mucho menos costosa que la de los granos maduros por tener menor tiempo de crecimiento además de no necesitar un proceso de deshidratación.

Igualmente ricas en Proteínas, Fibra y Hierro así como en vitaminas A, C y E. Son un gran aporte de sabor a tus preparaciones en la cocina y también contribuyen nutricionalmente. Un condimento saludable para acompañar tus platos principales y ensaladas.

Guasca

Una popular hierba proveniente de las montañas bogotanas. La Guasca no sólo es el ingrediente esencial de “el ajiaco”, sino también una planta con una buena lista de beneficios y usos para la salud. Tan valorada es en su región de origen que hasta existen un pueblo, un estilo musical y hábitos culturales bautizados en su nombre.

Si bien queda claro que su uso como condimento es singularmente deleitoso, también tiende a ser empleada para infusiones cuando se desea aprovechar mejor sus propiedades benéficas para la salud. También se usa en ungüentos como cicatrizante y para reducir irritaciones por erosiones en la piel o picaduras. Es antiinflamatoria, analgésica y antiséptica.

Por si fuera poco, su alto contenido de vitamina C ayuda a fortalecer las defensas, tiene efecto diurético para evitar la retención de líquidos, limpia el hígado y depura las impurezas del cuerpo. Una planta con propiedades increíbles que no se debe minimizar en absoluto al mero uso como condimento.

Guisantes

Quizá de las plantas más antiguas entre los cultivos humanos con orígenes debatidos a son de hoy entre diferentes afirmaciones que rondan de Oriente medio a Asia central. Los Guisantes son una leguminosa que se consume tierna y fresca, siendo un agregado excelente para multitud de platillos por su sabor dulce y suave.

Con valores nutricionales altos en energía y proteínas, además de un buen aporte vitamínico y de minerales esenciales, los Guisantes reclaman un buen lugar en la mesa a la hora de alimentarse deliciosa y saludablemente.

Su alto contenido de complejo B ayuda a proteger el sistema nervioso y sus niveles de Calcio, Fósforo y Hierro protegen y fomentan el sano desarrollo de los huesos. Por estas razones, aunadas a su degustable sabor, son recomendados en platillos para niños, puesto a su necesidad de una buena nutrición para su correcto crecimiento.

Si quieres aprender a conservar guisantes o arvejas, entra en nuestro artículo que contiene varios métodos que se ajustan a tus necesidades.

Con esto terminamos por hoy este post sobre las frutas y verduras que empiecen con G, pero si eres una persona curiosa seguramente estará intrigado en seguir informándose sobre otras listas, las cuales te dejaremos a continuación.

En esta oportunidad te facilitaremos una lista de frutas y verduras que empiezan por la letra F, porque la practicidad se nos da de maravilla y la aprovechamos para brindarte un sencillo método de investigación acerca de estos alimentos y sus beneficios para ti.

Comenzaremos por las frutas para finalizar con las verduras, así que, ¡Quédate con nosotros!

Listado de Frutas y Verduras que empiecen con F

Aquí tienes, una cómoda lista de todas las frutas y verduras que empiezan por la letra F. Cliquea un nombre y obtendrás la información que hemos recopilado para ti.

Frutas por la Letra F

Feijoa

En primera instancia queremos presentarte la Feijoa o Guayabo de Brasil, una fruta que es reconocida a nivel mundial, proveniente del sur de Brasil y zonas norte de Uruguay, llegando hasta el otro lado del mundo donde es tan apreciada como el kiwi.

Titulada como “La Fruta Rejuvenecedora” por su inmensa riqueza nutricional que consta en: vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9, C y E, Calcio, Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio, Sodio y Zinc. Un alimento asombrosamente nutritivo además de delicioso y exótico.

Su temporada de maduración es en otoño, así que puedes verla venir cuando la época de Halloween se aproxime y es ideal para las fechas ya que sus usos más populares son en dulces y mermeladas. ¡No dudes en probarla en tanto tengas la oportunidad!

Fisalis o Farolito Chino

El Fisalis, también conocido como “farolito chino” por su forma, es una fruta proveniente de América del Sur. Pese a su apodo, en los países orientales suele ser usada más como elemento decorativo que como alimento, mientras que en el continente americano y en zonas europeas es alabada como una fruta de alto nivel alimenticio, siendo esta recomendada por la OMS para su consumo, inclusive.

Además de poseer un aspecto tierno y elegante por sus vivos colores y sus simpáticas hojas envolviéndole, el Fisalis envuelve también dentro de sí grandes beneficios para el sistema circulatorio: es diurético, combate el estreñimiento, refuerza el sistema inmune, fortalece el hígado y hasta combate afecciones urinarias.

Sus niveles de fibra, Carotenos, vitamina C, Potasio, Magnesio, Fósforo, Hierro y Zinc la convierten en un acompañamiento ideal para tu alimentación diaria así que, si no la has probado, ¿Qué estás esperando para degustarla?

Frambuesa

Una fruta muy popular, proveniente de Europa y que tiene protagonismo en la elaboración de mermeladas y jaleas de frutos rojos. La Frambuesa representa de los cultivos frutales más importantes en varias regiones europeas, tanto para su consumo local como exportación.

Rica en vitaminas A, B1, B2, B3, B6 y C, ácido fólico, Potasio, Hierro y Calcio así como en su reconocible sabor, esto hace a la Frambuesa una deliciosa opción para reforzar los niveles de nutrición en tu dieta.

Las puedes conseguir congelada y al natural, así como en agradables y tradicionales presentaciones con crema o nata cuando viajes cerca de los cultivos, en las zonas rulares cercanas a los sembradíos.

Fresa o Frutilla

El inconfundible y brillante color rojo de esta famosa fruta hace que a muchos se nos antoje con sólo mirarla. La Fresa o Frutilla es, sin duda, de las frutas más reconocidas a nivel mundial, tanto por sus cualidades medicinales como por su versatilidad en la cocina a la hora de preparar todo tipo de postres con ellas.

Sirven de antioxidante, complemento vitamínico y mineral (C, B2, B3, ácido fólico, Magnesio, Manganeso y Potasio), prevención de problemas cardiovasculares y, por supuesto, acompañamiento ideal para pasar un rato dulce y natural a cualquier hora del día en que desees darte un gusto.

Rebosadas en chocolate o dulce de leche, con azúcar, de cubierta para postres, en mermeladas y jaleas, ensaladas de frutas, jugos e infusiones, con crema batida o chantillí, procesadas o al natural… ¡Las Fresas son una delicia al paladar y a tu salud!

Como las fresas se consumen bastante y en realidad se ponen malas rápidamente, tenemos un post dedicadísimo a como conservar fresas o frutillas

Fresón

Son pocos los que conocen o denotan la diferencia entre los Fresones y las Fresas. Se trata de dos especies de la misma familia que se distinguen por sus orígenes: Las fresas tienen origen en la naturaleza misma, mientras que los Fresones son un híbrido creado por la botánica con la finalidad de facilitar su cultivo a lo largo del mundo, siendo que las fresas son de cuidados delicados y específicos, el Fresón brinda mayor facilidad a su producción y no necesita de una época del año para brotar.

Y, a todo esto, ¿Cuál es la diferencia tangible? Los Fresones poseen un tamaño mayor y sabor menos intenso que el de la fresa convencional así como una accesibilidad económica mayor en pos de no ser estacionarios. También tienen resistencia mejorada durante su conservación lo que permite su exportación a zonas más alejadas de los cultivos.

Así que ya lo sabes, encontrarás Fresones con mucha facilidad en cualquier parte del mundo mientras que las fresas, mayormente, cerca de las zonas agrarias dedicadas a sus cultivos.

Fresquilla

Nombrado más específicamente como Melocotón Fresquilla, es una variedad del melocotón que parte de un injerto entre el melocotón convencional y el albaricoque (su versión más pequeña y dulce), dando como resultado un melocotón mucho más jugoso, a tal punto que se le suele llamar también “Melocotón de agua”.

De origen asiático oriental y, actualmente, cultivado en varias zonas cálidas de Europa y América. Por sus necesidades climáticas suelen verse cultivos de éste en regiones tropicales con amplio período veraniego.

Rico no sólo en sabor, sino también en vitaminas A, C, complejo B y minerales esenciales como el Potasio y Magnesio. Así que, si quieres darle un buen gusto a tu paladar y a tu salud, ¡No dudes en buscarlos! De preferencia entre mayo y septiembre por ser su época de recolección.

Fruta Bomba

Mejor conocida como papaya o “lechosa”(Alegando al apodo de la planta, “lechosa”. Nombre dado en base al líquido que fluye cuando es cortada), la Fruta Bomba es una fruta tropical de orígenes centroamericanos muy popular entre los países del sur de América.

Sus dotes de vitaminas A y C, minerales como Calcio, Fósforo y Hierro, enzimas digestivas y un alto contenido de agua la convierten en un excelente alimento para mejorar y mantener la salud de tu sistema digestivo.

Jugosa y deliciosa, esta fruta es perfecta como postre tanto por su sabor como por sus beneficios y es especialmente recomendada en jugos durante el plato principal del día.

Fruta China o Fruta Estrella

Mejor conocida en regiones de Europa como “carambola”, la Fruta China o Fruto Estrella (nombre dado en base a su forma de 5 puntas, semejante al dibujo popular de las estrellas) es proveniente de las zonas orientales de Asia, aunque también es producida en varias regiones de Brasil.

Su alto contenido de vitaminas A y C, así como su aporte en Calcio, Magnesio y Fósforo le otorgan un espacio especial en el plato de todo aquel que desee complementar su alimentación con un ácido y jugoso manjar de nutrientes.

Usualmente utilizada como elemento decorativo y comestible en diferentes platos por su simpática forma de estrella, obtenida al cortarla transversalmente. El Fruto estrella reclama la atención cuando entra en escena.

Fruta de Pan

La Fruta de Pan también recibe los nombres de “yaca”, “vijahoó” o “mazapán” y es originaria de las zonas al sureste de Asia. Su pulpa con aspecto similar a pan horneado le brinda su nombre popular y su sabor neutral permite usarla de acompañamiento tanto en platos dulces como salados.

A pesar de su nombre y aspecto interno, se trata de un alimento completamente libre de gluten que, inclusive, es recomendado como alternativa mucho más saludable al arroz y papas entre otros alimentos con almidón de uso frecuente en los platos diarios.

La Fruta de pan es también un poderoso antioxidante, rica en vitaminas A, B y C, Potasio, Fibra y Proteínas vegetales fáciles de sintetizar para nuestro organismo. Y, como si fuera poco, los fitoquímicos en su composición ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. Sin duda un alimento altamente recomendado para tu bienestar.

Fruta del paraíso

Con una gran variedad de nombres, tales como: “Pepino Africano”, “Kiwano” (registrado por una marca neo zelandesa), “Melón Africano espinudo”, “Gaka”, “Milú” y “Mino”, la Fruta del Paraíso es sin duda la variedad más exótica de pepino y melón (posee familiaridad con ambos) que podríamos encontrar. Originario de África pero, actualmente, cultivado en todo el mundo desde países como Nueva Zelanda, España, Estados Unidos, Chile y hasta Venezuela.

Sus vivos y llamativos colores son sólo la introducción para su exquisito sabor de gusto variable dependiendo de si se consume con azúcar o en ensalada. Un verdadero arcoíris a la vista y el paladar, además de poseer un excelente aporte nutricional, rico en: Calcio, Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio, vitaminas A, B1, B2, B3, B12 y C, proteínas vegetales y Fibra.

Sin embargo, es importante remarcar que el mismo puede ser tóxico al encontrarse en estado silvestre. Recomendamos sólo consumirlo de cultivos frutales y evitar recolectarlo de la fauna silvestre, si algún día vas de paseo por África oriental.

Fruto del Dragón

Y, por último pero no menos importante, la vistosa “Pitaya” o Fruto del Dragón, proveniente de las tierras centroamericanas. Su aspecto fácilmente nos dice la razón de su apodo más popular y posee coloridas variaciones en sus tonos de color, siendo: amarilla o roja por fuera, como blanca o roja por dentro. Similar a una bola de fuego y con una verdadera explosión de sabor.

Además de su dulzura olfativa y gustativa, el Fruto del Dragón es un alimento fantástico en calidad nutritiva, lleno de antioxidantes y fenoles, contiene ácido ascórbico y mucílagos, minerales como Calcio, Hierro y Fósforo, vitaminas C y del complejo B así como proteínas vegetales y fibra soluble además de propiedades antiinflamatorias. Por todas estas razones, la OMS recomienda su consumo.

Se ve intimidante a simple vista, pero es tan simple como picarla a la mitad y sacar su pulpa con una cuchara, las semillas son comestibles sin problema y es muy popular en la preparación de helados y batidos, así como compotas y mermeladas.

Verduras por la Letra F

Fabes

Nombradas inicialmente como “Habas Asturianas”, las Fabes son un alimento con tanta variedad y versatilidad en la cocina que dejan espacio a tu creatividad para prepararlas a tu gusto y sazón. Sus diferentes especies tienen cada una su propio sabor y estilo, siendo las “coloradas” usualmente usadas en estofados, las “verdinas” mayormente junto a mariscos, los “Fabones” como entremés y las “amarillinas” en salsas y cremas. De seguro te vas a divertir experimentando con cada una de ellas para encontrar más de una forma de servirlas a la mesa.

Ricas en proteínas, carbohidratos, fibras y minerales esenciales, te brindarán la energía necesaria para rendir tu día. Procura no excederte con ellas, pues también tienen un alto contenido graso que te puede otorgar unos kilos de más si las consumes desmedidamente.

También tenemos un articulo dedicado a los frijoles o habichuelas o alubias, o realmente como le digan en tu país. Accede fácilmente ahora para entender como conservar frijoles en casa.

Finucho

Continuamos esta lista con una verdura que ya te habrás encontrado en varios remedios caseros. El Finucho, mejor conocido como “Hinojo”, data su uso medicinal desde la antigua Grecia, existiendo inclusive un escrito por parte de un antiguo farmacólogo del siglo I, Dioscórides, en el que habla de sus propiedades.

Es una planta de poco cuidado y con mucha resistencia a la sequía que florece a mediados de Junio, su cogollo posee vitaminas A y B3 así como sales minerales (Potasio, Magnesio, Fósforo y Calcio) que son las principales razones de sus propiedades medicinales.

Una planta con una amplia lista de beneficios, entre las principales tenemos: digestivo, diurético, mucolítico, antiespasmódico, antiinflamatorio, combate afecciones leves y en las mujeres regula la menstruación e incentiva la producción de leche materna. Es usual encontrarlo en los hogares y jardines de personas conocedoras de remedios caseros por todas estas razones aunadas a su facilidad para reproducirse y poca necesidad de cuidados.

Flor de Jamaica

La vistosa y aromática Flor de Jamaica, también llamada “Cáliz de Jamaica” por su forma, es originaria de África tropical y posee cientos de miles de variedades a lo largo del globo. Usualmente de pigmentación rojo carmesí (en algunas ocasiones es verde) y con una esencia dulce y agradable.

Reconocida mayormente por sus cualidades medicinales, es una excelente fuente de fibra, Hierro, Calcio, antioxidantes bioactivos y también tiene cualidades anti-hipertensivas. Es una maravillosa fuente de vitaminas A, C, B1 y E, así como un laxante natural y sano.

Usualmente es usada para infusiones de té, pero las mentes más creativas le han implementado preparaciones en mermelada, ates y hasta deliciosos guisos.

Frijol chino

Para terminar, te traemos el famoso Frijol Chino o Frijol de Soya verde, inicialmente llamado “Judía Mungo”. Se trata de una variedad de legumbre clasificada como un “súper alimento”, de fácil reproducción y contenido nutricional simplemente excepcional. Traído desde Oriente a todos los rincones del mundo.

El Frijol Chino posee un inmenso (de verdad, inmenso) aporte proteico, fácil de sintetizar y que además se incrementa si lo dejas germinar en raíz. Está lleno de una ideal suma de hidratos de carbono complejos que mejoran el estado anímico, buenos niveles de fibra y un mínimo de grasas. Es, inclusive, considerado como una alternativa vegetariana a las carnes. Considerablemente dotado de Magnesio, Hierro y Fósforo. Posee valores importantes de ácido fólico, vitaminas K y E, complejo B y betacaroteno.

Un alimento trascendentalmente valioso en lo que a nutrición respecta, sin duda vale la pena agregarlo a tu alimentación convencional.

Hasta aquí llegamos con las frutas y verduras que empiecen por F, pero tenemos todo una serie que puedes seguir siguiendo los enlaces a continuación

En esta oportunidad te contaremos acerca de todas las frutas y verduras que tienen como primera letra la D. Te daremos una guía completa sobre sus valores nutricionales, usos prácticos y todo lo que necesitas saber para agregarlas a tu día a día.

En principio hablaremos sobre todas las frutas que comienzan con D para luego pasar a exponer cada una de las verduras.

Listado de frutas y verduras que empiecen con D

Como hemos mencionado, te enseñaremos la lista completa de cada fruta y verdura que empieza con la letra C. Además, tendrás un enlace directo en cada una de ellas, así podrás ver una fruta en concreto con solo dar clic en el enlace.

A continuación te mostraremos la lista de frutas y verduras que comienzan con D. Presiona sobre cualquiera de los enlaces para obtener mayor información sobre el alimento.

Frutas por la letra D

A continuación te presentaremos una selección de cada una de las frutas que comienzan por la letra D.

Damasco

Para dar inicio a la lista de frutas, comenzaremos con el Damasco, también conocido como chabacano en algunos lugares de América o Albaricoque. Esta fruta es de origen Chino y fue encontrada por primera vez como una planta silvestre en los bosques del país Asiático. Se caracteriza por ser una fruta dulce con una carne suave, que en su interior guarda una semilla muy resistente.

En la actualidad puede ser comprado en cualquier país, debido a que su producción no es muy compleja. Nutricionalmente es muy rica en fibra y azúcares, también se sabe que contiene gran cantidad de vitamina C, E y K y además tiene minerales como el magnesio, hierro, fósforo y potasio.

El damasco puede ser consumido con bastante regularidad debido a que es muy rico en vitaminas y minerales. Además, se sabe que es muy útil para combatir enfermedades víricas por su alto contenido en minerales lo que aumenta la producción de plaquetas en el cuerpo.

En Conserva Todo tenemos un post que habla exclusivamente del almacenamiento de los damascos. Como, donde y cuanto respondidos de una manera fácil que puedes seguir en casa

Damson

El Damson es una fruta que deriva de la ciruela, sin embargo esta tiene un color azulado muy característico. Esta fruta es originaria de Europa y según la localidad que visitemos podremos encontrar una u otra variedad de Damson.

Una de las principales características que tiene el Damson en relación con otras ciruelas, es que tiene un alto contenido en azúcares. Esto hace que tengan un sabor característico muy distinto a otras ciruelas, identificarlo es fácil debido a que tiene forma de óvalo y aunque su color se asemeja a las uvas, su forma no.

En cuanto a los valores nutricionales del Damson tenemos que el damson es muy rico en vitamina A, además contiene concentraciones de vitamina B3 y B5 así como vitamina C. también, se sabe que contiene Luteína y Choline.

Durazno

El durazno es una fruta originaria de Asia, principalmente de Afganistán, la cual guarda un gran parecido con el damasco. Sin embargo, esta fruta se diferenció del damasco cuando fue llevada a occidente por los romanos, los cuales pensaron que la fruta era de origen persa.

Al igual que el damasco, los duraznos son ricos en azúcares y carbohidratos. Lo que los hace excelentes para una dieta diaria y balanceada. Estos puedes ser comidos crudos, cocidos y en diferentes productos para realzar su dulzura.

Sus valores nutricionales son muy variados, debido a que contienen gran cantidad de vitaminas y minerales, cubriendo casi en su totalidad las vitaminas que puede contener una fruta. Sin embargo, las vitaminas más destacadas con la K y la B3. En cuanto a minerales contiene una gran concentración de potasio y fósforo, asimismo tiene otros minerales como el hierro, calcio y zinc en menores cantidades.

En nuestro sitio especializado en la conservación de alimentos no podía fallar nuestro articulo de como conservar duraznos con los mejores métodos que puedes hacer en casa.

Dátiles

El dátil también conocido como date o datile es una fruta que se obtiene de un conjunto de palmeras denominadas datileras. El dátil es consumido en gran parte del mundo debido a sus propiedades digestivas y medicinales. En general es muy usado para aliviar los problemas estomacales y limpiar el intestino.

En cuanto a sus propiedades nutricionales, el dátil es uno de los frutos que más vitaminas y minerales aportan para el organismo. Por esto en los países en donde se consigue dátil de forma silvestre es una fruta indispensable para la cocina.

El dátil aporta una gran cantidad de carbohidratos, así como vitamina C y magnesio. Cabe destacar que el dátil puede ser consumido seco y maduro, por lo que sus propiedades varían dependiendo de cuál estemos consumiendo. Debemos tener en cuenta que el dátil que provee mayores beneficios al cuerpo humano es el dátil maduro.

Los dátiles tienen un vida útil bastante larga en comparación con otros alimentos, no obstante, es de suma importancia saber como conservar dátiles, y en el enlace esta toda la información disponible.

Dauco

El dauco es un fruto proveniente de Europa y Asia que tiene la característica de crecer en gran variedad de climas. Esto ha hecho que pueda ser cultivado en gran parte del mundo y así aumentar en gran medida su distribución. El dauco tiene un color negro característico y su forma se asemeja mucho a la de una uva.

El dauco es principalmente famoso debido a sus propiedades medicinales, entre las que destacan por ejemplo la capacidad de calmar y controlar la presión arterial. Además, tiene la propiedad de ser antiinflamatorio y ayudar con los problemas de digestión. Adicionalmente podemos decir que es usado como antigripal y para alisar el cabello.

Nutricionalmente el dauco es rico en vitamina C, así como en carbohidratos y fibra. Puede ser consumido a diario sin mayor complicación. También, contiene minerales como el magnesio y hierro en bajas concentraciones.

Dewberry

Los Dewberry son pequeñas frutas redondas de color azul oscuro, estas son características por su sabor agridulce. Además, este tipo de fruta guarda un contenido nutricional más que adecuado para una correcta nutrición. Esto hace que sean usados no solo para la alimentación sino también con fines medicinales.

Algo a destacar de los Dewberrys es su versatilidad como alimento al momento de ser usados. Estos pequeños frutos pueden comerse fríos, congelados, secos y frescos, por lo que puede comerse en todo tipo de comidas como helados, meriendas o como gelatina al ser aplastados y licuados. Además, podemos decir que uno de los usos más comunes para estas frutas es el de preparar jugos o zumos como refrescante.

En cuanto a beneficios medicinales, podemos decir que el constante consumo de este tipo de bayas resulta muy bueno para prevenir enfermedades degenerativas. En especial a aquellas enfermedades que afectan la memoria y otros órganos importantes como el corazón o los ojos. También, se conoce que pueden ser usados para tratar algunas infecciones bacterianas.

Duraznillo

El Duraznillo es una fruta nativa de las zonas tropicales de América Latina, sin embargo a día de hoy se encuentra en casi toda la región debido a que este fruto tiene una gran capacidad de adaptación. Por esto podremos encontrarla desde el sur de Estados Unidos hasta Argentina.

Su fruto es más similar a un mango pequeño que a un durazno, sin embargo, este comparte la misma estructura que un durazno exceptuando su forma que es más ovalada. Esta fruta se caracteriza por su sabor dulce y por su color amarillo brillante.

También, podemos decir que el duraznillo es muy usado medicinalmente para curar problemas de estreñimiento, esto debido a su propiedad de laxante. Además, se sabe que sus hojas son usadas para el alivio del dolor fuerte y como antiinflamatorio.

Doca

La doca es un tipo de planta enredadera, que es muy particular debido a lo alto que puede llegar cuando se enreda en alguna superficie. Este tipo de planta puede llegar a subir hasta unos 400 centímetros, también podemos decir que es nativa de Argentina y en este país es donde más se consume por tradición.

En cuanto a sus usos, la doca es muy famosa por su efecto calmante y sedante, lo que la hace perfecta para calmar dolores fuertes como los dentales. En las zonas en las que la doca es una planta silvestre se usa para aliviar los efectos del veneno de serpiente. Sin embargo, es necesario decir que la doca no cura la picadura serpiente por lo que el tratamiento médico es indispensable.

También, podemos decir que sus usos gastronómicos no son pocos y esta fruta se puede usar para hacer desde sopas hasta salsas para todo tipo de comidas. Es muy usada para aromatizar y dar un sabor único a los platillos.

Domasquino

El domasquino o también conocido como albaricoque de Aragón, es una de las frutas más consumidas en regiones como Zaragoza y Aragón. Esta fruta tiene una forma y color muy similares a las de un durazno tradicional y la diferencia principal con respecto a otros duraznos es simplemente la región de su cultivo.

También, podemos decir que el domasquino es famoso por su sabor dulce y piel algo seca. Por esto es muy usado para la preparación de dulces tradicionales en donde se vierten en almíbar para resaltar su dulzura. Además, en el ámbito nutricional también es muy usado para subir las defensas debido a su alto contenido de vitamina A y C.

Dominicos

Los dominicos son un tipo de banana la cual tiene un tamaño mucho más pequeño comparado al de otras especies de banana. Sin embargo esto no la hace menos deseable, por el contrario los bananos dominicos son unos de los más consumidos debido a su alto contenido de vitamina C y A.

También, es importante mencionar que este tipo de banano contiene tanto potasio como sus primos. Por lo que también son muy buenos para el cuidado de las articulaciones y de los huesos. Este tipo de fruta puede consumirse a diario y su consumo regular se atribuye a la disminución del riesgo de infarto repentino.

Estéticamente son muy parecidos a una banana normal, solo que son la mitad de pequeños. Sin embargo esto se ve complementado con un mayor grosor.

Drupa

Las drupas son un conjunto de frutos que se componen principalmente por tener una gran semilla en su centro y un recubrimiento carnoso. A este tipo de frutas también se les conoce como simples, debido a lo fácil de su identificación.

Un ejemplo claro de drupa es el durazno o melocotón, que tiene exactamente la descripción anterior. Cuenca con una piel carnosa que recubre una semilla o hueso. En esta clase de frutas se incluye a cualquier fruta que tenga estas características.

Otros ejemplos de drupas pueden ser los mangos, las aceitunas y las ciruelas, todas estas comparten dicha estructura simple y son fácilmente identificables. Por lo antes mencionado, no debemos confundir o atribuir el término drupa a un solo tipo de planta o especie de fruta.

Dulcamara

Otra de las frutas que comienzan con la letra D es la dulcamara, una planta enredadera que tiene la característica de que sus frutos se asemejan a pequeños tomates. Estos frutos tienen un color muy intenso y suelen colgar en estas plantas sin desprenderse.

Sin embargo, a diferencia de las otras frutas de esta lista, la dulcamara es una planta altamente tóxica. Su uso no está recomendado debido a que puede causar graves problemas estomacales y gastrointestinales. Por ello es importante tener cuidado al momento de ver esta planta, se sabe que hasta sus flores resultan tóxicas si se ingieren.

Algo a tener en cuenta de esta fruta es que a pesar de que su ingesta sea tóxica, puede ser usada como loción para tratar problemas de la piel. Por lo general se usa para alergias leves y su uso debe ser solo recetado por expertos para evitar una reacción adversa.

Durazno plátano

El durazno plátano en forma es muy similar a otros tipos de durazno, sin embargo este presenta una coloración rojiza en su exterior. Además, su característica más llamativa es que su piel es totalmente lisa y no tiene ningún tipo de pelo.

En su interior guarda una carne mucho más pálida a la de otros duraznos y su piel se desprende fácilmente del hueso o semilla. Nutricionalmente contiene casi los mismos minerales y vitaminas que los duraznos comunes y en sabor es muy rico en glucosa y otros azúcares.

Debido a su alto contenido de azúcar este tipo de durazno suele ser muy usado para decorar tortas y otros dulces. Además, puede ser usado en gran variedad de preparaciones como duraznos en almíbar y para hacer jugo de durazno.

Durian

El Durian es una de las frutas más famosas del sur de Asia, esto debido principalmente a dos factores. Por una parte es una de las frutas más sabrosas y nutritivas que existen en estos países y por el otro esta es una de las frutas más apestosas del mundo.

Su olor se describe como lo más repugnante que puedes oler, esto mismo ha causado que su distribución sea limitada. Principalmente porque no se permite llevar esta fruta en avión ni en autobús. Sin embargo su sabor se describe como comer crema de vainilla.

Nutricionalmente hablando, el durian está cargado de proteínas y vitaminas como la A y la B3. Además, se sabe que contiene vitamina C y el resto del complejo B en bajas concentraciones. Asimismo tiene concentraciones de minerales como el cobre y él magnesio, por esto mismo el durian es una fruta de consumo indispensable para los países que la producen.

Verduras que empiezan por la letra D

Aunque no existe una gran cantidad de verduras que comienzan por la letra D, esto no significa que no existan. Por esto aquí te mostraremos cuáles son las verduras que comienzan con esta letra y cuáles son sus aportes nutricionales.

Daikon

El daikon es una verdura proveniente del continente Asiático, la cual recuerda mucho a un rábano. Sin embargo el daikon es blanco y sus hojas suelen ser de mucho más rápido crecimiento y longitud. Otra característica de esta verdura es que puede ser producida en cualquier época del año.

Esto hace al daikon una de las verduras más consumidas en el este de Asia y en general en los países que integran dicho continente. Gastronómicamente el daikon puede ser usado en muchas comidas como por ejemplo ensaladas, sopas, cortados y fritos en cubos y hasta se pueden encontrar en forma de chips.

Nutricionalmente, el daikon es rico en fibra y en sodio, además se conoce que contiene una gran concentración de vitamina C.

Dale dale

El dale dale es un tubérculo proveniente de Perú, el cual es muy utilizado por dicha población tanto para su consumo como para algunos tratamientos. En cuanto a su consumo, este se puede comer solo si se hierve previamente. Se sabe que tiene una textura agradable y cuando se cocina bien adquiere un sabor especial y crocante.

Además, se sabe que puede ser usado como sustituto de la yuca en muchos platos de la región. Ejemplos de esto puede ser usarlo como acompañante para comer mariscos y pescado, esto debido a que su sabor es bastante neutro y no interfiere con los demás sabores. En el ámbito medicinal, el dale dale es usado para tratar problemas en la orina y para eliminar impurezas.

Nutricionalmente, el dale dale es rico en energía y aporta una buena cantidad de carbohidratos saludables al cuerpo. Además, se sabe que aporta minerales como el hierro, el fósforo y el calcio.

Dientes de ajo

Es bien sabido que los dientes de ajo se usan principalmente en la cocina para brindar sabor a la comida. Sin embargo estos también son muy buenos para tratar afecciones como las del hígado por ejemplo. Esto debido a que el ajo es un antioxidante, por lo que ayuda al hígado a cumplir su función de forma normal.

También, es sabido a qué los dientes de ajo contienen vitamina B3 la cual ayuda a la correcta circulación de la sangre. Por esto el ajo es muy usado por pacientes que tienen problemas de presión arterial.

Nutricionalmente, los ajos son ricos en proteínas y carbohidratos, además se sabe que contienen pequeñas cantidades de hierro, calcio y azúcar. Todo esto brinda también beneficios al momento de digerir los alimentos.

Dalia

La dalia o dalila es un tipo de flor que tiene una raíz tubérculo comestible, la cual es aprovechada para múltiples usos medicinales. Su parte más atractiva suele ser la flor de dalia, la cual puede crecer bastante y es fácil de cultivar en climas cálidos que no experimenten un invierno demasiado fuerte.

Las raíces de la dalia, las cuales son un tupo de tubérculo muy tradicional sobre todo en los países de América Central. Es muy usado para tratar afecciones gastrointestinales, esto debido a que ayudan a la digestión y a la correcta evacuación. Además, se sabe que puede ser consumido por personas diabéticas para mejorar su calidad de vida.

Dientes de león

El diente de león es famoso sobre todo por sus propiedades medicinales, entre estos usos destaca sobre todo su capacidad depurativa. Esto hace que la planta sea muy usada para tratar afecciones de orina y digestivas.

También, puede ser usado para mejorar la producción de bilis en el organismo y ayudar al hígado en sus tareas diarias. El diente de león por lo general es consumido en té, por lo que no se recomienda comer crudo.

Dientes de dragón

Los dientes de dragón son los brotes de las semillas de la planta Vigna radiata, conocida también como judía mungo o soja verde. Se estima que es de origen asiático, donde además, su uso culinario es mucho más común.

Son una fuente de carbohidratos y fibra, además de contener proteínas, aunque no mas que las semillas en sí. Si bien la cantidad de minerales no es muy alta, su contenido de sodio es bastante alto.

Se le atribuyen funciones diuréticas por su contenido de potasio, aunque también se dice que puede influir en las contracciones de la vesícula biliar.

Digueñe

El digueñe es un tipo de hongo muy famoso sobre todo en las regiones de Chile, este hongo tiene la característica de ser muy pegajoso por fuera y blando por dentro. Además, tiene un color blanco y naranja en algunas zonas.

Nutricionalmente los digueñes son muy usados como alimento bajo en grasas y rico en fibra. Además, se sabe que tienen altos niveles de vitaminas como la B y E, lo que ayuda mucho a tratar problemas de la piel.

También, es importante mencionar que los digueñes son muy usados por personas que sufren de anemia, esto debido a que contienen hierro y ácido fólico.

Hasta aquí llegamos con las frutas y verduras que empiecen con D, pero tranquilo, tenemos otros post dedicados en esta serie que pueden ser de tu interés.

No es necesario que sigas buscando una buena lista que contenga todas las frutas y verduras que empiezan con la letra E, ya que aquí la tenemos. Te fácil acceso y con una descripción simple de aquellos alimentos que sean novedosos para ti.

Así que si te gusta jugar alto, o si simplemente eres un curioso, tenemos el mejor listado que podrás encontrar en internet a continuación.

Listado de frutas y verduras que empiecen con E

Como te prometimos, a continuación tienes la lista separadas por frutas y verduras. Si estas en un computador de escritorio o notebook, lo verás en dos columnas, pero si estas en un smartphone, primero verás las frutas y luego las verduras con E.

Presiona sobre cualquiera de los enlaces para obtener mayor información sobre el alimento.

Frutas que empiecen con E

En este caso la lista fue muy corta, ya que como ves, solo tenemos dos resultados para las frutas.

Escaramujo

El escaramujo es el fruto de la rosa silvestre, también en España es conocido como tapaculo. Es color rojo anaranjado, se recolecta en otoño, pero sus propiedades y efectos medicinales la convierten en un producto a buscar y consumir durante todo el año.

Sin embargo, debe consumirse con precaución, especialmente si se tiene el intestino irritado, la presión arterial alta o se está embarazada.

Los escaramujos son muy ricos en vitamina C Además de la vitamina A, D y E. Lo cual es 30 veces más que las naranjas o los limones, por ejemplo y también tienen propiedades astringentes, diuréticas, antiinflamatorias y bentónicas, lo que explica que hayan sido tan populares a lo largo de la historia.

Durante la Segunda Guerra Mundial, los escolares británicos se encargaron de encontrarlas y cosecharlas para sustituir a las naranjas, cuya importación estaba prohibida en aquella época.

Endrina

La endrina, también llamado arañon o ciruela silvestre, es un fruto con el que se elabora el pacharán. Es una especia de baya que, al igual que otras denominadas bayas, es baja en calorías y rica en antioxidantes.

Por su forma y color, se asemeja a un arándano, pero tiene un sabor mucho más amargo, por lo que se utiliza como ingrediente de bebidas fuertes y digestivas. El alto contenido en fibra de las endrinas también las convierte en un aliado para las personas con problemas intestinales.

La vitamina C que contiene no sólo ayuda a la absorción del hierro, sino que también convierte a la fruta en un potente antioxidante, es decir, neutraliza los radicales libres dañinos.

Además, la endrina en nuestra dieta fortalece el sistema inmunológico y ayuda a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares e incluso de cáncer.

Esta fruta también es rica en potasio, un mineral esencial para la transmisión y generación de impulsos nerviosos, el funcionamiento normal de los músculos y el equilibrio del agua dentro y fuera de la célula, hierro, necesario para la formación de glóbulos rojos, y calcio, esencial para la fortaleza de los huesos y los dientes.

Verduras que empiecen con E

Echalote

Aunque los echalotes son originarias de Asia, se utilizan a menudo en la cocina francesa. Su sabor es suave y dulce, similar al del ajo. Este popular ingrediente de las salsas es rico en vitaminas B y C, así como en minerales como el potasio, el calcio, el magnesio, el hierro y el zinc.

Los echalotes son originarias de Asia y se utilizan a menudo en la cocina francesa. Su sabor es suave y dulce, similar al del ajo. Este popular ingrediente de las salsas es rico en vitaminas B y C y en minerales como el potasio, el calcio, el magnesio, el hierro y el zinc.

Parece una cebolla pequeña y alargada. Hay básicamente dos tipos, que son rojo y amarillo. Al abrirlo, verás que es de color púrpura por dentro y que parece un ajo porque es muy fácil de digerir.

Espárrago

Esta sabrosa hortaliza y verdura se ha hecho muy popular en la mayoría de los países de Europa, el norte de África y Asia occidental, ya que el clima templado favorece su cultivo. Se dice que se utilizaba como ofrenda a los dioses egipcios y griegos, que también le atribuían propiedades medicinales. Aunque está emparentada con las cebollas y los puerros, tiene un sabor completamente diferente.

Los espárragos son ricos en minerales como el potasio, el fósforo y el hierro. También es una buena fuente de fibra y se recomienda a las personas con niveles altos de colesterol. También contiene ácido fólico, que ayuda a los bebés a nacer sin defectos de nacimiento.

Es una buena fuente de antioxidantes y su bajo contenido calórico lo convierte en un elemento ideal de la dieta diaria. Por otro lado, puede ayudar a reducir los niveles de homocisteína en la sangre, que se ha relacionado con las enfermedades cardiovasculares.

Cuando elija los espárragos, asegúrese de que son largos y de color verde brillante, con la parte superior cerrada y firme. También es importante elegir racimos del mismo tamaño y turiones del mismo diámetro para que puedan cocinarse a la misma temperatura. Los tallos más gruesos son más jugosos porque contienen más hidratos de carbono que los más finos.

Como nuestra espacialidad es la conservación de alimentos, tenemos una guía que habla sobre mejores formas para conservar espárragos en casa hasta por 1 año.

Espinaca

Planta miembro de otras que llevan pon nombre amarantácea, la cual es cultivada como una verdura por sus grandes hojas comestibles de color verde oscuro. Esta es posible cultivarla en cualquier época del año y se puede consumir fresca, cocida o bien sea asada.

Las espinacas se consideran un alimento muy útil debido a su diversa composición de vitaminas y minerales, fitoquímicos y bioactivos que tienen beneficios para la salud más allá de la nutrición básica.

Tiene caroteno, precursor de la vitamina A, ácido ascórbico y varios minerales. Se han realizado estudios sobre las propiedades antioxidantes que brinda la espinaca, que demuestran que son una fuente potencial de antioxidantes naturales y que su consumo mejora el estado antioxidante.

La vitamina B1, zinc, proteínas, colina, fibra y fósforo, así como los ácidos grasos omega 3, vitamina B3, ácido pantoténico y selenio. Son nutrientes que le acompañan, aparte de los antes mencionados.

Evidentemente no podíamos ser menos en Conserva Todo, por lo que tenemos para ti la mejor información para Conservar Espinacas Correctamente en casa

Ejote

El ajote o «Phaseolus vulgaris» es un tipo de alubia que se consume aún verde con todo y vaina, y por tanto pertenece a la familia de las leguminosas. La palabra «ejote» deriva de «exotl» en la lengua náhuatl, que significa «judía verde». Es oriunda de México y América Central.

Los españoles la llevaron a Europa, y hoy se cultiva en muchos países del mundo. También se les llama judías verdes, habichuelas o vainita. El ajote es rico en agua y, por tanto, tienen pocas calorías.

También son una rica fuente de vitaminas A, C y ácido fólico, minerales calcio y potasio, fibra, aunque no tanta como cabría esperar, y fitoquímicos como los flavonoides y las catequinas.

Esta riqueza de elementos optimiza el buen funcionamiento de nuestro organismo y protege a las células de procesos como la oxidación y la inflamación, reduciendo así el riesgo de enfermedades infecciosas, diabetes, ciertos cánceres y enfermedades cardiovasculares.

Elote

El elote, es conocido en distintas zonas geográficas como choclo, maíz o mazorca.

Estos son granos de maíz frescos que conservan la humedad, de color amarillo y una apariencia como en cuadritos redondeados ligeramente. Las propiedades del elote que brinda son ricas en antioxidantes que combaten los radicales libres y el envejecimiento celular.

Rico en fibra y carbohidratos, te llena y ayuda a frenar el apetito. El maíz es rico en ácido fólico y otras vitaminas y es un aliado de varias funciones cerebrales.

Como es consumido en distintas épocas del año en casi todo el mundo, su almacenamiento es muy importante, por lo que tenemos un post que habla justamente de eso, como conservar elotes o maíz.

Endivia

La endivia, también conocida como endibia, es probablemente una de las más populares. Crujiente, muy aromático y ligeramente amargo, nuestro amigo verde se presenta en una cabeza gruesa que nos permite ser muy originales en la cocina.

Suele servirse con ensaladas, pero también suele utilizarse como entrante y va bien con casi cualquier salsa para mojar o incluso con una simple vinagreta.

Por supuesto, también es un buen aliado de los quesos intensos como el Roquefort, al que puede acompañar como un barquito. Es fácilmente reconocible por su centro firme y blanco y su exterior verde brillante.

Dado que la endivia tiene un 94% de agua, puede imaginarse que es muy baja en calorías y baja en carbohidratos, grasas y proteínas. Sin embargo, es rico en fibra y contiene algunos minerales como el potasio, el calcio y el fósforo, que lo convierten en un buen aliado para estimular la diuresis, por lo que será de gran ayuda para quienes sufren de retención de líquidos en el organismo.

Contiene el importante ácido fólico, esencial para la formación de glóbulos rojos y blancos, y la provitamina A, que nuestro cuerpo convierte en vitamina A según las necesidades y que puede ser muy útil para mantener la salud ocular y reforzar los mecanismos de defensa del organismo y los tejidos.

Espelón

El espelón o frijol negro es un frijol que crece en el suelo de Yucatán y en la mayor parte de la Península de Yucatán. Hay dos especies de espelón: Vigna sinensis y Vigna unguiculata. Estos frijoles son muy utilizados en los platillos yucatecos, como se mencionó al principio.

Es rico en proteínas vegetales, fibra, vitaminas del grupo B, hierro, ácido fólico, calcio, potasio, fósforo y zinc. En general muchas legumbres son bajas en grasa. Las semillas de las legumbres tienen un valor nutricional similar al de la carne, pero contienen menos hierro y no contienen grasa animal.

Hasta aquí llegamos con las frutas y verduras que empiecen con E, pero no os preocupéis, tenemos otros posts dedicados en esta serie que pueden ser de tu interés.

En esta ocasión hablaremos sobre todas las frutas y verduras que comienzan con la letra C, explicaremos sus usos, valores nutricionales y cómo puedes integrarlas en tu dieta para tener una alimentación balanceada.

En principio te mostraremos el listado de frutas, para luego pasar a mostrarte el de las verduras.

Resumiendo, te enseñaremos una lista con cada fruta y verdura que comienza con la letra C para que puedas ir directamente a ella haciendo clic en el enlace.

Frutas por la letra C

Te traemos la selección de todas la frutas que empiecen con C que existen en la actualidad.

Carambola

Daremos comienzo a nuestra lista con las ‘Carambolas’, también conocida como ‘Fruta Estrella’ por su forma característica. La misma es una fruta que fue encontrada por primera vez en India, pero que actualmente puede ser encontrada en América, Asia y al sur de Europa.

Esta fruta es una excelente fuente de potasio, el cual tiene una función esencial para el buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso. Además, contiene vitaminas como la A y la C, por lo que es muy usada en personas que padecen de algún déficit en vitaminas.

Sin embargo, es importante mencionar que su uso debe ser limitado y no puede formar parte de una dieta diaria. Esto debido a que contiene ácido oxálico, un componente que puede empeorar el estado de salud de personas con problemas renales, por lo que, si se tiene alguna condición parecida, lo mejor es primero consultar con un médico si es factible consumir esta fruta.

Chirimoya

Las Chirimoyas son una gran fuente de agua, por lo que es excelente para días de verano. Esta fruta puede conseguirse en todo el mundo y nutricionalmente es muy rica en complejo B, además, tiene bajas concentraciones de vitamina A y C.

En cuanto a minerales, las Chirimoyas aportan gran cantidad de calcio y potasio, de hecho, se sabe que tienen alto contenido de ácido fosfórico, lo que ayuda a asimilar de una forma óptima los nutrientes.

Adicionalmente, cuenta con bajas cantidades de hierro, puede ser comida regularmente y aporta varios beneficios al cuerpo. Por ejemplo, puede ser muy útil para personas con problemas intestinales o de colon perezoso.

Coco

Los cocos son un alimento bastante famoso, sobre todo porque son un alimento bastante hidratante y que funciona muy bien como antioxidante. Por esto, es muy usado para aumentar peso y además disminuir problemas de colesterol.

Los cocos poseen gran cantidad de magnesio y potasio, además de tener fósforo y hierro. Esta gran variedad de minerales combinados con una pulpa que aporta gran cantidad de calorías saludables, lo hacen un alimento muy saludable para el consumo.

En cuanto a vitaminas, estos aportan vitamina B, E y C, por lo que también son usados para mejorar la tonicidad en los músculos más importantes del cuerpo. El coco puede ser consumido con bastante frecuencia y solo se recomienda suspender su uso en caso de alergia.

Y como se que puedes tener un coco en tu hogar, o necesitas saber como hacer que te dure, te invito a que leas este artículo sobre conservar coco

Cereza

Las cerezas pertenecen al grupo de las frutas con hueso, eso debido a que su semilla es muy dura. Esto es muy importante porque este tipo de frutas aportan gran cantidad de fibra, lo que ayuda a la buena digestión.

También, debemos mencionar su alto contenido de vitamina C que resalta por encima de sus otros aportes vitamínicos. Al comer cerezas también obtendremos vitamina E, K y tiamina, pero todas estas en bajas cantidades.

En cuanto a minerales, las cerezas son ricas en magnesio y potasio. Asimismo, poseen cantidades regulares de fósforo y calcio, pero en menor proporción. Gracias a su combinación de vitaminas y minerales se le atribuyen grandes beneficios antitumorales y antioxidantes.

Sabemos que las cerezas muchas veces son parte de nuestra dieta, pero también se usan en cocktails y cosas por el estilo, por lo que es necesario saber como conservar cerezas, y Conservar Todo lo tiene para ti también.

Ciruela

Las ciruelas son una fruta muy usada en postres y regalos, por lo que es muy consumida en la actualidad. Además, es famosa por ayudar a la evacuación intestinal, de hecho, personas que tienen estreñimiento recurren a ella regularmente.

Asimismo, posee un considerable contenido de fibra y vitaminas como la A y C, también posee parte del complejo B y vitamina K. Esto hace que sea considerada como una fruta muy nutritiva, pero su consumo no debe ser excesivo porque puede provocar aumento de peso.

En cuanto a minerales, también son muy completas, teniendo un contenido moderado de magnesio fósforo y calcio. Cabe destacar que, las ciruelas pueden ser consumidas crudas como procesadas en mermeladas. Si se tiene un consumo moderado de estas, no deberías tener ningún efecto adverso.

¿Adivina que? Conservar Todo también tiene un post totalmente dedicado a los mejores métodos para conservar ciruelas que puedes usar en casa.

Ciruela Claudia

La principal diferencia que tienen estas ciruelas con respecto a las demás, es que tienen un aroma mucho más agradable y dulce. Esto hace que sea mucho más deseable al comerla, además su pulpa es muy suave y se desprende de la semilla con bastante facilidad.

Todo esto hace mucho más fácil la fabricación de mermeladas y geles de ciruela, este tipo de ciruelas solo se producen en Europa, pero son exportadas a todo el mundo. En cuanto a vitaminas, estas ciruelas poseen el mismo contenido vitamínico, por lo que su beneficio principal radica en su sabor y olor.

Cacahuate

Los cacahuates son un fruto seco muy consumido en la actualidad. Esto se debe a que su combinación de vitaminas, nutrientes y carbohidratos, ayudan a fortalecer el cuerpo humano.

Un ejemplo de esto se da en las mujeres embarazadas, a quienes se les recomienda tener en su dieta los cacahuates. Esto debido a su alto contenido en minerales como el calcio y zinc, quienes aportan bastante energía y ayudan al desarrollo embrionario, incluso, ayudan al sistema inmune.

En cuanto a vitaminas su principal y más importante fuente es la vitamina E, la cual actúa como antioxidante en conjunto con los otros componentes. Algo a tener en cuenta, es que no pueden consumirse en exceso porque pueden causar diarrea. No deberíamos comer más de 20 cacahuetes al día.

Castaña

Las castañas son otras de las frutas que resaltan por su alto contenido de fibra, por lo que mejoran bastante la actividad intestinal. Sus usos son variados y por lo general se usan en postres o comidas dulces. Las castañas pueden ser consumidas crudas o cocidas, esto las hace muy versátiles a la hora de comer.

En cuanto a nutrientes, estas contienen una gran cantidad de vitamina C y potasio, y como ya hemos mencionado, son muy ricas en fibra y otros nutrientes como el calcio y el magnesio. Se sabe que las castañas tienen efectos positivos para el sistema circulatorio, además ayudan mucho a la correcta actividad del corazón.

No se nos podían olvidar las castañas en nuestros repertorios que disponemos en esta web. Eso si que no. Pincha en link para saber como conservar castañas

Calabazas

Otra fruta que no puede faltar en nuestra dieta sin dudas son las calabazas, estas son famosas por su alto contenido en hierro. Lo que hace que sean un alimento indispensable para mantener buenos niveles de hemoglobina en la sangre.

Entre sus beneficios más famosos tenemos que, es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Entre los que más destacan el calcio, hierro y potasio, por su parte aporta gran parte del complejo B y esto es complementado con una fuerte concentración de ácido fólico.

Las calabazas pueden ser consumidas a diario y no suponen un peligro, más bien ofrecen una serie de beneficios para el cuerpo. Entre estos tenemos el correcto funcionamiento de las vías urinarias y la limpieza de las mismas.

Me imagino que te sorprende que las calabazas sean frutas en vez de verduras, pero bueno, así es como se clasifican. Lo que no te puede sorprender, es que también tenemos un post dedicado a conservar calabazas

Cambur

Los cambures o bananas son una variedad de frutas muy consumida en todo el mundo, estas tienen gran cantidad de nutrientes y además son muy deliciosas. Pueden ser usadas como acompañantes en desayunos y cenas, incluso, pueden usarse como meriendas o aperitivos. También, son usadas para tratar trastornos alimenticios, haciendo que las personas logren bajar de peso.

A nivel nutricional lo que más destaca es su contenido de potasio y magnesio, así mismo poseen gran cantidad del complejo B y también vitamina A y C. Todo esto se complementa con una ligera concentración de ácido fólico.

Café

El café es otro de los alimentos más consumidos en el mundo, su grano es cultivado con gran cuidado y en un suelo muy específico. Esto debido a que, según la calidad del suelo, mayor será el aroma y sabor del café.

Actualmente, es uno de los alimentos más consumidos en el mundo por ser una excelente fuente de antioxidantes. Asimismo, su grano es usado en la elaboración de bebidas artesanales y molido para tomar en el hogar. Entre sus beneficios podemos mencionar que estimula el sistema nervioso reduciendo el sueño y ayuda a mantener sanos algunos órganos como el corazón.

Sin embargo, es importante mencionar que su consumo en exceso puede resultar perjudicial para la salud. Esto se debe a que los estimulantes en exceso pueden causar insomnio y mal dormir.

Cacao

El cacao, también llamado cocoa, es uno de los alimentos más deliciosos del mundo, este se usa en la elaboración de toda clase de chocolates y postres, tiene un efecto estimulante muy adictivo. El cacao ayuda a estimular el sistema nervioso haciendo que mejore el estado de ánimo y tu memoria se aprecie más lúcida.

Es muy conocido por ser la fruta del amor, debido a que al comer cacao se activan las mismas áreas del cerebro que cuando estamos enamorados. Es muy usado para prevenir la diabetes, pero en pocas cantidades.

A nivel nutricional es rico en cafeína y ácido fólico, además de contener potasio y magnesio, por lo que es un buen suplemento alimenticio. No obstante, debe ser comido con mesura debido a su alto contenido de azúcar y carbohidratos.

Chabacano

Los chabacanos son muy parecidos a los albaricoques, por lo que muchas veces son confundidos con estos. Sin embargo, esta fruta es proveniente de China y es muy popular en estos países debido a que su consumo ayuda a varios padecimientos clínicos.

Uno de los más destacados es la anemia, el Chabacano es muy usado para ayudar a los pacientes que sufren de anemia, siendo este consumido en jugos. Además, podemos mencionar que el Chabacano es muy rico en vitamina E y C, lo que ayuda a mantener la piel joven y tersa.

Cardamomo

El Cardamomo es un alimento rico en calcio, y es usado principalmente para aportar aroma y sabor a las comidas. Además, este alimento te ayudará a desarrollar un buen funcionamiento intestinal, por lo que se usa mucho como reemplazo de los laxantes comerciales.

Igualmente, se le atribuyen varios beneficios óseos, por lo que este alimento puede estar en una dieta diaria sin ningún problema. Contiene complejo B y además vitamina A, sumado a ello, posee calcio. También, tiene algunas concentraciones de hierro y potasio.

Caimito

Otra fuente de calcio muy famosa son los caimitos, los cuales son usados para aliviar algunos síntomas atribuidos al proceso menstrual. Los caimitos también se usan para mantener la salud de la piel, debido a que su jugo elimina toxinas y mantiene la piel hidratada y joven.

Adicionalmente, debido a que contiene vitamina E y C, se usa para ayudar al desarrollo y crecimiento en niños y niñas, así como para hacer que crezcan con huesos fuertes. Esta fruta es fácilmente reconocible por su color dorado oscuro característico y puede ser encontrada sobre todo en las regiones centrales de América.

Calabacín

El calabacín es originario de América y fue llevado al resto del mundo en la época de la conquista. Es famoso por su alto contenido en agua y sus bajas calorías, por lo que puede ser comido en grandes cantidades sin suponer un gran aumento de peso.

El calabacín es una fruta muy saludable y ayuda a los órganos a funcionar mejor. Actualmente es usado para controlar el peso y mejorar el funcionamiento del corazón. A nivel nutricional este es muy rico en fibra, asimismo, contiene ácido fólico y vitamina K.

¿Interesante que sea una fruta o no? Lo que es más interesante aún es saber como puedes conservar un calabacín por mas tiempo, y evidentemente, lo tenemos para ti.

Calafate

El calafate es un fruto originario de Chile y Argentina, el cual tiene un uso mayormente gastronómico y medicinal. Su fruto es muy rico en fibra y antioxidantes, esto significa que es muy bueno para mantener el cuerpo en condiciones.

Además, posee bastante vitamina C, lo que lo hace muy bueno para combatir enfermedades y prevenir el cáncer. Igualmente, su fruta es usada para la preparación de colorantes, esto debido a que la fruta tiene unos pigmentos naturales muy característicos y prácticos.

Chiles

Los chiles son otro alimento indispensable para una dieta sana y saludable. Estos son muy usados por su fuerte sabor y aroma, son utilizados en muchas cocinas a nivel mundial. Sin embargo, sus beneficios no son solo culinarios, ya que se estima que un solo chile tiene más del doble de vitamina C que una naranja, algo que puede sonar un poco extraño.

Además, contiene tan pocos carbohidratos que puede ser consumido sin temor a subir de peso. También, podemos mencionar que, el chile puede ser consumido tanto por niños como por adultos y lo que debe variar en cada uno son las cantidades. En cuanto a minerales los chiles, contienen hierro y potasio, lo que los hace una fuente de antioxidantes.

Cocona

Las coconas son un conjunto de frutas que en apariencia recuerdan a los mangos, esto por su color amarillo y su forma ovalada. Esta fruta suele encontrarse en el centro y sur de América, por lo que es poco conocida en otras partes del mundo.

Posee un sabor cítrico y dulce, lo que la hace muy atractiva para quien es amante de los sabores tropicales. Además, es una buena fuente de carbohidratos y hierro, lo que hace que sea muy utilizado para pacientes con deficiencia de hemoglobina. Asimismo, contiene nutrientes como la tiamina y minerales como el fósforo.

Camu Camu

La camu camu es otra fruta muy nutritiva, especial para los amantes de la vitamina C, y un excelente reemplazo para las naranjas comunes. Esta fruta posee una inmensa cantidad de vitamina C, se estima que tiene cerca de veinte veces más vitamina C que una naranja.

Además, esta fruta es una fuente de aminoácidos y antioxidantes, en cuanto a minerales, esta aporta cobre y calcio. Debido a esto es muy usada para potenciar el desarrollo en niños y adolescentes.

La camu camu es una fruta proveniente de la Amazonia, por lo que se encuentra principalmente en Suramérica y el Caribe. Además, se le atribuyen efectos en contra del deterioro de los huesos, así como mejoras en el flujo sanguíneo.

Capulín

Los capulines son un alimento muy fácil de digerir, por esto son usados para ayudar a controlar los desórdenes alimenticios. Asimismo, poseen un alto contenido en nutrientes, por lo que son vitales para una buena alimentación.

Los capulines poseen gran concentración de vitamina C y A, haciéndola una de las frutas más usadas para reforzar el sistema inmunológico. Estas frutas pueden ser comidas crudas y este es su consumo más común. Por otra parte, se usan en la preparación de dulces y mermeladas artesanales.

Caqui

Los caquis son una clase de fruta muy rica en fibra, ellos son famosos gracias a sus efectos antioxidantes. De hecho, se conocen por ser muy buenos para la circulación. Por esta última razón, son frecuentemente usados por pacientes que sufren de problemas en la presión sanguínea.

Además, por su alto contenido en fibra, es un excelente sustituto a los laxantes comerciales. Sin embargo, hay que destacar que contiene un alto contenido de carbohidratos naturales no saturados. Por esto su consumo está limitado para personas que quieren bajar de peso.

En cuanto a nutrientes, es una excelente fuente de potasio y vitamina C. También, posee en pequeñas dosis, calcio y hierro.

Chauchas

Las chauchas son un alimento muy usado en la cocina, estas se caracterizan por tener un color verde brillante. Además, podemos encontrarlas en todo el mundo con distintos nombres, este alimento es rico en nutrientes como los betacarotenos, los cuales se encargan de proteger la piel y darle el pigmento.

Además, las chauchas poseen muy baja concentración de carbohidratos y grasas, por lo que es esencial en una dieta para disminuir peso. También, debemos saber que poseen una cantidad considerable de vitamina C, lo que puede ayudar a nuestro sistema inmunológico.

Chayote

Los chayotes son una de esas frutas que tienen más de un uso, por ejemplo, son muy buenas para estofados y sopas. Esto debido a que brindan un sabor único a la misma, además de que proporcionan gran fuente de fibra. El color verde de su cáscara es característico y su interior blanco es muy agradable a la vista.

Otro ejemplo es que, son excelentes para perder peso y además te ayudan a tener una correcta digestión. Todo esto se debe principalmente a su contenido de fibra, pero también debemos destacar que, el chayote es fuente de vitamina B2 y además de hierro. Por lo que puede ser comido por pacientes anémicos.

Cherry

Las cerezas Cherry son un alimento muy bajo en carbohidratos, por lo que es excelente para ser usado en postres. De esta forma el contenido de grasa no aumenta demasiado, pueden ser usadas, además, para perder peso gracias a los altos niveles de agua que contienen.

Nutricionalmente estas cerezas Cherry son ricas en vitamina C y D, teniendo también concentraciones de vitamina A y ácido fólico. Además, son muy usadas para curar problemas en el intestino grueso y delgado, facilitando así la buena digestión de la comida.

Clementina

La clementina es una variante más jugosa y dulce de la mandarina, que se cultiva justo después de la temporada de las mismas. Esto la convierte en una fruta otoñal, que tiene un sabor característico y que difícilmente es confundida con las mandarinas.

A nivel nutricional, las clementinas tienen un alto contenido de calcio y vitamina C, la cual es característica de los productos agridulces. Además, tienen un alto contenido de azúcar lo que hace que brinden bastante energía por cada clementina consumida.

Asimismo, es importante mencionar que estas frutas pueden ser comidas a diario sin ningún problema. También su cáscara es utilizada para baños y tratamientos en la piel, debido a que es rica en vitamina A.

Choclo

Los choclos son un alimento rico en carbohidratos, que aportan energía y fibra para una dieta sana y balanceada. Estos son comidos en todo el mundo y su producción se da principalmente en verano.

Además, a los choclos se le atribuyen diversos beneficios como mantener la vista sana y aguda, además de que por su alto contenido en carbohidratos aportan una gran cantidad de energía al cuerpo.

Nutricionalmente, los choclos son ricos en varias vitaminas y es uno de los cereales que más aporta ácido fólico. Por esto es vital para pacientes con problemas de peso o de hemoglobina, este alimento es comido de forma abundante en su forma refinada en países de Latinoamérica.

Chontaduro

El chontaduro es un alimento que físicamente recuerda a un tomate, sin embargo, este es bastante diferente y su uso también varía. Esta fruta es originaria de Suramérica y el Caribe, haciéndola uno de los alimentos más consumidos en esta zona del mundo.

Contienen una gran cantidad de nutrientes claves para el desarrollo humano, así como vitaminas y minerales. Entre las más destacadas tenemos a la vitamina D y A, las cuales son muy útiles para la conservación de la buena salud y de la juventud. Esta fruta puede ser consumida tanto cruda como cocida, por lo que puede ser encontrada muchas veces en ensaladas.

Copao

El copao es una fruta endémica de Chile, que debe su fama al alto contenido de vitamina C y agua que posee. Por lo que es usada para re hidratar el cuerpo y además mantenerlo sano. En cuanto a minerales, el copao contiene principalmente potasio y sodio, además de tener una cantidad de fibra suficiente para ayudar a la digestión.

Algo que puede destacar sobre el copao es su gran capacidad como desinflamatorio, por lo cual es muy usado en juego para quien sufre de una patología de este estilo. En efecto, es consumido como fuente de vitaminas por pacientes con hipertensión, debido a que contienen muy pocas calorías y no afecta negativamente a estos.

Coreanito

El coreanito es una fruta poco conocida, el mismo está indicado principalmente para dolores estomacales y problemas de digestión. Por esto, es muy consumido en varios países de América Latina.

En cuanto a sus nutrientes, estos tienen gran cantidad de ácido fólico, así como polifenoles, los cuales hacen que la fruta sea bastante antioxidante y sana para tomar. Junto a todo esto, es acompañado por vitamina C, la cual se encuentra en pequeñas dosis.

Cabe destacar que, esta fruta no puede ser comida en exceso debido a que puede causar vómitos y diarreas, por esto lo mejor es comerla con mesura.

Corozo

Los corozos son un tipo de planta proveniente de América Latina, y se encuentran en varios países de esta, lo que ocasiona que existan varias formas de corozos. Sin embargo, la mayoría comparte sus usos y valores nutricionales.

La fruta del corozo es muy usada para tratar a pacientes con anemia, así como a quien necesita un suplemento alimenticio. Esto debido a que la fruta contiene gran cantidad de fibra y minerales como el potasio y el hierro. Inclusive contiene ácido fólico, lo que ayuda a la correcta absorción del hierro en la sangre. Suele ser consumido principalmente en jugo, por lo que puede ser comido crudo.

Curuba

Las curubas son frutas provenientes de los Andes Chilenos, por lo que su cultivo es algo limitado, sin embargo, su consumo vale totalmente la pena. Las curubas tienen forma de balón de futbol americano y su interior recuerda al de una parchita.

Su sabor es fuerte y su consumo puede aliviar ciertas dolencias como el dolor de cabeza y ayudar al descanso cuando hay cansancio excesivo. Nutricionalmente está cargada, ya que contiene vitaminas A y C, así como varios de los minerales más importantes para el cuerpo humano como el sodio, el hierro, el potasio y el fósforo.

Verduras que empiezan por la letra C

Debido a que algunas personas no conocen varias verduras ni los beneficios que estas aportan, aquí cumplimos con la tarea de presentar una serie de verduras que comienzan con la letra C.

Col De Bruselas

Es una verdura que posee una apariencia muy similar a los repollos, pero tiene hojas apretadas, con un color verde llamativo, la misma no sobrepasa los cinco centímetros de grosor en sus hojas. Una de sus características más llamativa es que se va aclarando en su interior, ya que su corazón es más blanco y tierno.

Pueden comerse como guarnición, gratinada o sola. Posee un sabor bastante intenso con un gusto amargo, pero con un toque de dulzura. Debe mencionarse que las coles de brúcelas las pueden encontrar en los supermercados durante todo el año, pero la oferta es mayor en los meses de octubre a diciembre, ya que en este periodo se cumple su tiempo de recolección.

Esta constituye a una gran fuente de vitaminas C y vitamina B6, también en ella se presenta el fósforo y el potasio, siendo una de las más calóricas por su alto contenido de proteínas e hidratos de carbono. También favorece al tránsito intestinal y a la sensación de saciedad, logrando mejorar el estreñimiento.

Col Morada

Este vegetal posee una gran variedad de dominaciones, entre ellas se encuentra el repollo morado o col lombarda, este es perteneciente a la familia de las coles y los repollos. Como su nombre bien lo indica es de un color morado muy característico, son muy parecidas a las coles verdes menos por su diferencia de color, pero sus hojas están más apretadas y juntas.

Además, tiene un sabor dulce y más ligero el cual resulta agradable. Por otro lado, puede consumirse de manera cruda o cocida, ya que es principalmente utilizada para las ensaladas, los caldos, sopas y guarnición con patatas. Debe señalarse como es tan útil para varias comidas, el mejor método de conservación que tiene es en la nevera, dentro una bolsa plástica.

Entre sus mejores ventajas presenta, ser uno de los vegetales que menos calorías contiene, lo cual es perfecto para incluir a las dietas, también aporta fibra a quien la consume, a ello se le suma vitamina B, vitamina K y vitamina E. Suele ser muy recomendada a las personas con sobrepeso o diabetes.

Coliflor

Es una hortaliza que forma parte de la familia de las coles, existe una gran variedad de ellas, pero lo que más suele cambiar entre ellas son sus colores, como lo es el caso de la coliflor blanca y verde. Es considerado uno de los vegetales más difíciles de cultivar en cuanto a otros parecidos al mismo, porque es especial de la estación fría y pueden llegar a afectarle grandes temperaturas como 26° C.

Entre sus características se puede mencionar que posee una parte redonda blanca llamada masa y una cubierta de hojas, esta puede presentar uno 30 centímetros. Su masa puede llegar a variar de colores como el verde o violeta según al tipo que pertenezca, incluso presentar hojas de color verde intenso.

Con respecto a su sabor, es suave y puede llegar presentar una tonalidad dulce. Para consumirla solo se debe tener la parte de la flor (la parte blanca, no las hojas) También es posible consumirla tanto cruda como cocida, especialmente se puede hervir, asar y freír; puede implementarse en conservas de salmuera y vinagre.

Como sabemos que es altamente consumida, obviamente teníamos que traerte la mejor información sobre como conservar coliflor en casa

Caraota

Las caraotas son granos pequeños de color negro, las cuales suelen ser muy conocidas y consumidas en países como: Cuba, México, Brasil, Venezuela y Colombia. Ya que es originaria de América, esta suele florecer a los 35 días al momento después de germinar.

Estas son muy nutritivas porque poseen vitaminas desde la A hasta la E, contienen lecitina, componente que logra disminuir los niveles de colesterol encontrados en la sangre, son excelente fuente de fibra y antioxidantes. La caraota es conocida por ser un carbohidrato bueno para mantener el peso muscular.

No se debe comer cruda, solo cocida; es usualmente preparada en sopa, pero también puede llegar acompañar un sinfín de alimentos como las pasta, el arroz, las ensaladas y muchas más. Su sabor característico es salado, siendo muy agradable al paladar.

Cardo

Los cardos o también conocidos como cardillos y cardos de castilla son un vegetal versátil implementado para muchas recetas en la cocina. El cardo tiene unos tallos fuertes, su parte comestible son las pencas, las cuales son huecas y alargadas, estos están cubiertos de espinas pequeñas las cuales deben limpiarse bien antes de cocinarlas, este puede llegar a alcanzar hasta los 2 metros de altura. Principalmente su sabor es suave y algo dulce.

Es posible consumirlo crudo en ensaladas y cocido, este constituye a un plato típico navideño de los países mediterráneos. Se puede preparar como un rebozado con salsa, almendras y asados.

Una de las maneras más comunes de conseguirlo es envasado, limpio y cortado. Se vende ya listo para preparar cualquier platillo, gracias a esto es posible encontrarlo en cualquier época, pero si lo deseas, también es posible comprarlo fresco siendo sus mejores épocas entre abril y noviembre.

Y no podía faltar, en Conserva Todo también tenemos un post bastante extenso sobre recetas en las que puedes conservar cardos.

Caigua

Las caiguas son una planta nativa de la Cordillera Andina de Perú y Bolivia, suele crecer en los climas húmedos donde sus tallos son ramificados, estos pueden llegar a una altura de los 12 metros de largo. La caigua es una baya ovoidea que tiene una punta de forma cursiva y aplanada, esta puede medir 20 cm de largo.

Por un lado, tiene un color verde oscuro y algunas estrías de color blanco, en su interior, la carne es blanca y suave, también cuenta con semillas negras. Tiene un sabor agradable con una gran variedad de minerales como el calcio, hierro y magnesio.

Entre los beneficios que aporta, se encuentran: la reducción del colesterol, la mejora del sistema digestivo y la prevención del estreñimiento. Entre los platos más comunes que se pueden realizar con ellas se destacan las caiguas rellenas.

Callampa

Conocidas por este nombre en Chile, Ecuador Bolivia y Perú, mientras que en otros lugares suele conocerse como Setas, son cuerpos fructíferos que se incluyen a un conjunto de hongos. Este crece en la humedad de la sombra de los árboles, también en cualquier lugar húmedo que no cuente con mucha luz.

Siempre es recomendable comerlas cocidas y nunca crudas. Estas no suelen ser platos principales en una comida, sino que más bien son utilizadas para hacer guisos que le aporten un rico sabor a tus comidas.

No posee un tamaño específico, ya que se pueden encontrar de diferentes tamaños, al momento de consumirlos lávalos muy bien y cómpralos en un supermercado de confianza.

Champiñones

Los champiñones son un hongo muy conocido, tiene un sombrero carnoso de forma plana que normalmente suele ser blanco. Es tan reconocido por su excelente sabor y es cultivado en abundancia.

Es considerado el hongo más variado para realizar comidas a nivel mundial, además es muy accesible, ya que lo venden en cualquier supermercado y no es costoso. Puede consumirse como plato principal o acompañado y es utilizado principalmente para preparar caldos, ensaladas, salsas, cremas y suelen estar presentes hasta en la pizza.

Se caracterizan por ser bajos en calorías, siendo recomendados para incluirlos en dietas para adelgazar. Asimismo son ricos en minerales, como el yodo el calcio y el zinc. Poseen muchas vitaminas, incluidas entre ellas las B1 B2 y B9.

Los champiñones aparte de sabrosos, se puede conservar por mucho tiempo si se siguen las pautas que tenemos en Conserva Todo. Mira el articulo de como conservar champiñones aquí.

Cilantro

Resulta claro que los cilantros son la hierba más utilizada a nivel mundial, ya que es una hierba de la cual se puede aprovechar todo, sean sus hojas, raíces y semillas, por eso mismo, tenemos un articulo totalmente dedicado a conservar cilantro.

Mide entre 40 a 60 cm de altura, sus tallos son largos y delgados, es muy rica en aceites y cuenta con un alto valor nutricional. Es utilizado frecuénteme en la cocina oriental, caribeña, mediterránea, italiana y latinoamericana. Es perfecto para añadirlo a los guisos, sopas, carnes, aderezos.

Suele ser utilizado todos los días en cada platillo preparado, siendo el principal ingrediente que le da sabor a los alimentos. Su principal beneficio es que puede evitar el estreñimiento y malestar estomacal.

Caña De Azúcar

Es un pasto alto que tiene un tallo macizo de unos cinco metros de altura, sus hojas son largas y fibrosas, es reconocido por qué de él se deriva uno de los productos más utilizados y conocidos, el azúcar.

Como es común, su principal uso es el de la creación de azúcar refinada, con ella también se pueden realizar jugos, es decir, en el tallo de la caña es la que posee el jugo que es la parte más dulce del mismo, este jugo pasa a ser filtrado.

También es utilizado para realizar bebidas alcohólicas destiladas que se producen a partir de este, también sirve para el uso medicinal porque la misma es utilizada como remedio casero y para desarrollar medicinas farmacológicas que hacen uso de la misma.

Camote

Es un tubérculo muy parecido a las papas y su uso también es similar al de las papas. Tiene una raíz comestible, su piel es áspera mientras que su pulpa en suave, sus hojas también son comestibles y de color verde, debe mencionarse que su forma es parecida a un corazón puntiagudo.

Podemos observar diferentes tipos, como los de color amarillo donde su sabor es dulce y el morado. Para el consumo del mismo, mencionamos que, se puede preparar de diversas formas, frito en rebanadas, horneado con mantequilla, en cremas, mermeladas, pasteles, compota y postres.

Es posible encontrarlo durante todo el año y para mantenerlo lo mejor será poner en un lugar fresco, pero si lo prefieres también lo puedes guardar en el refrigerador, pero siempre procura que no tenga humedad, ya que esta lo deteriora.

Canónigos

Conocidos como lechugas del campo, son una planta silvestre, la cual es encontrada como producto gama en cualquier establecimiento, siendo ideales para comer crudos en ensaladas, con diferentes aliños suaves, asimismo puede utilizarse en sopas y son increíbles para añadirlos a las pizzas.

Su conservación es reducida, ya que pueden pasar solo unos tres días en la nevera, siendo importante comprarlo con la intención de consumirlos el mismo día o al siguiente día de su compra.

Es completamente de color verde y tiene unas hojitas pequeñas y redondas que son fáciles de identificar. Son ricos en antioxidantes y son una gran fuente de hierro y potasio, siendo buenos aliados de la anemia. 

Chicharos

También conocido como guisante. Su planta posee hojas que crecen de forma alterna, de color verde brillante. En sí su fruto es una vainita colgante de unos 14 centímetros, la cual, en su interior contiene 11 semillas redondas como unos granitos, estas semillas son las que llevan el nombre chícharos.

Con ellos es posible preparar ensaladas, pudines, purés, panes y mucho más. Es posible comerlos tanto crudo como cocidos, se dice que pueden servir para tratar las arrugas.

Es una gran fuente dé proteínas, los mismos pueden llegar a sustituir a la carne, contiene fibra, y son gran fuente de vitamina C.

Cebolla de Verdeo

Pertenece a la familia de las aliáceas la cual es conformada por unas 500 especies. Todas las partes de la cebolla pueden comerse crudas, los órganos cilíndricos son blancos, tiene un sabor delicado y casi no nos hacen llorar al partirlas. No es necesario pelarlas, pero si debe lavarse muy bien con agua.

Las hojas se pueden aprovechar para añadirlas a las sopas o bocadillos. Podemos picarlas para añadirlas al arroz y a diferentes alimentos como la carne.  Es posible encontrarla en cualquier supermercado y se ven como unos manojos, para comprarla lo mejor será asegurarte que las partes verdes aun estén tiesas y que no tenga aperturas.

La conservación de las cebollas es limitada, pero lo mejor es guardarlas en la nevera y si lo deseas puedes colocarlas en un recipiente o una bolsa plástica.

Cebolla Morada

Lleva este nombre por su peculiar color que puede variar de entre morado, violáceo o rojizo. Pero solo se encuentra en la capa u hoja de la cebolla, mientras su centro es de color blanco.

Es popular por la cantidad de antioxidantes que tiene, también por ser incorporada en grandes y sencillas preparaciones como son los sándwiches y las ensaladas. Tiene un grado alto de conservación lo cual es bueno para su exportación, siendo recolectada a partir de junio.

Su sabor es ligeramente picante, pero tolerable y algo dulce, es increíble para colocarla a la plancha u horneada. También es posible freírla o guisarla, es fácil de identificar por su color y porque tiene forma de pelota con un pequeño tronco.

Cebollas

Es un pequeño bulbo comestible que crece en una planta del mismo nombre, de la cual existe una amplia gama de variedades en las cuales pueden clasificarse por su color, forma, tamaño, origen y usos.

Tiene una gran popularidad porque es indispensable en casi cualquier gastronomía, también es utilizada como planta medicinal. Es posible comerla cruda, encurtida o cocida y en todos los platillos que desees, aporta un gran sabor a la carne.

Cuenta con una, abúndate riqueza en minerales y vitaminas, es buena para bajar la presión sanguínea, regenerar la sangre por anemia, es diurética, sirve para la rinitis, dolores de oído y enfermedades infecciosas.

Muchas veces, las personas las compran por cajas, ya que suelen tener una mejor calidad en las épocas de verano, y por lo mismo, para mantener esa calidad tenemos que saber como conservar cebollas. Así que te dejo el post para que lo puedas leer.

Cebollín

También conocidos como ‘Cebollinos’. Es una planta bulbosa, su parte más comestible son los tallos, siendo cortados y agregados a comidas como el pescado, cremas y salsas. Es considerado una opción mejor para condimentar la comida por su sutileza y agradable sabor.

Es un alimento muy completo lleno de nutrientes, el cual posee vitamina K, vitamina B6, tiamina y muchas más. Al momento de comprarlo asegúrate que es se encuentra uniformemente verde, no debe tener las puntas doradas ni marchitas.

Para prepararlo es recomendable utilizar un cuchillo afilado y cortar suavemente, no cortarlo con exceso para no magullarlo, después podrás agregarlo a la comida. Revisa también nuestro post para conservar cebollín por mas tiempo.

Cebollita de Verdeo

Es una planta de hojas finas y cilíndricas, la cual puede alcanzar una la altura de 50 cm, se produce en climas secos durante todo el año. Su parte consumible es el tallo que se encuentra recubierto por las hojas envainadas.

Es bajo en calorías, un punto a favor es que posee ácidos grasos como omega 3 que permite reducir el colesterol, asimismo aportando vitamina K. La mejor forma de conservarlo es guardándolo en la nevera y puede comerse crudo en ensaladas y cocido en empanadas y tartas.

Se dice que puede proteger tus huesos por la vitamina K que contiene y puede prevenir el cáncer, este último punto ha sido estudiado por el Instituto Nacional de Cáncer que menciona que consumirlo previene el desarrollo de cáncer de próstata.

Cebada

Es un cereal, siendo el ingrediente básico para crear los cereales comerciales conocidos. Posee un sabor dulce, tiene largas espigas distribuidas por diferentes nudos. Las hojas de estas son estrechas y de color verde claro, su altura puede variar, pero generalmente mide unos 0.50 cm.

Puede consumirse en diferentes comidas como la pastas leche o jugos, es utilizada en las panaderías, ya que no contiene gluten y consta de más proteínas aportándole más esponjosidad a los panes. En algunos lugares es ligado con la harina de trigo para tener más cantidad.

Al consumirla puede aportar manganeso, selenio, hierro, zinc, fósforo y muchas más a nuestro cuerpo. Siendo perfecta para el crecimiento infantil. Entre los mayores países que la producen se encuentra Canadá y Rusia.

Cochayuyo

Son algas marinas que se desarrollan en bajas temperaturas, estas pueden alcanzar los 15 metros de largo, al estar en el agua, sus hojas son verdes, pero al estar fuera de ella se secan y se tornan en un color rojizo.

Actualmente estas algas son muy utilizadas en la cocina, siendo aprovechadas en múltiples recetas, pueden semi remojarse para comer como goma, ser usadas en seviches, sopas, guisos y salsas.

Tienen un sabor ligero parecido al de los hongos y poseen ácido fólico, sulfuro, fósforo y vitaminas desde la A hasta la E.  También son utilizadas para desintoxicar, ya que tienen cisteína, evitan el estreñimiento y reducen el cansancio.

Ciboulette

Es una planta formada por pequeños bulbos y hojas de forma cilíndrica alargada. Está compuesta por vitaminas A y posee calcio, selenio y hierro. Ayuda a reducir el colesterol, fortalece el sistema inmunológico y mejora la circulación.

Es una de las finas hierbas francesas que tiene un sabor parecido a la cebolla, pero más suave; es utilizado cuando está fresco para los pescados, como condimento para mayonesas, quesos o cualquier plato que lleve huevo.

Se caracteriza por ser aromática y compartida por las flores que produce, esta puede durar unas tres semanas.

Cubio

También conocido como la papa amarga. Es un tubérculo el cual aporta vitaminas B1, B2, B3 a nuestro sistema. Es un potente protector para los riñones y es utilizado para tratar problemas de la próstata. Evita cualquier dolencia renal y es bueno para la reducción del colesterol.

Es muy utilizado de manera curativa, pero también es buenísimo para hacerlo parte de nuestras comidas. Posee un color marrón claro y es muy parecido a la papa, su única diferencia es que su cuerpo en más largo y sus puntas más cursivas.

Suele ser difundido a los países de Colombia, Ecuador, Bolivia y Perú; es comúnmente consumido cocido.

Cúrcuma

Es considerada una planta medicinal la cual es perteneciente a la familia del jengibre, tiene un color muy característico y único, el naranjado o amarillo intenso. Es una raíz que se transforma en polvo, es usualmente utilizada como condimento y colorante alimenticio.

La cúrcuma posee una gran variedad de beneficios, como mejorar la digestión, evita la crisis del asma, desintoxica el hígado, estimula el sistema inmune, regula la flora intestinal, y muchas más. Convirtiéndose en una gran aliada para combatir enfermedades.

Esta puede tomarse en una infusión, es decir en té. Existen pastillas de cúrcuma en cápsulas. Igualmente puede añadirse a la comida para condimentar y darle ese color tan característico.

Cohombro

Conocido como pepino, continúa siendo una planta típica para las ensaladas y popular aperitivo, se utiliza crudo en diversas cocinas, aunque hay platos europeos en que se usa cocido en sopas las cuales son muy populares. Es recolectado al alcanzar la maduración en verano.

Es considerado un excelente hidratante cutáneo, es utilizado para mascarillas de productos enfocados en la hidratación de la piel.

Es también usado como diurético, depurativo o indicado para las cistitis. Por su alto contenido de celulosa es un óptimo indigesto. Presenta un sabor amargo.

Hasta aquí llega la variedad de todas esas frutas y verduras que empiezan con la C !pero no te vayas! Esta serie continua y crece a ritmo acelerado, así que te tenemos otros ejemplos que puedes ver frutas y verduras que empiezan con otras letras.

En este artículo te vamos a hablar acerca de todas las frutas y verduras que empiecen con A y en que te pueden ayudar nutricionalmente y medicinalmente estos alimentos, además que revisarlos por su inicial también es una manera divertida de conocer las frutas y verduras.

En el primer listado te vamos a presentar las frutas y posteriormente las verduras, así que comencemos

Listado de frutas y verduras que empiecen con A

Resumiendo, te mostramos todas las frutas y verduras que empiezan con A. Presiona sobre el enlace para mayor información sobre el alimento

Frutas por la letra A

Aceitunas:

Comenzamos por la aceituna, y es que también es conocida como fruto del olivo u oliva, dentro de sus propiedades y nutrientes que podemos encontrar está su gran aporte en minerales como el potasio, el hierro, magnesio, sodio, yodo y fósforo, al igual que su gran aporte de vitaminas del grupo B, A y E. De igual manera nutre al organismo de una gran cantidad de calcio y antioxidantes.

Las aceitunas existen en dos tipos y estas son las aceitunas verdes y la negra, combinar ambos tipos de aceituna resulta fundamental para tener una dieta balanceada en nutrientes y propiedades medicinales. Esta fruta puede ser consumida entre comidas, también se puede consumir sin preparación alguna, o podemos usarla de manera macerada o en forma de aceite de oliva.

Como en ConservaTodo somos especialistas en la conservación de alimentos, te dejamos este post sobre conservar aceitunas que puede interesarte

Almendra

La almendra es lo que se consigue dentro del fruto almendro, esta fruta es una semilla y está cubierta por una cáscara que no es comestible. El interior de la almendra es de color blanco brillante mientras que su cáscara se torna de un color marrón algo rojo.

La característica de esta fruta es su gran aporte en energía vitaminas minerales y por supuesto la fibra, además de esto su fácil consumo permite que puedas comer almendra en prácticamente cualquier sitio y en cualquier presentación debido a su sabor bastante versátil y la textura que tanto la caracteriza.

Su presentación puede ser junto a otros frutos secos, la semilla extraída previamente de la concha, frito o salado, realmente la variedad de comidas en las que puedes aplicar la almendra es prácticamente infinita.

Avellana

La avellana es una semilla similar a lo que viene siendo la almendra, y es que se trata de un fruto que se encuentra dentro del avellano, este pequeño fruto de la característica de ser redondo y de un color blanco opaco, casi beige, es consumido frecuentemente tostado, directamente de la planta o en combinación con otros frutos secos.

La avellana es un fruto bastante comercializado, y es que podemos encontrarlo en su mayoría en chocolates y turrones, al igual que en presentaciones junto a otros frutos secos y golosinas comunes. Una de las grandes ayudas que nos puede ofrecer la avellana es mejorar nuestra salud cardiovascular y demás patologías que podamos padecer.

Arándano Rojo

El arándano rojo es el fruto de un arbusto que se encuentra en Estados Unidos, es una fruta muy consumida para el campo de los postres y comidas dulces, es una de las frutas preferidas de los pequeños de la casa y con esto se pueden hacer tartas y mermeladas con un riquísimo sabor, además de servir como acompañamiento entre comidas o para unas preparaciones en específico.

Uno de los grandes beneficios medicinales que te puede ofrecer el arándano rojo es sus componentes que lo hacen un excelente preventivo para la cistitis y las infecciones urinarias. Este alimento resulta bastante nutritivo gracias a la gran cantidad de vitaminas y minerales que éste contiene, de igual manera contiene un gran porcentaje de energía y es bajo en calorías, resulta una buena opción para ser incluido en dietas.

Albaricoque

El albaricoque es una de las frutas más conocidas también por su dulce sabor y color amarillo con tonos anaranjados y rojizos, la fruta también conocida como durazno o damasco, tiene un potencial hidratante gracias a la gran cantidad de líquido que posee y me dejas todo mezclado junto con el gran aporte vitamínico y de nutrientes que otorga.

Cabe destacar que esta fruta también posee propiedades antioxidantes y antisépticas que lo hacen ser una buena opción para el correcto cuidado de la piel y un buen funcionamiento del organismo, se utiliza mayormente para la realización de mermeladas, postres, yogurt y demás variantes para acompañar comidas ya que su sabor es bastante versátil.

Tenemos una guía sobre conservar albaricoques que te encantará.

Acerola

La acerola es un fruto de estética similar a la cereza, puede ser consumido directamente como frutos sin necesidad de pasar por alguna preparación tiene un sabor ácido pero lo suficiente para ser agradable, su tamaño es realmente pequeño similar al de una cereza y puedes comerte de Entre 10 porciones para quedar satisfecho con esta fruta.

Los grandes beneficios que te ofrece la acerola están protagonizados por su alto contenido de vitamina C, es que puedes ayudar a la máxima producción de anticuerpos y proteger a nuestro organismo de cualquier bacteria o infección que quiera adentrarse, un dato curioso de esta fruta es que llega a poseer hasta 20 veces más vitamina C, que una naranja, además que también ayuda a reducir la fatiga al correcto funcionamiento del sistema inmune, y ayuda a proteger nuestras articulaciones con su alto contenido en colágeno.

Anona Roja

La anona roja también se conoce como Anón y es un fruto tropical que es cosechado en su mayoría en territorio centroamericano, una fruta poco común y es por la característica de que sus semillas son venenosas y el consumo público puede tornarse peligroso si se desconoce esta información.

Las propiedades tónicas que posee esta fruta nos pueden venir muy bien para el organismo y un apto funcionamiento de nuestro cuerpo, además de tener propiedades astringentes. En el tema de la comercialización, se suele vender ya preparada bien sea en aguas, helados y dulces. Su sabor es algo dulce, de color blanco y cremoso.

Alquejenje

Su nombre más común es el de uva espina, también es conocido como Alquejenje amarillo y es un fruto de color amarillo, algo naranja, su aspecto es similar al de una cereza y su envoltura son hojas. Esta fruta se da en Sudamérica, en los climas tropicales es donde se cultiva mayormente, puesto que España está implementando su siembra en zonas cálidas.

Esta fruta está infravalorada por el consumidor común, ya que las propiedades que nos otorga son de alto contenido vitamínico, además de que su contenido en antioxidantes permite cuidar nuestra piel y darle un mejor aspecto. Además de eso, ayuda a la eliminación de posibles cálculos renales, previniendose, y cumple su función como fruta desinfectante.

Si eres una persona que sufre de estreñimiento sin duda deberías probar el Alquejenje, ya que contiene propiedades laxantes y su consumo ha sido recientemente recomendado por la OMS.

Arándano Azul

El arándano azul es caracterizado por su sabor un poco ácido y refrescante, no llega a ser desagradable, lo contrario, resulta bastante adictivo para las personas que lo consumen, es por esto que se ha empleado en la fabricación de mermeladas, zumos, batidos, preparaciones de repostería, entre otras… Su sabor sencillamente es único.

Las propiedades medicinales que contiene son ricas en antioxidantes, permitiendo que nuestra piel y organismo se mantengan en un mejor estado y prevenir el envejecimiento precoz. En el caso de sus vitaminas, minerales y nutrientes podemos encontrarnos una buena cantidad de vitamina K, ayudando a la circulación sanguínea y un óptimo funcionamiento del corazón.

Aguacate

El aguacate es una de las frutas más conocidas en América, su color verde característico y su sabor la hacen destacar como un buen acompañante para las comidas o la preparación de ensaladas y salsas.

Es una fruta que contiene bastantes vitaminas para ayudarnos a cuidar las membranas de las células y prevenir el desarrollo de varias enfermedades, además de esto también contiene una gran cantidad de vitamina C y vitamina A, al igual que una gran variedad de minerales, es un buen acompañante para una gran variedad de comidas.

También tenemos un excelente post para que puedas conservar tu aguacate evitando el proceso de oxidación.

Verduras por la letra A

Ya conocimos las frutas, ahora vamos con el listado de verduras por la A, resultan pocas pero la información que te suministraremos será suficiente para terminar este glosario, que puede servirte si llegas a jugar “¡Alto!” u otros juegos de conocimiento.

Acelga

Esta verdura es poco utilizada en las cocinas de muchos de nosotros, y es que pocas veces le hemos dado la oportunidad de descubrir su sabor y cuantos beneficios puede otorgar a la salud, la acelga ha sido utilizada en el mundo durante más de 6000 años y resulta una de las verduras con mayor historia.

Es utilizada en buena parte de las dietas nutricionales de personas que buscan una buena cantidad de fibra, vitaminas  y minerales, pues la acelga resulta una verdura bastante completa y equilibrada. Además de esto, contiene poca grasa y pocas calorías, por lo que puedes incluir una buena cantidad sin preocuparte.

En el campo medicinal podemos utilizarla como un antiinflamatorio natural y resulta excelente remedio casero, además de calmar dolores comunes.

Ajo

El famoso enemigo de los vampiros, más allá de sus características místicas podemos identificar al ajo como una de las verduras más usadas en la cocina mediterránea, su gran sabor y olor que tanto lo caracteriza, puede agradar a uno y disgustar a otros, lo que sí sabemos es que otorga una personalidad distinta a cada plato.

Contiene muchos nutrientes que debemos aprovechar cuanto antes en nuestras recetas, su alto contenido en vitamina C ayuda a la mejora en producción de glóbulos blancos y mantener activo a nuestro sistema de defensa inmunológica. También contiene manganeso y vitamina B6 en buenas cantidades, de igual manera su cantidad de antioxidantes permite que nuestra piel se encuentre en mejor estado.

Se ha comprobado científicamente que el ajo ayuda a las personas que padecen hipertensión arterial, purificando las vías sanguíneas y dando un mejor flujo de sangre, además de esto contribuye con el tratamiento de la diabetes tipo 2 y el colesterol alto.

No podía faltar, los ajos son importantes es muchos de los hogares y por lo mismo tenemos un post netamente dedicado a la conservación de ajos.

Alcachofa

La alcachofa es una verdura bastante utilizada en la cocina europea, tiene un sabor bastante agradable para ser incluido en múltiples preparaciones, combina con cualquier comida y además de esto, la gran cantidad de beneficios y propiedades que contiene hacen que sea una verdura bastante completa.

Esta verdura tiene mucha vitamina A y C, perfectas para que nuestro cuerpo cuente con un correcto funcionamiento, además de esto, añadir sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que permiten calmar dolores comunes y mantener en buen estado la piel.

Estimula el apetito y favorece el proceso digestivo, resultando bastante bueno para ser consumida por personas con bajo nivel de energía, y para las personas con estreñimiento se recomienda por su propiedad laxante y diurética.

Y adivina que, la conservación de alcachofas también ha llegado a nuestro sitio web, si es que te interesa saber.

Apio

El apio es otra de esas verduras que no poseen un sabor que agrada a todo el mundo, y es que puede resultar desagradable para algunas personas y puede ser utilizado en diferentes preparaciones tales como ensaladas, sopas y demás. También tiene un aroma que lo caracteriza y podrás notar con facilidad si una comida incluye o no apio.

Adicional a su sabor podemos encontrarnos con sus propiedades medicinales que lo convierten en un alimento saludable para la salud cardiovascular, además de esto que mejora considerablemente el tracto digestivo y permite una mejor absorción de los nutrientes, adicional a esto, elimina y ayuda a una mejor expulsión de los gases estomacales.

Si eres una persona que sufre de hipertensión, consumir apio frecuentemente puede ser un aliado para ti, ya que el apio puede servir como reemplazo para la sal marina, agregándole a ensaladas y demás platillos, donde no sentirás la ausencia de la sal. Y si eres mujer, te ayudará mientras estés en el proceso de menstruación, ya que su alto contenido de vitamina C permite aliviar los dolores causados.

Vamos a ver… si has estado leyendo ¡yo se que lo estas esperando! Si si, tenemos un artículo especializado para conservar apio, así que entra y míralo.

Arveja

Esta distintiva legumbre destaca su presencia en Latinoamérica y México, siendo de las más utilizadas en los almuerzos y demás comidas, su color verde y sabor suave logra ser bastante versátil, suele ser comercializada congelada, seca, fresca y como enlatada.

Los guisos, ensaladas, sopas, tartas, entre otras preparaciones, suelen ser las que más aprovechan su potencial, además de esto, sus propiedades medicinales suelen ser poco apreciadas, y estas son su alto contenido en hierro y vitaminas que mejora las defensas en nuestro cuerpo y permite que reaccionemos mejor ante cualquier virus o bacteria que quiera ingresar a nuestro cuerpo.

Su contenido vitamínico del grupo A, B y C, la hacen una de las verduras más completas para incluir en nuestras comidas, además de ser incluida en pequeñas raciones en dietas.

¡Otras frutas y verduras!