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Cómo Conservar Arenques (Frescos, Salados, Ahumados)

16 de agosto de 2023 por Admin

Los arenques son unos peces que pertenecen a la misma familia que las sardinas, y se encuentran esparcidos por todo el mundo, por lo que forman parte de la gastronomía de casi todas las regiones, pero, ¿Cómo se conservan los arenques?

Los arenques frescos se deben mantener en frío, si se guardan en la nevera podrán estar 1 o 2 días, pero si se congelan podrán durar 2 o 3 meses. Los arenques que vienen enlatados pueden llegar a durar un o dos años.

Para conocer mejor cómo preservar los arenques, solo tienes que seguir leyendo.

Cómo conservar arenques frescos en la nevera

Por lo general, cuando las personas compren algún tipo de pescado, lo preparan el mismo día ya que estos pierden su frescura rápidamente al ser un alimento sumamente perecedero.

Por lo que antes de comprar arenques lo primero que debes hacer es comprobar su estado: que tenga la piel brillante y plateada; que la piel conserve su elasticidad (si hundes un dedo sobre la piel, al quitarlo la piel debe regresar a su forma original); y sus ojos debes estar abultados y limpios.

También debes tener en cuenta no romper la cadena de frío, así que si vas a comprar otras cosas, deja el arenque para lo último, y embólsalo bien (si cuentas con una bolsa térmica sería mejor).

Ahora si no vas a preparar el arenque el mismo día que lo compraste, puedes guardarlo en la nevera de la siguiente manera:

Paso 1: Limpiar el arenque.

Antes de guardarlo, siempre es bueno limpiar el arenque. Deshazte de las escamas, cola, tripas y cabeza. Después limpia con abundante agua.

Paso 2: Secar el arenque.

Con papel absorbente, elimina el exceso de humedad. Es mejor si picas el arenque en trozos y luego procedes a secar.

Paso 3: Meter el arenque en una bolsa hermética.

Pon los filetes de arenque que picaste dentro de una bolsa hermética. Acomódalos uno al lado del otro, de modo que no queden amontonados y saca todo el aire de la bolsa.

Si tienes un equipo para sellar al vacío, úsalo, ya que lo conservará mejor.

Paso 4: Poner dentro de un recipiente con hielo.

Ahora bien, para que el arenque pueda conservarse lo mejor posible en la nevera, en un recipiente hermético mete el arenque embolsado, y encima de este, le pones hielo.

El hielo ayuda a mantener mejor el arenque crudo. Y tapas el recipiente.

Paso 5: Guardar el arenque en la parte más fría.

Coloca el recipiente con arenques al fondo de la nevera, que es donde suele estar mucho más frío. Trata de no poner otros alimentos cerca del recipiente ya que los arenques desprenden un olor fuerte.

De esta manera, los arenques podrán estar refrigerados por 1 o 2 días[1].

¿Cómo congelar los arenques?

¿Se puede congelar los arenques? Sí, y de hecho, si se compró una buena cantidad para comer en diferentes ocasiones este es el método ideal para preservarlos.

Para congelar correctamente los arenques debes:

Paso 1: Limpiar los arenques.

Quita las escamas, cola, cabeza y entrañas. Después límpialos con abundante agua.

Paso 2: Picar los arenques.

La mejor forma de congelar los arenques es si los picas en trozos más o menos pequeños.

Paso 3: Eliminar el excedente de humedad.

Con papel de cocina, intenta absorber todo el excedente de agua que tenga tras la limpieza.

Paso 4: Envolver.

Primero utiliza papel film, luego añade otra capa de papel aluminio. De este modo, se previenen las quemaduras por congelamiento. Puedes envolver varios a la vez, solo coloca los trozos uno al lado del otro, sin apilar.

Paso 5: Embolsar.

Pon los trozos de arenques envueltos dentro de una bolsa hermética apta para congelar.

Paso 6: Etiquetar.

Anota la fecha de almacenamiento de los arenques.

Paso 7: Guardar la bolsa con arenques dentro del congelador.

Así, los arenques podrán estar entre 2 y 3 meses en el freezer[2]. Cuando se vayan a descongelar, nunca lo pongas a temperatura ambiente. El descongelamiento debe hacerse paulatinamente, para ello, pasa los arenques un día antes a la nevera.

Cómo conservar los arenques en escabeche

El escabeche anteriormente era un método de conservación, aunque ahora se usa más para darle un sabor diferente a los alimentos, pero de igual manera sirve para alargar un poco los días de vida útil.

La mezcla que se utiliza en el escabeche puede diferir. Pero por lo general, se combinan vinagre, agua y azúcar, además de algunas verduras y especias para añadir sabor.

Paso 1: Esterilizar los frascos de vidrio.

Para realizar un escabeche se recomienda siempre usar frascos de vidrio con cierre hermético o tapa de rosca.

En una olla con agua hirviendo, deja los frascos con sus respectivas tapas unos 10 o 15 minutos.

Paso 2: Dejar secar los frascos.

Una vez transcurrido el tiempo de la esterilización, saca los frascos y las tapas cuidadosamente con unas pinzas. Ponlos sobre una rejilla o sobre papel absorbente y déjalos escurrir y secar al aire libre.

Paso 3: Limpiar y cortar los arenques.

Quítale las escamas, cola y cabeza al arenque, después córtalos dejando una especie de filete. Lávalos con abundante agua.

Paso 4: Preparar el marinado.

Mezcla agua, vinagre y azúcar en una olla y ponlo a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Puedes añadir las especias de tu gusto. La cebolla combina especialmente bien con el arenque, hierve hasta que la cebolla este blanda.

Paso 5: Verter el marinado en los frascos.

Pon una buena cantidad de filetes de arenques dentro del frasco, pero sin que queden apretados. Y vierte el marinado caliente hasta que cubra todo los arenques. Se aconseja no llenar por completo y dejar un centímetro libre.

Paso 6: Hacer el vaciado por presión.

En una olla de fondo grueso, acomoda una toalla y encima de esta coloca los frascos con el escabeche. Luego añade agua hasta casi cubrir los frascos, y hierve por espacio de 20 a 30 minutos.

La toalla evitará que los frascos choquen contra la olla y entre ellos cuando el agua rompa a hervir. Luego de transcurrido ese tiempo deja reposar hasta que el agua no esté tan caliente.

Paso 7: Sacar los frascos y esperar que enfríen.

Con unas pinzas saca los frascos con los arenques y colócalos sobre el mesón o mesa, hasta que se terminen de enfriar.

Paso 8: Etiquetar.

Pega una etiqueta con la fecha de almacenamiento en los frascos con arenque.

Paso 9: Guardar los frascos con arenque escabechado en la nevera.

Colócalos al fondo, donde la temperatura es más baja y estable. Si permanecen selladas el arenque escabechado podrá durar unos 6 meses, pero si el envase fue abierto, entonces solo se podrá mantener unas 3 o 4 semanas en la nevera.

¿Cómo conservar los arenques cocidos?

Si te sobraron unos arenques que cocinaste, puedes guardarlos de dos formas: en la nevera o en el freezer. El método para hacerlo es el mismo:

Paso 1: Esperar que el arenque en enfríe.

Déjalos un rato a temperatura ambiente hasta que se enfríen por completo.

Paso 2: Poner el arenque dentro de un recipiente hermético.

Puedes poner papel de cocina o encerado en el recipiente y sobre este colocar los trozos de arenque. Asegúrate de cerrar bien el recipiente.

Paso 3: Etiquetar.

Puedes escribir la fecha de almacenamiento del arenque cocinado.

Paso 4: Guardar en la nevera o freezer.

En la nevera coloca el recipiente en la parte más fría de la heladera, de esa forma, el arenque cocido podrá estar 3 o 4 días refrigerado. En el freezer el arenque cocido podrá estar aproximadamente unos 4 o 6 meses.

Para calentar puedes usar un horno a 200°C y dejarlo unos 10 minutos, y en el microondas déjalo unos 3 o 5 minutos, dependiendo de la potencia de tu equipo.

Cómo conservar arenques enlatados

Los arenques también se pueden conseguir enlatados, al igual que las sardinas. Son fáciles de almacenar, ya que las latas están completamente selladas y los conservantes ayudan que el arenque se mantenga por un largo tiempo.

Las latas con arenques se pude guardar en un lugar oscuro, fresco y libre de humedad hasta la fecha de vencimiento indicado por el fabricante.

Una vez destapado, puedes pasar el arenque a un recipiente o bolsa hermética y refrigerarlo por espacio de 3 a 4 días en la nevera, o congelarlo por 2 meses.

Conservar los arenques salados, ahumados y/o secos

Por lo general, cuando un alimento es sometido a un proceso de salazón o ahumado, también es secado, por tal motivo suelen durar lo mismo.

Pero hay que tener presente que a pesar de estar secos, los arenques no se deben guardar a temperatura ambiente porque entonces el proceso de secado seguiría y endurecería mucho su carne.

Aunque el arenque salado, ahumado y seco puede estar mucho más tiempo a temperatura ambiente que el fresco, no se aconseja dejarlo más de 12 horas continúas.

Ahora bien el proceso para almacenar el arenque salado, ahumado y/o secado en la nevera o congelador es básicamente el mismo.

Paso 1: Envolver.

Pon los filetes de arenque uno al lado del otro (cuidado de no amontonar) y envuélvelos con papel film, y si los vas a congelar añade otra capa de papel film pero mucho mejor sería de papel aluminio.

Paso 2: Poner dentro de una bolsa o recipiente hermético.

Esto lo aislará y evitara que el olor que emite el arenque afecte a otros alimentos, además de protegerlo de lo mismo.

Paso 3: Etiquetar.

Anota la fecha de almacenamiento del arenque.

Paso 4: Guardar el arenque en el freezer o nevera.

De este modo el arenque salado, ahumado y/o seco podrá estar refrigerado por 14 días, y congelado unos 2 meses.

Si compraste este tipo de arenque, estos vienen en empaques sellados que si no han sido destapados, se pueden guardar directamente en la nevera o freezer sin realizar ninguno de los pasos anteriores, y se mantendrán hasta la fecha de vencimiento indicada por el fabricante.

¿Cómo saber si los arenques se echaron a perder?

Para determinar si los arenques se encuentran en mal estado, estos deben tener al menos una de estas características.

Mal olor: si tiene un fuerte olor a podrido, definitivamente se echó a perder y se debe botar.
Moho: si tiene manchas oscuras, verdes o blancas quiere decir que desarrolló moho y, por ende, la carne del arenque está contaminada y no es segura comerlo.
Mal sabor: si al probarlo, el arenque tiene un sabor extraño o malo, lo mejor es no comerlo y así evitar sufrir alguna intoxicación.

¿Cuánto duran los arenques?

Los arenques frescos no duran mucho a no ser que se congelen, abajo te pondré un cuadro resumen del tiempo de vida útil del arenque en sus diferentes presentaciones:

Producto	Duración
Arenque fresco refrigerado	1 – 2 días
Arenque fresco congelado	2 – 3 meses
Arenque cocido refrigerado	3 – 4 días
Arenque cocido congelado	4 – 6 meses
Arenque en escabeche sellado y refrigerado	6 meses
Arenque en escabeche destapado y refrigerado	3 – 4 semanas
Arenque enlatado sellado a temperatura ambiente	Hasta la fecha de vencimiento
Arenque enlatado abierto refrigerado	3 – 4 días
Arenque enlatado abierto congelado	2 meses
Arenque salado, ahumado y/o seco sellado refrigerado	Hasta la fecha de vencimiento
Arenque salado, ahumado y/o seco destapado refrigerado	14 días
Arenque salado, ahumado y/o seco destapado congelado	2 meses

¿Cuál es la mejor manera de conservar los arenques?

Pues depende de su presentación. Los arenques frescos es mejor preservarlos en el freezer, ya que de esta manera podrán estar una buena temporada almacenados.

En cambio, en la nevera los arenques frescos no duran más de dos días. En el caso de estar cocinados, pueden durar un poco más. Los arenque enlatados sellados son los que más duran.

Los arenques salados, ahumados y/o secos que están sellados se mantienen por una buena temporada en la nevera, por lo que no habría tanta necesidad de congelarlos a no ser que se destapen. Y los arenques en escabeche solo deben guardarse en la nevera.

Si te interesa conocer cómo preservar otros alimentos o productos, puedes explorar este sitio, ya que contamos con una larguísima lista de temas que tratan este punto.

Mantener Anchoas

Mantener Coquinas

Mantener Agua de mar

Almacenar Longanizas

Conservar Vizcacha

Mantener Mojama

[1] https://www.fda.gov/media/74435/download

[2] https://espanol.foodsafety.gov/tablas-de-seguridad-alimentaria-mfu8/Tabla-de-conservaci%C3%B3n-de-alimentos-fr%C3%ADos

Frutas y Verduras o vegetales que empiecen con V

16 de agosto de 2023 por Admin

Realmente sabemos que son muchas las personas que tiene la duda de ¿Cuáles son las frutas y verduras que comienzan con la letra V? Por esta razón hemos realizado este post donde le vamos a mostrar cada una de ellas.

Pero para hacerle la búsqueda mucho más fácil se lo vamos a dividir en dos partes en las cuales le vamos a enseñas cuales son las características especiales de las frutas y los beneficios que aportan de igual manera se hará con las verduras.

En esta lista se encuentra divididos en frutas y verduras para que las puedas conocer mucho más rápido y sepas cuales son.

Frutas con V

Verduras con V

Frutas por la letra V

Vangueria infausta

Este es su nombre científico y se le conoce a esta fruta como níspero africano, evidentemente se origina en África, de igual manera se encuentra en otros países, esta es una fruta muy delis osa.

A pesar de que es poco conocido este fruto es una fuente muy rica de vitaminas y minerales que fomentan el apetito, es muy nutritivo, estimula la buena alimentación.

Se conoce como un alimento tradicional africano, por lo general se cómo directo sin ningún tipo de preparación, del árbol a la mesa.

Revisa nuestro artículo de como conservar nísperos por más tiempo aquí.

Vaina de habas

Su nombre científico es “Vicia Faba”, se da más que nada en países andinos, pero se origina en la cuenta del mediterráneo y Asia central, pero hoy día se encuentra por todo el mundo.

Son muchas las minerales que proporcionan entre estos está el calcio, potasio, fósforo, magnesio, cobre, hierro y las vitaminas están represente A, B1 B2, niacina y C, esto ayuda al organismo.

Su uso gastronómico es muy extenso, por lo general es usado en comida como ensaladas, o acompañantes en guisos, entre otros.

Si tus habas duran poco, te recomiendas que leas el post acerca de los métodos de conservación de las habas con y sin vaina.

Vainita

Se le conoce por diversos nombres tales como ejote, judías verdes, porotos verdes, vainicas, chaucha, habichuela, alubia verde, pero su nombre científico es “Phaseolus vulgaris” y se origina en Centroamérica y Sudamérica.

Evidentemente son muchas las vitaminas y proteínas que esta le proporciona al cuerpo entre las que se pueden destacar Vitaminas A, B6, C y K, y minerales tales como Calcio, Hierro, Magnesio, Manganesito, Fosforo, Potasio y Zinc, lo que ayuda de muchas maneras a mantener el organismo.

Los usos más comunes que se le dan a este fruto son hervidos en ensaladas, platos o incluso en parrillas.

Vainilla

Se le conoce comúnmente por su nombre “Vanilla planiforme”, esta es originaria de lugares trópicos de América tropical, Asia tropical y África Occidental, entre los que destacan muchos países.

Verdaderamente se conoce que este fruto está en diversos tipos según sea el país donde se encontré, pero realmente todos son una fuente muy rica de vitaminas y minerales que favorecen en gran manera el organismo.

Su eso es muy variado, pero muchas de las veces son usadas para la repostería y la comida gourmet.

Veludo

Este es un fruto poco conocido el cual es bastante exótico por las mismas razones, durante su crecimiento es de color verde al madurar toma el color rojo que lo caracteriza. No posee muchos nombres a nivel mundial.

Gracias a su alto contenido de Hierro y calcio puede ayudar al cuerpo de diversas maneras.

Muchas de las personas prefieren este fruto en jugo o comerlo directo ya que es muy delicioso y agradable desde el primer bocado.

Vinagrillo

Es un fruto originario de Republica dominicana y conocido por su nombre científico “Averrhoa bilimbí”, este fruto es se nombra también como bilimbina o bilimbí, es exótico y es muy codiciado por muchas personas que lo prueban.

Contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, por tal motivo se le atribuyen muchas las propiedades curativas, además de ayudar contra la obesidad al igual que alivia la inflamación.

Desde luego, debes tener en cuenta que este fruto no se come crudo, pero lo puedes preparar en jugo, dulces, y otros platos dominicanos.

Vitoria

Este grandioso fruto se le conoce por diversos nombres entre los cuales se pueden mencionar alcayota, cayote, lacayote, chiclayo, chilacayote, bolo, cabello de ángel, calabaza confitera, cidra, vitoria, victoria o zambo, pero su nombre científico es “Cucurbita ficifolia”, su origen es ce Centroamérica específicamente México.

Es una poderosa fuente de vitaminas y minerales encargada de ayudar al cuerpo en la circulación, problemas digestivos y muchas afecciones más.

Su uso puede depender del país donde la encuentra, ya que esta está distribuida por todas América y una parte de Europa.

Verduras por la letra V

Verdeo

Es conocido de esta manea en Argentina y Uruguay, pero posee nombres tales como cebolla blanca, cebolleta, cebolla china, cebollita de verdeo, cebolla larga, cebolla en rama o cebolla junca, cebolla cambray, México, cebollín, cebollino, por supuesto su nombre científico el cuales “Allium fistulosum” es originario de América y una parte de Europa.

Gracias a su alto contenido de agua y potasio ayudan en gran manera a los efectos diurético, mejorar y mantener un buen ritmo cardiaco y regula la presión arterial, entre otros más beneficios.

Verdaderamente su uso es muy diverso y variado ya que lo podemos encontrar en gran parte del mundo, se usa en comidas, sopas, jugos, entre otros alimentos.

También tenemos 2 artículos que te pueden resultados interesantes. Uno acerca de como conservar el ciboulette, y otro de como conservar el cebollín.

Verdolaga

El nombre científico es Portulaca oleracea, se le conoce por este nombre y se origina en India, Oriente Medio y el sur de Europa, por tal motivo es considera exótica en América.

Posee un alto contenido de vitaminas y minerales de los cuales ayudan al estreñimiento, desinflamar el sistema urinario, ayuda a las enfermedades del hígado, pero esta contraindicado la ingesta durante el embarazo.

Se puede preparar en ensaladas o como la espinaca, pero lo mejor es usarla para las sopas o salsas.

Vidalia

Es una de las grandes variedades de las cebollas la cual es originaria de los Estados Unidos. Esta cebolla solo se da en este lugar en particular y es muy deseada por su sabor.

Se sabor dulce se debe al bajo contenido de azufre que posee la tierra de este lugar, pero de igual manera ayuda mucho en el organismo gracias a su alto contenido de vitaminas y minerales.

Esta es una de las mejores opciones para comer cruzas ya que es muy deliciosa, de igual manera se puede llegar a usar para guisos, sopas, cremas, salsas y mucho más.

Virraca

Se le conoce como arracache, apio criollo, racacha, o zanahoria blanca y su nombre científico es “Arracacia xanthorrhiza” Se sabe que es originaria de los Andes.

Posee un buen contenido de vitamina A y Calcio, se usa como antioxidantes y ayuda a promover la buena alimentación de toda la familia.

Por lo general se come en ensaladas, purés, pasteles, dulces, pero también puede llegar a ser usado en comidas guisadas y sopas.

¡Otras frutas y verduras!

Cómo Conservar Girasoles Cortados o en Maceta

16 de agosto de 2023 por Admin

Muchos aman los girasoles debido a su color y forma siendo muy llamativo entre los jardineros, por lo que si eres uno de ellos querrás saber ¿Cómo conservar girasoles por más tiempo?

Para conservar girasoles en macetas debes colocarlos en una ventana o balcón donde reciba 6 horas de luz solar y que la temperatura sea de 18-23°C. Los girasoles cortados debes colocarlos en un jarrón con agua para que duren 2 semanas. Alternativamente puedes secar flores de girasoles, pétalos y semillas para que duren largo tiempo.

Cada uno de los métodos de conservación que te mencionamos será explicado con detalles a continuación. Por lo que te sugerimos seguir leyendo y aprender a conservar girasoles por largo tiempo.

Cómo conservar girasoles en casa

Los girasoles o conocido con su nombre científico Helianthus annus es una de las flores exóticas más exuberantes que cautiva a floricultores. Si quieres tener una planta de este tipo en macetas debes saber que requiere de cuidados diferentes a las demás para así mantenerse hermosa todo el año.

Entre los aspectos que debes tener en cuenta son el riego, ubicación, temperatura, abono y elegir la mejor tierra. En nuestra web queremos explicarte cada uno para que logres conservar girasoles en casa por largo tiempo.

Cuando cumples cada uno de los consejos que te daremos a continuación te aseguramos que tus girasoles estarán brillantes y fuertes.

Cómo regar los girasoles

Esta es una de las plantas que necesita de estar hidratada para que no muera rápidamente, es vital practicar un buen riego de los girasoles. Los primeros meses de crecimiento a la planta no le debe faltar agua ya que ocasionaría su muerte, debido a que tiene un sistema radicular que no acepta la sequía.

Asimismo, el riego hace que los tallos de los girasoles crezcan fuertes para así sostener la cabezuela de la planta que es muy grande. Para ello debes hacer lo siguiente:

Regar los girasoles jóvenes diariamente

Cuando los girasoles están muy pequeños en pleno desarrollo, es recomendable regarlos diariamente manteniendo el suelo bien húmedo, pero sin encharcarlos para que no se pudra la planta.

Regar los girasoles maduros con poca frecuencia

Cuando el girasol tiene raíces profundas, son más resistente a la falta de agua y por lo tanto no necesitan mucho riego. Debes regarlos abundante regularmente, con cuidado de no mojar los capullos y flores que estén en pleno desarrollo, para no estropearlos. Una clave es que cuando el suelo se seque procede a regarlo nuevamente, recuerda el exceso de agua puede dañarlos.

Donde ubicar los girasoles en macetas en casa

La ubicación de los girasoles es uno de los factores más importantes para la conservación de la planta por largo tiempo. Por lo que es necesario situar la maceta en un lugar donde tenga buena luminosidad para que su crecimiento sea óptimo.

En este sentido debes buscar una zona donde la planta pueda recibir al menos 6 horas de luz solar. Es preferible que los girasoles estén situados en una ventana o balcón, para que así se desarrolle a plenitud, con buen tamaño y con exuberantes flores.

Cuál es la temperatura correcta para conservar girasoles en casa

Los girasoles se dan muy bien en los climas cálidos donde la temperatura debe oscilar entre 18°C y 23°C. También se desarrollan sin problemas en los climas fríos, excepto cuando las temperaturas son muy bajas y son frecuentes las heladas. Por lo que es recomendable tenerlos en el interior de tu casa plantada en una maceta grande cuando la temperatura sea bajo cero.

Cuándo abonar los girasoles

El momento ideal para abonar los girasoles es al comienzo de su plantación, en donde se le coloca fertilizante en la parte superficial del suelo para que las raíces se desarrollen bien profundas y aprovechen todos los nutrientes del suelo. También, puedes utilizar abono como el humus o compost los cuales son excelentes para mantener la calidad de la planta por largo tiempo.

Cuál es la mejor tierra para conservar girasoles en casa

La tierra que debe tener la maceta es esencial para que provea buenos nutrientes y drenaje adecuado para que la planta se conserve. Así que puedes elegir entre dos combinaciones para crear un buen sustrato, los cuales son los siguientes:

Una mezcla de partes iguales de arena y grava, ambos mantendrán la humedad correcta que debe tener la planta.
Otro es añadir una parte de fibras de cocos, una parte de humus de lombriz, una parte de turba y perlita para crear un sustrato con drenaje eficaz.

Cualquiera de los dos que elijas te ayudara a mantener tus girasoles por largo tiempo, también te aconsejamos a que la maceta que utilices sea grande. Los girasoles se desarrollan con gran tamaño en sus raíces y requieren de espacio para su crecimiento.

Cómo conservar girasoles cortados para duren más tiempo

Te encantan los girasoles y te han regalado un ramo de estas magnificas flores, sus colores son vivaces y quieres mantener su belleza por un tiempo largo. Por lo que inmediatamente lo colocas en un jarrón y en unos pocos días observas que se han marchitado rápidamente. Esto puede ocurrir porque solo añades agua a un jarrón y los colocas directamente.

Los girasoles cortados requieren de unos cuidados antes y después de su conservación en agua para que duren aproximadamente 2 semanas. Entonces, ¿Cómo conservar girasoles cortados para que duren más tiempo? Veamos los pasos a continuación.

Añade conservante floral

En las ventas de jardinería venden conservante florar que es un compuesto que trae agente acidificante, sacarosa y un antibacteriano. El cual proporciona el nivel de energía necesario, promueve una buena hidratación, equilibra el pH de la planta y evita que alguna enfermedad.

Dependiendo del fabricante en el envase del conservante te aparecerá la dosis que debes agregar a tus girasoles, por lo que debes seguirlo al pie de la letra.

Además, es importante que antes de colocarlo en el jarrón ya hayas hecho este paso porque es la clave para que tus girasoles se mantengan por varios días.

Cortar los tallos en ángulo

Con unas tijeras bien afiladas y que estén limpias para proceder a cortar en ángulo 1 cm de tallo de la planta. Este proceso lo debes hace con cada uno de los tallos que tienes en tu ramo de flores por lo que deben quedar de la misma estatura.

Este paso es esencial ya que logra hacer una absorción más efectiva del agua en los girasoles.

Prepara el jarrón

Luego debes buscar un jarrón grande que esté completamente libre de suciedad y añadir agua tibia dentro. El nivel adecuado de agua será que cubra 4 cm los tallos de los girasoles.

Coloca los girasoles en el jarrón

Una vez que les hayas colocado conservante floral y cortado los tallos en ángulo se deben colocar dentro del jarrón con el agua tibia.

Coloca el jarrón en un lugar con luz solar

Los girasoles les fascina la luz solar por lo que debes colocar tu jarrón donde le pegue el sol por lo menos 4 horas diarias.

Consejo adicional:

El mantenimiento diario de los girasoles cortados y conservados en agua se debe hacer para así evitar que haya olores desagradables, problemas en la planta y otros agentes. Así que haz lo siguiente:

Cambia el agua a diario, la misma debe estar a temperatura tibia.
Corta medio centímetro de tallo todos los días al cambiar el agua, esto ayuda a que la planta absorba mejor los nutrientes.

Cómo secar girasoles

Una de las formas de extender la vida útil de tus girasoles es someterlos a un proceso de secado, el cual es perfecto para conservarlos. Es muy fácil hacerlo puedes secar girasoles completos o los pétalos, cada uno logra un acabado hermoso en las flores que puedes usar para decorar en cualquier lugar de tu hogar.

Si te gusta comer las semillas de los girasoles también puedes secarlos y obtener un producto de calidad y sin aditivos extras. Estos procedimientos de secado los explicaremos detalladamente a continuación.

Secar flores de girasoles en un lugar oscuro

Seleccionar los girasoles

Los mejores girasoles para secar con fines decorativos son los de flor pequeña o mediana, que recién están formándose y aún le quedan semillas sin desarrollarse. Ya que quedan fijan después del proceso de secado.

Cortar la flor con un tallo largo

Es importante que cortes el tallo de la flor con una longitud de 15 cm aproximadamente.

Elimina las flores marchitas que estén alrededor de la cabezuela del girasol.

Atar el girasol por el tallo

Agarra el girasol y lo amarras con hilo de cocina o cordel en la parte más baja del tallo o si prefieres lo atas en ramilletes de 3 girasoles, pero con cuidado que las flores no se toquen entre sí.

Seleccionar un lugar oscuro

Debes seleccionar un lugar seco y oscuro de la casa para colgar los girasoles, puede ser una gaveta sin uso, un armario o el ático.

Luego lo cuelgas durante 2 semanas para que se sequen.

Revisar los girasoles

Transcurrida las 2 semanas debes revisar que los girasoles estén totalmente secos.

En caso de que le falte tiempo lo dejas durante 1 semana más en el lugar oscuro.

Si ya están secos lo extraes del lugar y le cortas el hilo.

Rociar laca a los girasoles

Una vez que estén seco los girasoles se le rocía laca para el cabello para que conserven la forma y el color de la flor.

Secar girasoles con desecante

Cortar los girasoles con un tallo corto

Para secar los girasoles con este método se recomienda cortarlos con un tallo corto de 2,5 a 5 cm de largo. Porque después del proceso se pueden poner muy frágiles y se pueden dañar.

Mezclar harina de maíz y bórax

Estos dos ingredientes se usan en partes iguales para secar los girasoles y se le agrega una cucharada más de sal para conservar el color de la flor.

Usar un recipiente hermético para el secado

Es muy importante usar un recipiente grande con tapa hermética para el proceso de secado, se coloca en el fondo unos 2,5 cm de mezcla desecante y luego colocas los girasoles con la flor hacia arriba.

En seguida lo cubres con una capa de desecante que queden totalmente cubierto y cierres herméticamente el recipiente, lo dejas así durante 2 semanas.

Almacenar el recipiente en un lugar oscuro

El recipiente lo debes almacenar en un lugar seco, oscuro y cálido de la casa para que los girasoles se puedan secar durante 2 semanas aproximadamente.

Retira los girasoles secos del envase

Pasado las 2 semanas y si observas que los girasoles están secos se deben retirar de la mezcla.

Luego con mucho cuidado retirar los restos del desecante y así podrás tener unas flores hermosas durante largo tiempo.

Secar los pétalos de los girasoles con papel pergamino

Seleccionar los pétalos

Escoge un girasol que sea grande y tenga los pétalos muy resplandecientes y en buen estado. Debes retirar los pétalos uno por uno con cuidado de no estropearlos.

Secar los pétalos

Colocas encima de un cartón una hoja de papel pergamino y luego extiende una capa con los pétalos del girasol que queden separados entre sí.

Le colocas otra hoja de papel pergamino y por último un libro pesado encima para que le haga presión durante 2 o 3 semanas.

Revisar los pétalos

Pasado el tiempo levanta cuidadosamente el libro y papel absorbente para retirar los pétalos secos.

En caso de que alguno de los pétalos todavía tenga humedad le cambias el papel absorbente y haces el proceso nuevamente por 2 semanas.

Guardar los pétalos secos

Luego de que los pétalos estén completamente secos puedes colocarlos en una bolsa de papel para guardarlos y que lo puedas usar en tus decoraciones.

Secar los pétalos en el papel pergamino hace que se conserven los girasoles durante largo tiempo.

Secar girasoles para extraer las semillas

Dejar madurar los girasoles

Debes dejar que los girasoles se maduren en el suelo, para ello puedes darte cuenta de las siguientes maneras:

Cuando observes que el dorso de la cabezuela tenga un color marrón amarillento es cuando ya han alcanzado su madurez.
Otro signo de madurez es que la flor del girasol se le desprenda todos los pétalos y se caiga su cabezuela.

Introduce la flor del girasol dentro de una bolsa de papel

Es muy importante que coloques cabezuela del girasol con las semillas dentro de una bolsa de papel, quedando expuesto el tallo de los girasoles y al final solo debes amarrar con un hilo de cocina.

Esto funciona para proteger la por si alguna se cae no se desperdicie y además las guarda de que un animal se las coma.

Amarra un cordón en el tallo del girasol

Busca un cordón y amárralo en el tallo del girasol.

Colgar los girasoles en un gancho de ropa

Con cuidado procede a colgar los girasoles en un gancho de ropa para que se sequen.

Coloca en un lugar donde le pegue la luz del sol

Puede ser en una ventana o balcón en donde reciba luz solar todos los días.

Solamente en el día deberás dejarlos afuera pero caída la tarde es necesario que los coloques un lugar seco y oscuro, esto evitara que se humedezcan y se pudra la cabezuela con las semillas.

Este procedimiento dura hasta que veas que la cabezuela se ha vuelto de color marrón en todas sus partes.

Sacar las semillas de girasol

Transcurrido un par de semanas que la flor esté totalmente seca debes retirar las semillas de girasol. Lo puedes hacer pasándole los dedos, un cepillo o tenedor. También lo puedes hacer rozando dos cabezuelas del girasol entre sí.

Remoja las semillas

En un envase añade 120 gramos de sal y 4 litros de agua después remueve muy bien la mezcla. Para luego añadir las semillas de girasol.

Déjalas remojando durante 8 horas para que así se elimine cualquier rastro de la planta.

Cuela las semillas

Después de las horas en remojo debes colar las semillas y retirar las impurezas.

Añade las semillas remojadas en un sartén

Coloca a calentar un sartén a 220°C para luego extender las semillas de los girasoles y que se vayan tostando.

Debes ir removiendo a medida que observes que el color de las semillas vaya cambiando a dorado para que así no se quemen por un lado solamente.

Retira del fuego

Al observar que las semillas están doradas debes retirar del fuego y proceder a que se enfríen.

Almacena en un recipiente

Luego que están frías debes almacenar las semillas de los girasoles en un envase hermético y proceder a colocarlas en la nevera.

Con este método de secado las semillas de los girasoles se pueden mantener por alrededor de 1 año en perfectas condiciones.

Cómo saber cuando los girasoles se están marchitando

Como un amante de los girasoles naturales quieres que te duren por largo tiempo por lo que es esencial reconocer algunos factores que pueden dar un indicio de que se están marchitando. Para así evitar que esto se extienda y provoque la muerte de tu planta.

Es por ello que hoy te daremos algunos rasgos indicativos que tus girasoles se están marchitando, conócelos a continuación:

Cuando el girasol se doble sobre sí mismo:

Es cuando el girasol tiene el tallo débil que no puede sostenerse y por ende tiene las hojas secas, todas estas características te indican que el girasol se ha marchitado.

Cuando no reciben sol directo:

El girasol necesita al menos 6 horas de sol directo para su buen desarrollo y floración, en caso de no ser así la planta no se desarrolla bien y se marchita.

Falta de nutrientes en el suelo:

El girasol necesita de muchos nutrientes en el suelo, como el fósforo, nitrógeno y potasio; en caso de que no los tenga la planta poco a poco se muere.

Cómo saber cuando los girasoles secos se están dañando o pudriendo

Si has realizado algunos de los métodos de secado de los girasoles que te hemos dado anteriormente, debes conocer los signos de daño o pudrición que pueden ocurrir por algún factor externo.

Estos problemas pueden aparecer tanto en las flores, pétalos o semillas que has secado, entonces, ¿Cómo sabes cuándo tus girasoles secos están dañándose? Sigue leyendo para que aprendas.

Observas que hay una coloración blanquecina en algunas de las partes de los girasoles esto es una señal de que ha contraído moho a causa de la humedad. Para evitarlo debes limpiar tus girasoles con un pañito seco. Luego debes colocarlos en un lugar oscuro y sin rastros de humedad.
Las flores o pétalos están perdiendo su color característicos.
Las semillas secas de los girasoles están abiertas esto producto de que fue golpeada y daño su capa exterior.
El olor de las flores, pétalos o semillas es muy fuerte a rancio. Por lo que debes desecharlas de las demás.

Todos estos factores se pueden evitar cuando sigues los pasos que te dimos anteriormente, tanto para girasoles naturales en macetas, los cortados o secos en sus diferentes presentaciones.

¿Cuánto duran los girasoles?

El tiempo de vida de los girasoles cuando están plantados es de aproximadamente 3 meses en donde veras que la planta está en su mejor momento, donde las flores son de color amarrillo intenso y el tallo esta fuerte.

En el caso de girasoles cortados conservados en agua pueden durar 2 semanas siguiendo los consejos que te dimos anteriormente.

Si has elegido secar un ramo de girasoles o los pétalos puedes disfrutarlos por largo tiempo según los mantengas.

Si por el contrario has secado las semillas de los girasoles están pueden ser conservadas por alrededor de 1 año dentro de un recipiente hermético sin que este contacto con la humedad.

Cuál es la mejor forma de conservar girasoles

La mejor forma de conservar girasoles en macetas es proveyéndoles de un buen sustrato que pueda mantener la humedad del agua y drene con facilidad. Además, de que este colocado en una ventana o terraza para que le dé la luz solar durante 6 horas. Así puedes lograr que la temperatura de los girasoles este entre 18°C y 23°C favoreciendo su crecimiento.

En el caso de que te hayan regalado un ramo de girasoles o una flor puedes mantenerla durante 2 semanas dentro de un jarrón con agua. Los cuidados debes realizarlo cada día como el cambio de agua y cortar medio centro de tallo de forma angular para que absorba los nutrientes.

Y para un largo plazo la mejor forma de conservar girasoles es someterlos a un proceso de secado el cual funciona para las flores, pétalos y semillas. En donde podrás disfrutar de tus girasoles por largo tiempo.

Cada una de las formas de conservar girasoles que te mencionamos en el artículo lograra que el tiempo de vida de tus flores sea más largo. Es por ello, que te motivamos a seguir los consejos y claves para así evitar cualquier problema que cause marchites, muerte o daño a tus plantas.

Y por último queremos motivarte a que leas otros post de conservación que hemos hecho en nuestra web y que complementarán tu lectura.

Conservar Jacintos

Almacenar Hojas

Almacenar Epazote

Almacenar Orquídeas

Preservar Eucalipto

Almacenar Borraja

Cómo Conservar el Agua de Mar

16 de agosto de 2023 por Admin

Los beneficios del agua de mar son muchos, desde ayudar contra problemas respiratorios, a tratar enfermedades o cicatrices de la piel, incluso se puede usar en la cocina, pero, ¿cómo se conserva el agua de mar?

El agua de mar natural puede estar en un recipiente con tapa a temperatura ambiente por 2 semanas. La versión comercial del agua de mar también puede almacenarse a temperatura ambiente 6 meses.

Para conocer los métodos de preservación del agua de mar solo sigue con la lectura.

¿Cómo conservar el agua de mar?

El agua de mar se ha usado desde hace mucho como complemento en varios tratamientos, por ejemplo, en tratamientos contra los problemas respiratorios o la psoriasis, además, acelera la regeneración de los tejidos siendo efectivos para tratar cicatrices.

Por tal motivo, muchas personas que no tienen el mar cerca deciden llevarse un poco para continuar con el tratamiento desde la comodidad de sus hogares. Pero esto no es todo, ya que el agua de mar también se emplea en acuarios.

Así que las personas que tengan una pecera con animales de agua salada, el agua de mar les viene bien. Aparte, el agua de mar también se emplea en la cocina, pero se debe tener en cuenta que únicamente se debe utilizar el agua de mar procesada.

Para que el agua de mar sea seguro para su consumo, debe pasar por algunos procesos que purifica y reduce el nivel de sal en el agua. A continuación se detallará la manera correcta de preservar el agua de mar.

Conservar agua de mar natural

El agua de mar natural, es decir, aquella que fue recolectada directamente del océano, contiene varios microorganismos vivientes que al verse extraídas de su entorno natural, mueren y se descomponen en el agua.

Lo que provoca que el agua de mar huela mal, aparte de originar residuos y/o algas. Por lo que se deben tener en cuenta los siguientes aspectos a la hora de almacenar el agua de mar natural:

Paso 1: Usar un recipiente con tapa.

Si vas a almacenar una buena cantidad de agua, puedes usar recipientes plásticos con tapa, y si quieres evitar que el agua se evapore, esta tapa tiene que ser hermética.

En caso de requerir preservar poca cantidad agua de mar, se recomienda usar envases de vidrios con tapa hermética, preferentemente. Para nada es aconsejable usar envases de metal, ya que se podría corroer y contaminar el agua.

Paso 2: Guardar en un lugar seco.

Se debe colocar el contenedor en un lugar seco y fresco, de esta forma, el agua de mar podrá mantenerse a temperatura ambiente por 2 semanas. En caso de refrigerar unas botellas con agua de mar podrían durar entre 1 o 2 meses.

En caso de querer extender el tiempo de conservación, se puede añadir cloro para eliminar los microorganismos presentes en el agua, pero habría que dejar por dos días el recipiente sin tapa para que se airee. Esto evidentemente cambiará los componentes presenten en el agua de mar natural.

¿Se puede congelar el agua de mar natural? Sí se podría, pero para llegar al punto de congelación se debe alcanzar los – 2° C [1]. De esta manera, el agua de mar podría mantenerse un año o más.

Evidentemente, en el hogar solo podría conservarse pequeñas cantidades de agua de mar en el freezer, y solo en recipientes aptos para el congelador.

Conservar agua de mar procesada

El agua de mar también puede encontrarse embotellada en algunas tiendas. Algunas compañías, conociendo los beneficios que este tipo de agua trae al organismo, venden botellas de agua de mar procesada.

Esta agua de mar procesada puede ser de dos tipos:

Agua de mar isotónica: con un equivalente a 9 gramos de sal por litro de agua. En su proceso la mezclan con agua mineral y así volverla segura para tomar.
Agua de mar hipertónica: es agua de mar que no sufrido ningún cambio en su composición o concentración en sales minerales, por lo que contiene 36 gramos de sal por cada litro de agua. Se emplea más que nada en la cocina como sustituto de la sal común, y para preservar y descongelar los pescados y mariscos.

Como ya vienen embotelladas y selladas se puede guardar a temperatura ambiente en un lugar oscuro y fresco hasta la fecha de vencimiento, pero si ya se abrió solo unos 6 meses.

Si el sitio donde vives es muy caliente, puedes refrigerar las botellas. En caso de que la botella con agua de mar haya sido destapada podrá preservarse por unos 8 o 12 meses en la nevera.

¿Se puede congelar el agua de mar procesada? Afirmativamente, pero deberán pasarse a un recipiente o a una bolsa hermética que sean aptos para congelar.

El agua de mar procesada podrá mantenerse indefinidamente congelada, aunque cuanto más tiempo permanezca en el freezer más cambiará la composición de la misma, por ello se aconseja guardarla hasta máximo por 2 años.

¿Cómo saber si el agua de mar se puso mala?

Aunque por la cantidad de sal que contiene el agua de mar, debería ser poco probable que esta agua se ponga mala, no se recomiendo su uso si:

El agua de mar tiene mal olor.
En la superficie aparece una sustancia aceitosa.
Se forman algas.

Ya que todo esto es indicativo que el agua de mar se encuentra contaminada.

¿Por qué se echa a perder el agua de mar?

Como se dijo en un punto anterior, el agua de mar natural contiene microorganismos que al ser sacados de su entorno natural, mueren. Lo que provoca que el agua se contamine.

Aunque la cantidad de sal frena el crecimiento de bacterias, el agua de mar contaminada podría resultar más contraproducente que beneficiosa.

En el caso del agua de mar procesada, técnicamente no tendría por qué echarse a perder.

Pero si podría llegar a contaminarse, en especial, si el material donde se almacena es un plástico de mala calidad, puesto que con el tiempo puede acabar deteriorándose.

Asimismo, conviene hacer la aclaración que como cualquier otro líquido, el agua de mar se puede evaporar, por lo que de no contar con un buen recipiente que la contenga, la cantidad podría irse disminuyendo paulatinamente.

¿Cuánto dura el agua de mar?

El agua de mar es una de las pocas cosas que se conservan bien a temperatura ambiente. Abajo pondré un cuadro resumen del tiempo de vida útil del agua de mar.

Producto	Duración
Agua de mar natural a temperatura ambiente	2 semanas
Agua de mar natural refrigerada	1 – 2 meses
Agua de mar natural congelada	1 año
Agua de mar procesada y sellada	Hasta la fecha de vencimiento
Agua de mar procesada y abierta a temperatura ambiente	6 meses
Agua de mar procesada y abierta refrigerada	8 – 12 meses
Agua de mar procesada congelada	2 años o más

¿Cuál es el mejor modo de conservar el agua de mar?

El agua de mar se puede preservar a temperatura ambiente perfectamente, no obstante, el agua extraída directamente del mar, y que no pasó por ningún tipo de proceso para eliminar impurezas, no suele durar mucho tiempo.

Una alternativa sería refrigerarla o congelarla, sin embargo, en un hogar solo podría conservarse de esta forma pocas cantidades de agua de mar. En cambio, el agua de mar procesada y vendida comercialmente suele durar bastante tiempo en cualquier condición siempre que esté bien sellada.

Puede estar una larga temporada a temperatura ambiente o en la nevera, y prácticamente conservarse indefinidamente en el freezer.

Si quieres aprender a conservar otro tipo de cosas, este sitio cuenta con una inmensa lista de temas que podría ser de tu interés.

Almacenar Agua

Preservar Jacintos

Conservar Orquídeas

Almacenar Coquinas

Mantener Eucalipto

Almacenar Pulque

[1] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0304420396000047

Frutas y Verduras o vegetales que empiecen con R

16 de agosto de 2023 por Admin

Existe gran cantidad de frutas y verduras en el mundo, en esta oportunidad dedicaremos un post aquellas que empiezan con R. En donde detallaremos los valores nutricionales, propiedades a nuestro organismo, con que otros nombres se le conocen y otros aspectos.

Para que sea más fácil tu búsqueda dividimos el artículo de la siguiente manera, en primer lugar observaras las frutas que empiecen con R y luego están las verduras con R.

Listado de frutas y verduras que empiecen con R

A continuación te enseñamos un cuadro completo con la lista de todas las frutas y verduras que empiezan por R. A cada una de ellas, le hemos introducido un enlace directo, en donde puedes hacer clic.

Entonces, veamos ¿Cuáles son las frutas y verduras que empiecen con R?

Frutas con R

Verduras con R

Frutas con R

Rambután

Si hablamos de frutas exóticas, el rambután es una de ellas, se produce en climas cálidos que se dan en el sudeste asiático como Indonesia. Su nombre científico es Nephelium lappaceum, tiene muchísimas propiedades para el organismo, con un exquisito sabor dulce parecido al de la uva.

Su apariencia es ovalada de color rojo cubierto de espinas y la pulpa que se come es de color blanco. Es importante que cuando se va a consumir se corte por la mitad sin que se llegue a lo profundo ya que en la pulpa se encuentra una semilla que es venenosa. Este fruto se produce durante todo el año y para saber si están listos para su consumo, se puede observar que el color exterior es de un rojo intenso, amarillo o anaranjado.

El rambután también conocido como mamón chino en América del Sur tiene gran cantidad de nutrientes como magnesio, potasio. Asimismo, cuenta con vitaminas y minerales que son perfectas para nuestro organismo, ya que puede ser antioxidante y refuerza tus sistemas.

Reina Claudia

La Reina Claudia es una ciruela de hueso, de color verde, pulpa fina, jugosa con un exquisito aroma y sabor. Es del género Prunus y se producen en los Valles del Cidacos España, caracterizada por su intenso color verde, tamaño pequeño y pulpa muy carnosa.

Son consideradas como superalimento por todas las propiedades que le suministran al organismo, contienen mucha fibra, vitaminas y minerales como el fósforo, hierro, magnesio, zinc y sodio. Tienen también propiedades nutricionales como la regulación del tránsito intestinal, previene enfermedades del corazón, alzheimer e hipertensión.

Esta ciruela tiene pocas calorías, 33 en promedio por cada una, por lo que también es muy usada para todo tipo de dietas. A pesar de que solo se produce en verano, existen muchos métodos de conservación de esta espectacular fruta que la tendrás disponible para todo el año.

Rocoto

El rocoto es un pimiento pequeño de color rojo y picante, originario de Perú y Bolivia, que se considera un fruto. Su nombre científico es Capsicum pubescens es utilizado para condimentar los alimentos en la comida andina. Se puede utilizar fresco, seco y molido, se usa como ingrediente principal en la preparación de ceviches, guisos, sopas, ensaladas y como guarnición del pique macho.

Es por ello, que consumir rocoto le otorga muchos beneficios al organismo, entre ellos, protector del estómago, muy usado en los tratamientos de úlceras y gastritis. Tiene un gran poder como desinflamatorio y antibiótico, su intenso sabor picante produce una sensación de placer por lo cual el organismo produce muchas endorfinas.

Este pimiento también tiene propiedades curativas en los problemas articulares, se usa en pomadas para aliviarlas. Ayuda con los problemas de circulación y es muy efectivo para mejorar el estreñimiento ya que tiene alto contenido de fibra.

Verduras con R

Rábano

Iniciamos la lista de las verduras con R, con el rábano una hortaliza que quizás conozca, pero muy poco la incluyes en tus compras. Pero eso será hasta hoy porque acá con nosotros descubrirás sus beneficios. El rábano, rabanito o Raphanus sativus el cual es su nombre científico, es una hortaliza muy buena e interesante desde el punto de vista nutricional.

En cuanto a su sabor se caracteriza por ser muy fresco, picante y un poco amargo, es un excelente aportador de vitaminas y minerales con poca cantidad de calorías, el cual lo hace muy saludable para la preparación de cualquier receta.

Dentro de sus propiedades destaca que es magnífico diurético, es rico en vitamina C, antioxidante, potasio, fibra y mucho más, lo que es muy bueno para la salud, y se puede adquirir todas estas propiedades, ya sea comiéndolo crudo o en ensaladas.

Rabanito

Raphanus sativus o también conocido como el rabanillo, es una raíz perteneciente a la familia Brassicaceae igual que la col y el nabo. Cabe destacar que esta aperitiva verdura comestible es muy popular en muchos países gracias a sus propiedades, su frescura. Además, la buena mezcla que se puede hacer con cualquier otro alimento lo hace perfecto para adicionar en nuestra dieta.

El Rabanillo o rabanito es totalmente comestible de manera natural, no hay que llevarlo a preparación especial, ni mucho menos con tan solo lavarlos lo puedes comer crudo, entero, rallado, en ensaladas y demás.

Al igual que el Rábano, el rabanillo tiene propiedades muy beneficiosas para la salud, pues este es rico en potasio, calcio, zinc, hierro, fósforo, selenio, cobre, azufre, vitamina C y B y por si fuese poco es maravilloso antioxidante. Sin embargo, a pesar de las excelentes propiedades que tiene, no se debe comer en exceso, y más si eres una persona con hipotiroidismo o dificultad para la absorción de yodo.

En esta web tenemos un articulo genial para conservar rabanitos que te puede interesar.

Radicchio

Si te encanta la lechuga, entonces sin duda alguna el Radicchio te fascinara, pues se trata de una variedad de lechuga que puedes encontrar con mucha facilidad en el mediterráneo. Ya que es la zona originaria, a pesar tener muchas propiedades realmente positivas es una verdura muy poco conocida.

Cichorium intybus var. Foliosum, el cual es el nombre científico del Radicchio o achicoria roja, como ya hemos indicado, tiene propiedades muy beneficiosas para la salud, más específicamente en la parte digestiva, además de ser rica en inhibinas, calcio, potasio, fósforo, provitamina A, entre otras.

Se caracteriza por tener una textura bastante crujiente, de sabor un poco amargo, de hojas alargadas y con una variedad de colores que van desde el blanco hasta el púrpura más intenso. Otros aspectos que caracteriza esta verdura es que puede comerse de muchas maneras, en ensaladas, fritas, a la parrilla, entre otras formas.

Radicheta

La Radicheta o científicamente llamada Cichorium intybus, es al igual que la Radicchio tiene muchas propiedades beneficiosas para el consumo humano, sin embargo, también es algo desconocida en algunos países.

El consumo de este gran alimento es tan bueno que muchos especialistas lo recomiendan, por ser excelente para ayudar con los problemas digestivos. Como, por ejemplo, cuando la persona no tiene apetito, esta ayuda a mejorar ese aspecto, así como también en la absorción de calcio y minerales.

En cuanto a la forma de comerse, esta es muy versátil, porque puedes añadirla a gran cantidad de recetas. También, se le conoce como la escarola, achicoria común y se usa en infusiones muy beneficiosas, así como también preparar cremas para eliminar puntos negros, acné y problemas relacionados con la piel. Cabe destacar que la ensalada es uno de los principales platos con radicheta.

Remolacha

Que te parecen si te habla de betarraga o betabel, quizás al escuchar este nombre te parezca algo muy raro, para tu sorpresa esta es uno de los nombres que se le da a la Remolacha en algunos países, el cual también lleva como nombre científico Beta vulgaris.

Esta es una verdura de la familia de las Amarantáceas que se pueden encontrar en muchos lugares y en variedades como la remolacha blanca y la roja. Esta última es la más conocida gracias a sus propiedades tanto medicinales como nutricionales.

Esta es excelente fuente de hierro, ácido fólico, vitamina, B9 y muchos otros componentes muy beneficiosos para las uñas, piel, cabello, corazón y mucho más, además, la remolacha es excelente antidepresivo. En cuanto el consumo de esta, comúnmente se preparan ensaladas y algunas otras recetas, en especial el jugo combinado con algunas otras frutas.

Repollitos

Al escuchar el nombre de repollitos te imaginarás un repollo, pero mucho más pequeño, pues en efecto es algo así, este es también conocido como coles de Bruselas y pertenece a la misma familia del repollo, coliflor, entre otros vegetales.

Como te lo habías imaginado, la apariencia de este vegetal es tal cual, como un repollo, pero más pequeño, es un vegetal muy común en los mercados. El repollito también se le conoce científicamente como Brassica oleracea var. Gemmifera.

Los repollitos es un vegetal muy versátil, ya que puede ser utilizado para hacer una gran cantidad de recetas o incluso comerlas asadas, preparadas al microondas, al vapor, saltearla, en ensaladas y mucho más. De igual manera recibirás los beneficios de tan potente vegetal, como son la vitamina K, vitamina C, entre muchas otras vitaminas que brinda mejoría en el sistema inmunológico, salud de los huesos y sangre.

Repollo

El repollo sin duda alguna es una de la variedad de col más común en el mundo, este se ve caracterizado por su peculiar forma redonda con hojas de color verde muy claras o pálida. Que puede ser muy parecido a la col lombarda, lo único que el color de la lombarda es morado intenso. Este también se le conoce como col, col cerrada, entre otros, y su nombre científico es Brassica oleracea var. Capitata.

La variedad de recetas y platos que se pueden preparar con el repollo es casi interminable, ya que el repollo puede ser agregado a cualquier comida siempre y cuando el consumidor lo desee, sin embargo, uno de los platos donde el repollo es casi principal son en las ensaladas.

En cuanto a sus propiedades nutricionales, el repollo es excelente aportador de vitamina C, E y ácido fólico, así como también ayuda en el mejoramiento de niveles de azúcar en sangre gracias a su aporte en fibras.

Romanesco

El romanesco, al igual que el brécol, coliflor, rábanos, berros, cúrcuma, entre otros, es perteneciente a la familia de las brasicáceas. Este también se le conoce como brócoli romanesco, brócoli romano, entre otros y su nombre científico es Brassica oleracea ‘Romanesco’, se caracteriza por tener un color verde intenso con brotes en sus puntas de estructura cónica muy llamativas.

Esta col también se caracteriza por ser una parte de muchos platos, tales como macarrones con romanesco, pasta gratinada con romanesco, romanesco al ajoarriero, tortillas y mucho más. En pocas palabras, con el romanesco se puede llegar a preparar recetas muy especializadas que puede prepararse con varias técnicas culinarias.

En cuantos, a los beneficios nutricionales, el romanesco es muy bueno en muchos aspectos, ya que aporta omega-3 y omega-6 de igual manera vitamina C, vitamina K, vitamina E, ácido fólico, B6 y B2, entre otros, el conjunto de todos estos aportes sin duda alguna hace del romanesco un excelente col.

Roma

Si hay una verdura que casi es consumida a diario esta es la roma o como comúnmente todos los conocemos la lechuga, esta verdura es rica en vitaminas y en minerales y por si fuese poco es excelente alimento para dietas gracias al poco aporte de caloría que genera. Esta también se le conoce científicamente como Lactuca sativa.

Dentro de las verduras y hortalizas de hojas la lechuga es verdaderamente una de las más importantes y consumidas a nivel mundial, la variedad que puedes encontrar de la lechuga son muchas, sin embargo, todas se caracterizan por el gran aporte nutricional que tiene como lo es en vitamina A, C, E, B1, B2 y B3, fósforo, potasio, hierro y entre otros.

En cuanto al consumo de esta, puede hacerse de muchas maneras, por ejemplo, puede incluirse en cremas, sopas, entre otros platos, así como también comerla hervidas, salteada e incluso cruda en ensaladas.

Romeritos

Quizás no todos conozcan esta planta, el cual es alimento muy popular en México, sin embargo, a pesar de no todos conocerla, es muy popular en ciertas zonas de Latinoamérica, ya que es utilizada en comidas especiales y más en temporada navideña. Cabe destacar que el Romerito lleva como nombre científico suaeda torreyana romerito.

Como ya hemos indicado el romerito es utilizado en muchos platos, comúnmente es consumido en revoltijo mexicano. También se puede consumir en combinación de otros alimentos como camarones, con papas fritas, el mole, entre otras comidas.

El valor nutricional del romerito es bastante alto, ya que se componen de muchas proteínas, calcio, aminoácidos, vitaminas como A, B2 y C. Si busca estos beneficios en tu comida, entonces no dudes en incluir romeritos a tu receta.

Romero

Si hay alguna planta que no puede faltar en casa, esa es la de romero o científicamente conocida como Salvia rosmarinus. El romero es una planta que, aunque muchos las suelen reconocer por su aroma característico y sus propiedades medicinales, esta también puede ser llevada a la cocina y utilizarla como condimento, así como también en infusiones y de forma tópica.

El romero es excelente tanto como ingrediente de alguna receta, como también en el uso medicinal, el cual es el campo en donde es más conocido y popular debido a que ayuda en muchos aspectos, tales como en el sistema digestivo, excelente aliviador de dolores musculares, para el crecimiento del cabello y mucho más.

Este puede ser utilizado de muchas maneras, ya sea en crema, te e infusión, alcohol, aceite de romero, condimento y mucho más.

Rosa de Jamaica

Esta es una de las flores que sin duda alguna cualquier persona que le comentes sobre ella la reconocerá de inmediato, como su nombre lo indica Rosa de Jamaica. Se trata de una flor con propiedades muy beneficiosa para la salud, tanto así que en África es una planta muy importante gracias a sus propiedades medicinales.

También conocida como Hibiscus sabdariffa, esta se caracteriza por su color rojo intenso, sin embargo, en algunas regiones del mundo su tonalidad puede ser algo variable hasta el punto de poderla encontrar de color verde, se caracteriza por ser una planta con alto potencial en el uso terapéutico, ya que en ella se concentra muchas vitaminas, minerales y bioactivos importantes para la buena salud.

La rosa de Jamaica puede ser consumida de múltiples formas y en combinación con muchas recetas, tales como quesillos de flor de Jamaica, tacos de flor de Jamaica y el popular judo de flor o rosas de Jamaica.

Rúcula

Cansado de buscar nuevos alimentos para incluir a tu dieta, bueno no busques más porque la rúcula es una de las mejores opciones que podrás encontrar y seguramente no lo sabías, esta es también conocida por su nombre científico Eruca vesicaria ssp. Sativa.

Esta se caracteriza por tener un color verde muy oscuro y ser muy rico en minerales y vitaminas con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. El cual es un gran aliado para controlar y prevenir enfermedades cardiovasculares, además de contener potasio, fósforos, calcio entre otros que también en cierta forma ayuda con la buena salud.

Ya sea en ensalada, jugo, como sustituto de la lechuga, salteados, entre otros, la rúcula es excelente en todos los casos o como lo quieras comer y más si te gustan los alimentos con un toque amargo.

Ruda

También conocida como Ruta, la ruda es un arbusto ligeramente pequeño con un tallo bastante duro con pocas ramificaciones. Sus hojas son de aspecto correoso y se pueden encontrar dependiendo la región en colores como verde o azulado, se caracteriza por tener un olor poco agradable a pesar de tener grandes propiedades.

La Ruda en sus hojas contiene muchos aceites esenciales y activos muy importantes que puede ayudar en algunas afecciones y puede ser utilizado como sedante, para afecciones de la piel, normalizar el flujo de la sangre, inflamaciones, entre otros.

Cabe destacar que en la cocina también puede verse integrada esta planta, ya que es una especia usada desde hace muchos años por su sabor un poco amargo, así como también para la preparación de bebidas alcohólicas.

Ruibarbo

Lo más probable es que al ver este vegetal le consigas un parecido entre el apio y la acelga, pues no será es único en notarlo, con la diferencia de que el ruibarbo tiene un color rosado y lo conocen científicamente como Rheum rhabarbarum. Esta hortaliza es muy popular en el Reino Unido, sin embargo, puede verse en cualquier parte del mundo.

Esta planta por así decirlo tiene una propiedad muy peculiar y es que comúnmente cualquier persona verá las hojas como algo comestible, pues es un error, ya que estas hojas son totalmente tóxicas, por lo que lo único comestible es el tallo que es rico en calcio, potasio y vitamina C.

Cabe destacar que esta suele ser ingerida como postre envuelto en azúcar, pero muchas personas lo incluyen en recetas como crumble de ruibarbo, mermelada y demás.

Racacha

¿Conoces la Racacha? Es un tubérculo que viene en gran variedad de formas, que se puede ver en conos curvos o redondos. Externamente tiene la piel semisuave con algunas protuberancias y arrugas, las cuales pueden ser de color blanco, morado o amarillo.

Tiene una pulpa almidonada, firme y densa con un color cremoso, que puede ir de amarillo pálido a púrpura, que emite un olor agradable. Al cocinarse los tubérculos son crujientes, tiernos y pegajosos con un sabor ligeramente dulce y aromático que recuerda al apio. Se puede agregar a sopas, guisos, pures, tortillas y otras recetas.

También, se le conoce como arracache, apio criollo, mandioquiña, arrecate, zanahoria blanca y su nombre científico es Arracacia xanthorrhiza. Esta verdura es originaria de América del Sur, cultivada en Colombia, Brasil, Costa Rica, Venezuela, Ecuador y otros.

En cuanto a sus propiedades la racacha es un alimento energético y de fácil digestión rico en vitaminas C y B3, minerales como hierro, magnesio, tiamina y fósforo. También es una buena fuente de proteína y fibra.

Raíces chinas

Seguimos con Raíces chinas o brotes de frijol son un ingrediente crujiente y delicioso que se puede utilizar en variedad de recetas, desde ensaladas hasta sopas. Son bajos en calorías y tienen un sabor ligero y refrescante a vegetal, por fuera son de color verde y blanco. Su nombre científico es Vigna radiata y pueden ser cultivados de del frijol o soya,

En la gastronomía asiática este vegetal es muy valorado y añadido en platos típicos como kongnamulbap, en donde las raíces chinas se cuecen con aceite de sésamo, salsa de soja, cebolleta y otras verduras.

A nivel nutricional las raíces chinas contienen vitaminas B, C, B1, B6, K y A, además, los brotes pueden ser una rica fuente de hierro, magnesio, fósforo, calcio, potasio y manganeso, así como omega 3. Los germinados son una excelente manera de obtener enzimas y son esenciales para todo el cuerpo.

Rosa mosqueta

Seguro has escuchado de los beneficios de la Rosa mosqueta y la has probado, ya que se adiciona en variedad de productos de belleza. Por ejemplo, las semillas de este arbusto tienen aceites naturales que se utilizan para ayudar a prevenir el envejecimiento.

Rosa eglanteria conocida con su nombre científico es un arbusto silvestre que da unas flores hermosas de color rosado claro. El cual, también da un fruto que se conoce como escaramujo que son de color anaranjado rojizo o amarillos con negros. Es importante mencionar que los escaramujos de la rosa mosqueta se pueden consumir en mermeladas, dulces e infusiones.

La rosa mosqueta es una gran fuente de nutrientes, ricos en vitaminas C, E y B, así como otros antioxidantes y minerales. También contienen una sustancia que combate la inflamación, la oxidación del cuerpo, jugando un papel esencial en la buena salud.

¡Otras frutas y verduras!

Cómo Conservar la Borraja Fresca y Limpia

16 de agosto de 2023 por Admin

La Borraja es una planta que suele darse en verano, y que tanto sus hojas, como flores y tallos son comestibles (tienen un sabor parecido al pepino), aunque también se usa como planta medicinal, pero, ¿Cómo se conserva la borraja?

La única forma de guardar la borraja a temperatura ambiente es secándola, y así podrá durar un año. Para mantener fresca la borraja se puede refrigerar de 3 a 5 días, o congelar por 1 o 2 meses.

Si quieres enterarte cómo preservar las borrajas solo sigue leyendo.

Conservar la borraja a temperatura ambiente

Como la borraja es una planta, si se deja demasiado tiempo a temperatura ambiente se marchitará, por tal motivo, lo mejor en estos casos es secarla.

Aunque se debe tener en cuenta que la borraja seca se emplea más en infusiones y no tanto en platillos. Sin embargo, es una opción a tener en cuenta cuando se busca aprovechar las propiedades medicinales de esta planta.

Para secar la borraja tienes que hacer lo se indica a continuación:

Paso 1: Cosechar las plantas en la mañana.

Si tienes borrajas en tu jardín que quieras secar, el mejor momento para cortarlas es a media mañana, cuando el rocío de la mañana que haya secado de sus hojas. Para cortarlas usa unas tijeras de podar.

Paso 2: Limpiar las hojas y flores.

Con abundante agua, preferiblemente fría, lava las hojas y flores para eliminar el polvo o cualquier otro rastro de suciedad. O bien puedes humedecer un papel de cocina y limpiarlas.

Paso 3: Esperar que escurran todo el agua.

Con el objetivo de eliminar el agua sacúdelas, y después déjalas un rato sobre una rejilla hasta que escurran toda el agua.

Paso 4: Disponer las hojas y flores sobre una bandeja.

Coloca papel periódico o pergamino sobre la bandeja, después acomoda las hojas y flores dejando espacio entre ellas, para que así el aire circule libremente.

Paso 5.1: Hornear a temperatura baja.

Esta es una de las opciones que puedes aplicar para secar la borraja, y una de las más rápidas. Coloca tu horno a la temperatura más baja posible, metes la bandeja y lo dejas por unos 30 minutos.

Estarán secan cuando, aunque sigan verdes, crujen y se rompen un poco al tacto. Si a los 30 minutos no están listas, déjalas por más tiempo y la revisas cada 5 minutos.

Paso 5.2: Emplear un deshidratador.

Otra manera de secar las hojas sería empleando un aparato deshidratador. Lo pones a 60°C y esperas unas 24 horas. Las hojas y flores deben conservar su color natural pero al tacto deben estar más quebradizas.

Paso 5.3: Dejar al aire libre.

Coloca la bandeja en un lugar donde no le pegue la luz del sol de forma directa, y que además sea oscuro y muy aireado. De este modo tomaría una o dos semanas para que las hojas y flores de la borraja se sequen.

Paso 6: Envasar o embolsar.

Una vez secas las hojas y flores de la borraja, puedes ponerlas dentro de un recipiente con tapa hermética o dentro de una bolsa hermética. Aunque recomendamos usar la primera opción.

Paso 7: Etiquetar.

Escribe la fecha de almacenamiento de la borraja.

Paso 8: Guardar la borraja seca en un lugar seco.

Guarda el recipiente con las hojas y flores de borraja secas en un sitio oscuro, libre de humedad y lejos de aparatos que emitan calor. De esta forma, la borraja seca podrá mantenerse en buen estado a temperatura ambiente por todo un año.

Conservar la borraja en la nevera

Como se mencionó en un principio, la borraja se suele utilizar en la cocina ya que tiene un sabor muy parecido al pepino, por tal motivo, una de las mejores maneras de preservarla, sobre todo si se quiere usar para fines gastronómicos, es refrigerándola.

Para guardar la borraja en la nevera debes:

Paso 1: Cosechar la borraja a media mañana.

En caso de tener borrajas sembradas en tu jardín, la mejor hora de cosecharlas es a media mañana. Se aconseja usar una tijera para podar.

Paso 2: Limpiar la borraja.

Con agua fría limpia las hojas y flores de la borraja, también los tallos, con la finalidad de eliminar el polvo. También elimina las hojas que tengan agujeros o estén marrones.

También puedes limpiar la borraja empleando papel de cocina humedecido.

Paso 3: Esperar que se seque la humedad.

Pon las borrajas sobre papel absorbente o sobre una rejilla hasta que se sequen.

Paso 4: Acomodar las borraja entre papel humedecido.

De este modo, las borrajas podrán mantenerse frescas. Puedes separar las hojas flores y tallos para que sea más sencillo de guardarlos.

Paso 5: Poner la borraja dentro de un recipiente o bolsa hermética.

Pon las borrajas entre papel humedecido dentro de una bolsa o recipiente hermético para que se mantengan mejor.

Paso 6: Guardar la borraja dentro de la nevera.

Pon el recipiente o la bolsa en el fondo del refrigerador, donde la temperatura es mucha más baja. De esta manera, la borraja podrá estar entre 3 y 5 días en la nevera.

Congelar la borraja

¿Se puede congelar la borraja? Sí, pero perderá un poco de su textura. Puedes congelarla de dos maneras:

Método 1.

El primer método consiste en congelar la borraja de la siguiente forma:

Paso 1: Limpiar las borrajas.

Con un trapo húmedo o abundando agua elimina la suciedad de las hojas, tallo y flores. También deshazte de las hojas y flores que estén marrones o tengan agujeros.

Paso 2: Esperar que las borrajas se sequen.

Luego de limpiarlas, déjalas un rato sobre papel absorbente o una rejilla para que se terminen de secar.

Paso 3: Poner dentro de una bolsa para congelar.

Cuando estén secas, mételas a dentro de una bolsa hermética apta para congelar.

Paso 4: Etiquetar.

Anota la fecha de almacenamiento encima de la bolsa.

Paso 5: Guardar la borraja en el freezer.

De este modo, la borraja podrá estar congelada entre 1 o 2 meses. Podría estar mucho más tiempo pero mientras más tiempo pase, más aguadas se pondrán cuando se descongelen.

Para descongelarlas de forma segura, conviene hacerlo lentamente, así que pasa la bolsa con la borraja a la nevera la noche anterior.

Método 2.

Este método se emplea más que nada para usar la borraja en bebidas frías.

Paso 1: Lavar las hojas y flores.

Con abundante agua, y deshazte de las hojas y flores que estén secas, marrones y con agujeros.

Paso 2: Colocar las hojas y flores en cubos de hielo.

Pon una hoja y flor en cada compartimiento del molde para hacer cubos de hielo.

Paso 3: Guardar la borraja en el freezer.

De esta manera las hojas y borrajas se congelaran y podrás ponerlas directamente en tus bebidas. Se aconseja usarlas al cabo de un mes.

¿Cómo saber si la borraja está en mal estado?

Para determinar si la borraja se encuentra en mal estado y ya no se puede usar, debe:

Estar marchita: si sus hojas, flores y tallo se encuentran muy marchitos no se aconseja utilizarlas.
Tener moho: si la borraja tiene manchas negras o blancas en alguna de sus partes, quiere decir que desarrolló moho y ya no es segura utilizarla.
No tener olor: en caso de que la borraja este seca pero haya perdido el olor, quiere decir que perdió sus propiedades y ya no se recomienda usarla.
Oler y saber mal: Si la borraja huele o sabe mal, lo más probable es que se haya echado a perder y se debe tirar.

¿Por qué se echa a perder la borraja?

La borraja es una plata y por tal motivo requiere mantenerse conectada a la tierra y recibir sol para poder absorber los nutrientes que necesita para vivir, por lo que cuando se corta ya no podrá seguir subsistiendo.

Ya que poco a poco la borraja cortada se irá marchitando y deteriorando. Además, es propensa a atraer insectos y alimañas que corroerán sus hojas, flores y tallos.

Y si no está almacenada correctamente, es propensa a desarrollar moho fácilmente, debido a la humedad interna que poseen todas las plantas.

¿Cuánto dura la borraja?

La borraja fresca no suele durar mucho, pero si se seca puede durar una larga temporada. Abajo te dejó un cuadro resumen del tiempo de conservación de la borraja:

Producto	Duración
Borraja seca a temperatura ambiente	1 año
Borraja refrigerada	3 – 5 días
Borraja congelada	1 – 2 meses
Borraja congelada en cubos de hielo	1 mes

¿Cuál es la mejor forma de conservar la borraja?

Para mantener la borraja fresca la mejor forma de preservarla es guardándola en la nevera. Ya que aunque en el congelador dura más tiempo, pierde un poco de su consistencia.

Si se seca la borraja puede llegar a durar mucho más tiempo, lo único malo es que la borraja seca se emplea más para hacer infusiones. Si tienes un jardín con borrajas podrías dejarla en la tierra mientras dure verano, de esa forma tendrás borrajas secas cuando se te antoje.

Si te interesa saber cómo conservar alguna planta, fruta, vegetal o alguna comida, este sitio tiene una amplia cantidad de temas que tratan este punto, así que siéntete libre de explorar cuanto gustes.

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Cómo Conservar la Vizcacha Cocida

16 de agosto de 2023 por Admin

La vizcacha es un animal herbívoro que tiene la carne blanca y suave, similar a la del conejo. Tiene un valor nutritivo sumamente alto y es bajo en grasas y colesterol, pero, ¿Cómo se conserva la vizcacha?

La carne de la vizcacha se puede refrigerar hasta por dos días. También se puede congelar de entre 9 a 12 meses. Otro método de preservación consiste en mantenerla en escabeche y refrigerándola por hasta 1 año.

Si quieres enterarte cómo preservar la carne de la vizcacha solo continua con la lectura.

Conservar la vizcacha en la nevera

La carne de la vizcacha se puede conseguir en algunas tiendas de comida que se especializan en vender carnes silvestres congeladas, como el conejo o venado.

Lo ideal es no romper la cadena de frío sin dejarla mucho tiempo a temperatura ambiente. Si se va cocinar pronto se puede guardar la vizcacha en la nevera del siguiente modo:

Paso 1: Poner la vizcacha dentro de un recipiente o bolsa hermética.

La vizcacha debería venir envuelta en plástico, pero en ocasiones su envoltorio puede tener algunas rasgaduras, por lo que conviene meterla dentro de una bolsa o un recipiente hermético.

Paso 2: Guardar la vizcacha en la parte más fría de la heladera.

Pon la vizcacha en el área que tenga la temperatura más baja y estable, es decir, al fondo del refrigerador. Así, la carne de la vizcacha podrá mantenerse en buen estado durante dos días en la nevera[1].

En caso de que la vizcacha fuera cazada, conviene limpiarla y sacarle las tripas, para luego meterla en un recipiente hermético y dejarla en la nevera al menos unas 24 horas antes de su consumo, para que la carne se ablande.

Congelar la vizcacha

¿Se puede congelar la vizcacha? Sí, la vizcacha se congela muy bien y por una larga temporada. Puedes congelar la vizcacha entera o en trozos, para hacerlo se aconseja seguir estos pasos:

Paso 1: Envolver la vizcacha.

Si la vas a conservar entera, déjale el envoltorio y encima de este envuélvelo con papel film o aluminio, para evitar las quemaduras con congelamiento. Si son trozos, bastará con poner los trozos dentro de una bolsa hermética.

Paso 2: Meter la vizcacha dentro de una bolsa apta para congelar.

Esto añadirá otra capa de protección.

Paso 3: Etiquetar.

Anota la fecha de almacenamiento de la vizcacha sobre la bolsa.

Paso 4: Guardar la vizcacha en el freezer.

De esta forma, la vizcacha entera se podrá conservar todo un año en el freezer si está entera o 9 meses si está picada en trozos.

Para descongelarla se recomienda hacerlo lentamente, por lo que hay que pasarla un día antes a la nevera.

¿Cómo conservar las sobras de vizcacha cocida?

En caso de que hayas preparado una buena cantidad de vizcacha, puedes conservar la carne de vizcacha cocida en la nevera o en el freezer. Solo tienes que seguir esto:

Paso 1: Esperar que se enfríe.

Nunca es bueno guardar un alimento cuando aún está caliente. Pero hay que tener cuidado de no dejar más de do horas la comida a temperatura ambiente.

Paso 2: Transferir la carne de vizcacha cocida a un recipiente.

De preferencia un recipiente con tapa hermética para evitar que otros olor y alimentos lo afecten.

También puedes usar una bolsa hermética, aunque después debes poner dentro de un recipiente hermético. Esto se usa especialmente cando se vaya a congelar las sobras.

Paso 3: Etiquetar.

Recuerda escribir la fecha de almacenamiento de la vizcacha.

Paso 4: Guardar en el freezer o la nevera.

En la nevera, en la parte más fría, la vizcacha cocida podrá durar una semana. En cambio si se congela, podrá mantenerse por uno o dos meses.

Para recalentarlo, puedes usar la estufa a fuego medio o el horno a 200°C o a más baja temperatura para que caliente la carne de la vizcacha lentamente. También podrías usar un microondas a potencia media de 3 a 5 minutos.

¿Cómo conservar la vizcacha en escabeche?

Tradicionalmente, el escabeche es una técnica que servía para conservar alimentos por un largo tiempo en vinagre y aceite, sin embargo, ahora también se emplea para aderezar y, por ende, mejorar el sabor del alimento.

Generalmente, para preparar el escabeche se emplean dos partes de aceite, una de vinagre y una de vino, además de las especias. Algunos prefieren no utilizar tanto aceite, o no utilizarlo del todo.

Otros agregan zanahorias, pimientos y cebollas. Pero ya es cuestión de gustos de cada quién, lo importe es acatar los siguientes consejos para que el escabeche de vizcacha dure mucho tiempo:

Paso 1: Esterilizar los envases donde se guardará el escabeche.

Los envases deben ser de vidrios con tapa de rosca o hermética. Para esterilizarlos se deben poner los frascos junto a las tapas en agua hirviendo durante 15 minutos.

Paso 2: Secar los frascos.

Utilizando unas pinzas, saca los frascos y tapas del agua, y colócalos sobre una rejilla para que se escurran y sequen.

Paso 3: Verter el escabeche frío en los frascos.

Es importante que el escabeche de vizcacha este frío antes de pasarlo al frasco. Tampoco se debe llenar por completo, hay que dejar libre el área donde se coloca la tapa.

Paso 4: Sellar al vacío.

Para esto debes utilizar una olla con fondo grueso, y colocar una toalla en el fondo de la misma. La idea es acomodar los frascos con escabeche de vizcacha bien tapados dentro de la olla de manera que no choquen entre sí, ni contra la olla.

Se añade agua hasta casi cubrirlos y se pone a hervir de 20 a 30 minutos. De esta manera, se realizará un vaciado debido a la presión.

Paso 5: Sacar los frascos con una pinzas.

Luego del tiempo transcurrido, saca los frascos del agua y déjalos sobre una mesa o mesón hasta que enfríen. Es importante que este lugar no le pegue la luz directa del sol.

Paso 6: Etiquetar.

Escribe la fecha de preparación del escabeche de vizcacha, y así tener un mejor control este platillo.

Paso 7: Guardar el escabeche de vizcacha en la nevera.

Pon los frascos en el fondo del refrigerador, de esta forma, el escabeche de vizcacha se podrá conservar por unos 8 u 12 meses.

¿Cómo saber si la vizcacha está en mal estado?

Para determinar si la carne de la vizcacha se descompuso debe tener alguna de estas características:

Moho: si presenta manchas verdes, negras o blancas es indicio que desarrolló moho.
Mal olor: si desprende un olor fétido o podrido, se debe desechar.
Mal sabor: si tiene mal sabor, lo mejor es no comerlo ya que podría provocar una intoxicación.

¿Por qué se echa a perder la vizcacha?

La carne de vizcacha es un producto sumamente perecedero, como lo son todas las carnes y pescados. Esto se debe a que la carne del animal es propenso a desarrollar bacterias y microorganismos que se encargan de la descomposición del animal.

Por ello, cuando se deja demasiado tiempo a temperatura ambiente, las bacterias entrarán en acción y comenzarán a reproducirse rápidamente, lo que vuelve insegura la carne de la vizcacha para el consumo.

El freezer es la única forma de preservarla por un largo tiempo, sin embargo, cuanto más tiempo pase la carne de vizcacha congelada, irá perdiendo sabor y textura, en especial, si llega a tener quemaduras por congelamiento.

¿Cuánto dura la carne de la vizcacha?

En la nevera la carne de vizcacha dura muy poco, pero congelada o en escabeche puede llegar a durar mucho más. Abajo te dejo un cuadro resumen del tiempo de conservación de la vizcacha:

Producto	Duración
Vizcacha cruda refrigerada	1 – 2 días
Vizcacha cruda congelada	1 año entera / 9 meses en trozos
Vizcacha cocida refrigerada	1 semana
Vizcacha cocida congelada	1 – 2 meses
Vizcacha en escabeche refrigerada	8 – 12 meses

¿Cuál es el mejor modo de conservar la vizcacha?

Se podría considerar que congelar la vizcacha es la mejor manera de preservarla por una larga temporada. Ya que después se puede preparar como se quiera.

Esto no suele pasar cuando se almacena la carne de la vizcacha en escabeche, ya que obtiene un sabor y textura particular. En la nevera, la carne de la vizcacha dura muy poco, por lo que solo se debe tener en cuenta cuando se tenga la certeza que se preparará pronto.

Si te interesa saber cómo conservar otro alimento, este sitio cuenta con una gran cantidad de temas concernientes a este punto, así que siéntete libre de explorar cuanto quieras.

Almacenar Bonito

Almacenar Salami

Mantener Coquinas

Mantener Caracoles

Conservar Lengua de vaca

Conservar Longanizas

[1] https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/meat/rabbit-farm-table

Cómo Conservar Longanizas Caseras

16 de agosto de 2023 por Admin

Las longanizas son un tipo de embutido de origen español hecho con carne de cerdo y especias. Hoy en día forma parte de la gastronomía de varios país, en especial, países latinoamericanos y en Filipinas, pero, ¿Cómo se conserva la longaniza?

La longaniza seca y curada puede estar un año a temperatura ambiente si esta sellada. En cambio, la longaniza fresca debe refrigerarse por 1 o 2 días, o congelarse por 1 o 2 meses.

Para conocer los distintos métodos de preservación de la longaniza solo sigue leyendo.

Conservar longanizas a temperatura ambiente

La longaniza recién hecha o fresca se puede freír o hacer a la parrilla, pero para poder mantenerse en buen estado debe preservarse en frío.

No obstante, si la longaniza pasa por un proceso de secado y curado o ahumado, se puede almacenar a temperatura ambiente si sigues estas recomendaciones:

Paso 1: Mantener la longaniza envuelta.

Las longanizas secas vienen envueltas con una capa de plástico que las mantiene en buen estado durante mucho tiempo. Si se cortó un pedazo, la parte expuesta debe cubrirse con almidón de maíz y luego envolver con papel film.

Paso 2: Poner dentro de una bolsa o recipiente hermético.

Para brindar una mejor protección, coloca la longaniza dentro de una bolsa o recipiente hermético.

Paso 3: Etiquetar.

Escribe la fecha de almacenamiento de la longaniza.

Paso 4: Guardar la longaniza en un sitio oscuro y fresco.

La temperatura no debe superar los 20°C, de lo contrario lo mejor sería guardarlo en la nevera. Además, el lugar de almacenamiento debe estar libre de humedad y no le debe pegar la luz o calor directamente.

De esta manera, la longaniza seca y curada podrá estar a temperatura ambiente durante un año si permanece sellada, si se cortó un pedazo, solo podrá estar unos 6 meses.

Vale la pena aclarar que cuando la longaniza seca está en finas rebanas, no conviene dejarla a temperatura ambiente, por lo que mejor es preservarla en frío.

Conservar las longanizas en la nevera

En caso de haber comprado longaniza fresca, o de haber hecho una en casa, puedes guardarla en la nevera siempre y cuando tengas planeado cocinarlas pronto, ya que la carne de cerdo entra en la categoría de alimentos altamente perecederos.

Para refrigerar correctamente la longaniza se recomienda hacer lo siguiente:

Paso 1: Envolver.

Puedes envolver la longaniza con papel film si está completa o picada en trozos grandes, o usar papel encerado en caso de tener lonjas de longaniza seca y curada.

Si la longaniza fue cocinada conviene esperar a que enfríe por completo antes de envolver.

Paso 2: Meter la longaniza dentro de una bolsa o recipiente hermético.

Para evitar que otros alimentos alteren su olor y sabor, lo mejor es mantener aislada la longaniza dentro de un recipiente o bolsa hermética.

Paso 3: Etiquetar.

En caso de almacenar longaniza seca y curada, conviene colocar la fecha de almacenamiento. Con la longaniza fresca no es necesario.

Paso 4: Almacenar la longaniza en la parte más fría de la nevera.

Pon la bolsa o recipiente al fondo de la nevera, alejada de la puerta, ya que ahí la temperatura de la nevera es mucho más estable y fría. De este modo, la longaniza fresca podrá estar refrigerada 1 o 2 días[1].

Si la longaniza está seca, curada y no ha sido destapada podrá estar un año en la nevera. Pero si está picada en lonjas finas solo podrá estar 2 o 3 semanas[2]. En caso de haberla cocinado puede estar una semana entera dentro de la nevera[3].

Congelar las longanizas

¿Se puede congelar la longaniza? Sí, la longaniza se puede congelar. Por lo general, con la longaniza seca y curada no es necesario congelarla, ya que suele durar mucho tiempo, pero si conviene cuando está picada en lonjas.

Para ello se debe hacer lo indicado a continuación:

Paso 1: Envolver la longaniza.

Primero con papel film, después con papel aluminio. También puedes hacer una doble envoltura con film plástico. En caso de que la longaniza haya sido cocinada, conviene esperar a que enfríe por completo antes de envolverla.

Paso 2: Meter dentro de una bolsa apta para el congelador.

Esto ayudará a prevenir las temidas quemaduras por congelamiento, al agregarle capas de protección.

Paso 3: Etiquetar.

Pon la fecha de cuando pusiste a congelar la longaniza.

Paso 4: Guardar la longaniza en el freezer.

De esta manera, la longaniza podrá estar congelada 1 o 2 meses[4]. Para descongelarla, solo debes pasarla un día antes a la nevera o cocinarla directamente.

¿Cómo saber si la longaniza se echó a perder?

La longaniza se echó a perder si presenta al menos una de estas características:

Mal sabor: si tiene sabor raro, como a rancio o amargo quiere decir que ya se dañó y lo mejor es tirarla.
Mal olor: si presenta un muy mal olor, como podrido o rancio, quiere decir que la longaniza está mala y toca tirarla a la basura.
Moho: si la longaniza tiene manchas blancas, verdes o negras es indicativo que desarrolló moho, por ende está contaminada y no es seguro comerla.

¿Por qué se echa a perder la longaniza?

La longaniza se prepara con carne de cerdo, que es un producto altamente perecedero, por lo que requiere preservarse en frío, en especial si está fresca.

Esto se debe a que las carnes contienen una cantidad limitada de bacterias, que al ser tan pocas no resultan dañinas si se consumen, pero en malas condiciones de almacenamiento se multiplican muy rápido, acelerando el proceso de descomposición.

Cuando las longanizas se secan y pasan por un proceso de curado, se eliminan las bacterias, pero de igual forma sigue siendo un alimento hecho de carne, por lo que es propensa a desarrollar bacterias u atraer otros microorganismos que resultan perjudiciales para el organismo.

¿Cuánto dura la longaniza?

La longaniza fresca no suele durar mucho, a diferencia de la longaniza seca y curada. Acá abajo te dejaré un cuadro resumiendo el tiempo de vida útil de la longaniza.

Producto	Duración
Longaniza seca y curada empaquetada a temperatura ambiente	1 año
Longaniza seca y curada sin empaque a temperatura ambiente	6 meses
Longaniza fresca refrigerada	1 – 2 días
Longaniza fresca cocinada y refrigerada	1 semana
Longaniza seca y curada refrigerada	1 año
Longaniza seca y curada en lonjas refrigerada	2 – 3 semanas
Longaniza congelada	1 – 2 meses

¿Cuál es la mejor forma de conservar la longaniza?

En el caso de la longaniza fresca, se podría decir que la mejor manera de preservarla es congelándola, ya que puede durar más tiempo que si se guardara en la nevera.

Refrigerar la longaniza fresca solo es una opción cuando se tiene planeado cocinarla pronto. En cambio la longaniza seca y curada puede durar mucho más, sobre todo si está sellada.

La longaniza seca y curada puede almacenarse a temperatura ambiente en climas no superiores a los 20°C. De lo contrario lo mejor es refrigerarla.

Si quieres aprender a conservar otro tipo de alimento, este sitio cuenta con un montón de temas sobre ello.

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Preservar Cueros de puerco

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Almacenar Lengua de vaca

[1] https://foodbanksbc.org/wp-content/uploads/2014/12/Food-Storage-Guidelines3.pdf

[2] https://lee.ces.ncsu.edu/wp-content/uploads/2012/12/TheFoodKeeper.pdf?fwd=no

[3] https://espanol.foodsafety.gov/es/food-safety-charts/cold-food-storage-charts

[4] https://www.fda.gov/media/74435/download

Cómo Conservar Orquídeas Cortadas en Casa

16 de agosto de 2023 por Admin

Las orquídeas u Orchidaceae pertenecen a un tipo de planta predilecta por los jardineros ya que su gran variedad de especies pueden dar origen a diferentes colores, formas y olores exuberantes. Por lo que si tienes la duda de ¿Cómo conservar orquídeas?

Para conservar orquídeas en macetas durante un largo tiempo tienes que seguir 8 claves que las mantendrán en perfecto estado. Si tienes orquídeas cortadas puedes conservar en agua para que duren 12 semanas. Adicionalmente puedes optar por el secado de las flores de orquídeas para así disfrutarlas por largo años.

Si eres un amante de esta hermosa planta continúa leyendo para que conozcas todas las formas de conservar orquídeas en tu casa.

Cómo conservar las orquídeas para que duren largo tiempo

Las orquídeas son una de las plantas que no requiere de cuidados excesivos, sino que al seguir algunos consejos básicos puedes lograr mantenerla por largo tiempo en casa. Para conservar las orquídeas para que duren largo tiempo debes tener presente las siguientes recomendaciones:

Ubicar en un lugar con temperatura adecuada.
Realizar un buen riego con drenaje.
No le debe faltar el aire y estar en un lugar donde reciba la luminosidad correcta.
Tener un buen sustrato.
Abonar en tiempos necesarios.

Cada uno de estos puntos y otros más se explicara con mayor detalle a continuación por lo que te invitamos a seguir leyendo y aprendiendo sobre la conservación de las orquídeas durante todo el año.

¿Cómo regar correctamente las orquídeas durante todo el año?

Los diferentes géneros de orquídeas cuando están en su ambiente natural se les pueden ver arraigadas sobre los tallos de los árboles, por lo que las plantas toman el agua necesaria de la humedad del aire. Al tenerlas en casas es importante saber que la planta no se debe sobrecargar de riego para que pueda sobrevivir por largo tiempo.

Entonces, para el riego de las orquídeas no se tiene un patrón establecido en cuanto a los días y cantidad de agua, pero cómo sabemos ¿Cuándo es el mejor momento? Lo primero que debemos hacer es observar la planta y verificar si necesita agua.

Aquí te dejamos los pasos de cómo lograr un buen riego de las orquídeas cuando están necesitando de agua:

Utilizar agua blanda

El agua blanda ideal para el riego de la orquídea es aquella que no contenga sales y que esté a temperatura ambiente.

En caso de que quieras utilizar agua del grifo debes hervirla y pasarla por un filtro para eliminar las impurezas.

Realizar riego por inmersión

La mejor técnica para regar la orquídea es por inmersión, llenando el plato de la maceta de agua y dejarla por 10 minutos.

Evitar mojar las hojas y los tallos

En el riego de las orquídeas debes evitar mojar las hojas y los tallos porque pudre la planta y causaría su muerte.

Dejar escurrir la maceta

Es vital que después del riego la maceta se escurra completamente para que elimine el exceso de agua, porque si la dejamos con el agua sobrante las raíces se pudren y puedes perder la planta.

Nota adicional: Puedes establecer un método de riego por ejemplo: días de riego (X) y la cantidad de agua (X) que le agregaras a la planta. Este es una formula eficaz para conservar orquídeas por largo tiempo, además que te ayuda a saber cuándo es momento de regarla.

¿Cuándo podar las orquídeas para que dure todo el año?

La poda es muy importante en las orquídeas para que se mantengan sanas y tengan un buen desarrollo en su crecimiento y floración. Cuando realizas este proceso de forma adecuada es seguro que las orquídeas logren florear de nuevo, la poda debe hacerse con mucho cuidado.

El momento indicado es cuando las flores se marchitan o caigan, no se debe cortar los tallos completamente ya que la planta hace mucho esfuerzo para que estos crezcan. Si lo haces cometerás un error en contra de la orquídea y durara mucho para que vuelva a retoñar.

Aquí te indicamos los pasos para realizar una poda correcta de las orquídeas:

Ubicar las herramientas para la poda

Es muy importante tener tijeras para podar que estén limpias y desinfectadas. Esto evitara que puedas contaminar a la planta.

Cortar las varas florales

Una vez que ha terminado la floración se recomienda hacer un corte diagonal sobre la vara floral para que sea de mejor calidad.

Si observas que tiene un nudo o un hijuelo, puedes cortar la vara en la parte más alta para conservarlos y así podrás disfrutar de una segunda floración sin esperar un año para su floración.

Quitar las hojas

Con la misma tijera debes retirar las hojas de la orquídea por lo que si observas que tienen un color amarillento o negro, son susceptible a las plagas y se deben eliminar para que la planta se mantenga sana.

Luego que has seguido los consejos debes dejar que la planta descanse por dos días sin recibir agua esto lo ayudara a que sane rápidamente y se cicatricen los cortes que le hiciste.

Tienes la duda ¿Es necesario podar las raíces?

Para responder esta pregunta es necesario que conozcas que las raíces solo se cortan cuando se va a realizar el trasplante de la orquídea y esto se realiza en la época de otoño cuando la planta se encuentra en reposo. Si observas que la raíz está de color marrón es porque está dañada y debes cortarla completamente.

Luego de cortar las raíces hay que eliminar las bacterias y virus con polvo de carbón o canela, dejarla sin riego durante dos días. Se recomienda hacer el primer riego con agua hervida que esté libre de todo tipo de germen que puedan dañar las raíces.

¿Cómo y cuándo trasplantar las orquídeas?

Es muy importante trasplantar las orquídeas para mejorar su salud, crecimiento y su floración, se debe realizar una vez al año o cada dos años. Pero ¿Cuál es el mejor momento? cuando las orquídeas está en su momento de mayor crecimiento que es en la primavera. Un buen consejo nunca trasplantes una orquídea que esté en su proceso de floración porque se le caen todas las flores.

Antes de trasplantar la orquídea debes tener a la mano todos los materiales necesarios y que el sustrato de la planta esté húmedo para evitar que se dañe la planta, aquí te dejamos unos sencillos pasos para lograrlo:

Buscar un recipiente transparente

Hay recipientes especiales para orquídeas que permite que las raíces reciban suficiente luz solar y así se da mejor el proceso de fotosíntesis de la planta. Y estas macetas tienen el fondo ideal para que las orquídeas drenen adecuadamente con el riego.

Colocar un buen sustrato en la maceta

El sustrato ideal es aquel que sea ligero como el de base de pino o abeto, antes de colocarlo en la maceta rellena con bolitas de arcilla expandiéndolo por toda la base. Echarle agua al sustrato para humedecerlo.

Retirar la orquídea de la maceta vieja

Este proceso lo debemos hacer con mucho cuidado para no estropear la planta, inclinamos la maceta con una mano y con la otra agarras la orquídea y le das un tirón suave, la orquídea saldrá con todo el sustrato. En caso de que las raíces estén muy pegadas es recomendable darle un riego por inmersión por un buen tiempo para que se humedezcan y luego intentar sacarla nuevamente.

Eliminar las raíces dañadas

Una vez que saques la orquídea de la maceta vieja debes observar las condiciones de las raíces, si la ves de color marrón y que su textura sea blanda es necesario proceder a cortarlas para dejar la planta lo más sana posible. Luego le echas polvo de carbón o canela para cicatrizar las raíces.

Colocar la orquídea en la nueva maceta

Colocas la planta en el centro de la maceta y luego continúas rellenando con el sustrato, no puedes compactar con los dedos, se recomienda dar pequeños golpes por los lados laterales de la maceta para que se compacte bien el sustrato. La parte aérea de la orquídea debe quedar al borde de la maceta y las raíces completamente cubiertas del sustrato.

Dejar reposar la orquídea

Después del trasplante debes esperar al menos una semana para regar la orquídea, cuando ya las raíces han cicatrizado completamente de los cortes realizados. Colocarla en un lugar sombrado que no le dé el sol directamente.

Ubicar la orquídea en un buen lugar

Pasado el tiempo del reposo colocar la orquídea en un buen lugar de la casa que no le dé la luz solar directamente ni reciba corrientes de frío fuerte, continuar con la rutina de riegos y cuidados.

¿Las orquídeas se deben abonar?

Si, las orquídeas deben recibir abono, el momento indicado es cuando están en pleno crecimiento para que cuando llegue a su estado completo pueda tener todo los nutrientes que necesita. Recuerda que las orquídeas en su ambiente natural sobreviven con pocos nutrimentos así que debes aplicarlo con mucho cuidado.

Seguro tienes dos preguntas ¿Cuándo y cómo hacer el abonado de las orquídeas? Estas dudas te la responderemos a continuación

¿Cuándo hacer el abonado de las orquídeas?

Antes del proceso de floración de las orquídeas a principio de la primavera se abonan cada 10-12 días.
Luego se debe agregar fertilizante al momento de estar floreadas cada 20 días.
Y luego al estar en reposo en la etapa de otoño e invierno abonar las orquídeas una vez al mes.

¿Cómo hacer el abonado?

Hay dos formas de hacerlo dependiendo del lugar donde tengas planta las orquídeas.

Las orquídeas que están sembradas en macetas se deben añadir el fertilizante en el agua del plato para que la planta absorba los nutrientes durante 20 minutos.
En el caso de que esta plantada sobre un árbol o cestas debes comprar abonos foliares, el cual se aplica pulverizándolo sobre las hojas para que se extienda hasta las raíces.

¿Cuál es la temperatura para conservar las orquídeas todo el año?

La temperatura de las orquídeas es un factor crucial para su conservación durante todo el año si se encuentran en un ambiente correcto la planta crecerá y se desarrollara bien. Dependiendo de la temporada en que se encuentre las orquídeas necesitan de una temperatura equilibrada, ya que así podrás tener hermosas flores durante todo el año.

Recuerda que un clima muy bajo tiende a ralentizar el proceso de la planta, mientras que cuando la temperatura es elevada su desarrollo es más rápido. Esta es una de las plantas que no tolera muy bien los climas muy fríos inferiores a 4-5 °C porque pueden pudrirse los capullos.

Cuando las orquídeas estén en la temporada de invierno lo mejor es mantenerlas dentro de un rango de temperatura entre 10-30 °C. Evitando que estén cerca de las ventanas o donde les pegue alguna corriente de aire porque se puede dañar.

Para el verano y primavera el cuidado de la orquídea debe ser mayor ya que hay que preservar su ambiente lo más fresco posible, a una temperatura de 18-26 °C aproximadamente. Y en las noches las orquídeas necesitan de 10-14 °C para que se conserven en buen estado.

Ventilación correcta para conservar orquídeas hermosas todo el año

La ventilación es una de las claves para conservar orquídeas por largo tiempo, al estar en los rangos adecuados podrán mantener a la planta alejada de enfermedades y de que muera rápidamente. Debes saber que tus orquídeas no son amantes de los ambientes cerrados ellas fueron creadas para estar en contacto con el aire libre, por lo que es esencial tenerlas con ventilación apropiada.

Por lo que si las tienes en tu casa o apartamento debes recrear su estado natural en estos lugares. Porque las orquídeas necesitan de un ambiente con buena ventilación porque se logra renovar el oxígeno, la planta se refresca cuando hay bajas en la temperatura y se evita la humedad.

Entonces, ¿Cómo lograr una ventilación exitosa de las orquídeas en casa? Debes hacer lo siguiente:

Puedes airear tu hogar con un pequeño ventilador en un tiempo determinado para que así circule el aire y no dañe las orquídeas.
En los días cuando el calor aumenta puedes colocar tus orquídeas en un balcón o ventana para que reciba aire fresco.

Y como nota adicional jamás debes colocar tus plantas cercas de radiadores o aires acondicionados, lo mejor es dejarlas como a 2 metros de distancia. Porque cada uno de estos artefactos pueden influir de manera negativa en el desarrollo de las orquídeas.

Luminosidad un factor clave para conservar orquídeas todo el año

Otro las claves de la conservación de las orquídeas es la luminosidad ya que beneficia a la planta en su desarrollo. Este tipo de plantas cuando la tenemos en casa no requiere de luz directa del sol, por lo que es necesario conocer donde es el sitio correcto para que reciba luminosidad. Así es como se mantendrá su hermosa floración y se evitara que se marchite por quemaduras del sol.

Veamos a continuación algunos consejos prácticos sobre donde colocar las orquídeas para una buena luminosidad.

Temporada de verano y primavera

En los días de verano y primavera las orquídeas no deben ser situadas en ventanas o balcón al pleno mediodía y la tarde. Ya que el sol es muy fuerte y puede dañar la planta, para ello solo colócala en horas de la mañana a media sombra y orientada al sur.

La temporada de invierno u otoño

Cuando llega esta época las temperaturas tienden a bajar por lo que es ideal que tomen un poco de sol directo por solo 3 horas. Luego se debe cambiar de lugar para que no se marchiten sus hojas o flores.

Recomendaciones adicionales:

El tema la luminosidad se verá reflejada directamente en tus orquídeas por lo que si notas los siguientes cambios debes actuar de inmediato para mejorar la calidad de vida de tus plantas.

Cuando hay mucho exceso de luz las hojas de tus orquídeas se mostraran de un verde claro y pueden verse algunos pigmentos rojos, amarillentos o marrones.
La caída de las hojas o tallos secos indican que la planta está siendo sobrecargada de luz solar directa, por lo que debes cambiarla de lugar.
Si tienes orquídeas de un follaje de colores variados cuando reciben poca luminosidad estos pigmentos se ven afectados. Al notarlo es necesario colocarlas en un área donde reciba más luz solar.

Sustrato para que las orquídeas duren largo tiempo

Las orquídeas son plantas que se adhieren a las ramas de los arboles por lo que al tenerlas en nuestros hogares es necesario recrear un buen ambiente para que se conserven. El sustrato de las orquídeas debe tener un buen drenaje y que retenga la humedad, además de ser nuevo no reutilizado por otras plantas ya que pueden tener enfermedades dentro.

El sustrato adecuado para orquídeas es el ingrediente más importante para su cultivo, el cual debe tener una buena mezcla para macetas rica en minerales y oligoelementos. También, el sustrato dependerá de su tipo por lo que pueden ser epifitas, terrestres o las semiterrestres.

A continuación te los mostramos con detalles.

Sustrato para orquídeas de tipo epifitas

El sustrato para este tipo como los Cymbidium, Vanda, Phalaenopsis u otros debes estar compuesto por 3 partes de corteza de pino, 3 partes de corcho, también puede agregar turba blanca, gránulos de arcilla expandida para proporcionar una mejor aireación.

Si tiene mucha tierra use una capa gruesa de corteza para evitar que sobresalga en la parte superior.

Sustrato para orquídeas terrestres y semiterrestres

Los tipos de estas orquídeas entre ellas las terrestres: Calanthe, Cattleya, Cymbidium y las semiterrestres Paphiopedilum, Cypripedium. Requieren de un sustrato que no ocasione encharcamiento y que proteja a las raíces. Por lo que debe contener la mitad de corteza de pino y otra mitad de fibras de coco, esto logara una ventilación correcta y drenaje exitoso.

Las orquídeas no han florecido ¿Qué debo hacer?

Las orquídeas se encuentran en su temporada de floración, pero todavía no observas ningún botón asomándose por el tallo y tienes la duda de ¿Qué hacer para que floreen? Es probable que haya un problema y debas actuar de inmediato para que veas tus orquídeas florecer en primavera.

Para ello puedes seguir los siguientes consejos faciles para acelerar el proceso de floración de las orquídeas.

Revisa la planta

Es importante que revise la salud de tus orquídeas por lo que observa las hojas deben estar de una coloración verde intenso, sino están así puede indicar un problema.

Además, las raíces normales son de color verdoso cuando están hidratadas y al necesitar de agua se notan plateadas.

Cambia la ubicación de tu planta

Las orquídeas son muy exigentes en cuanto a la ubicación ya que necesitan de luminosidad correcta la cual debe ser a media sombra. Esta planta no es de recibir luz directa del sol por muchas horas.

Así también una buena ventilación en donde el aire circule por todo su ambiente. Por lo que en la época de floración opta por colocarlas en el centro de tu hogar, siempre alejadas de aires acondicionados y calefactores.

Verifica la temperatura

Un factor importante para que las orquídeas floreen es que la planta no sufra cambios bruscos en la temperatura. Es por ello, que debe tener entre 20-25 °C en el día y por las noches una frescura de mínimo 10-12 °C.

Añade fertilizante de floración

Una de las cosas que ayuda a que tus orquídeas logren florecer es añadir fertilizante en el momento de regar y así pueda absorber los nutrientes correctamente.

Cuando sigues todos los pasos que te dimos anteriormente ten por seguro que tus orquídeas florearan de forma rápida.

Cómo conservar las orquídeas en agua

Una de las formas fáciles para conservar orquídeas es manteniéndolas en agua, esta es una técnica practica para aquellos que son amantes de las flores exóticas. Por lo que si te han regalado o has comprado unas hermosas orquídeas puedes extender su vida con este método.

Sigue leyendo para conocer más sobre ¿Cómo conservar las orquídeas en agua?

Busca un florero

Lo más aconsejable es que el florero sea trasparente para una mejor vista de su interior, asimismo que sea alto y con curvas para que la planta se sostenga mucho mejor.

Agrega arcilla al florero

Coloca un poco de arcilla al final del florero para que el tallo de las orquídeas se pueda apoyar bien.

Añade agua

El agua que debes añadir al florero debe estar destilada por lo que es ideal que sea filtrada, no utilices agua del grifo ya que la puede dañar con el paso de los días.

Un truco adicional es añadir al agua media cucharadita de bicarbonato esto mantendrá alejadas las bacterias y hongos.

Corta el tallo de la orquídea

Haz un pequeño corte de forma diagonal al tallo de la orquídea para que así reciba mejor los nutrientes del agua.

Coloca la orquídeas en el florero

Con cuidado coloca la orquídea dentro del florero.

Al utilizar este método las orquídeas cortadas pueden duran 4-6 semanas aproximadamente. Además queremos darte los consejos de cuidado para que se mantengan bellas:

El agua de las orquídeas debe ser cambiada por lo menos una vez a la semana, la cual es necesario que este templada al momento de añadirla al florero.
Coloca el florero con la orquídea en un lugar con buena ventilación y alejada de la luz del sol directamente.

Al utilizar este método de conservación tus orquídeas cortadas pueden permanecer intactas durante 12 semanas.

Cómo conservar orquídeas secándolas

Si está buscando formas de mostrar la belleza de las flores de las orquídeas, puede aprender a conservar una flor de orquídea secándola. Este es un método simple que preserva la flor para usarlas en el futuro. Cuando se hace bien las orquídeas secas pueden ser una hermosa adición a cualquier habitación. Veamos ¿Cuáles son los pasos para conservar orquídeas secándolas?

Selecciona las flores de las orquídeas

Busca las flores que quieres secar, las orquídeas tienen variedad de colores y formar así que escoge la que mejor te guste.

Corta los tallos

Con una tijera corta los tallos dejando 2 cm hasta el vástago.

Añade gel de sílice en un envase de plástico

Coloca un poco de gel de sílice sobre un envase de plástico que sea profundo y que tenga tapa hermética.

Coloca las flores sobre el gel

Las flores se colocan boca abajo dentro del envase lleno de gel de sílice con cuidado de no romperla y que no queden amontonadas.

Será necesario añadir más gel de sílice como una capa de 2.5 cm para que cubra todos los pétalos y al final debes cerrar el recipiente.

Deja reposar el envase con las orquídeas

Coloca en un lugar oscuro durante 2 días para que las orquídeas absorban todo el gel y se puedan secar muy bien.

Secar las orquídeas

Pasados los dos días debes retirar las orquídeas del recipiente para proceder a secar.

Para ello amarra un cordón de alambre en los tallos de las flores con cuidado de no estropearlas. Si tienes varias orquídeas este proceso lo debes hacer con cada una de ellas por separado.

Cuelga las orquídeas en un lugar oscuro y que este muy bien ventilado durante 2 semanas o más para que sequen perfectamente.

Exhibe tus orquídeas

Cuando ya estén completamente secas las orquídeas puedes descolgarlas y exhibirlas en tu lugar preferido.

Con este método de conservación las flores de orquídeas pueden duran muchos años en buen estado y hermosas.

¿Cómo saber cuándo la orquídea está marchitándose, secándose o dañándose?

Todas las plantas requieren de cuidados para que conserven su belleza, en el caso de las orquídeas cuando no le proporcionamos esas atenciones pueden llegar a causar daño en la planta. Hay algunos factores que causan su marchites y luego muerte, entonces ¿Cómo saber cuándo las orquídeas están marchitándose? Continúa leyendo y conoce las causas de este problema.

Si cree que sus orquídeas se están marchitando lo primero que hay que ver es el color de las hojas si están amarillentas indican que están muriendo.
En algunos casos aparece un anillo morado en la capa más externa de las hojas que suponen una enfermedad en la planta.
Si sus hojas están opacas o secas es posible que la planta haya estado expuesta a demasiado aire frío o caliente.
Durante los meses de primavera y verano esté atento a las raíces buscando algún signo de pudrición. Si observas una raíz de color marrón oscuro o blando es la señal de que sus orquídeas está en peligro.
Las flores pueden caerse debido a que están recibiendo mucha luminosidad solar, por lo que debes cambiarlas de ubicación.

Estos son algunos signos que te alertan sobre un problema en tus orquídeas que podrías ocasionar muerte en la planta. Así que sigue los consejos que te proporcionamos en este artículo para que no tengas que sufrir pérdida de esta hermosa flor.

¿Cuánto duran las orquídeas?

Tener unas orquídeas en casa puede ser majestuoso son plantas coloridas y con fragancia exquisita por lo que si has comprado o regalado una de estas flores puedes mantenerlas por largo tiempo.

Las flores de las orquídeas cuando han florecido pueden durar 12 semanas o más dependiendo del cuidado que le proporciones a la planta. Es por ello que te recomendamos a seguir todos los pasos que te dimos anteriormente para el cuidado correcto de las orquídeas.

En el caso de que hayas recibido un ramo de flores de orquídeas cortadas deberás colocarlas en agua y así extender su vida útil durante 4-6 semanas.

Otro método para los amantes de estas plantas es secar las orquídeas y así tenerlas durante largos años como exhibición en tu hogar u otro lugar.

¿Cuál es la mejor forma de conservar la orquídea?

Las orquídeas son plantas que florecen en primavera en donde puedes verlas en todo su esplendor pero al pasar su tiempo de floración es necesario cuidarlas de forma que se conserven durante todo el año en perfectas condiciones.

Hoy te hemos dejado 8 consejos claves para conservar orquídeas más allá de su floración, entre las más importantes está en seguir los rangos de temperatura. Además de colocarlas en un lugar donde reciba luz indirecta y tenga buena ventilación, estos cuidados harán que la planta vuelva a florecer.

Otro de los métodos de conservación es cuando te han regalado o comprado un ramo de orquídeas y quieres mantenerlas frescas durante varias semanas. Lo mejor que puedes hacer es preparar un florero trasparente agregar un poco de arcilla y agua destilada que este templada. Para luego cortar los tallos de forma diagonal y colocarlos en el recipiente.

La mejor forma de conservar orquídeas por un largo tiempo es hacerle un proceso de secado a la flor en donde utilizas gel de sílice para que se mantengan con toda su belleza. Esta técnica es muy fácil de hacer y exhibe a tus orquídeas en cualquier lugar donde quieras colocarlas.

Como amantes de las plantas este artículo te proporciona las maneras más fáciles de conservar orquídeas, así que no dudes de seguir los consejos. Te aseguramos que tus flores se preservaran en buen estado por largo tiempo. Asimismo, queremos que navegues por nuestra página en donde tenemos otros temas sobre la conservación.

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Frutas y Verduras o vegetales que empiecen con W

16 de agosto de 2023 por Admin

A pesar de no haber muchas Frutas y Verduras que comienzan por la letra W, tenemos esta lista en la cual vas a conocer cada uno de estas y todo los beneficios y ventajas que les pueden llegar a proporcionar.

Primeramente, vamos a dividir la lista en dos partes para que sea mucho más fácil diferenciarlas y saber a qué grupo pertenece cada una, en las cuales se van a mencionar sus características más importantes de las frutas y verduras que inician con la letra W

De igual manera le presentamos esta tabla donde se mencionan estas frutas y verduras de esta manera es más fácil buscarlas.

Frutas con W

Wonderfull

Verduras con W

Wakame

Frutas por la letra W

Wonderfull / Granadas Wonderfull

Verdaderamente este es una especie de las granadas es muy llamativa por su color y sabor, se le conoce por su nombre científico “Púnica Granatum”, este fruto es originario de Irán.

Desde luego ayuda de muchas maneras al organismo ya que posee una gran cantidad de vitamina A, del grupo B, C, K, fibra y azúcares, y diversos minerales, todo esto para prevenir problemas cardiacos, es antioxidante, ayuda en problemas intestinales, enfermedades respiratorias, entre otras.

Lo mejor de todo es que esta fruta puede formar parte de nuestras comidas del día a día, porque puede ser parte de nuestra dieta o en jugos.

Verduras por la letra W

Wakame

Su nombre científico es “Undaria pinnatifida”, esta es un alga marina que es utilizada para diversos platos o comida en Japón, es de origen japonés y coreano, estos dos son los países donde más se usan.

Evidentemente cuenta con muchos beneficios para la salud ya que purifica la sangre, evita la caída del cabello, mejora la calidad de la piel, los órganos reproductores y en las mujeres regula el proceso menstrual.

Gracias a su sabor dulce le da un toque especial a los alimentos en los cuales es usada, lo utilizan en sopas, platos completos tanto en Asia como en Europa.

¡Otras frutas y verduras!